اس سال 33 ویں سالانہ نیڈ بینک کی حیثیت سے ہے کیپ وائن میکرز گلڈ نیلامی ، ایک جنوبی افریقہ کا واقعہ جس میں ملک کے معروف شراب کی نیلامی کے طور پر تسلیم کیا گیا جو عام عوام اور شراب شراب دونوں کے لئے کھلا ہے۔ ہفتہ ، 30 ستمبر کو اسٹیلن بوش کے اسپیئر کانفرنس سینٹر میں ہونے والے اس پروگرام میں جنوبی افریقہ کے بہترین شراب سازوں میں شامل 49 افراد کی انجمن کیپ وائن میکرز گلڈ کے ممبروں نے خصوصی طور پر اس ایونٹ کے لئے خصوصی طور پر تیار کردہ محدود ، محدود ایڈیشن اور چھوٹے بیچ انتخاب کا انتخاب کیا ہے۔

یہ موقع ہے کہ ملک کے کچھ اعلی شراب سازوں سے ایک تنگاوالے کیکڑے حاصل کریں۔ تھوڑا سا شک کے ساتھ ہی ، جنوبی افریقہ کی شراب میں امریکی دلچسپی 2016 کے مقابلے میں 2017 کے پہلے نصف حصے میں دہری ہندسوں کے حجم میں اضافے کی بدولت عروج پر ہے ، اس سے زیادہ آپ کے ذخیرے کو بنانے یا اپنے خانے کو ذخیرہ کرنے کے لئے کوئی بہتر وقت نہیں ہے۔

کیپ وائن میکرز گلڈ کی رکنیت صرف دعوت نامے سے ہے۔ یہ دستکاری کے اعلی معیار کے لئے تسلیم شدہ شراب بنانے والوں تک بڑھایا گیا ہے جو کم سے کم پانچ سالوں سے عمدہ شراب تیار کررہے ہیں اور فصل سے لے کر بوتل تک ایک تہھانے کی شراب سازی کے عمل میں سرگرم عمل ہیں۔

نیلامی میں سپلائی کرنے والی کیپ وائن میکرز گلڈ کے ممبران کو خصوصی طور پر اس ایونٹ کے لئے تشکیل دیا گیا ہے ، اور تجارتی طور پر کہیں اور فروخت نہیں کیا جاسکتا ہے۔ ان سب کے پاس کیپ وائن میکرز گلڈ کا لیبل ہے (حالانکہ کیپسول شراب بنانے والے کے ذاتی یا برانڈ جمالیاتی کے تابع ہے) ، جس میں بوتل کے اندر رس کے معیار کے ل for ایک الگ گروویت اور یقین دہانی کی جاتی ہے۔ تمام نیلامی شرابوں پر گلڈ کے چکھنے والے پینل کے ذریعہ سخت جانچ پڑتال کی جاتی ہے اور اس کا تجربہ ایک آزاد لیبارٹری کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔

ان الکحل کا ارادہ یہ ہے کہ شراب سازی کی عمدگی کی نمائندگی کریں ، جس سے جنوبی افریقی الکحل کی معیاری اور بین الاقوامی ساکھ میں اضافہ ہو۔ اور وہ مایوس نہیں ہوتے ہیں۔ اس سال کی شراب کو ہمارے اندھے چکھنے میں ، ہمارے 100 پوائنٹ اسکیل پر عملی طور پر ان سب کی شرح 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ ہے ، اور زیادہ تر سیلر سلیکشنز ہیں جو اگلے 5-15 سال کے دوران ، کچھ معاملات میں ، اس سے بھی زیادہ عمدہ مقدار میں تیار ہوں گی۔

اس سال نیلامی پر 65 آئٹمز ہیں ، جن میں 42 سرخ شراب ، 18 سفید شراب اور ایک میتھود کیپ کلاسیکی چمکتی ہوئی شراب شامل ہیں۔ 30 ستمبر ، 2017 کو گلڈ کی 33 ویں نیلامی کے بارے میں یا پراکسی بولی کیلئے سائن اپ کرنے کے لئے مزید معلومات کے ل visit دیکھیں capewinemakersguild.com

اوپر سفید شراب

پال کلوور 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ ویگن وہیل چارڈنو (ایلگین) 94 پوائنٹس۔ شراب بنانے والا: اینڈریز برگر۔ ہمیشہ حیرت زدہ ، 2016 ویگن ٹریل ناقابل معافی توازن ، تازگی اور معدنیات فراہم کرتا ہے جو اولڈ ورلڈ چارڈنوے کے ایک اور مشہور علاقے سے شراب کی غلطی کی وجہ سے آسانی سے ترجمہ کرسکتا ہے ، اور اس کی قیمت شاید پانچ گنا زیادہ ہے۔ یہ بیکڈ سیب ، لیموں مرنگو اور ٹوسٹڈ ہیزلنٹ کے ابھی تک بہتر شدہ نوٹوں کے ساتھ ، جو بڑی تیزی کے ساتھ پکا ہوا اور ٹاسسٹ ہے ، جس سے آپ مزید بھیک مانگتے ہیں۔ اچھ .ے بوٹھے اور مصالحے دار ھٹی کے چھلکے کو نہ ختم ہونے پر نوٹوں میں گھسنے سے پہلے امیر ، تیز تیزابیت اور پتھریلی معدنیات کے ذریعہ فورا. اچھ .ا مقابلہ کیا جاتا ہے۔ ایک حقیقی حیرت انگیزی جو 2028 کے دوران عمدہ ہوگی۔

ڈی مورجینزون 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ روسن (اسٹیلنبوش) 93 پوائنٹس۔ شراب ساز: کارل وین ڈیر میروے۔ یہ شراب ساز کارل وین ڈیر مرے کی پہلی CWG نیلامی شراب ہے (اس کے ساتھ اس کے گروویٹس سرخ مرکب بھی ہیں) ، اور گیٹ سے بالکل باہر ہی یہ حیرت انگیز ہے۔ خام خربوزے اور آڑو کے تازہ ابھی تک پکے ہوئے نوٹوں کے ساتھ ناک کھلی ہے ، اسے خشک فین بووس کے اشارے اور ہلکے سے ٹوسٹ شدہ بلوط کے بوسے دیئے گئے ہیں۔ درمیانی وزن کا طلا. اسی طرح مرکوز اور اچھی طرح سے متوازن ہوتا ہے ، جس میں کافی تیزابیت اور ایک لطیف ٹینک ساخت ہوتا ہے جس کی لمبائی لمبی ، ارتق. ختم ہوتی ہے۔ اگرچہ اب یہ یقینا delicious مزیدار ہے ، اس کی عمر 2023 تک ہوگی۔

اٹاریکسیا 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ ان تحت دی گیویل چارڈنوے (ہیمل این آردے) 93 پوائنٹس۔ شراب بنانے والا: کیون گرانٹ۔ گایل کے تحت ہمیشہ ایک حیرت انگیز CWG سلیکشن ہوتا ہے ، اور 2016 کی فراہمی جاری رہتی ہے۔ یہ ابتداء سے ہی بھر پور اور پکا ہوا ہے ، لکڑی سے بھرے ہوئے آڑو ، ہنیڈیو اور ٹوسٹڈ بریوچے کے خوشبودار خوشبووں سے جو مسحور اور خوش ہوتا ہے۔ درمیانی وزن کا طلا ہموار اور موہک ہوتا ہے ، لیکن آخر کار لیمون ایسڈٹی اور نمکین معدنیات کا ایک بہت بڑا کٹٹا ہے جس سے تکمیل تازہ ہوجاتا ہے۔ یہ طاقتور ہے ، لیکن بہت زیادہ نہیں ، متوازن تمام عناصر کے ساتھ ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کی عمر 2025 تک رہ جائے۔

اوپر سرخ شراب

اڈی بیڈن ہورسٹ اور ڈنکن سیویج 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ لیو بوٹ ریڈ (سوارٹ لینڈ) 94 پوائنٹس۔ شراب ساز: اڈی بیڈن ہورسٹ اور ڈنک سیویج۔ 65 Sh شیراز ، 27 G گرینیچ اور 8 ault سنسالٹ کا مرکب ، جو دو دوستوں کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے ، ان کی شخصیت کی طرح روشن اور متحرک ہے۔ گلدستہ پھلدار کردار کے ساتھ بھڑک رہا ہے ، جس کا اظہار بوائےسنبیری ، بلوبیری اور رسبری کی لہروں میں ہوتا ہے ، یہ سب جامنی رنگ کے بنفشی وایلیٹ اور تازہ پھینبوس کے لہجے سے متاثر ہوتے ہیں۔ درمیانی وزن کا طلا جسم اور ذائقہ میں بھرا ہوا ہے ، جس کی بناوٹ مخلص مخمل کی طرح ہے اور مسالہ دار بیر کے ذائقہ اور لمبے ، ارتقving ختم پر چیوی چاکلیٹ براانی ہے۔ ابھی ایک بچہ ، اگرچہ مزیدار ہے ، اس کی عمر 2026 تک اچھی طرح لینی چاہئے۔

نیوٹن جانسن 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ ونڈسی پنوٹ نائر (اپر ہیمل این آردے ویلی) 92 پوائنٹس۔ شراب ساز: گورڈن نیوٹن جانسن۔ یہ اتنا خوبصورت اور خوبصورت پنوٹ ہے ، یقینی طور پر وہی نہیں جو 'نیو ورلڈ' شراب والے خطے سے توقع کرتا ہے۔ یہ اس عمدہ توازن کا اظہار کرتا ہے جو جنوبی افریقہ کے پنوٹ نے تیز دھاریت والی پرانی تیزابیت اور پردیسی ، جنگل کی سطح پر غلبہ حاصل کرنے والی پرانی دنیا کے پکے ہوئے سرخ پھلوں والے کردار کے نئے عالمی انداز میں حاصل کیا ہے۔ دبے ہوئے پھولوں کے اشارے پر سرخ چیری ، کولا مسالا اور نوٹ کے ساتھ اشتراک کیا جاتا ہے انڈرگروتھ بھر میں ریشمی اور ہموار ، یہ نرم ، نفیس ٹینن پیش کرتا ہے جو آج بھی مجموعی طور پر توازن اور ہم آہنگی کے لئے ایک موجودہ ڈھانچہ فراہم کرنے کا انتظام کرتا ہے۔ ابھی پیو 2023 23

بوکینہاؤٹسلوف 2015 کیپ وائن میکرز گلڈ نیلامی ریزرو کیبرنیٹ سوویگن (فرانسسہویک) 94 پوائنٹس۔ شراب ساز: مارک کینٹ۔ اگرچہ شاید اس کے کلاسک بوئکن ہاؤسکلف سیرہ یا سیمیلن کے لئے مشہور ہے ، لیکن مارک کینٹ کی کیبرنیٹ کی طاقت اور خوبصورتی کو ضائع نہ کریں۔ یہ ایک حیرت انگیز حیرت انگیز ہے ، جس میں متوازن اور متوازن طاقت سے بھری ہوئی ہے جو بتاتی ہے کہ یہ لمبے لمبے لمبے فاصلے کے لئے شراب ہے۔ اس میں پکے ، گھنے سیاہ پھلوں کی خوشبو اور ذائقے بھری ہوئی ہیں ، جس کا اظہار کالی بیر ، بیری اور چیری کی لہروں پر ہوتا ہے جسے ہری مرچ ، لائورائس جڑ اور چارڈ چھال کے خوشگوار اشارے ملتے ہیں۔ یہ تالیوں پر مضبوط اور مضبوطی سے تیار کیا گیا ہے ، اس میں مضبوط ٹیننز ہیں جو چیوی ، سگار باکس کے مسالے ختم پر طویل عرصے تک برقرار رہتے ہیں۔ 2022–2028 پیو۔

اس سال کی نیلامی شراب کے جائزوں کی مکمل فہرست دیکھنے کے ل، ، یہاں کلک کریں .