خبریں

2007 میں کیلیفورنیا کے مشہور مقامات ، پنوٹ نائیر

کیلیفورنیا کی فصل ختم ہونے کے ایک ماہ بعد نومبر ، 2007 میں ، میں نے اپنی پرانی ڈائری میں لکھا: ہر کوئی اس بات سے اتفاق کرتا ہے 2007 صدی کا پنٹو نائیر ونٹیج ہے۔ عطا کی بات ہے ، اس صدی میں سات سال ہوچکے تھے اور بوتل میں کچھ بھی نہیں تھا ، لیکن جب بات پنوٹ نائر کی ہو تو ، لوگوں میں جوش آتا ہے۔
نومبر میں ہر پائنٹ نائور شراب بنانے والا میں نے بات کی تھی۔ 'اپنے آپ پر قابو پانا مشکل ہے۔ ڈریو فیملی سیلرز کے جیسن ڈریو نے کہا کہ ، یہ بات پنوٹ نائیر میں واقعی ایک حیرت انگیز پرانی بن رہی ہے۔ مائیکل ٹیریئن ، پھر ہنزیل میں ، نے کہا ، 'اس کا پھل بہت خوبصورت تھا۔ زیادہ شراب بنانے والے 2005 کے مقابلے 2007 میں اچھ andا اور عظیم پنٹو نائیر بنائیں گے۔
میں نے پہلے بھی لکھا ہے کہ 2005 میں کیلیفورنیا کا سب سے بڑا پنوٹ ونٹیج تھا ، اور اب میں 2007 پر قائم رہتا ہوں (بورڈو 1958 کے مطابق ، 1961 ء کے مطابق 1961 میں)۔ ونٹیج 2008 کم معیار کی تھی ، حالانکہ 2009 کی دہائی کے آس پاس بہت ساری گونج ہے ، جس نے ایک شراب بنانے والے کو روکنے کا اشارہ کیا ، 'مستقبل میں ، میں صرف عجیب و غریب سالوں میں پنوٹ نوری بنانے جا رہا ہوں۔'
اپنے ولیمز سیلیم نیوز لیٹر میں ، شراب بنانے والے باب کیبرال (جن کے 2007 لیٹن اسٹیٹ پنوٹ نائر نے 100 پوائنٹس اسکور کیے تھے) ، 2007 کے معیار کو “قریب قریب موسم… بہترین دھوپ کے قریب [اور] یہاں تک کہ تیز رفتار فصلوں کو بھیجا”۔ اور یہ سچ ہے کہ 2007 میں پنوٹ کا موسم بالکل قریب تھا۔ خشک سردی کے بعد موسم بہار ٹھنڈی ہوئ تھی۔ پہلی گرمی جون کے وسط تک نہیں آئی تھی ، لیکن تیزی سے چلی گئی ، اور گرمیوں کی باقیات ہلکی تھیں۔ یوم مزدور کا اہم عرصہ ، جو گرمی کی لہروں کو ہمیشہ ہی دیکھتا ہے ، قابل ذکر سلوک کیا گیا تھا۔ ستمبر میں وسطی ساحل سے ہوتا ہوا شمالی ساحل سے کچھ بارش ہوئی تھی۔ لیکن ، رینڈی الول ، کینڈل-جیکسن کا شراب خانہ مشاہدہ کرتے ہیں: 'مختصر ، گیلے موسم کے بعد ، ہم 80 کے وسط کے درجہ حرارت میں انگور چن رہے تھے۔' وسط اکتوبر میں موسلا دھار بارش ہوئی ، لیکن تب تک پنوٹ چھا گیا۔
اب ، دو سال سے زیادہ کے بعد ، یہ واضح ہے کہ جوش کو جواز بنایا گیا تھا۔ میں نے 600 ’07 پنوٹ نورس کا جائزہ لیا ہے (وہ اب بھی آرہے ہیں) اور ، وقت کے ساتھ ساتھ جمع ہونے والی میری تعداد کو دیکھ کر ، مجھے معلوم ہوا ہے کہ تقریبا 300 300 ، یا آدھے ، شراب نے 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ اسکور حاصل کیے ہیں۔ بیس فیصد نے 93 پوائنٹس یا اس سے زیادہ پوائنٹس حاصل کیے۔ وادی روسی / وادی / سونوما کوسٹ ، نے مجموعی طور پر لیا ، دوسری اپیلوں کو آگے بڑھایا ، جزوی طور پر کیونکہ اس بڑے خطے میں بہت سارے شراب موجود ہیں ، ایک وجہ یہ ہے کہ موسم یکساں طور پر ٹھیک تھا۔

ذیل میں درج 2007 میں سب سے زیادہ اسکور کرنے والے پنوٹ نورس ہیں۔ اس ونٹیج پر پوری خصوصیت ہمارے مارچ 2010 کے شمارے میں دستیاب ہے۔

100 ولیمز سیلیم 2007 لِٹٹن اسٹیٹ وائن یارڈ پنوٹ نائر (روسی دریائے وادی) $ 100۔

98 شام کی لینڈ 2007 کا واقعی انگور پنوٹ نائر (سونوما کوسٹ) $ 150۔

97 لنمار 2007 ہاک ہل وائن یارڈ پنوٹ نائر (روسی دریائے وادی) $ 70۔