اس کو یہ کہے بغیر چلے جانا چاہئے کہ چھٹی جو مکمل طور پر مزیدار گھر سے پکا ہوا کھانا اور شراب پینے کے گرد گھومتی ہے اس رسالے میں بہت سے لوگوں کا پسندیدہ ہے۔ لیکن ایڈیٹرز اور عملہ کیا کرے گا شراب کا جوش واقعی میں ان کے اپنے تھینکس گیونگ ٹیبلز ہیں؟ ہم ادھر ادھر چلے گئے #WEHQ اور ہمارے دفتر کے عملے سے اس سوال پر پوچھ گچھ کی کہ وہ اس جمعرات کو عشائیہ میں کیا لائیں گے اور زیادہ اہم بات یہ ہے کہ کیوں۔ انھوں نے جو کہا وہ یہ ہے۔

میگ بیگگوٹ ، فوٹو ڈائریکٹر

میرا کنبہ شراب کو پسند کرتا ہے ، لیکن باریک نکات اکثر ان پر کھو جاتے ہیں۔ میری ملازمت کے پیش نظر ، مجھے عام طور پر محفلوں میں شراب فراہم کرنے کا کام سونپا جاتا ہے ، لیکن عام طور پر ان کے لئے کچھ سستا سا فائدہ اٹھاتے ہیں اور اپنے لئے کچھ اچھ .ی کی دو بوتلیں اپنے پاس رکھ لیتے ہیں۔

تاہم ، اس سال میں نے اپنے بجٹ کے اندر رہنا ہے اور دریافت کرنے کے بعد ، بوتلوں کو چھپانے کی ضرورت نہیں ہے شیلڈریک پوائنٹ 2016 اسٹیٹ میں بوتل گامے نائر . میں اتنا خوش قسمت رہا ہوں کہ اس کا دفتر میں نمونہ ، وائنری کا مزہ چکھا (بشمول پرائزر ریزرو کی پیش کش) ، اسے اپنے ساتھ کیمپ میں لے جا take ، اور یہ شراب کبھی بھی راضی کرنے میں ناکام نہیں رہی۔ یوریکا! ایسی بوتل جو دونوں آرام دہ اور پرسکون ہے ، رسائ تکلیف بخش ہے ، نیو یارک سے بنی ہے (جو کچھ والد دادا کرے گا) اور زیادہ پکی سبزیوں ، پیپریج فارم میں بھرے ہوئے اور کرین بیری کی چٹنی کے ساتھ عمدہ ہے۔

میں ابھی بھی اپنی بہن کے لئے ملبیک کی ایک بوتل لے کر آؤں گا ، لیکن یہ اچھی بات ہے کہ رات کے کھانے میں 20 دن کے لئے فنگر لیکس شراب کے لئے کھلا ذہن رکھنے والے افراد کے لئے سستی گفتگو کا ٹکڑا رکھنا اچھا ہے۔

تصویر میگ بیگگٹ

کیری ڈائکس ، چکھنے کوآرڈینیٹر

اس سال تھینکس گیونگ کے لئے ، میں ایک وسیع پھیلاؤ لا رہا ہوں۔ ٹیروئیر ال لíیمت 2016 راک ڈا اوباگا روزé پرورٹ سے ثابت ہوتا ہے کہ آپ موسم خزاں اور سردیوں میں بھاری کھانوں کے ساتھ گلاب پی سکتے ہیں۔ یہ شراب کہیں گلاب اور سرخ کے درمیان ہے ، جس میں فارم یارڈ اور پھلوں کی پرتیں ہیں۔ ٹنک کا ڈھانچہ نانا کی گریوی میں ترکی کے سگریٹ نوشی کے ل enough اسے کافی اونچائی فراہم کرتا ہے ، لیکن ہلکے ایپس کے ل still اب بھی روشن اور کافی تازہ ہے۔

تعطیلات بھی ریسلنگ کے بغیر مکمل نہیں ہوتی ہیں۔ یہ محض ایک جادوئی جوڑی کی شراب ہے۔ ولا ہیوجین 2016 1735 ریسلنگ موسل سے لانے کے لئے ایک زبردست بوتل ہے۔ یہ اتنا قیمتی نہیں ہے اور جب آپ غلطی سے کتا آپ کی گود میں کھڑا کردیتے ہیں تو آپ پریشان نہیں ہوں گے۔

ماؤنٹ ڈیفینس فارم ہاؤس ہارڈ سائڈر یہ بھی ایک بہت اچھا انتخاب ہے ، کیوں کہ آپ کو آنٹی ایتھیل کے سناٹے ریمارکس کو ختم کرنے کے لئے تیزابیت لفٹ کی ضرورت ہوگی۔ یہ خشک اور فنکی سائڈر چال کو انجام دے گا۔ اگر آپ کے پاس اس وقت تک کھانے کے لئے گنجائش موجود ہے تو ، اس میں سخت ، تیز پنیر اور خوبانی کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑا جاتا ہے۔

اور آخر میں ، میٹھی کے ل ((اس کے بعد کہ ہم پہلے ہی اپنی مسلسل پتلون میں تبدیل ہوچکے ہیں) ، باربورسویلا پکسیکیتو آنٹی پیگی کی مشہور پائیوں کے ل the بہترین جوڑی ہے ، اور آپ کے پیٹو کے دن کو ختم کرنے کے لئے ایک دلکش ، زوال پذیر اور مزیدار ورجینیا پیسیٹو ہے۔

لارین بوزیو ، منیجنگ ایڈیٹر اور چکھنے ڈائریکٹر

میں ہمیشہ اپنے خاندان کے تھینکس گیونگ ٹیبل پر شراب کی ایک وسیع رینج لاتا ہوں ، کیونکہ خوش رکھنے کے لئے 30 سے ​​زیادہ افراد کے ساتھ ، میرے پاس اختیارات موجود ہیں! یہ عام طور پر ایک عالمی نمونہ ہے ، قابل رسا ہے لیکن کچھ 'دلچسپ' اختیارات کے ساتھ لوگوں کو امید ہے کہ وہ کچھ نیا آزمائیں۔

اس سال ، میں ایک کو اشتراک کرنے کے لئے بہت پرجوش ہوں گراونر 2005 امفورہ بریگ جو مجھے لگتا ہے کہ ہمارے پورچیٹا (30+ افراد کے ساتھ ، ہمیں صرف ترکی سے زیادہ کی ضرورت ہوگی) کے ساتھ پیارے ہوں گے اور ایک قاتل پنوٹ نائیر جس پر لوگ یقین نہیں کریں گے وہ اس پرندے کے ساتھ جوڑا جوڑنا جنوبی افریقہ سے ہے۔ کرسٹللم 2015 کیووی سنیما پنوٹ نائر واکر بے سے

تصویر میگ بیگگٹ

جولیا لیا ، ڈیجیٹل تخلیقی ڈائریکٹر

میں ایک معرکہ آسی ہوں جس نے میری پسندیدہ امریکی تعطیل کے طور پر تھینکس گیونگ دعوت کو گلے لگایا ہے۔ سچ کہوں تو ، مجھے اب بھی مارشملو اور میٹھے آلو کی چیز نہیں ملتی ہے ، لیکن یہ صرف میلبورن کھانے کی باتیں کرتی ہے۔

ہم اس سال تھینکس گیونگ کی ایک چھوٹی سی فیملی کی میزبانی کر رہے ہیں ، لہذا مجھے مینیو اور الکحل پر شاٹس کال کرنے پڑیں۔

مجھے بغیر کسی بلبل کے پارٹی شروع کرنا مشکل معلوم ہوتا ہے ، لہذا میں سوچ رہا ہوں a ہرمن جے ویمر 2013 کووی بروٹ adopted ایک میرے ذریعہ اپنایا ہوا گھر ، نیویارک سے ایک سپر خشک چمک۔ بھوک بڑھانے والوں کے ساتھ جانے کے لئے ، میں ایک کھولنے کا ارادہ کر رہا ہوں گربر ریسچز 2016 گرونر ویلٹلنر (ایک بہترین خریداری کے ل a ایک بونس) کے ساتھ ساتھ ، واشنگٹن اسٹیٹ کے کچھ چارڈنوے ، جیسے نیاپن ہل کا 2015 اسٹیل واٹر کریک انگور .

چیزوں کو مرکزی دائرے میں منتقل کرنے کے ل maybe ، شاید میں لاؤں گا ایک اور تشکر کی میز پر وکٹورین: مورودوک 2013 رابنسن پنوٹ نائور مارننگٹن جزیرے کے خوبصورت حصے سے یہ جڑی بوٹیاں اور ہیزل نٹ بھرے ترکی کی چھاتی اور سبزیوں کے چرواہے کی پائی جو میں بنا رہا ہوں اس کا کامل تکمیل کرتا ہے۔

آخر میں ، پیکن اور بوربن پائی کے ساتھ جوڑی بنانے کے ل ((اور اگر یہ زیادہ ٹھنڈا بھی نہیں ہے تو ، آگ کے گڑھے پر smores) ، میں سوچ رہا ہوں کہ کچھ تمباکو نوشی ہے ویسٹ لینڈ سرمائی 2016 امریکن سنگل مالٹ وہسکی . شکریہ ادا کرنے کا اس سے بہتر کوئی اور طریقہ نہیں ہے۔

جیمسن فنک ، سینئر ڈیجیٹل ایڈیٹر

واشنگٹن میں ، ٹیکوما میں بہت سارے تھینکس گیونگز کے لئے میں بے حد حیرت زدہ ہوں۔ تو بحر الکاہل کے شمال مغربی ذائقہ کے ل I ، میں ایک بوتل کے لئے جارہا ہوں فوسیل اینڈ فون 2016 پنوٹ گرس اوریگون کی ولمیٹ ویلی سے یہ ایک گہری کرمسن بوتلنگ ہے جو حیرت انگیز طور پر دوسرے عالمگیر لیبل کے ساتھ ہے۔ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ یہ ایک شراب ہے جو سرخ رنگ کی طرح دکھتی ہے اور پیتی ہے (اگرچہ اس پر اچھی طرح سے سردی ملتی ہے) ، پھر بھی اس کے پاؤں پر روشنی رہتی ہے۔ آپ کے پرندے ، ویگن کیسرول ، یا جو کچھ بھی میز پر ختم ہوتا ہے ، کے ذریعہ ٹینک اوف کی طاقت کے لئے ایک عمدہ گڑیا ہے۔

یہ پنوٹ گریس ایک انوکھی دنیا میں رہتا ہے ، جس میں عجیب و غریب ، ٹھنڈی ، سوادج شراب کی عجیب اور حیرت انگیز پورٹلینڈ-ایسک کہکشاں کا چکر لگانا ہے۔

تصویر میگ بیگگٹ

ڈیلن گیریٹ ، ایسوسی ایٹ ڈیجیٹل ایڈیٹر

اب ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے ، میں نے تنہا بروکلینائٹس کے چھٹیوں کا سفر کرنے سے قاصر رہتے ہوئے سالانہ تھینکس گیونگ یتیموں کی ’’ ڈنر (یا “فرینڈز گیونگ ،” کی میزبانی کی ہے)۔ ہمارا اجتماع جزوی طور پر بکسنگ کنونشن کے بارے میں ہے ، لہذا ہر تھینکس گیونگ صبح ہمارے ساتھ تازہ صدفوں کو چونکانے کے ساتھ شروع ہوتی ہے۔ مچھلی کی کہانیاں ریورس مارٹنس پیتے ہوئے) 'الٹ' کا مطلب ہے ایک ڈبل گیلا مارٹینی — یا دو مرتبہ ورموت — جو صبح کے پینے کے لئے بہترین ہے۔ میرے لئے ، میں دو آونس سے لطف اندوز ہوتا ہوں للیٹ بلینک ایک ونس کے ساتھ جوڑا بنا نباتات جن ، جس کا مسالا اور انائس پروفائل مضبوط قلعہ والی شراب کی ڈبل خوراک کے ذریعہ چمکنے کے قابل ہے۔ لیموں کا ایک موڑ پھینک دیں اور آپ کو دوپہر سے پہلے کا کمال مل گیا ہے۔

تاہم ، ہمارے ٹیبل پر کرداروں کی بدلتی ہوئی کاسٹ کا مطلب ہے کہ مجھے غذا کی متعدد پابندیوں کو ٹریک کرنے کی ضرورت ہے۔ سبزی خوروں سے لے کر پیسکیٹریین تک ، گلوٹین عدم برداشت (بیئر کے اس اچھوت معاملے کے لئے میں نے بہت کچھ اٹھا لیا) اور ایک مثال میں ، ایک مہمان جو اپنی خاص کشش لے کر آیا ہے کیونکہ وہ 'پستاندار جانور نہیں کھاتا ہے' - آخری چیز جس کی مجھے ضرورت ہے پریشانی اس بات پر ہے کہ ہم جو کچھ پی رہے ہیں اس پر پابندی ہے۔

تو سادگی اور لاگت کی تاثیر کے ل this ، اس سال میں ایک 3L باکس پاپ کررہا ہوں شیپلنک گرونر ویلٹنر برجین لینڈ سے فرج میں جانے اور لوگوں کو اپنی دیکھ بھال کرنے کی اجازت دینے کے دوران جب میں اپنے تمباکو نوشی - گوڈا میک اور پنیر کو نہ جلانے پر توجہ مرکوز کرتا ہوں۔ گرونر مجموعی طور پر کھانے پینے کے لئے موزوں ہے ، اور تیزابیت اور کھٹی دار ضرورت سے زیادہ غذا کا ایک اچھا مقابلہ بناتے ہیں۔ Schplink کی چشم کشا ، ’80 کی دہائی سے متاثرہ پیکیجنگ بھی امید ہے کہ بوتل سے خوش آمدید غلط سمت فراہم کرے گی بلینٹن میں اپنے لئے چولہے کے پاس اسٹاس کروں گا۔

کوئی نہیں میرے بلینٹن کو چھوتا ہے۔

ان تھینکس گیونگ شراب کے ساتھ سخت انتخابات کو چھوڑیں

تصویر میگ بیگگٹ

انجیلا کاہن ، چکھنے کوآرڈینیٹر

میرے اہل خانہ کے دسترخوان پر میری پسندیدہ تھینکس گیونگ ڈش آسانی سے بھرنا ہے۔ میں اس جمعرات ، شراب کو اپنے ساتھ شراب لینے کی کوشش کر رہا ہوں کاسا سینٹوس لیما 2013 خفیہ ریزرو . یہ پرتگالی مرکب کا پرتگالی کورنوکوپیا ہے: انگور کی 40 سے زیادہ اقسام کو اخروٹ کے ساتھ ہمارے اطالوی ساسیج پر مبنی سامان کی تکمیل کرنی چاہئے۔ اور بوٹ ڈالنے کے لئے ، [یوروپی ایڈیٹر] راجر [ووس] کہتے ہیں کہ '2017 سے پی لو۔' آئیے دیکھتے ہیں کہ کیا وہ ٹھیک ہے!

اضافی انعام: اس شراب کی آخری چار پرانی باتیں 91 پوائنٹس یا اس سے زیادہ پوائنٹس۔

لیلا شولک ، سینئر ایڈیٹر

میں میزبانی کر رہا ہوں ، اور میں جانتا ہوں کہ میرے کنبے کی طرف سے یہ توقع کی جا رہی ہے کہ میں کسی ٹھنڈی اور دلچسپ چیز کے ل me اپنے خانے میں گہرائی تک پہنچ جاؤں ، لہذا میں کثیر بوتل کا طریقہ اختیار کر رہا ہوں۔

شیمپین ہوگا۔ میرے پاس ایک بوتل ہے لیکلر برائنٹ این وی ریزرو برٹ یہ شاید ایک گھریلو تحفہ تھا۔ بلبلے ہمیشہ اچھ foodے کھانے اور میرے بوائے فرینڈ کی ماں کے ل a ایک اچھی جوڑا ہوتے ہیں۔

اوریگون گامے بھی ہوں گے ، میرا ذاتی پولٹری جوڑنے کا جنون ہے۔ کی ایک بوتل برک ہاؤس 2016 گیمے بلیک کرین بیری کی چٹنی میں بہت سارے امیر ، نشاستے دار سائیڈ ڈشز کے ذریعے کاٹنے کے سلسلے میں مددگار ثابت ہوگی۔

میں کسی بوتل کا پتہ لگانے کے لئے کسی حد تک تلاش میں ہوں ناوازاز ٹیم 2012 یو ایف او ، زیادہ تر پیڈرو زیمنیز انگور سے تیار کردہ ایک خشک سفید شراب ، جو میں نے کچھ مہینے پہلے کسی پروگرام میں کی تھی۔ اسے ایک سیب وے شیری کا ذائقہ ملا ہے جو روشن اور انتہائی کھانے سے دوستانہ ہے ، اور اگر میں اسے تلاش کرسکتا ہوں تو ، یہ میری متاثر کن ، شرابی شراب ہوگی۔ اس سے مختصر ، مجھے ایک بوتل مل جائے گی ڈاکٹر ہیڈیمن برگ ویلر 2015 بلٹز ریسسلنگ . یہ پھل ، ٹینگی ، تھوڑا سا طفیلی ، کم لاگت (میری مقامی دکان پر فروخت پر) اور کم الکحل ہے۔ مجھے اور کہنے کی ضرورت ہے؟