چائے کا معمولی سمجھنے کا خیال ابھی بھی بہت سے لوگوں کے لئے ایک انوکھا تصور ہے۔ لیکن شراب کی طرح ، کامل چائے اور کھانے کی جوڑی کھانے کو مکمل طور پر تبدیل کر سکتی ہے۔

'آپ جو کچھ اپنے منہ میں کرنا چاہتے ہیں وہ ہے چائے اور کھانے دونوں کے ذائقہ اور ذائقوں کی مختلف تہوں کو محسوس کرنا ،' اورلی بیسیر کا کہنا ہے کہ ایک چائے کے مالک تھیس محل .

این پی آر بڑھتے ہوئے رجحان پر رپورٹ چائے کے سومی والے اپنے شراب کے ساتھیوں کی طرح ہی سفارشات پیش کرتے ہیں: وہ ڈنروں سے گفتگو کرتے ہیں ، ان پر غور کریں کہ انہیں کیا چائے پسند ہے اور پوچھتے ہیں کہ انہوں نے کن برتنوں کا حکم دیا ہے۔ اس کے بعد وہ چائے چن لیتے ہیں جن کے مزید لطیف نوٹوں کو منتخب کردہ کھانے یا اس کے برعکس باہر لائیں گے۔ کرسٹوفر ڈے ، کے سربراہ گیارہ میڈیسن پارک ’چائے کا پروگرام، کہتے ہیں کہ چائے میں نئے ذائقوں کو انلاک کرنے کا بہترین طریقہ آزمائش ہے۔

ڈے کا کہنا ہے کہ 'ہم نے ایک بار تہھانے کے درجہ حرارت پر پیو ایر ([خمیر شدہ چائے کی ایک قسم]) کو اجوائن کی جڑ کے ساتھ پیش کیا ، جسے سور کے مثانے میں پکایا گیا تھا۔'

لیکن ابھرتے ہوئے ماہر ماہر کو چائے کی جوڑی کے تجربات کے ل to ایک عمدہ ریستوراں کی ضرورت نہیں ہے۔ دن میں گھر میں جوڑا بنانے کے لئے تجاویز ہیں: پگھلی ہوئی چاکلیٹ کے ساتھ کبوس گرین ٹی یا عمر کے چادر کے ساتھ تارا بلیک چائے۔

ایسا معلوم ہوتا ہے کہ آج کل ہر چیز کے لئے کوئی دلال ہے ، خواہ وہ شراب ہی کیوں نہ ہو ، دودھ یا یہاں تک کہ بھنگ .

اگر چائے چکھنے اور جوڑ بنانے کا خیال آپ کے مفاد میں ہے تو ، اس بات کو یقینی بنائیں چائے کی کھرچ .