Vinfamous: زہریلی شراب کی بیمار میٹھی تاریخ
1980 کی دہائی کے وسط میں، آسٹریا کے چند منتخب شراب تیار کرنے والوں کے گمراہ کن انتخاب نے ایک صنعت کو الٹا کر دیا۔ ہم ان وجوہات کی کھوج کرتے ہیں کہ کیوں کوئی شخص اس طرح کے خطرناک فیصلے کرنے پر مجبور ہو گا اور اس کا قدیم روم سے کیا تعلق ہے۔
اب سنیں: مشہور: شراب کے جرائم اور اسکینڈلز
قسط نقل
ایشلے اسمتھ، میزبان:
قدیم رومی: وہ پارٹی کرنا جانتے تھے۔ کچھ بھی جاتا ہے. ہوسکتا ہے کہ آپ نے اس بچنالیا سے متاثر پینٹنگز دیکھی ہوں۔ یہ وہ تہوار کا وقت ہے جب گریکو رومیوں نے اپنے شراب کے دیوتا، Bacchus کو منایا۔ وہ ان ایک فیصد کو ایسے دکھاتے ہیں جیسے وہ تیر رہے ہوں۔ ٹوگاس بمشکل اپنے جسموں پر لپیٹتے ہیں۔ مسکراتے ہوئے کروب ایک درخت سے دوسرے درخت تک جاتے ہیں، سب کو انگور کھلاتے ہیں۔ ایک لڑکا ابھی گدھے پر گرا ہے۔ اپنے جام بلند کریں. شراب بہہ رہی تھی… سیسے کے ساتھ بہہ رہی تھی۔
رکو، رکو. لیڈ؟
پروفیسر ٹریوس روپ، مہمان:
ہم اصل میں جانتے ہیں کہ وہ بنیادی طور پر ایک لیڈ انفیوزڈ میٹھا تیار کر رہے تھے جو انتہائی، انتہائی زہریلا تھا۔ وہ ایسا کیوں کر رہے تھے؟ یہ منشیات کی حوصلہ افزائی کے اثرات کے لئے تھا.
ایشلے:
اس ہفتے پوڈ کاسٹ پر، ہم وقت کے ساتھ واپس سفر کرتے ہیں…
ٹریوس:
یہ ان محاوروں میں سے ایک ہے جو ایک طویل عرصے سے چلی آ رہی ہے۔ کیا قدیم لوگوں نے، خاص طور پر رومیوں نے، کیا انہوں نے سیسہ کے استعمال کی وجہ سے اپنے آپ کو مار ڈالا؟
ایشلے:
… اور زہریلے گناہوں کو ظاہر کرتے ہیں جنہیں صرف نامحرم کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے۔ آپ Vinfamous سن رہے ہیں، شراب کے شوقین کا ایک پوڈ کاسٹ۔ ہم حسد، لالچ اور موقع کی کہانیاں درآمد کرتے ہیں۔ میں آپ کا میزبان ہوں، ایشلے اسمتھ۔
کوئی شراب میں زہریلی چیز کیوں ڈالے گا؟ اس معمہ کو حل کرنے کے لیے، ہم شراب میں زہروں کی تاریخ سے پردہ اٹھاتے ہیں۔ یہ ایک ایسی کہانی ہے جو بہت حیران کن ہے، یہ ہمیں پوچھنے پر مجبور کرتی ہے، 'کیا زہریلی شراب رومن سلطنت کے زوال کا باعث بنی؟' اور جدید دور میں شراب کی پیداوار کے لیے اس کا کیا مطلب ہے؟ تو، آئیے ایک ایسے ملک کا سفر کریں جس میں سب سے بڑا اور حالیہ مشہور وائن پوائزننگ اسکینڈل ہے۔
آسٹریا اپنے قلعوں، الپس، وینر سکنٹزل، ایک وولف گینگ امادیوس موزارٹ کی جائے پیدائش، اور یقیناً ایسی پہاڑیوں کے لیے جانا جاتا ہے جو موسیقی کی آواز سے زندہ ہیں۔ لیکن آسٹریا شراب سازی کی ایک بھرپور ثقافت کا گھر بھی ہے۔
فرڈینینڈ مائر، مہمان:
شراب اور موسیقی۔ ہم آسٹریا میں، ہم اسے 'ثقافت کا ذائقہ' کہتے ہیں۔
ایشلے:
میں اس سے محبت کرتا ہوں یہ یقینی طور پر میری دو پسندیدہ چیزیں ہیں، شراب اور موسیقی۔
فرڈینینڈ مائر مشرقی آسٹریا میں وائنری چلاتے ہیں۔
فرڈینینڈ:
شراب کے کاروبار میں آنے سے پہلے، میں نے موسیقی کی تعلیم حاصل کی اور میں 21 سال تک موسیقی کا استاد رہا۔ یہ بہت زیادہ آسٹرین ہے۔
ایشلے:
جب ہم نے آخری موسم خزاں میں بات کی تھی، میں نے ابھی سیٹل میں اپنی صبح کی کافی ختم کی تھی۔ وہ وائنری میں اپنی ٹیم کے ساتھ انگور کی کٹائی کا دوسرا دن ختم کر رہا تھا۔ یہ اس کی کٹائی کا موسم تھا۔
فرڈینینڈ:
یہ خزاں بہت، بہت مانگتی ہے۔ ہمیں سلیکٹ اور سلیکٹ کرنا ہے اور سلیکٹ اور سلیکٹ کرنا ہے۔ اب یہ میرا کام ہے، روزانہ سات گھنٹے اور پھر پانچ گھنٹے تہھانے میں، بہت دیر سے سونا اور صبح سویرے اٹھنا۔ ہمیں ٹھیک شراب حاصل کرنے کے لیے یہ کرنا پڑے گا۔
ایشلے:
فرڈینینڈ اور ان کی ٹیم گرونر ویلٹ لائنر انگور کاشت اور اگاتی ہے۔ یہ انگور کی مختلف اقسام کا جرمن نام ہے۔
فرڈینینڈ:
یہ ایک دیسی انگور کی قسم ہے، اس لیے یہ مسالہ دار ہے۔
ایشلے:
وہ آسٹرین وائن اکیڈمی میں لیکچرر بھی ہیں، جہاں انہوں نے 1990 کی دہائی میں اپنی پیشہ ورانہ تربیت حاصل کی۔ اکیڈمی میں لیکچرز کے پہلے دن انہیں ایک بہت اہم سبق سکھایا گیا۔
فرڈینینڈ:
یہ آسٹرین وائن اکیڈمی میں میرا پہلا دن تھا۔ میں اسے کبھی نہیں بھولوں گا۔ یہ ایک بنیادی سیمینار میں تھا، کچھ بہت کم لوگ۔
ایشلے:
دنیا بھر میں شراب پینے والوں نے دریافت کیا کہ آسٹریا کے مٹھی بھر شراب بنانے والے شراب بنانے کے عمل میں گلائکول استعمال کر رہے ہیں۔
رکو، مجھے بیک اپ لینا چاہیے۔ جب تک کہ آپ کیمسٹ یا کار مکینک نہیں ہیں، آپ شاید سوچ رہے ہوں گے کہ یہ کیا ہے۔ ڈائیتھیلین گلائکول، جسے بعض اوقات صرف مختصراً گلائکول کہا جاتا ہے، اینٹی فریز میں پایا جانے والا کیمیکل ہے۔ ہاں، یہ آپ کی کار کے انجن کے لیے مائع ہے۔ اگر کوئی شخص بہت زیادہ ڈائی تھیلین گلائکول کھاتا ہے، تو اسے جگر یا گردے کو نقصان پہنچ سکتا ہے، جو جان لیوا ہو سکتا ہے۔
ٹھیک ہے، آئیے اس پر واپس آتے ہیں۔ تو اب آپ سوچ رہے ہوں گے، 'کیوں؟' ویسے گلائکول بھی بہت میٹھا ہے۔ 1950 کی دہائی میں آسٹریا بڑے پیمانے پر ہلکی، میٹھی شراب تیار کرے گا۔ باقی دنیا خصوصاً جرمنی نے اسے پی لیا۔ لیکن مصیبت اس وقت شروع ہوئی جب 1980 کی دہائی کے اوائل میں کٹائی میٹھی شرابوں کے لیے میٹھے انگور پیدا کرنے میں ناکام رہی۔ پھر، نیویارک ٹائمز کے ایک آرکائیو شدہ مضمون کے مطابق، آسٹریا کے کچھ شراب بنانے والے میٹھی شراب فراہم کرنے کے لیے تیار تھے۔ ان کے مغربی جرمنی کے بڑے گروسری اسٹورز کے ساتھ 'نفع بخش معاہدے' تھے، لہذا صارفین کے ذائقے کو پورا کرنے اور معاہدوں کو حاصل کرنے کے لیے، کچھ مایوس شراب بنانے والوں نے ڈائیتھیلین گلائکول کو میٹھا بنانے کے لیے شامل کیا۔
فرڈینینڈ:
اور یہ دنیا میں ہر جگہ، ہر وقت ایک جیسا ہے۔ لوگ سستی شراب لگاتے ہیں، اسے اعلیٰ معیار کی شراب کے طور پر فروخت کرتے ہیں۔ یہ پیسے کی وجہ سے دھوکہ دہی ہے، اور آسٹریا میں بھی ایسا ہی تھا۔ واقعی، بہت افسوسناک۔
ایشلے:
1985 کے موسم گرما میں، مغربی جرمنی، آسٹریا، اور ریاستہائے متحدہ میں صحت کے حکام نے آسٹریا کی بعض شرابوں میں گلائکول کا پتہ لگایا۔ آسٹریا اور دنیا بھر میں شیلفوں سے لاکھوں گیلن آسٹریا کی شراب ہٹا دی گئی۔ نیو یارک ٹائمز کے سرورق سے ایک سرخی یہ ہے: 'آسٹریا میں زہریلی شراب پھیلانے والے گاؤں پر اسکینڈل۔' ایسوسی ایٹڈ پریس کی ایک سرخی نے خبردار کیا، 'اینٹی فریز کیمیکل آسٹریا، مغربی جرمنی کو جھنجوڑتا ہے۔' واشنگٹن پوسٹ نے صرف اتنا کہا، 'شراب کا اسکینڈل ابھرتا ہے۔'
آن لائن بلاگز پر افواہوں کے باوجود، جب میں 1980 کی دہائی کے اخبارات دیکھ رہا تھا، تو شکر ہے کہ مجھے کوئی موت نظر نہیں آئی۔ ایک کہانی تھی جس میں بتایا گیا تھا کہ کسی نے 4,000 گیلن زہریلی شراب گٹر کے نیچے پھینک دی، جس نے قصبے کے ٹراؤٹ کو زہر دے دیا۔ بالآخر، آسٹریا کی پولیس نے کل 34 افراد کو گرفتار کیا اور ان پر دھوکہ دہی کا الزام عائد کیا۔
فرڈینینڈ:
برآمد راتوں رات صفر پر رک گئی، واقعی۔ مثال کے طور پر جرمنی کو زیرو بوتلیں۔ اس سے پہلے، ہماری اہم برآمدی منڈی جرمنی تھی، اور وہ سستی اور میٹھی شراب پیتے تھے۔
ایشلے:
اس کے تباہ کن اثرات مرتب ہوئے۔
فرڈینینڈ:
یہ پوری صنعت کے لیے ایک جھٹکا تھا کیونکہ یہ صرف چند لوگوں نے کیا تھا، اور اس نے نہ صرف شراب کی پیداوار کو متاثر کیا، بلکہ اس نے خشک شراب کی پیداوار کو بھی متاثر کیا۔ تو مجھے یاد ہے کہ ہمارے پاس … راتوں رات، ہمارے پاس جرمنی کے لیے صفر بوتلیں تھیں۔ تو یہ واقعی، واقعی ڈرامائی تھا۔
ایشلے:
اگرچہ یہ صرف مٹھی بھر شراب تیار کرنے والے تھے جنہوں نے یہ کیا، پوری دنیا نے آسٹریا کی شراب کو بند کردیا۔ مغربی جرمنی میں، 350 سے زیادہ آسٹریا کی شرابوں کو فوری طور پر بلیک لسٹ کر دیا گیا۔ اس سے قبل، مغربی جرمنی آسٹریا کی شراب کے لیے دو تہائی برآمدی منڈی تھا۔ دو تہائی۔ یہ ان کا تقریباً پورا کنزیومر بیس ہے۔ جاپان نے صارفین کو خبردار کیا کہ وہ آسٹریا کی شراب نہ خریدیں۔ سوئٹزرلینڈ اور فرانس نے آسٹریا کی شراب کو اپنے شیلف سے نکال دیا۔ ریاستہائے متحدہ میں، آسٹریا سے درآمد کردہ شراب کے 12 برانڈز آلودہ تھے، اور صارفین سے کہا گیا تھا کہ وہ آسٹریا کی شراب نہ پییں۔ بالکل اسی طرح، آسٹریا کی شراب کی دنیا کی خواہش ختم ہو گئی۔
واضح طور پر اس سے آسٹریا کی شراب کی صنعت پر بہت بڑا اثر پڑا۔ اس اسکینڈل کے ایک سال بعد، شراب کی برآمدات 1985 میں اس سطح کے دسویں حصے پر آ گئیں۔ برآمدات کی مالیت 1985 میں 29.4 ملین یورو سے گر کر اگلے سال 6.9 ملین یورو رہ گئی۔ آسٹریا کو اسکینڈل سے پہلے کی مقدار میں شراب برآمد کرنے میں واپس آنے میں 15 سال لگے۔ 15 سال. اور درحقیقت، 2021 میں، آسٹریا کے شراب کے برآمد کنندگان نے 216.8 ملین یورو کی شراب برآمد کرکے ریکارڈ توڑ دیا۔
میرے پاس اب بھی سوال ہے، 'کیوں؟' ایک کیمیکل سویٹینر کیوں متعارف کروایا جائے، اور ایسا جو گردے کو نقصان پہنچا سکتا ہے یا موت بھی؟ جوابات کی تلاش میں مجھے ایک مورخ ملا جو ایسے ہی سوالات کر رہا تھا۔
ٹریوس:
وہ کیا کر رہے ہیں، اور وہ ایسا کیوں کر رہے ہوں گے؟ اور کیا وہ لفظی طور پر خود کو زہر دے رہے ہیں؟
ایشلے:
ٹریوس روپ یونیورسٹی آف کولوراڈو بولڈر میں تاریخ کے پروفیسر ہیں۔ اس نے قدیم یونان اور روم پر توجہ مرکوز کرنے والے تاریخ کے اسکالر کے طور پر شروع کیا۔ لیکن جب وہ ایوری بریونگ کمپنی میں بارٹینڈر اور بیئر بنانے والا تھا، تو اس نے محسوس کیا کہ وہ اپنے تجسس کو قدیم دنیا اور شراب کے ساتھ جوڑ سکتا ہے۔
ٹریوس:
میں نے اپنے والد کے ساتھ گھر میں شراب بنانا شروع کر دیا تھا جب میں شاید 19، 20 سال کا تھا، اور جیسے جیسے میں شراب بنانے کے عمل میں بہت زیادہ کام کرتا گیا، میں اس بارے میں بہت زیادہ متجسس ہو گیا کہ یہ ساری تاریخ کیسے تیار ہوئی۔ عام طور پر قدیم الکحل کلاسیکی مطالعات یا قدیم دنیا میں توجہ مرکوز کرنے کے لئے ایک بہت ہی خاص قسم کا موضوع ہے۔
ایشلے:
وہ اب 'بیئر آرکیالوجسٹ' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ 2016 میں، اس نے ایوری بریونگ کمپنی کے ساتھ ایلس آف اینٹیکوٹی کے نام سے ایک محدود سیریز کا آغاز کیا۔ اس نے جارج واشنگٹن کی زندگی سے ایک پورٹر اور پیرو، مصر اور پوری دنیا سے قدیم بیئر دوبارہ بنائے۔ ایک کے لیے، ایک قدیم وائکنگ بیئر، اس نے سٹمپ میں بیئر تیار کی جیسے وائکنگز نے اسے نویں اور دسویں صدی میں کیسے بنایا ہو گا، جو بہت پہلے پاگل ہے۔
ٹریوس:
اور وہ ان بیئر کو کورنا نامی چیز کے ساتھ تیار کرتے ہیں، جس کا لفظی معنی ہے … انہوں نے ایک جونیپر کے درخت کو کاٹ کر اسے کھوکھلا کر دیا، اور وہ بیئر کو کھوکھلے ہوئے کے اندر سے بناتے ہیں … وہ کھوکھلے درخت کے تنے میں اپنی میش کرتے ہیں۔ .
ایشلے:
یہ بہت بدتمیز ہے۔ لہٰذا، اس تمام قدیم الکحل کی پیداوار کو ایک ٹائم لائن پر رکھنے کے لیے، بیئر کی پیداوار تقریباً 11,500 سے 11,000 قبل مسیح کے درمیان ہے، جو جدید دور کے اسرائیل میں شروع ہوتی ہے۔ دوسری طرف، جارجیائی قفقاز میں شراب کی پیداوار تقریباً 6,500 قبل مسیح کی ہے۔ یہ کچھ گہری تاریخ ہے، آپ سب۔
اکثر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ قدیم لوگ پانی کی بجائے بیئر یا شراب پیتے تھے کیونکہ پانی پینے کے لیے محفوظ نہیں تھا، لیکن ٹریوس روپ کے مطابق، یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے۔ قدیم رومیوں اور یونانیوں کے اپنے مطالعہ میں، اس نے ان کی مشروبات کی ترجیحات اور عادات کے بارے میں معلومات حاصل کیں۔ قدیم رومیوں کے پاس مشروبات کا انتخاب تھا، اور یہ پتہ چلتا ہے کہ وہ چننے والے تھے۔
ٹریوس:
ایسا نہیں ہے کہ ارد گرد دیگر مشروبات نہیں تھے، لیکن وہ شراب چاہتے تھے. اس معاملے کے لیے یہ ان کی ثقافت کا ایک بڑا جزو تھا۔ ایسا نہیں ہے کہ انہیں شراب پینی پڑی کیونکہ ان کے پاس کوئی دوسرا راستہ نہیں تھا۔ یہ قیاس کہ قدیم لوگ سادگی پسند، پیچھے کی طرف، بعض اوقات گونگے تھے، اور نہیں جانتے تھے کہ وہ کیا کر رہے ہیں، اور لفظی طور پر صرف زندہ رہنے کے لیے چیزیں پیدا کر رہے تھے، بالکل درست نہیں ہے۔ الکحل کی ثقافت اس کی تعریف کی وجہ سے بڑھی، معیار اور ذائقہ کی دیکھ بھال کی وجہ سے۔
ایشلے:
قدیم لوگ: وہ ہمارے جیسے تھے۔
ٹریوس:
جیسا کہ ہم بالآخر رومن دور کی شکل اختیار کرتے ہیں، ہمارے پاس متعدد رومن مصنفین، یا یہاں تک کہ یونانی مصنفین ہیں، جو بعض شرابوں کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ وہ دوسروں سے بہتر ہیں۔ اگر آپ اچھی چیزیں حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے اس جگہ یا اس مقام سے حاصل کریں۔ اور اس طرح، ایک بار پھر، اچھی شراب اور خراب شراب کی مقدار کا تعین کیا گیا، یا شراب جو کسانوں کے لیے تھی۔
ایشلے:
جس طرح ہم شراب کے بارے میں پڑھتے ہیں، کہتے ہیں، شراب کے شوقین، یا پوڈکاسٹ سنتے ہیں، قدیم لوگوں کے پاس شراب کی ثقافت کو بات چیت کرنے کا اپنا طریقہ تھا۔ جیسا کہ ٹریوس نے اس کا مطالعہ کیا ہے، اس نے پایا ہے کہ رومیوں نے ان لوگوں کے خلاف اپنے تعصبات بنائے تھے جو ایک خاص طریقے سے شراب پیتے تھے۔
ٹریوس:
یونانی اور رومن دونوں سیاق و سباق میں بہت سے مصنفین ہیں جو لوگوں پر وحشی کے طور پر تبصرہ کریں گے اگر وہ سیدھی شراب پیتے ہیں۔ پس اگر تم نے پوری طاقت سے شراب پی تو تم وحشی تھے۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ اپنی شراب نوشی کو کس طرح کنٹرول کرنا ہے تو آپ کو زیادہ بہتر حیثیت سمجھا جاتا تھا، حالانکہ یہ اشرافیہ ہر وقت نشے میں دھت رہتے ہیں، ہم جانتے ہیں کہ ان کی پارٹیوں میں۔ لیکن آپ کے پینے میں یہ صلاحیت کا خیال تھا، اور وہ وحشی کہیں گے جن کو شراب کی یہ ہوس تھی، وہ ہمیشہ اسے سیدھا پینا چاہتے تھے، اور اس طرح وہ سپر، سپر نشے میں آجائیں گے۔ اور اس لیے اسے برا سمجھا گیا۔ یہ کرنا ایک غیر رومن چیز ہے۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ وحشی ہیں۔
ایشلے:
ہمم کیا اس میں سے کوئی بھی آپ کو ان فیصلوں کی یاد دلاتا ہے جو لوگ آج کر سکتے ہیں؟ اور ایک 'نفیس' رومن یا یونانی ان کی شراب کیسے پیے گا؟
ٹریوس:
اس کے علاوہ، اگرچہ، یونانی اور رومن دونوں سیاق و سباق میں، وہ ان بڑے سیرامک برتنوں کو استعمال کر رہے ہیں تاکہ شراب کو پانی میں ملا کر الکحل کو کم کر سکیں، اور ہم یہ سمجھتے ہیں کہ یہ 50-50 کا مرکب تھا۔ لہذا آپ یہ فرض کر رہے ہیں کہ شاید یہ تقریباً 50 فیصد، تقریباً حجم کے لحاظ سے الکحل کو چھوڑنے والا ہے۔ وہ اسے مٹی کے برتنوں سے پیتے تھے، جیسے پینے کے ان چھوٹے پیالوں کے جن پر دو ہینڈل ہوتے تھے جن سے وہ پینے کے لیے ٹپ لگاتے تھے، یا یہاں تک کہ ایک عام پیالا یا کپ جیسا کہ ہم سوچتے ہیں۔
ایشلے:
آج کل بعض حلقوں کی طرح اشرافیہ کا پینے والا طبقہ ہمیشہ ایک دوسرے پر سبقت لے جانا چاہتا تھا۔
ٹریوس:
اشرافیہ کے پینے والے طبقے کے مسائل میں سے ایک اور ان کی بے باکی، اور جسے ہم برا ذائقہ سمجھ سکتے ہیں، ہر وقت ایک دوسرے کو اکٹھا کرنے کی کوشش کرنا … ہمیں بہت ہی آرائشی کپ اور پینے کے کنٹینرز ملے ہیں جنہیں وہ ان کے ارد گرد گھومتے ہیں۔ پینے کی پارٹیاں بنیادی طور پر اپنی حیثیت کو ظاہر کرنے کے لیے۔
ایشلے:
اور آج کی طرح لوگ انتہا تک جا سکتے ہیں۔
ٹریوس:
کیا ہمیں لیڈ کپ ملے ہیں؟ ہاں ہمارے پاس ہے. اور اس کا مطلب یہ ہے کہ جب وہ شراب کو سیسہ کے ڈبے سے اندر ڈال رہے تھے اور پی رہے تھے، تو وہ دراصل اپنے آپ کو سیسے کی مائیکرو ڈوزنگ کی طرح دے رہے تھے۔ اس سے بھی زیادہ پریشانی کی بات یہ ہے کہ، رومیوں نے جو کچھ کیا وہ یہ ہے کہ ہم حقیقت میں جانتے ہیں، یا ہم نے دستاویزی طور پر سنا ہے کہ وہ بعض صورتوں میں شراب میں سیسہ ڈال دیتے ہیں۔ یہاں تک کہ ایک مفروضہ بھی ہے، حالانکہ یہ اچھی طرح سے تعاون یافتہ نہیں ہے، کہ انہوں نے مرکری کے ساتھ بھی ایسا ہی کیا ہو گا، اسے شراب میں ڈال دیا ہے۔ اب، آپ تصور کر سکتے ہیں کہ یہ کتنا زہریلا ہے۔
ایشلے:
کیا؟ انتظار کرو، اور پارا؟
ٹریوس:
وہ ایسا کیوں کر رہے تھے؟ یہ منشیات کی حوصلہ افزائی کے اثرات کے لئے تھا. ہلکی سیسے کا زہر ایک قسم کی ہالوکینوجینک خصوصیات کے ساتھ آتا ہے، ایسی چیزیں جن کے بارے میں انہوں نے حقیقت میں سوچا ہوگا کہ اس کی پہلی چند مثالوں میں اچھی لگ رہی ہے، لیکن طویل نمائش سے بڑے مسائل پیدا ہوں گے۔
ایشلے:
اور سیسہ میٹھا ہوتا ہے۔ آسٹریا یا جدید شراب کے برانڈز کی طرح جو چینی شامل کرتے ہیں، وہ مٹھاس کے حصول میں شراب میں مادے شامل کر رہے تھے۔
ٹریوس:
لہٰذا جب ہم جدید دور میں مٹھاس کے بارے میں سوچتے ہیں، ہم چینی کے بارے میں سوچتے ہیں، ہم گنے پر مبنی اشیاء کے بارے میں سوچتے ہیں۔ وہ پودا بحیرہ روم میں موجود نہیں تھا۔ تو آپ قدیم رومن، یونانی دور کی طرف واپس جائیں، وہ دوسری چیزوں سے اپنا مٹھاس بنا رہے تھے۔ لہذا وہ عام طور پر انگوروں سے میٹھا بناتے ہیں، اور وہ بنیادی طور پر کمی کرتے ہیں، جیسا کہ ہم انگور کے تحفظ کے ساتھ کرتے ہیں۔ یہ وہی ہے جو وہ ایک میٹھیر کے طور پر استعمال کریں گے. وہ اکثر ایسا کرتے تھے، بدقسمتی سے، لیڈ کنٹینرز میں. ہم حقیقت میں جانتے ہیں کہ وہ بنیادی طور پر ایک سیسہ سے بھرا ہوا میٹھا تیار کر رہے تھے جو انتہائی، انتہائی زہریلا تھا۔ یہ اچھی طرح سے ریکارڈ شدہ ہے۔ تجرباتی آثار قدیمہ نے دکھایا ہے کہ اسے کتنی آسانی سے بنایا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی کہ یہ واقعی کتنا زہریلا ہے، یہ 'سیسے کی شکر'، جیسا کہ اسے کہا جاتا ہے۔ اور وہ اپنے الکوحل والے مشروب کو میٹھا کرنے کے لیے اسے شراب میں شامل کر سکتے ہیں، وہ اسے کھانے پر ڈال سکتے ہیں، اور یہ انتہائی، انتہائی زہریلا، بہت زیادہ، بہت سی پریشانیوں کا باعث بننے والا تھا۔
لیکن کیا لوگ خود کو زہر دے رہے تھے؟ ہاں، اور یہ کس قسم کا ہے… میرا اندازہ ہے کہ آپ اس کے بارے میں قدرے مزاحیہ کہہ سکتے ہیں، یہ عام طور پر اشرافیہ کی کلاسیں تھیں۔ یہ ایسی چیز نہیں ہوگی جو آپ کو نچلے طبقوں میں مل رہی ہے، کیونکہ ان کے پاس اس طرح کی قیادت کا براہ راست رابطہ نہیں تھا۔
ایشلے:
لہذا قدیم پارٹی جانے والوں میں سے 1% میں سے 1% اپنی شراب میں سیسہ ڈال کر خود کو زہر دے رہے تھے۔ رکو، کیا اس کا رومن تاریخ کے نام نہاد 'برے شہنشاہوں' سے کوئی تعلق ہے؟
ٹریوس:
مثال کے طور پر آپ کا کیلیگولاس، آپ کا نیروس، ڈومیشین، کموڈس۔
ایشلے:
چلو، ہم ان کے حکمرانوں کو چھوئے بغیر قدیم زمانے کی بات نہیں کر سکتے۔ اس مختصر وقفے کے بعد مزید۔
کیلیگولا نے قدیم روم پر کل چار سال حکومت کی۔ پہلے دو سال بہت اچھے تھے۔ اس نے پبلک ورکس کے کچھ پروجیکٹ کیے، قدرتی آفات کے متاثرین کی مدد کی، لیکن پھر…
ٹریوس:
تاریخ میں درج ہے کہ اسے دماغی بخار تھا۔ جب وہ بیماری سے باہر آیا تو انتہائی مضحکہ خیز باتیں کر رہا تھا۔ اس نے قدیم واقعات کے مطابق اپنی بہن کو بے حیائی کے رشتے پر مجبور کیا تھا۔ انہوں نے اپنے گھوڑے کو سینیٹ کے اندر قونصل کی سطح پر ترقی دی تھی۔ لیکن اس کے بارے میں قیاس آرائیاں ہیں، کیا وہ اس قسم کے مواد کی ضرورت سے زیادہ مقدار استعمال کر رہا تھا جس کی وجہ سے اس کا استعمال کرنے والے فرد میں ایک انتہائی جنونی رویے کا باعث بنتا؟ یہ ممکن ہے.
نیرو، دوسری طرف … نیرو کے ساتھ کہنا مشکل ہے۔
ایشلے:
حکمران کے طور پر نیرو کی سب سے بڑی کامیابیوں میں اس کی اپنی ماں کو قتل کرنا اور اس کی حاملہ ہونے پر اپنی بیویوں میں سے ایک کو نکال دینا شامل ہے، جو بالآخر اس کی موت کا سبب بنی۔
ٹریوس:
کیا وہ ایک اچھا آدمی تھا؟ یقینا نہیں. تو، ان چیزوں کی وجہ کیا ہے؟ اور ہم نہیں جانتے کہ یہ مختلف قسم کے منشیات کا استعمال تھا یا الکحل کا استعمال۔ یہ ہو سکتا تھا۔
ایشلے:
اس سے بھی زیادہ دلچسپ بات یہ ہے کہ ڈاکٹروں نے سیسہ کے زہر سے ہونے والے نقصانات کو دستاویزی شکل دی جب۔
ٹریوس:
اب، وہاں ایک فرد ہے جو بہت زیادہ توجہ حاصل کرتا ہے، بجا طور پر، گیلن کے نام سے ایک آدمی، جو ایک طبیب تھا جس نے چیزوں کو کافی پیچیدہ طریقے سے دستاویز کیا تھا۔
ایشلے:
اگر آپ قدیم گلیڈی ایٹر ہیں تو گیلن آپ کا آدمی ہے۔ اس نے لڑائیوں اور قدیم کھیلوں سے زخموں کو ٹھیک کرنے کے بارے میں لکھا۔
ٹریوس:
لیکن گیلن لیڈ کے بارے میں بھی بات کرتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ وہ جانتے تھے کہ لیڈ کیا کر سکتی ہے۔ معالجین اس بارے میں بات کرتے ہیں … سیسہ کی انتہائی نمائش بڑے، بڑے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔ سب سے زیادہ قابل ذکر معاملات میں سے ایک جس کا وہ دستاویز کرتے ہیں اس کا تعلق چاندی کی کان کنوں کے ساتھ کیا ہوتا ہے، اور بنیادی طور پر وہیں سے سیسہ آتا ہے، اور انہیں سیسے کے دھوئیں کا براہ راست سامنا ہو رہا ہے، یہ سب چیزیں۔ اور گیلن، بہترین ذرائع میں سے ایک، دستاویزات، بنیادی طور پر، ان کان کنوں کی ٹوٹ پھوٹ جس نے خود کو طویل عرصے تک اس سے بے نقاب کیا ہے، کہ نہ صرف وہ ذہنی طور پر اب وہاں نہیں ہیں، بلکہ ان کا چہرہ سب کچھ ہچکچاہٹ کا شکار ہے۔
اب، دلچسپ بات یہ ہے کہ گیلن دراصل کیا ہے، تاہم، اب بھی مختلف علاج کے لیے سیسہ کے استعمال کے بارے میں بات کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ زخم پر تھوڑا سا سیسہ لگا سکتے ہیں اور اس نے سوچا کہ اس سے ان چیزوں کو ٹھیک کرنے میں مدد ملے گی۔ اب، یقینا، یہ خوفناک ہے. آپ کو وہاں لیڈ نہیں ڈالنا چاہئے۔ لیکن وہ بہرحال یہ کر رہا تھا، کیوں کہ اس نے اسے مختلف علاج کی خصوصیات کے طور پر درج کیا ہے یا شاید درد سے نجات بھی۔
ایشلے:
لہذا وہ سیسہ کے زہر کے بارے میں جانتے تھے اور کچھ فائدہ مند خصوصیات کے لیے سیسہ کا استعمال جاری رکھا۔ ایسا ہی ہے جیسے وہ شراب میں میٹھے کے طور پر سیسہ شامل کرتے وقت وہ کیا کر رہے تھے اس کی حدود جانتے تھے۔ اس کے علاوہ، رومن دور میں سیسہ ہر جگہ موجود تھا، نہ صرف شراب میں۔ رومیوں نے نمک بنانے کی سہولیات تعمیر کیں جہاں وہ بنیادی طور پر نمک کو کھارے پانی میں ابالتے تھے۔
ٹریوس:
قدیم دنیا میں، ہم جانتے ہیں کہ وہ تمام جگہوں پر چیزوں کے لیے لیڈ پائپنگ کا استعمال کرتے تھے۔ ان کے پاس تمام شہروں میں پانی کی تقسیم کے لیے سیسے کے پائپ تھے۔
ایشلے:
لہذا ہم نے قائم کیا ہے کہ بعض اشرافیہ، شاید حکمران بھی، اور نچلے طبقے کے شہریوں کے گروہوں کو زہر دیا گیا تھا۔ لیکن شراب میں سیسہ، نمک کی پیداوار میں سیسہ، شہروں میں سیسہ کے پائپ کے ساتھ، اس قسم کا زہر کتنا وسیع تھا؟ اور بڑا سوال: کیا یہ رومی سلطنت کے زوال کا باعث بن سکتا تھا؟
ٹریوس:
میں آپ کو بتاؤں گا کہ اس کا امکان بہت کم ہے۔ علمی دائرے میں ہم میں سے بہت کم لوگ اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ اس خیال کی کسی قسم کی معتبریت ہے کہ رومیوں کی موت بڑے پیمانے پر سیسے کے زہر سے ہوئی ہے۔ آئیے اسے اس طرح ڈالیں۔ یہ ان محاوروں میں سے ایک ہے جو ایک طویل عرصے سے چلی آرہی ہے، کیا رومیوں نے … کیا انہوں نے اپنے آپ کو سیسہ کے استعمال کی وجہ سے مار ڈالا؟ لیکن ہاں، وسیع پیمانے پر لیڈ پوائزننگ؟ نہیں، یہ رومی سلطنت کا خاتمہ نہیں ہے۔
ایشلے:
یہ حل کرنے کے لیے کہ رومن سلطنت کے زوال کی وجہ کیا ہے، ٹھیک ہے، یہ ایک مختلف پوڈ کاسٹ کے لیے خرگوش کا سوراخ ہے۔ لیکن، بگاڑنے والا: یہ سیسہ نہیں تھا، اور یہ شراب بھی نہیں تھی۔ ٹریوس کا کہنا ہے کہ قدیم لوگوں کو اپنے بنیادی ڈھانچے میں برتری کے بارے میں بہت نفیس سمجھ تھی۔ مثال کے طور پر، سیسے کے پائپ اس طرح بنائے گئے تھے کہ وہ پانی کو سیسہ سے نہیں لگاتے تھے۔ اور وہ کہتا ہے کہ قدیم لوگ اس سے کہیں زیادہ نفیس تھے جس کا ہم انہیں کریڈٹ دیتے ہیں۔
ٹریوس:
یہ خیال، یہ قیاس کہ اسلاف گونگے تھے اور اس سے بہتر کوئی نہیں جانتے تھے… پرانے لوگ گونگے نہیں تھے۔ وہ ذائقے کا خیال رکھتے تھے۔ وہ معیار کا خیال رکھتے تھے۔ ان کے پاس بہت جدید تکنیکیں تھیں جنہیں وہ پاکیزہ اثر اور اختراع، تخلیقی صلاحیتوں کے لیے استعمال کر رہے تھے۔ وہ واقعی اس بات کی پرواہ کرتے تھے کہ انہوں نے کیا کھایا پیا۔ اگر وہ ایسا نہیں کرتے، تو ہمیں کھانے پینے کی مختلف اقسام، اور زرعی عمل، اور جانوروں کو پالنے کی اتنی بڑی تعداد نہیں ملے گی اگر وہ خالصتاً صرف زندہ رہنے کے لیے خوراک بنانے کی کوشش کر رہے ہوں۔ اور ہم صرف اتنا جانتے ہیں کہ ایسا نہیں تھا۔
یہاں جمعہ ہے جب ہم یہ انٹرویو کر رہے ہیں، اور اگر آپ اس کے بارے میں اس تناظر میں سوچتے ہیں، 'ہم جمعہ کی رات، ہفتہ کی رات کو کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟' یہ اپنے دوستوں کے ساتھ باہر جا رہا ہے اور پینا اور کھانا کھا رہا ہے۔ اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ ہمیں یقین نہیں کرنا چاہئے کہ قدیم لوگ بالکل وہی کام نہیں کر رہے تھے، اور وہ تھے۔ اب سے 2000 سال بعد، کوئی ہمارے دودھ شیک آئی پی اے کے بارے میں ہمارے وائن بیئر ہائبرڈ کے ساتھ، سٹوٹس کے ساتھ، جو بھی ہو، یہی کہے گا۔ وہ اس طرح ہیں، 'اوہ میرے خدا، شراب میں اس تمام پاگل قسم کو دیکھو جو وہ پی رہے تھے۔' ویسے ہمیں ماضی میں بھی عوام سے یہی توقع رکھنی چاہیے۔
ایشلے:
اس پر سب خوش ہیں۔ بہترین طور پر، کھانا پینا ہمیں وقت اور جگہ سے جوڑتا ہے۔ شاید رومیوں کی میٹھی شرابوں کے شوق کے پیچھے یہی میراث ہے۔
آئیے 2023 پر واپس جائیں۔ آسٹریا کے اینٹی فریز اسکینڈل سے ہم کیا سیکھ سکتے ہیں؟
فرڈینینڈ:
تاہم، میں اسے بہت مثبت دیکھتا ہوں.
ایشلے:
یہ ایک بار پھر فرڈینینڈ مائر ہے۔ جبکہ اینٹی فریز اسکینڈل نے اسی کی دہائی میں قومی صنعت کو تقریباً تباہ کر دیا تھا، آج وہ اسے صنعت کے نجات دہندہ کے طور پر دیکھتے ہیں۔
فرڈینینڈ:
اور میں اسے اب وائن ونڈر کہتا ہوں، واقعی شراب کا معجزہ۔ ایسا ہی ہے۔ تو میں کہوں گا کہ آسٹریا پہلے سے بہتر پوزیشن میں ہے۔ یہ بنیادی طور پر خشک الکحل ہے اور اب بھی اعلی معیار کی میٹھی شرابوں کی یہ چھوٹی پیداوار ہے۔
ایشلے:
جب دنیا نے آسٹریا کی میٹھی شراب کی درآمد بند کر دی، تو آسٹریا کے شراب کے کاشتکاروں نے عمدہ، خشک سفید شراب کی پیداوار شروع کر دی۔ ذائقہ میں بڑے پیمانے پر ثقافتی تبدیلی تھی۔
فرڈینینڈ:
لیکن مثبت بات یہ تھی کہ ہم نے ان سستی جعلی شرابوں سے چھٹکارا حاصل کر لیا، اور پھر ہم نے اسی وقت سے اعلیٰ قسم کی خشک شراب تیار کرنا شروع کر دی۔ تمام لوگ اب خشک شراب پییں گے، اور آسٹریا میں اب کوئی حقیقی میٹھی شراب کی مارکیٹ نہیں ہے۔ یہ واقعی ایک بہت ہی خاص چھوٹی مارکیٹ ہے۔ برآمد کے لیے بھی ایسا ہی ہے۔ اصلی شراب پینے والے، یہاں تک کہ عام گاہک، خشک شراب پر توجہ دیتے ہیں۔
ایشلے:
اس اسکینڈل کے فوراً بعد، آسٹریا کی حکومت نے سخت نئے ضوابط نافذ کیے جو دیگر چیزوں کے علاوہ پیداوار کو محدود کر دیتے تھے۔ اس نے کاشتکاروں کو مزید سرخ شراب اور سفید شراب کے خشک انداز کی طرف بڑھنے کی ترغیب دی۔ لہذا، مجھے یہ پوچھنا پڑا کہ آج شراب کی پیداوار سے متعلق ضوابط کیسا نظر آتا ہے۔
کیا آپ مجھے اس قسم کے ضوابط کے بارے میں مزید بتا سکتے ہیں جن کے ذریعے آسٹریا شراب بنانے والوں کو کرتا ہے؟ شراب کی تیاری کا عمل اور منظوری کا عمل کیسا لگتا ہے؟
فرڈینینڈ:
لہذا میٹھی الکحل کے لئے، یہ بہت واضح ہے. مثال کے طور پر جب آپ انگوٹھے پر جاتے ہیں، اور آپ spätlese، auslese، trocenbeerenauslese کی کٹائی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو پہلے سیلر انسپکٹرز کو بتانا ہوگا۔ لہذا، آپ کو باہر جانے کی اجازت طلب کرنا ہوگی۔ جب آپ کٹائی کرتے ہیں، تو اسے آپ کی وائنری میں شراب پر کارروائی کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ آپ کو سیلر انسپکٹرز کے آنے تک انتظار کرنا پڑے گا۔ پھر وہ بیرل کا وزن کرتے ہیں، وہ بیرل میں چینی دیکھتے ہیں، اور پھر سب کچھ ریکارڈ کیا جاتا ہے. تو یہ انتہائی سخت ہے۔ وہ بالکل جانتے ہیں کہ آپ کے پاس کون سا لیٹر ہے اور شراب کیسی تھی، بیرل، کتنی میٹھی ہے۔ لہذا اب کوئی دھوکہ دہی ممکن نہیں ہے۔ یہ بہت اچھی بات ہے۔ اور اس طرح ہمارے پاس سیلر انسپکٹرز کے ساتھ بہت سخت نظام ہے۔ وہ ہر وقت تمام وائنریوں کی جانچ کرتے ہیں جتنا وہ کر سکتے ہیں، تو یہ بہت اچھی بات ہے۔ اس کے بعد سے ایک بھی اسکینڈل نہیں ہوا، ایک بھی نہیں۔
ایشلے:
قیاس آرائیاں کی جارہی ہیں کہ جرمنی نے آسٹریا کو میٹھی شراب کی منڈی سے باہر کرنے کے لیے اینٹی فریز اسکینڈل کو بڑھا چڑھا کر پیش کیا۔
فرڈینینڈ:
مجھے یاد ہے کہ اخبار کی سرخیاں خاص طور پر جرمنی میں اس وقت کی ہیں، جرمنی نے بھی اس سکینڈل کو استعمال کرتے ہوئے ہمیں مارکیٹ سے باہر لا کر اپنی زیادہ شرابیں فروخت کیں۔ چنانچہ اخبارات کی سرخیاں دیوانہ وار تھیں کہ لوگ مر گئے اور ایسی چیزیں، لیکن اس گلائکول کی وجہ سے کوئی نہیں مرا۔ میں نے کیمیکل والوں سے پوچھا، اور انہوں نے کہا کہ آپ کو مرنے کے لیے سو لیٹر پینا پڑے گا، لیکن پھر آپ گلائیکول کی وجہ سے نہیں بلکہ الکحل کی وجہ سے مرتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ یہ صحت مند نہ ہو، مجھے نہیں معلوم، لیکن جب آپ بہت زیادہ شراب پیتے ہیں تو یہ آپ کو صحت مند نہیں ہوتا۔
ایشلے:
ٹھیک ہے۔ تو اس میں بہت مبالغہ آرائی کی گئی، اور پھر جرمنی…
فرڈینینڈ:
ہاں۔ واقعی، یہ تھا.
ایشلے:
… ان کا میڈیا قسم اس کے ساتھ بھاگا۔
فرڈینینڈ:
اور میں کبھی نہیں بھولوں گا۔ لیکن ویسے، یہ مضحکہ خیز ہے، کیونکہ میں اپنے بہت سے جرمن ساتھیوں کو جانتا ہوں۔ برسوں پہلے، انہوں نے مجھے بتایا کہ آسٹریا بہت خوش قسمت ہے کیونکہ وہ اب اعلیٰ قسم کی خشک شراب تیار کرتا ہے، لیکن جرمنی اب بھی کچھ سستی میٹھی شراب تیار کر رہا ہے۔
ایشلے:
لہذا اس بڑے اسکینڈل کے باوجود جس نے شراب کی پوری صنعت کو ہلا کر رکھ دیا، آسٹریا جاری رکھنے میں کامیاب رہا، اور 40 سال بعد، یہ پہلے سے بہتر ہے۔ 2021 میں، آسٹریا کے شراب کے برآمد کنندگان نے 216.8 ملین یورو کی شراب برآمد کرکے ریکارڈ توڑ دیا۔ فرڈینینڈ نے ہمیں آسٹریا میں اپنے ساتھ شراب پینے کی دعوت بھی دی۔
آپ لوگ اب آسٹرین شراب کے بارے میں کیا جاننا چاہیں گے؟
فرڈینینڈ:
بہت اچھا سوال ہے۔ یہ واقعی یورپ کے دل میں واقع ایک خوبصورت ملک ہے۔ چھوٹے، اور دوستانہ لوگ، شراب اور کھانا ایک ساتھ آتا ہے۔ لیکن پھر ہمارے پاس انگور کی ایک بین الاقوامی قسم کی اچھی ریسلنگز ہیں۔ Styria میں بہت اچھے Sauvignon پودے، جو جنوب مشرقی حصہ ہے۔ وہ زیادہ سے زیادہ مشہور ہو رہے ہیں۔ اور پھر، گلوبل وارمنگ کی وجہ سے، ہم تقریباً ہر سرخ انگور کی اقسام، یہاں تک کہ دیر سے پکنے والی Cabernet Sauvignon بھی اگ سکتے ہیں۔
لیکن میرے خیال میں اب، ہم ابھی توجہ مرکوز کرتے ہیں [ناقابل سماعت 00:28:58] خاص طور پر جسے ہم برجن لینڈ کہتے ہیں، ہم Blaufränkisch پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ یہ انگور کی ایک دیسی قسم بھی ہے، جو مسالہ دار، تیز تیزابیت، [اشراوی 00:29:09] ساخت، لیکن بہت تازہ، ہمیشہ بہت تازہ اور پھل دار ہے۔ اور مجھے لگتا ہے کہ شراب کے انداز کے معاملے میں آسٹریا کا یہی حال ہے۔ کم و بیش ٹھنڈی براعظمی آب و ہوا کی وجہ سے ہماری شرابوں میں ایک طرح کی تازگی ہے۔ اور اس طرح ہمارے پاس سب کچھ ہے، انگور کی بہت سی اقسام کے ساتھ ایک اچھی سفید شراب کی پیداوار، اچھی سرخ شراب، میٹھی شراب، اور اب چمکتی ہوئی شرابیں بہتر سے بہتر ہو رہی ہیں، میں بھی کہوں گا۔ جب بھی آپ کر سکتے ہیں، اچھی آسٹرین کوالٹی کی شراب کا ایک اچھا گلاس آزمائیں، اور آسٹرین کوالٹی کی شراب کا ایک اچھا گلاس کبھی بھی شمار نہ کیا جائے۔ تو، میں لوگوں کو یہی بتانا چاہتا ہوں۔ یہ واقعی، واقعی ایک گلاس لینے میں مزہ ہے.
ایشلے:
وِن فیمس کے اس ہفتے کے ایپیسوڈ کے لیے یہ سب کچھ ہے، جو شراب کے شوقین کا پوڈ کاسٹ ہے۔ ہماری اگلی ایپی سوڈ میں، ایک ایسے مجرم کی کہانی جس نے شواہد کو تباہ کرنے کی کوشش کی لیکن حادثاتی طور پر کیلیفورنیا کے سینکڑوں شراب بنانے والوں کی روزی روٹی تباہ کر دی۔ Apple، Spotify، یا جہاں بھی آپ سنتے ہیں Vinfamous کو تلاش کریں، اور شو کی پیروی کریں تاکہ آپ کبھی بھی اسکینڈل سے محروم نہ ہوں۔ Vinfamous کو Pod People کے ساتھ شراکت میں شراب کے شوقین نے تیار کیا ہے۔ ہماری پروڈکشن ٹیم، ڈیریک کپور، سمانتھا سیٹ کا خصوصی شکریہ؛ اور Pod People، Anne Feuss، Matt Sav، Aimee Michado، Ashton Carter، Danielle Roth، Shanice Tindall، اور Carter Wogahn کی ٹیم۔ انا کرسٹینا کیبریلز، ڈینیئل کالیگری، اور الیگزینڈر زیسیوِچ کا خصوصی شکریہ۔
(تھیم میوزک ختم ہو جاتا ہے)
Pod People ٹرانسکرپٹس Pod People ٹھیکیدار کے ذریعے رش کی آخری تاریخ پر بنائی جاتی ہیں۔ ہو سکتا ہے یہ متن اپنی حتمی شکل میں نہ ہو اور مستقبل میں اسے اپ ڈیٹ یا نظر ثانی کی جا سکتی ہے۔ درستگی اور دستیابی مختلف ہو سکتی ہے۔ پوڈ پیپل پروگرامنگ کا مستند ریکارڈ آڈیو ریکارڈ ہے۔
