دیگر

یہ جن بیسل اسمیش آسانی سے توڑ رہا ہے۔

ایڈیلیڈ میں مقیم، آسٹریلوی بارٹینڈر اور ڈسٹلر اسٹیون روینفیلڈ اپنے 'اسٹیو دی بارٹینڈر' کے لیے مشہور ہیں۔ یوٹیوب چینل ، جو اس نے 2015 میں شروع کیا تھا (وہ اس پر بھی پایا جاسکتا ہے۔ انسٹاگرام اور TikTok @stevethebartender پر)۔ یہ اس کا ایک مشروب ہے جو جورگ میئر نے بنایا ہے شیر جرمنی میں بار، جہاں وہ ایک ہفتے میں تقریباً 300 سے 500 باسل سمیش بناتے ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: اگر آپ مارگریٹا کو پسند کرتے ہیں تو، جن ڈیزی آزمائیں۔

تلسی توڑنے کا نسخہ

سے اخذ اسٹیو بارٹینڈر کاک ٹیل گائیڈ ، بذریعہ سٹیون روینفیلڈ (ڈی کے پبلشنگ، 2022)

اجزاء

تلسی کے 10 پتے
2 اونس جن*
1 اونس تازہ لیموں کا رس
¾ اونس سادہ شربت
تلسی کی ٹہنی، گارنش کے لیے

ہدایات

کاک ٹیل شیکر میں، تلسی کے پتوں کو آہستہ سے ملائیں۔ باقی اجزاء اور برف شامل کریں۔ 10 سے 12 سیکنڈ تک ہلائیں، پھر پرانے زمانے کے شیشے میں تازہ برف پر دوگنا دباؤ ڈالیں۔ دل کھول کر پتوں والی تلسی کی ٹہنی سے گارنش کریں۔

*اگر ممکن ہو تو، لذیذ لہجے والے جن کا انتخاب کریں۔ ہالینڈ کی روٹے سیلری جن میئر کا پسندیدہ انتخاب ہے (آپ بھی آزما سکتے ہیں۔ گرے وہیل جن یا ماں جن )۔ متبادل کے طور پر، شیکر میں اجوائن کے کڑوے کے ایک جوڑے ڈالیں۔

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا جون/جولائی 2024 شراب کے شوقین میگزین کا۔ کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!