تھینکس گیونگ ڈنر ایلس
تھینکس گیونگ ہر ایک کے لئے مختلف تصاویر اور جذبات کو جنم دیتا ہے۔ اس میں بہت زیادہ کھانے اور کنبہ شامل ہیں ، عظیم دعوت کے سلسلے میں ذاتی ترجیحات مضبوط چلتی ہیں ، اور ان میں سے بہت سے احساسات کچھ بھی نہیں یا کچھ بھی نہیں۔ چھٹی کے مترادف تمام روایات میں (یقینا aside ترکی کو چھوڑ کر) ، سب سے زیادہ تفرقہ انگیز ، پیار سے نفرت کرنے والی یا برتن سے بنا پکوڑے کی ایک پائی ہے۔ اگر آپ ایک عاشق ، یا یہاں تک کہ ایک قبول کنندہ بنتے ہیں تو ، آپ شاید بیئر اسٹائل کا قدرتی پرستار ہو جو شوق سے کدو کے ایلے کے نام سے جانا جاتا ہے۔
اکثر موسمی خزاں کے بیر کے طور پر جاری کیا جاتا ہے ، کدو کے ایلز انداز میں کافی مختلف ہوسکتے ہیں لیکن کدو کے ٹکڑوں سے لے کر کدو صاف یا ذائقہ تک کسی نہ کسی شکل میں کدو کا اضافہ شامل کرتے ہیں۔ بیئروں کو بھی روایتی کدو پائی کے ذائقہ جیسے دار چینی ، جائفل ، ایلپائس اور لونگ کے ساتھ اکثر مسالہ لگایا جاتا ہے۔ وہ ہلکے ، یا بالا تر شدید ہوسکتے ہیں ، لیکن عام طور پر اس میں بہت زیادہ مہلک مٹھاس اور کسی ہاپ کے کردار سے بہت کم فخر ہوتا ہے (حالانکہ 'شاہی' ایسی مثالیں ہیں جو ہاپ کی موجودگی کو ظاہر کرسکتی ہیں)۔
قددو ایلز موسم خزاں کے موسم کے لئے موزوں ہیں ، گرم دن کے لئے کرکرا کاربنیشن فراہم کرتے ہیں اور ٹھنڈا راتوں کے لئے عمدہ لمبائی اور وارمنگ خصوصیات (خاص طور پر ان میں زیادہ شراب)۔ ان پکوڑوں کی خوشبو عموما strong مضبوط ، مسالہ دار اور کھلی ہوئی کھلی ہوئی کو دعوت دیتے ہیں ، ایک بڑا رسا لیں ، اور اپنے آپ کو کدو کی پائی کے ذائقہ تک پہنچائیں ، جو تیماکن رات کو تندور سے تازہ ہے۔
ان لوگوں کے لئے جو کدو کو پسند نہیں کرتے ہیں ، ہم ان میں کچھ جوڑے سوادج پھلوں کا استعمال کرتے ہیں۔
اچھا بیئر… ہمیں اور کیا شکر گزار ہونا چاہئے؟
92 الاسکا پائلٹ سیریز پمپکن پورٹر (قددو علی الاسکا بریونگ کمپنی ، اے کے)۔ الاسکن بریونگ کے پنوٹ سیریز لائن اپ میں ، اور تلاش کرنے کے قابل ہے۔ روشنی کے مقابلہ میں رکھے جانے پر ٹھیک ٹھیک امبر فلیکس کے ساتھ یہ گہرا بھورا ، تقریبا almost سیاہ ، رنگ ڈالتا ہے۔ کدو پائی کے مسالوں کی خوشبو سامنے اور وسط میں ہوتی ہے ، اس کے ساتھ ہی بھنے ہوئے مالٹ اور چارڈ کدو کدو کے سلائس کے ناقابل یقین حد تک دلکش نوٹ ہوتے ہیں جس کے اوپر کیریملائز شدہ چینی ہوتی ہے۔ ہر بیرل میں 11 پاؤنڈ کدو کا اضافہ ہونے کے ساتھ ، لوکی ذائقوں کی کثرت ہوتی ہے ، اور کریمی ماؤف فیل کو بھرپور بیکنگ مسالہ ، گڑ اور میٹھے دھواں ذائقوں سے پورا کیا جاتا ہے جو لمبی چوٹی تک پہنچتے ہیں۔
abv: 7٪ قیمت: $ 8/22 آانس
91 ایلیسین نائٹ آلو قددو ایل (قددو الی السیئن بریونگ کمپنی ، یا)۔ یہ ایک متوازن اور پرتوں والا کدو کا مرکب ہے جو قددو کی تمام خصوصیات پیش کرتا ہے جس کی توقع کسی سے زیادہ ہوجائے بغیر ہوتی ہے۔ کدو کے سات پاؤنڈ سے زیادہ کدو ہر بیرل میں پیوست ہوتا ہے ، اور اس میں ادرک ، جائفل ، دار چینی ، لونگ اور ساری چیزوں سے آمیز کدو کدو گوشت کے سامنے والے نوٹ دکھائے جاتے ہیں۔ مالٹی بیکبون درمیانے وزن کے منہ میں میٹھے کدو پائی کے ذائقوں کی تکمیل کرتا ہے ، لیکن کافی کاربونیشن اور اعتدال پسند ہاپ تلخی طالو کو بلند اور مدنظر رکھتی ہے۔ لمبے ، مسالیدار ختم پر ٹوسٹڈ کدو کے بیجوں کا لہجہ کھل جاتا ہے۔
abv: 5.9٪ قیمت: / 9/12 آانس 6 پیک
90 ڈاگ فش ہیڈ پنکین الی (قددو الی ڈاگ فش ہیڈ کرافٹ بریوری ، ڈی ای)۔ یہ ایک خوبصورت ، صاف نارنجی رنگ کے ایک چھوٹے سے سفید سر کے ساتھ ہے جو جلدی سے مٹ جاتا ہے۔ مسالوں کی خوشبو — جائفل ، لونگ اور دارچینی — فورا the ہی شیشے سے کھڑا ہوجاتا ہے ، جس میں امیر ، تیار مالٹ اور بھنے ہوئے کدو کور کی مدد سے ٹھوس ریڑھ کی ہڈی فراہم کرتے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ مالٹ اور لوکی کے ذائقے درمیانی جسم کے تالے پر لیڈ ہوتے ہیں ، جس میں تیز کاربونیشن ہوتی ہے جس سے منہ کی کھانی کھڑی ہوتی ہے اور صاف رہتی ہے۔ مسالے کے نوٹس بھوری شوگر اور بیہوش ہاپ تلخیوں کے لہجے کے ساتھ ، ختم ہونے پر واپس آتے ہیں۔
abv: 7٪ قیمت: / 9/12 آانس 4 پیک
90 ہینگر 24 لوکل فیلڈز جوہر (فروٹ بیئر ہینگر 24 کرافٹ بریوری ، سی اے)۔ اس ڈبل آئی پی اے کو بڑی مقدار میں ناف نارنج ، خون کے نارنج اور چکوترا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، جو حاسپ پروفائل اور اس کی خصوصیات میں اضافی ہے۔ آگے کی نارنجی ، چکوترا پیٹھ اور لیموں کے تیل کی خوشبو کے ساتھ ، ناک روشن اور ادار ہے۔ یہ منہ میں مکمل اور گول ہے ، اس میں ہلکی ہلکی موٹی اور چبھے ہوئے ساخت سے تالو بھرتا ہے ، لیکن درمیانی کاربونیشن کے ساتھ اسے زیادہ بھاری محسوس ہونے سے بچاتا ہے۔ یہ کافی متوازن ہے ، اعلی الکحل پر نقاب لگانا ، اور اس میں اچھternا تلخ پن پڑتا ہے جو خشک کو ختم کرتے ہوئے قریب سے چپک جاتا ہے۔
کرنے کے لئے جیسے: 8.5٪ قیمت: / 7/22 آانس
89 بانی ریبس (فروٹ بیئر کے بانی بریونگ کمپنی ، MI)۔ ابال کے دوران متعدد مراحل میں تازہ رسبریوں کو شامل کرنے کے ساتھ ، یہ یقینی طور پر پھل کی منتقلی کی آمیزش ہے۔ یہ ایک صاف ستھرا اور روشن سرخ رنگ ڈالتا ہے ، جس میں تازہ ، پکے ہوئے رسبریوں ، ہلکے اناج اور صرف چھونے والے رنگ کے نوٹ شامل ہیں۔ تالو رنگین ہے ، تیز کاربونیشن کے ساتھ جو بھرپور پھلوں کے ذائقوں کو اٹھا لیتا ہے۔ درمیانے درجے کے جسم کے مطابق ، یہ موfeفیل کو تازہ رکھنے اور چپکنے والی مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لئے کافی سردی سے لطف اندوز ہوتا ہے جو خلیج میں گرمی کے ساتھ تیار ہوتا ہے۔
abv: 5.7٪ قیمت: / 9/12 آانس 6 پیک
