میٹروپولیٹن کے علاقے میں تقریبا 20 لاکھ افراد پر مشتمل ، انڈیانا پولس شکاگو کے بعد مڈویسٹ کا دوسرا سب سے زیادہ آبادی والا شہر ہے ، حالانکہ کبھی کبھی کھانے پینے کی منزل کی حیثیت سے بیرونی لوگوں کو اس کی حیثیت سے راضی کرنا مشکل ہوتا ہے۔

تاہم ، نیپٹونرز ایک بے مثال اور متنوع کھانے پینے کے منظر سے لطف اندوز ہوتے ہیں جو بڑی قیمتوں اور اس سے بھی بہتر مہمان نوازی پیش کرتے ہیں۔ اپنے دن کا آغاز ملک کے دو سب سے زیادہ اختراعی اور پیارا ہونے والا برنچ مقام ملکتوت یا محبت ہینڈل سے کریں اور وہاں سے چلے جائیں۔

تصویر بشکریہ پبلک گرینس

انڈیاناپولس میں کہاں کھائیں؟

عوامی سبزیاں

مارتھا ہوور 1989 میں انڈی کی مقامی کھانے کی نقل و حرکت میں سب سے آگے رہی ہیں جب اس نے 1989 میں کیفے پٹاچو کھولے تھے۔ اب ان کے پاس 11 ریستوراں ہیں اور انہوں نے ایک ایسا چیریٹی قائم کیا ہے ، جو ہر سال بے گھر اور بھوک سے متاثرہ ہزاروں بچوں کو کھانا کھلاتا ہے۔ عوامی سبزیاں آن سائٹ منی فارم سے فضل سے متاثر تخلیقی سلاد اور مرکزی کورس پیش کرتا ہے۔ پبلک گرینز ایک 'مشن کے ساتھ شہری باورچی خانہ' ، پٹاچو فاؤنڈیشن کو تمام منافع اور اضافی فصلوں کا عطیہ کرتی ہے ، جو اسکول کے بعد کے کھانے کے پروگرام چلاتی ہے جس کا مقصد طلباء میں اچھ nutritionا تغذیہ کو فروغ دینا ہے۔

فوٹو بشکریہ فیسٹا

Fe s ٹیوا

انڈیانا پولس میں میکسیکن تارکین وطن کی آمد کے نتیجے میں معیار کا معیار پیدا ہوا ہے مارکیٹوں اور ٹیکو . پر تہوار ، نیو انگلینڈ کی کلینری انسٹی ٹیوٹ سے فارغ التحصیل شیف ریچل ہوور جنھیں اس کی ساس نے میکسیکن کھانا کے بہترین نکات سکھائے تھے ، تازگی اور مقامی اجزاء پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ آپ کو ایک وسیع میزکل اور ٹیکوئلا کی فہرست کے ساتھ ، مینو میں بادام کے تل کے ساتھ ویجی سوپیاں اور انڈیانا بکری کے ساتھ ٹیکو ملیں گے۔

تصویر بشکریہ وڈا

زندگی بھر

چونکہ یہ پچھلے سال کھلا تھا ، زندگی بھر شہر میں شراب اور کھانے کی سب سے مشہور جگہ بن گیا ہے۔ لیٹن رابرٹس اپنے کسانوں کے مینوز بنانے کے لئے سال بھر مقامی کسانوں کے ساتھ کام کرتا ہے۔ موسمییت کا برتن فاوا سیم اور asparagus کے ساتھ اسکیلپس ، یا ریمپس اور انگریزی مٹروں کے ساتھ اوریچائٹی جیسے برتنوں میں راج کرتا ہے۔ خوردنی سبزوں کی ایک ہائڈروپونک دیوار بھی ہے جو وڈا کے 'وال گرینز' ترکاریاں کی اساس ہے۔ عالمی شراب کی فہرست انڈی کی سب سے گہری ہے ، جس میں 30 بوتلیں ہیں اور یہ 2013 کے ایک سو ایکڑ “کیلی مورگن” کے ساتھ aks 675 کی قیمت پر ہے۔ گھر میں موجود دو نو عمر کار ، روڈی کرسچن مین اور مائیکل ملر ، متعدی جوش و جذبے کے ساتھ رات کے کھانے پر رہنمائی کرتے ہیں۔

انڈیانا طرز کی بریڈڈ سور کا گوشت ٹینڈرلو سینڈوچ

میلو رن وینری کی تصویر بشکریہ

انڈیاناپولس میں کہاں پینا ہے

ماللو رن وائنری

اگرچہ 1800s کے وسط میں انڈیانا شراب بہت سارے لوگوں کو بھلا دیا گیا ہے ، بہت ساری مقامی بوتلیں اس جگہ کے دلچسپ ، کم معروف ہائبرڈ انگور اور دیگر پھلوں کی خصوصیت سے مل سکتی ہیں۔ ماللو رن وائنری ، شہر انڈی کے 20 منٹ جنوب میں ، ایک خوبصورت زمین کی تزئین کی پیش کش کرتا ہے جس میں اس کی خشک شرابوں کی حد کو چکھنا ہے۔ اس میں انگور جیسے ٹرمینیٹ (ایک جیوزرزٹرمینر اولاد) ، چیمبورن (جیسے) استعمال ہوتا ہے ڈرائی کلینر ، یا سرخ پسی ہوئی انگور جو کرکرا مختلف قسم کے گلاب بنانے کے لئے یہاں استعمال ہوتی ہے) ، کاتوبا (1800s کے اوائل میں ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ پھیلائی جانے والی قسم) ، اور کیگو ، جس میں ریسنگنگ کی کچھ خوشبودار اور تیزابیت بخش خصوصیات ہیں۔ ہارڈ سائیڈر کو بھی مت چھوڑیں۔

میلو رن وینری کی تصویر بشکریہ

ریبار انڈی

ریبار انڈی کی ابھی ایک سال کی نہیں ہے ، لیکن اس نے اپنے آپ کو فوری پسندیدہ کے طور پر قائم کیا ہے۔ آپ کے پاس 20 گھومنے والی بیئر نلکوں کی ایک خود کی دیوار اور 100 بوتلیں رکھنے والے حیرت انگیز وہسکی مینو ہیں ، جو آونس ذائقہ کے ساتھ ساتھ پورے سائز کے تالابوں میں دستیاب ہیں۔ تارکیی بار کے مینو میں آدھے پاؤنڈ کا “دستخط برگر” شامل ہے جس میں بکرے والی بکریاں ، بیکن جام ، انار بھرا ہوا پیاز اور اچار دار پیلے رنگ کا ٹماٹر ہوتا ہے۔

سینٹ ایلمو اسٹیک ہاؤس میں فوٹو بشکریہ بار

سینٹ ایلمو اسٹیک ہاؤس میں بار

اس تاریخی اسٹیک ہاؤس کی بار سے زیادہ انڈیاناپولس میں شراب کی پہلی بوتل سے لطف اندوز ہونے کے لئے اور کوئی اور اچھی جگہ نہیں ہے ، جس کی تاریخ 1902 ہے۔ یہ رات کے کھانے کے لئے ایک لاجواب انتخاب ہے ، اور اوپر کی باتوں والا انداز 1933 لاؤنج کاک کے لئے ایک بہترین جگہ ہے۔ تاہم ، نیچے والی بار کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے۔ بارٹینڈڈر شہر میں اور آپ کے وقت کے لئے اندرونی اشارے دینے کے خواہاں ہیں سینٹ ایلمو شہر میں شراب کی بہترین فہرستوں میں سے ایک ہے ، جس میں متعدد بیک وینٹیج سودے ہیں۔