پاپ اپ کا تصور عارضی ریستوراں کی شکل میں ، ورژن 2.0 میں پہلے ہی تیار ہوچکا ہے: ایک مہینہ اس کا جاپانی کرایہ ہے ، اگلا ، رنگ کے رنگ پر مبنی مینو۔ اس کے بعد ، شیف کے علاوہ کوئی نہیں جانتا ہے۔

ٹیمپ ریستوراں پاپ اپ کے خاتمے کا اشارہ نہیں کرتے ، بلکہ ان کے ارتقا کا ایک اور مرحلہ ہے۔ اس رجحان پر ایک ٹی وی شو کی شوٹنگ کے دوران لاس اینجلس کے شیف لڈو لیفبری اپنے لڈو بائٹس کو پاپ اپ لے رہے ہیں۔

لڈو بائٹس کے سابق لائن مین ڈین موڈی کا کہنا ہے کہ 'امریکی نئے اور غیر معمولی طریقوں سے کاروبار کرنا پسند کرتے ہیں۔' 'جب کسی شیف کو باورچی خانے میں کھیلنے کی آزادی ہوتی ہے تو عموما. اچھی چیزیں ہوتی ہیں۔'

جب ہوتا ہے (نیو یارک ، نیو یارک)

'تحریکیں' اس عارضی جگہ پر ماہانہ پیش کش کی پابندی کرتی ہیں ، جو فی الحال نیو اورلینز جاز سے متاثر ہیں۔ شیف جان فریزر کا کہنا ہے کہ ، 'پاپ اپ مہمانوں کو محدود وقت کے لئے کچھ تجربہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں ، جس سے ان کے تجربے میں اضافہ ہوتا ہے۔ دوسرے ابتدائی اوتار شرمیلی سے لے کر رینوائر پینٹنگ تک ہر چیز سے متاثر تھے۔

اگلے (شکاگو ، IL)

میکلین کا اسٹار اسٹڈڈ شیف گرانٹ اچاتز اپریل کے مہینے میں پیرس سرکا کی ہوا کو ونڈی سٹی پہنچا تھا ، نیکٹر کی آمد کے ساتھ ، پاک مافیا پرستی کا ایک ایسا گہرا گڑھ جو ایک مینو ہے جو سہ ماہی میں سوئچ کرتا ہے اور ایک آن لائن ٹکٹنگ سسٹم ہے جو پہلے ہی استحصال کیا جارہا ہے (،000 3،000 فی کریگ لسٹ پر ٹکٹ)۔

ریڈیو افریقہ اور کچن (سان فرانسسکو ، CA)

ایتھوپیا کے شیف ایسکندر آجڈ جمعرات اور جمعہ کی درمیانی رات اس مشن ڈسٹرکٹ مقام پر دسترخوان بنا رہے ہیں ، انہوں نے رات کا کھانا تیار کیا ہے جو بحیرہ روم کے ساتھ متصل ممالک کے غیر ملکی ذائقوں کو گھل مل رہے ہیں۔