Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب کی مبادیات

چکھنے والے کمرے کے آداب کے غیر تحریری قواعد

’ہفتہ کے آخر میں شراب خانوں کے لئے موسم ہے۔ قابل اعتماد ، آرام دہ اور تعلیمی ، یہ دورے کچھ نیک نیت والے لیکن ناتجربہ کار مہمانوں میں بدترین لائے جا سکتے ہیں۔ ہم نے ملک بھر کے شراب پیشہ ور افراد سے پوچھا کہ چکھنے والے کمرے میں جن پالتو جانوروں کے چہروں کا سامنا ہوتا ہے اس میں وزن ڈالیں ، اور زائرین ان کو کس طرح پیچھے چھوڑ سکتے ہیں۔



ایک بڑے گروپ کے ساتھ دوبارہ غور کرنا . ایلیسیا ایکیلر ویلے ، کمرے کا مینیجر چکھنے پیارے تہھانے لانگ آئلینڈ کے نارتھ فورک پر ، اگر آپ چھ سے زیادہ مہمانوں کو لانے کا ارادہ کرتے ہیں تو تھوڑی سی تحقیق کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ 'دروازے پر پھیر جانے سے زیادہ مایوسی کی کوئی بات نہیں ، کیونکہ آپ نے ریزرویشن نہیں کیا یا کسی ایسی گاڑی میں پہنچے جس کی اجازت نہیں ہے ،' وہ کہتی ہیں۔ ایک بڑا گروپ چکھنے بار کو پیچھے چھوڑ سکتا ہے ، زور سے چہچہاناڑ کے ساتھ ماحول کو تبدیل کرسکتا ہے اور دن بھر مشکل ہوکر ثابت ہوسکتا ہے۔ 'اگر آپ اپنا وقت نکال کر آرام کرسکیں تو آپ ہر چکھنے والے کمرے کی بہتر تعریف کرسکیں گے۔'

بچوں سے متعلق قواعد دیکھیں . 'اچھے برتاؤ کرنے والے بچوں کا استقبال ہے ، لیکن والدین کی حیثیت سے ، یہ آپ کی ذمہ داری ہے کہ وہ یہ یقینی بنائیں کہ وہ کسی اور کے چکھنے والے تجربے کا حصہ نہیں بنیں ،' تھامس فوگارٹی ، کے مالک کہتے ہیں تھامس فوگرٹی وائنری اور داھ کی باریوں سانتا کروز پہاڑوں میں ، کہتے ہیں۔ 'ایک چار سالہ اور ایک چھ سال کے والدین کی حیثیت سے ، میں [یاد رکھنے کی کوشش کرتا ہوں] صرف وہی لوگ جو میرے بچوں کو پیارے لگتے ہیں جیسے کہ میں کرتا ہوں میری بیوی ، اور شاید دادا دادی۔' یہ دیکھنے کے لئے آگے چلیں کہ آیا وائنری فیملی دوست ہے۔

ریستوراں کے آداب کی پیروی کریں بطور رہنما . اگر ایکیلر ویلے کا کہنا ہے کہ اگر کوئی میزبان اسٹینڈ ہے تو پہلے چیک ان کریں۔ کیا آپ کو سرور کے ساتھ ایک میز پر لایا گیا تھا؟ اپنا آرڈر اس کے ساتھ رکھیں ، اور گریچویٹی چھوڑنا یقینی بنائیں۔ کیا یہ بڑی لمبی بار والی ایک بڑی کھلی جگہ ہے؟ تب آپ یہ فرض کر سکتے ہیں کہ آپ گھومنے پھرنے کے لئے آزاد ہیں۔ وہ کہتی ہیں ، 'آپ کی مدد کریں ، اور آپ کا وقت بہت اچھا ہوگا۔'



غیر جانبدار ہونا . ''میں صرف پیار کرتا ہوں کیبرنیٹ سوویگن ، لیکن میں کھڑا نہیں ہوسکتا مرلوٹ فوگارٹی کہتے ہیں ، ’کوئی چیز نہیں ہے ، چاہے آپ کو کیا بتایا جائے۔ اگر آپ شراب میں نہیں ہیں تو ٹھیک ہے ، لیکن آزمائیں اور عملے کو اس کے سیاق و سباق ، اصل اور کھانے کی جوڑیوں کی وضاحت کریں۔ انہوں نے کہا ، '[اور] ہماری تجویز کے مطابق پوری پرواز سے گزریں۔' 'انتخاب اور ترتیب میں بہت سوچا گیا۔'

چکھنے کے کمرے کا ڈیزائن جو وائنری کے تجربے کی نئی وضاحت کررہا ہے

اپنے گھونٹوں کو پسند کریں . 'آپ ہر روز چکھنے پر نہیں جاتے ہیں ، لہذا اس کو ایک خاص تجربہ بننے کے لئے وقت دیں ،' ایرک بروس کہتے ہیں ، لینی اسٹیٹ اوریگون کی ولمیٹ ویلی میں 'بھاگنا اور شراب کو مشکل سے سونگھ مار کر پورے مقصد کو شکست دیتا ہے۔' اس کے علاوہ ، ایک دن میں چکھنے والے کمرے کی تعداد کو زیادہ سے زیادہ نہ سمجھو۔ کچھ معیار کے تجربے متعدد اور ناقابل برداشت تکیوں سے افضل ہیں جو آپ کے سر میں اکٹھے ہوجائیں گے۔

وہ شخص مت بنو . ناقابل برداشت جاننے والے یہ سب ، اچھی طرح سے ، ناقابل برداشت ہیں۔ کے شریک مالک کرس سپارارک مین اسپارک مین سیلارز واشنگٹن کے ووڈن ویل میں مہمانوں کو ان کے بڑے پیمانے پر گھر کے خانےوں کی تفصیل واپس لینے کی یاد آتی ہے ، اور یہاں تک کہ ایک شخص جس نے اسے بتایا کہ اسے اپنی شراب کس طرح بنائے۔ اسپارک مین نے اپنی انا کو ڈھکنا سیکھ لیا ہے ، لیکن یہ ابھی باقی نہیں ہے۔ بروس کا کہنا ہے کہ ، ناتجربہ کاری کا احاطہ کرنے کے لئے مزاح کا استعمال کررہا ہے۔ 'یہ پہلی بار آپ نے کہا تھا ، یہ ایک قسم کا مضحکہ خیز تھا' اس سے انگور کی طرح خوشبو آتی ہے [یا]۔ 'یہ چوتھی بار مضحکہ خیز نہیں ہے۔'

اپنے رد عمل کو بروئے کار رکھیں . مبالغہ آرائی کا اظہار ، سر ہلانا ، شراب کو مکروہ کرنا یا اپنی زبان سے باہر رکھنا جیسے چھوٹا بچہ مناسب ہے۔ 'میں سمجھتا ہوں کہ ساری شراب تمام لوگوں کو پسند نہیں آئے گی ، لیکن اس کی سخت محنت کا احترام کرتے ہیں جو ہر بوتل میں جاتا ہے ،' ایان راسی ، اسسٹنٹ چکھنے والے کمرے کے منیجر کا کہنا ہے کہ ہزلٹ 1852 انگور نیو یارک کے فنگر لیکس میں۔ 'اگر آپ کو شراب پسند نہیں ہے تو ، اسے صرف پھینک دیں یا کسی دوست کو دیں۔'

بلا جھجھک اپنی رائے کا اظہار کریں . 'شراب وابستہ ہے ، اور ہم کبھی بھی کسی صارف کو کسی خاص ترجیح کا ذمہ دار نہیں ٹھہراتے ہیں ،' بروکس ہوور کہتے ہیں ، جو انگور کے باغ کے مینیجر ہیں پپین ہل فارم اور داھ کی باریوں ورجینیا میں مونٹیسیلو وائن ٹریل . اگر آپ کو شراب پسند نہیں ہے تو ، دیانت دار بنیں ، بلکہ نئے ذائقوں اور اسٹائلوں کو آزمانے کے لئے بھی راضی ہوجائیں۔ 'دن کے اختتام پر ، اپنی خواہشات کو کھلا رکھنا اور بات چیت کرنا ضروری ہے۔'

تھوکنے سے مت ڈرنا . پروازوں میں سات شراب تک شامل ہوسکتی ہیں۔ فوگرٹی کا کہنا ہے کہ واقعی ان کی جانچ کرنے کے ل you ، آپ ان سب کو نہیں پی سکتے ہیں ، خاص طور پر اگر آپ اس دن ایک سے زیادہ اسٹاپوں کا ارادہ کرتے ہیں۔ 'عوام کی نفسیات میں ایک ایسی چیز ہے جو نفرت سے تھوکتی ہے ، لیکن شراب کا ذائقہ چکھنے کا یہ ایک آسان طریقہ ہے۔'

ایک ذمہ دار دوست بنیں . اگر کسی ساتھی نے زیادتی کی ہے تو ، ان کو پانی لائیں ، عملے کو بتائیں اور مزید کھپت کی حوصلہ شکنی کریں۔ روسی کہتے ہیں ، 'ایک نشہ آور شخص دوست کے مقابلے میں سرور سے زیادہ کٹ جاتا ہے۔' 'سرور آپ کی کوششوں کی تعریف کرے گا ، اور اگلے دن آپ کا دوست اس کی تعریف کرے گا۔'

کیلی میگاریکس ڈی ڈبلیو ایس ، واشنگٹن ، ڈی سی کے علاقے میں ایک شراب ، اسپرٹ اور طرز زندگی کے مصنف ، اور شراب معلم ہیں۔ وہ اس کے ذریعے پہنچا جاسکتا ہے ویب سائٹ ، یا پر ٹویٹر اور انسٹاگرام kmagyarics