السیس مزیدار ، پھل سفید سفید شراب کے لئے ایک بہترین ذریعہ ہے۔ جیسا کہ اس مہینے کے جائزے سے ظاہر ہوتا ہے کہ ، بہت ساری شیلیوں میں ، درجنوں خریدنے اور نشے میں بیٹھنے کے منتظر ہیں۔ کیا آپ اچھی قیمت پر ٹھیک ڈرائی ریسسلنگ چاہتے ہیں؟ میٹھی کے لئے لطف اندوز کرنے کے لئے شاید ایک میٹھا انتخاب؟ ہوسکتا ہے کہ آپ دنیا کے کچھ بہترین گیورٹ ٹرمینرز یا پنوٹ گریس کا انوکھا انداز ڈھونڈ رہے ہو؟ ان ساری ضروریات کے جوابات السیس میں ملتے ہیں۔

اس مسئلے کا جائزہ لینے سے 2011 میں بہت سی الکحل ہیں۔ یہ السیس 2010 اور 2009 میں سب سے بڑی ونٹیج نہیں تھی ، کیونکہ وہ فرانس کے تقریبا تمام حصوں میں تھے۔ لیکن 2011 کی ونٹیج نے ہمیں ایسی شراب عطا کی ہے جو تیزابیت کی دائیں بازو کے ساتھ نرم اور پینے کے لئے تیار ہیں۔

جائزوں سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ السیس کی سفید شرابیں کچھ مخصوص ونٹیج میں خوبصورتی سے عمر کے ساتھ چل سکتی ہیں۔ الکحل (خاص طور پر ریسلنگس) جنہیں 90 پوائنٹس اور اس سے اوپر 2007 کی عمدہ ونٹیج سے اوپر کی درجہ بندی کی گئی ہے وہ اب بھی قابل ذکر جوان ہیں۔ اگر آپ اپنے تہھانے میں شامل کررہے ہیں تو ، ابھی کچھ 2010 کی خریداری کریں اور 2011 کے نشے میں شراب نوشی کے بعد ان سے لطف اٹھائیں ، حالانکہ بعد کے ونٹیج میں سے کچھ اعلی اسکور کرنے والی الکحل اس عام رہنما خطوط کا استثناء ہوگی۔

اس مہینے کی خریداری گائیڈ میں السیس سے شراب کا ایک اور انداز شامل ہے: کرمانٹ ڈی آلساس۔ یہ چمکتی ہوئی الکحل ان عظیم اقدار کے ل for فرانس میں ناقابل یقین حد تک مقبول ہیں جن کی وہ عام طور پر نمائندگی کرتے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ امریکی نوٹس لیں۔

اگرچہ السیس اس مسئلے کی خریداری گائیڈ میں مرکزی حیثیت رکھتا ہے ، اس میں وسطی اٹلی کے مارچے خطے کے شاندار گوروں کے علاوہ آسٹریا اور یونان سے بھی انتخاب شامل ہیں۔ نیو ورلڈ سے ، چلی اور جنوبی افریقہ کی الکحل کے جائزوں کے علاوہ کیلیفورنیا ، واشنگٹن اور نیویارک سے سیکڑوں جائزے دیکھیں۔ اور ، ہمیشہ کی طرح ، ہزاروں مزید جائزوں کے ساتھ ، ہمارے مکمل ڈیٹا بیس کی جانچ کرنا یقینی بنائیں buyguide.www.winemag.com .

ریسلنگ

96 ڈومین وینباچ 2011 سکلوس برگ گرینڈ کرو ریسسلنگ (السیس)۔ یہ ، بہت آسان ، عظیم ریسلنگ ہے۔ اس میں وہ ساری لطیفیت ہے جو انگور پیدا کرسکتی ہے ، ساتھ ہی اس میں لمبی عمر کا احساس بھی ہوتا ہے۔ پھلوں کی ایک شدت ہے — سیب اور لیموں — جو ایک خوبصورت ، دیرپا رہ جانے کے بعد ، ساخت کو کاٹتا ہے۔ ابھی بھی جوان ، 2016 سے پی لو۔ انگور کے برانڈز۔ تہھانے کا انتخاب.
abv: 13.5٪ قیمت: . 39

96 ٹریمبچ 2007 کلوس اسٹ ہون ریسنگ (السیس)۔ کلوس اسٹ ہیون روساکر گرانڈ کرو کرو داھ کے باغ میں ایک چھوٹی پارسل سے آیا ہے۔ یہ Riesling - کرکرا کے لئے ایک حیرت انگیز ، ایتھرلی پایان ہے جبکہ سونف اور لیکوریس کی خوشبو سے شدت سے خوشبو آتا ہے۔ یہ لذیذ لیموں کے ذائقوں اور اسٹیلیلی تیزابیت کی سیدھی لکیر کے ساتھ اسٹائل میں خشک ہے ، لیکن شہد کے اشارے سے ختم ہوتا ہے۔ اگرچہ ابھی مزیدار ہے ، یہ زیادہ پختہ نہیں ہے اور 2025 تک اس میں بہتری آسکتی ہے۔ ایسپرٹ ڈو ون۔
abv: 13٪ قیمت: . این اے

95 ڈومینز شلمبرگر 2009 کیسلر گرانڈ کرو ریسسلنگ (السیسی)۔ اس عظیم الکحل میں حیرت انگیز کاٹنے اور کثافت دونوں ہیں۔ اس کا وزن ایک مضبوط اور بھرپور پھل سے بھرا ہوا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، شراب ہڈی خشک اور تیزابیت کے ساتھ کرکرا ہے۔ ابھی ابھی اس کی پختگی شروع ہوچکی ہے ، اور اب خوشگوار ہونے کے باوجود ، 2016 تک انتظار کرنا بہتر ہے۔ میمنز مارکس اینڈ ڈومینز USA۔
abv: 13.5٪ قیمت: $ 30

گیورٹزٹرمینر

93 رینے موری 2011 کلوس سینٹ-لیلیلین وربرگ گرینڈ کرو گروورٹامینر (الساسی) . یہ ایک بہت ہی عمدہ شراب ہے جس میں مٹھاس کے ساتھ ساخت اور ارتکاز کے بہت بڑے احساس ہوتے ہیں۔ لیچی پھلوں کے پروفائل پر حاوی ہوتے ہیں لیکن انناس اور پومیلو ذائقوں کے ساتھ ان کو پورا کیا جاتا ہے جو کالی مرچ کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ یہ امیر اور منہ میں بھرا ہوا ہے۔ اسے عمر کے ل some کچھ اور وقت درکار ہے ، لہذا 2016 سے پیو۔ رابرٹ کیچر سلیکشنز۔
abv: 13٪ قیمت: . 50

93 ولم 2011 کلوس گینس برونیل کرچ برگ ڈی بیر گرینڈ کرو گیوورزٹرمینر (الساسی) . کرچ برگ ڈی بار گرینڈ کرو کے اندر موجود ایک پارسل سے ، یہ ایک سنجیدہ ، سنجیدہ گیوزوٹرمینر ہے۔ اس میں وزن کے ساتھ ساتھ میٹھا بھی ہے ، لیکن یہ اس کی صلاحیت اور عمر ہے جو بہت متاثر کن ہے۔ مسالا اور جنجربریڈ نوٹوں کے ساتھ ساتھ عمدہ تیزابیت ، شہد دار ، پیلے رنگ کے پھل کو پیچیدہ بناتا ہے۔ ڈرنک برائے 2016۔ مونسیئر ٹاون سلیکشن لمیٹڈ ایڈیٹرز کا انتخاب۔
abv: 13٪ قیمت: . 26

92 ڈلر-کیڈé 2007 کیسلر گرانڈ کرو گیوورزٹرمینر (الساسی) . یہ مسالہ دار میٹھا ہے جس میں مسالہ دار کیک کیکچر ، نازک تیزابیت اور بھرپور ، آرام دہ اور پرسکون انداز ہے۔ یہ خوشگوار کھردرا ، سخت تنگ نظیر کے ساتھ میٹھی کے ل for ایک خوشگوار لیکن متوازن شراب ہے۔ اے پی ایس شراب اور اسپرٹ
abv: 13.5٪ قیمت: . این اے

پنوٹ گرس

94 ڈومین وینباچ 2011 کووے اسٹے کیتھرین پنوٹ گرس (السیس)۔ خصوصیت سے خوشبو والا ، یہ پنوٹ گرس ساخت کی کثرت سے بھرپور ہے۔ یہ تالو پر پیچیدہ ہے جس میں گری دار میوے ، مسالے اور لیموں کے پھلوں کا ایک نوٹ ہے۔ اس شراب کو عمر دو اور 2016 سے پہلے نہیں پیئے گا۔ انگور کے برانڈز۔
abv: 14.5٪ قیمت: . 47

93 ڈومینز شلمبرگر 2010 کیسلر گرانڈ کرو پنوٹ گرس (السیس)۔ یہ شراب درمیانے درجے کی میٹھی ہے جس میں ایک امیر ، پیچیدہ کردار ہے۔ اس میں مسالہ اور شہد کے نوٹ ہیں جو پکے ہوئے آڑو اور خوبانی کے ذائقوں پر تلفظ کرتے ہیں۔ شراب کی عظمت اس کی گھنی ساخت سے آتی ہے۔ یہ اب پینے کے لئے تیار ہے ، لیکن اس کی عمر بھی اچھی ہوگی۔ میکسن مارکس اینڈ ڈومینز USA۔
abv: 13.5٪ قیمت: $ 30

92 رِفلé 2010 اسٹائنرٹ گرانڈ کرو پِنٹ گرس (السیس)۔ یہ ایک بناوٹ والی شراب ہے جس میں پکے اور خوشبو دار پھلدار ہیں۔ طرز میں شہد اور تالو پر درمیانے میٹھے ، یہ ایک پیچیدہ ، بھرپور شراب ہے جو اب پینے کے لئے تیار ہے ، لیکن عمر کے ساتھ ساتھ اس میں بہتری بھی آسکتی ہے۔ میری ٹائم شراب ٹریڈنگ اجتماعی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔
abv: 14٪ قیمت: . 28