اسٹیون ڈینجیلو اس بات سے پہلے کہ یہ پتہ چل جائے کہ سلوی بیر اس کے آبائی شہر نیو یارک میں نہیں بڑھتی ہیں اس سے قبل ایک سلو جن پیدا کرنے کے لئے نکلے ہیں۔ جنگلی بیر کے درخت کوئنز میں سے Rockaway بیچ کی زمین کی تزئین ڈاٹ طرف سے متاثر، NY-جس میں انہوں نے اپنے بچپن-برکلن، NY کی Greenhook Ginsmiths میخانے تیار کیا ایک liqueur کے کہ قبضہ پھل کی کو Tangy کردار کے بانی کے دوران اکثر. بیچ بیر جن جن لیکر کا آغاز گرین ہک کے پرچم بردار امریکن ڈرائی جن سے ہوتا ہے ، جس میں ساحل سمندر کے سارے پلوم شامل کردیئے جاتے ہیں اور 6–9 مہینوں تک اس کو خالی کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ قدرتی گنے کی چینی کی ایک چھوٹی سی مقدار ہلکی سی نرمی کو تیز کرتی ہے جس میں کھٹی چیری ، جونیپر ، لیموں اور دار چینی کی خوشبو ہوتی ہے۔ تالو پر ، کڑوی پھل ایک لمبے ، خشک ختم کے ساتھ ختم ہوتا ہے ، جس میں مسالہ دھنیا ، کیمومائل اور کڑوے بادام کے نوٹ ہوتے ہیں۔ بیچ بیر بیر جِن لیکور کو صاف ستھرا گھونٹ لیا جائے یا کاک ٹیلوں میں استعمال کیا جا it جس کے لئے یہ چمک والی شراب ، جن اور کھٹی کے ساتھ آسانی سے مل جاتی ہے۔

لیفٹ بینک

ہدایت بشکریہ ہیو کریکمور ، مارلو اینڈ سنز ، بروکلین ، نیو یارک میں بارٹینڈر

1 اونس گرینہوک جنسمتھز بیچ بیر جن جن لیکور
½ اونس پیلا چارٹریوس
½ ونڈ گرینڈ مارنیر یا ٹرپل سیکنڈ
ounce اونس ٹینجرین کا رس
برٹ شیمپین ، ٹاپنگ کے ل.
اورنج موڑ ، گارنش کے لئے

بیچ بیر بیر لیکور ، چارٹریوس ، گرینڈ مارنیر اور ٹینگرائن کا جوس کاک شیئر میں شامل کریں۔ برف ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔ پسے ہوئے برف سے بھری شراب کے گلاس میں دباؤ۔ شیمپین کے ساتھ اوپر ، اور نارنگی موڑ سے گارنش کریں۔

فورسٹ ہلز

ہدایت بشکریہ ہیو کریکمور ، مارلو اینڈ سنز ، بروکلین ، نیو یارک میں بارٹینڈر

2 اونس گرینہوک جنسمتھس بیچ بیر جن جن لیکور
ounce اونس ارل گرے چائے- اور پودینہ سے متاثرہ سادہ شربت (ترکیب مندرجہ ذیل ہے)
ounce اونس لیموں کا رس
2 ڈیش کالی چائے کے کڑن یا انگوسٹورا بٹر
ٹاپنگ کیلئے بخار درخت لیمون ٹونک
گارنش کے لئے ٹکسال سپریگ ،

بیچ بیر بیر جن ، انفلوژن شربت ، لیموں کا رس اور کڑوی چیزوں میں شیطان شامل کریں۔ برف ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔ برف سے بھرے کولنز گلاس میں دباؤ۔ بخار کے درخت لیمون ٹونک کے ساتھ اوپر ، اور پودینے کے اسپرگ سے گارنش کریں۔

ارل گرے ٹی- اور ٹکسال سے متاثرہ سادہ شربت

1 بیگ ارل گرے چائے
1 کپ دیامیرا چینی
1 کپ تازہ پودینہ کے پتے
2 کپ ابلتے ہوئے پانی

چائے کے تھیلے کو ابلتے ہوئے پانی میں 2 کپ میں ڈوبیں اور چینی اور پودینے کے پتے ڈالیں۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک چینی تحلیل نہیں ہوجاتی۔ ٹیگ بیگ کو ہٹا دیں۔ ٹکسال کی پتیوں کو دباؤ۔

ایلڈرٹ لین ہائی بال

ہدایت بشکریہ میکسویل برٹین ، میکسن پریمیر ، بروکلین ، نیو یارک کے مشروبات کے ڈائریکٹر

1½ آونس گرینہوک جنسمتھز بیچ بیر جن جن لیکور
ounce اونس crème ڈی کیسیس
2 ڈیش نیبو bitters
ٹاپنگ کے لئے سوڈا پانی ،
نیبو پہیا ، گارنش کے لئے

بیچ بیر بیر Likiur ، ایک گلاس میں crème de cassis اور bitters یکجا کریں. برف شامل کریں اور مکس کرنے کے لئے ہلچل. سوڈا پانی کے ساتھ اوپر ، اور لیموں پہیے سے گارنش کریں۔