اس رنگا رنگ گاجر کا ترکاریاں دھنیا اور پیپریکا کے پھٹکے اور کریمی یونانی دہی کے ذریعہ لہجہ اچھال رہا ہے۔ فوڈ نیٹ ورک سے چھڑا ہوا ، ڈش کو نیٹ ورک کے نئے شراب پورٹ فولیو ، اینٹ وائن کے ساتھ جوڑنے کے لئے تیار کیا گیا ہے ، جو کیلیفورنیا کے وینٹ وائن یارڈس کے اشتراک سے تیار کیا گیا ہے۔ یہاں تک کہ شراب چکھنے کے نوٹ بھی کھانے کو لیکر ذہن میں رکھے جاتے ہیں ، لہذا 'مصالحے اور پتھر کے پھل' کا ترجمہ 'خوبانی مکھن کے ساتھ پھیل دار دار ٹوسٹ' میں ہوتا ہے۔

ترکاریاں

4 گاجر ، کٹے ہوئے
1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
2 چمچوں کا دھنیا
. چمچ کالی مرچ
as چمچ پیپریکا
1 چمچ سفید شراب سرکہ
1 چھوٹا پیاز ، پکا ہوا
2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
گلابی پتی ، گارنش کے لئے

درمیانے کٹوری میں گاجر ، لہسن ، مصالحہ اور سرکہ ایک ساتھ ملا دیں۔ ایک درمیانے کڑاہی میں ، تیل گرم کریں اور پیاز کو سنہری ہونے تک ، تقریبا five پانچ منٹ تک پکائیں۔ پکی ہوئی پیاز کے ساتھ گاجر کا مرکب ٹاس کریں اور دو گھنٹے (رات تک) فریجریٹ کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، لالچی کے پتوں میں مکس کرلیں۔ 6 کام کرتا ہے۔

---

پیٹا کریسپس

2 (6 انچ) گندم کے پورے پٹے
زیتون کا تیل سپرے
as چائے کا چمچ زمینی زیرہ
موٹے نمک اور تازہ کالی مرچ
1 کپ یونانی دہی

تندور کو گرمی میں 350 ° F پر گرم کریں۔ ہر پیٹا کو 8 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ زیتون کے تیل سے ہلکے ہلکے سے پیٹا چھڑکیں۔ نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے زیرہ اور موسم کے ساتھ چھڑکیں۔ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور کرکرا ہونے تک پکائیں ، کھانا پکانے میں آدھے راستے پر ہلاتے ہوئے ، تقریبا about 10 سے 15 منٹ تک۔ پیٹا چپس پر یونانی دہی پھیلائیں اور سلاد کے ساتھ ساتھ پیش کریں۔ تقریبا 24 چپس بناتا ہے۔

شراب کی سفارش:

ایک بھرپور ، مکمل جسم والا لال جس میں دھرتی والی جڑی بوٹیوں کے نوٹ ہیں جیسے کہ 2009 میں کیبرنیٹ سوویگنن گاجر کا ترکاریاں کے جرات مندانہ مصالحوں کے ساتھ کھڑے ہوں گے۔ دریں اثنا ، کریمی دہی شراب میں بیری کے ذائقوں کو نمایاں کرتا ہے۔

10 الٹی گرلنگ ترکیبیں