ہم کافی کے سنہری دور میں جی رہے ہیں۔ اور جیسے ہی کیفینٹڈ امرت ایک بدستور تیز رفتاری سے تیار ہوتا جارہا ہے ، یہ شراب کی دنیا کی طرح نظر آرہا ہے sty شیلیوں کی سراسر تعداد اور ترروئیر کی اہمیت سے کہ کس طرح خوشبوؤں اور ذائقوں کو بیان کیا جاتا ہے۔ شکر ہے ، آپ شراب کے بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں۔ اس علم کو اپنی روزانہ کی چکی پر لگانے کا طریقہ یہاں ہے۔

جو-اوگرافی

شراب کو اولڈ ورلڈ اور نیو ورلڈ میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ یہاں کافی کے تین بنیادی خطے اور ہر ایک کے ل. ذائقہ کا پروفائل ہے۔

امریکہ

et میٹھا اور ہلکا
ight روشن اور متوازن
• اکثر مسالے دار جھلکیاں کے ساتھ پھل ملتا ہے

افریقہ / سعودی عرب

gent تیز ، جنگلی اور مسالہ دار
acid سب سے تیزابی ، لیکن کم تر تلخ
fruit اکثر پھلوں کے نوٹ اور اعتدال پسند مٹھاس کے ساتھ

بحر الکاہل

• بڑی چاکلیٹ اور دار چینی کی مہک
• گہرا ، پاگل اور دھواں دار
ick موٹی ، اکثر لگ بھگ شربت ساخت کے ساتھ

5 چیزیں جو آپ کو کافی کے بارے میں نہیں معلوم تھیں

پھلیاں 101: کافی کے 100 کے بارے میں مختلف قسمیں ہیں ، لیکن ہم صرف دو پیتے ہیں۔ روبوسٹا اگنے میں آسان ، زیادہ تلخ اور کیفین سے بھری ہوئی پھلیاں ہے اور اکثر سستے تجارتی برانڈز میں استعمال ہوتی ہے۔ معمولی اور زیادہ پیچیدہ عربیبہ پیٹو قافیوں کے لئے جانے والا انتخاب ہے۔

یہ ایک سپر فوڈ ہے: حالیہ تحقیق کے مطابق کافی میں اینٹی آکسیڈنٹ کی لمبی فہرست کچھ کینسروں ، قلبی بیماری ، گاؤٹ ، ٹائپ 2 ڈائی-پیٹ اور الزائمر سے بچنے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔

ٹیروئیر معاملات: شراب کی طرح ، کافی کا ذائقہ مٹی ، اونچائی اور آب و ہوا سے بہت متاثر ہوتا ہے۔

اندھیرے سے نہ گھبرائیں: ہاں ، ذائقے زیادہ ٹنن کی سطح کے ساتھ زیادہ جرerت مند ہیں ، لیکن یہ قافیاں مڈ پیلیٹ پر کچھ روشن سرخ اور سیاہ پھلوں کے ذائقے دکھا سکتی ہیں۔

تیزاب سفر: تیزابیت والی کیفے ، جیسے ایتھوپیا کے لوگوں کی طرح ، اکثر لیموں والے لیموں کے ذائقے دکھائیں گے۔

ٹوسٹ ٹوسٹ

آپ انگور ، یا ایک معمولی شراب بنانے والے سے بہت اچھا شراب نہیں بنا سکتے۔ کافی اس سے مختلف نہیں ہے۔ ایک زبردست کپ کامیابیوں کی ایک لمبی زنجیر کی پیداوار ہے ، جو خام پھلوں سے شروع ہوتا ہے ، پروسیسنگ اور روسٹنگ کے ذریعے جاری رہتا ہے۔ یہاں امریکہ کے سات بہترین روسٹر ہیں۔

1۔ اسٹوری ول . بینبرج جزیرہ ، واشنگٹن۔ دی روسٹ: طنز ، مرثیہ
دو verve . سانٹا کروز ، کیلیفورنیا۔ روسٹ: وریو ، گیڈبی
3۔ نیلی کی بوتل . آکلینڈ ، کیلیفورنیا۔ دی روسٹس: بیلا ڈوناون ، وشال اقدامات
چار اسٹمپ ٹاون . پورٹلینڈ ، اوریگون۔ دی روسٹ: ہیئر بینڈر ، ہولر ماؤنٹین
5 کیچڑ . نیو یارک شہر. روسٹ: کیچڑ ٹرک ملاوٹ
6۔ پولارڈ کافی . واشون آئی لینڈ ، واشنگٹن۔ روسٹ: پیوند ملاوٹ
7۔ چار بیرل۔ سان فرانسسکو. روسٹ: لا مونٹاسیٹا

شراب اور کافی: ثقافت اور پیچیدگیاں بانٹنا

شراب کافی کنکشن

صحیح شراب خانے کا انتخاب کرتے وقت آپ کی شراب تالو ایک لاجواب ہدایت ہے۔ بس یاد رکھنا ، دونوں شاذ و نادر ہی اچھی طرح سے مکس ہوتے ہیں۔

تم پیار: خشک آف ریسلنگ
کافی آپ کو کرنا چاہئے پینے کے لئے: ایتھوپیا
سفید پھولوں اور نمو ، ٹینگرائن کے ذائقوں کے نمونوں دونوں شرابوں اور کوفیوں کے لئے اہم ہیں۔

تم پیار: چارڈنوے
کافی آپ کو کرنا چاہئے پینے کے لئے: عربیموچہ جاوا
چارڈونے کے سیب اور ناشپاتی کے ذائقوں کے ساتھ ، ہلکے بھنے ہوئے ، مکھن کے گری دار میوے کے لہجے بھی ان خوشبودار امتزاجوں کے مسالے دار ، بٹری ذائقوں کے متوازی ہیں۔

تم پیار: پنوٹ نوری
آپ کو کافی پینا چاہئے: وسطی امریکی
سرخ پھل اور روشن تیزابیت بہت سارے ٹھیک پنوٹس میں کام کرتی ہے ، اور کوسٹا ریکن اور پانامانیائی کوفیوں میں پھولوں کی جھلکیاں اور ہلکے چاکلیٹ نوٹ اسی طرح کی خوبصورتی اور تعریف پیش کرتے ہیں۔

تم پیار: مرلوٹ
آپ کو کافی پینا چاہئے: وسطی امریکی
ان آلیشان ، پھل والی الکحل کی سیدھی سی فطرت ان کرکرا ، سائٹروسی کوفیوں سے ملتی ہے۔

تم پیار: سیرrah
آپ کو کافی پینا چاہئے: سیاہ اطالوی روسٹ
ایک کلاسیکی یسپریسو روسٹ کی تاریک ، تمباکو نوشی کی عظمت ہوتی ہے ، اس کے ساتھ ہی ایک مجبور ذہانت بھی ہوتی ہے ، جو آپ کے پسندیدہ سیرہ میں اسی طرح کی طاقتوں سے ملتی ہے۔

تم پیار: کیبرنیٹ سوویگن
آپ کو کافی پینا چاہئے: انڈونیشی
اسٹاف ہاؤس شراب ، کیبرنیٹ کے پاس موٹی ، چیوی ٹیننز ہیں۔ انڈونیشیا سے آنے والے گہری بھٹی ہوئی کیفوں میں سیراپی کی گہرائی ایک ہی ہے ، جس میں ذائقہ بیٹرویٹ چاکلیٹ ہے۔