بحیرہ روم کے بیسن کے مقامی باشندوں نے کئی دہائیوں سے گلاب کی بحالی قوتوں کی پوجا کی ہے۔ وہ جانتے ہیں کہ تازہ دم کرنے کا بہترین طریقہ کسی شیشے کا شیشہ ہے جو سورج کی روشنی اور گرمی کو ایک مزیدار سرد امرت میں بدل دیتا ہے جو جسم اور روح کو سکون بخشتا ہے۔

آج ، دنیا بھر کے صارفین اسی طرح محسوس کرتے ہیں۔ پروونس کی الکحل کی سربراہی میں ، پریمیم ڈرائی گلé کا استعمال تیزی سے بڑھ رہا ہے۔ اعلی اسکیل برانڈ پسند کرتے ہیں اوٹ ڈومینز اور چیٹو ڈِ اسکیلنس / سرگوشی فرشتہ ( شراب کا جوش ’s سال کی 2014 یورپی وائنری ) ، مشہور شخصیات کی شمولیت (بریڈ پٹ / انجلینا جولی اور ڈریو بیری مور) اور خصوصی پروگرام جیسے Rosé میں رات اور سوشل میڈیا اکاؤنٹس جیسے ہاں راہ روسé زمرے کے چارج کو ہوا دی ہے۔

ہمارے چکھنے والے پینل کے ذریعہ جائزہ لیا گیا تقریبا nearly 1000 گلابوں میں سے منتخب کیا گیا ، گرمیوں کے ناگزیر مشروبات کے ل our یہ ہمارے ل are ہیں۔

پرانی دنیا

ثابت

گروہ کی دنیا میں پرویننس کا راج ہے۔ یہاں ، گلابی رنگ ہلکا گلابی اور ایک موسم گرما میں اہم ہے۔ عام طور پر گریناچے ، سنسالٹ اور موراوڈری سے تیار کردہ ، یہ گلاب اپنی کرکرا تیزابیت اور تازہ اسٹرابیری اور تربوز کے نازک پھلوں کے ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے۔

چیٹیو ڈیس اسکیلنس 2016 گیرس روز (Côtes de Provence) $ 100 ، 93 پوائنٹس۔ یہ شراب ، جو پروونس روسو کی حدود کو بڑھاتا رہتا ہے ، لکڑی کی عمر میں پکے ہوئے پھل اور مصالحے سے بھرپور اور متاثر کن ہے۔ اس کی پیچیدگی اور عمر کی صلاحیت کے ل It اسے سنجیدگی سے لیا جانا چاہئے۔ ابھی پیو 2020 20 - راجر ووس

گیسیئر 2017 چیٹیو گیسیئر کووے 946 روسé (Côtes de Provence سینٹ-وکٹائر) $ 50 ، 93 پوائنٹس۔ یہ ایک امیر ، متاثر کن پیاری ہے ، جس کا نام 3،000 فٹ کی بلندی پر داھ کے باغ کے اوپر صلیب کے نام سے منسوب ہے۔ یہ پکے ہوئے اسٹرابیری پھلوں کے ساتھ ساتھ ایک مکمل اور گول کردار سے بھرا ہوا ہے۔ سرخ پھل ایک کرکرا کنارے کے ذریعہ متوازن ہوتے ہیں جس کی وجہ سے اس کی عمر کئی مہینوں تک رہ سکتی ہے۔ ابھی یہ شراب پیئے ، یا 2018 کے آخر تک انتظار کریں۔ —R.V.

چیٹیو میراول 2017 روسو (Côtes de Provence) $ 33 ، 91 پوائنٹس۔ ابھی بھی مشترکہ طور پر بریڈ پٹ اور انجلینا جولی کی ملکیت ہے ، اس خوبصورت اسٹیٹ نے ایک بھرپور ، مکمل شراب تیار کی ہے۔ وادی رائین میں چیٹیو ڈی بیوکاسٹل کے پیرین خاندان کے ذریعہ مالکان کے لئے تیار کردہ ، یہ شراب بہت عمدہ نفاست کی نمائش کرتی ہے ، جس میں کیریمل اور اسٹرابیری کے پھل اور مصالحہ ملتا ہے۔ ابھی پی لو۔ —R.V.

پرووینس سے روسé کا پرائم ٹائم

Rhône

وادی رین نے گہری ہوئی گلابوں میں مہارت حاصل کرلی ہے جس میں پھل آگے ، پھر بھی مسالہ دار اور بوٹیوں کے نوٹ ہیں۔ اگرچہ یہ بوتلیں پورے خطے میں تیار کی جاتی ہیں ، یہ زیادہ تر طول میں بنی ہوتی ہیں اور زیادہ تر کلاسک رائن وادی کے انگوروں سے بنی ہوتی ہیں ، جن میں گریناچے ، سنسالٹ ، سیرہ اور مورورڈری شامل ہیں۔

چیٹیو ڈی نیجس 2017 وائلز وگنیز روسو (کوسٹیرس ڈی نیمس) $ 16 ، 90 پوائنٹس۔ یہ ہونٹ چکنا ، تیز خشک گلé جوسپوپاسز خشک جڑی بوٹیوں اور وایلیٹ کے پسینے کے خلاف پیلے رنگ کے آڑو ، خوبانی اور رسبری کے ذائقے ہیں۔ جسم اور ساخت میں خواندگی کے باوجود ، یہ بھی تازہ اور پیاس بجھنے والا ہے۔ لینڈر اور تیمیم کے ذریعہ لہجہ لگانے سے یہ فن تازہ رہتا ہے۔ ابھی پیو 2020 20 n اینا لی سی آئیجیما

ڈومین ڈیس کارٹیریسز 2017 ٹیویل $ 16 ، 90 پوائنٹس۔ اس خشک ، مکمل جسمانی گلاب میں ختم کرنے کے لئے تازہ بلیک بیری اور رسبری نوٹ کو متحرک کرنا ناک سے جاری ہے۔ یہ دوسرے طول الکحل کی طرح گھنے مرتکز نہیں ہے بلکہ تازگی سے خوش مزاج اور معدنی ہے۔ گیریگ اور وایلیٹ کے ٹھیک ٹھیک اشارے ختم ہونے پر۔ ابھی پیو 2020 20 .A.I.

پرتگال

پرتگال موسم گرما کے سیپرز کا کوئی اجنبی نہیں ہے۔ صرف ونہو وردے کے مشہور اسپرٹیز اور سائٹرسی گوروں کو دیکھیں۔ تاہم ، تازہ دم گلاب پورے ملک کے شراب والے خطوں میں پائے جاتے ہیں۔ ان الکحل میں کرکرا ، نمکین سے بنا تیزابیت اور سرخ مرغی ذائقوں کی کافی مقدار ہوتی ہے۔

فیوزا 2017 فیوزا کیبرنیٹ سوویگن-ٹورائگا نیسیونل روسé (تیجو) $ 15 ، 87 پوائنٹس۔ دو ساختی انگور لامحالہ کچھ ٹیننز کے ساتھ ایک گلاب بھی دیتے ہیں۔ جو اس پکی شراب کو مضبوطی سے کھانے کی قسم میں شامل کرتا ہے۔ پکا ہوا اور کافی وزن کے ساتھ ، یہ پینے کے لئے تیار ہے۔ oمحرک نقصان

کوئنٹا دا لاگوالوا ڈی سیما 2017 لاگوالوا روزé (ییو) $ 15 ، 86 پوائنٹس۔ ٹورائگا نیسیونل اور سیرہ کا یہ روشن ، کرکرا اور پھل ملانے والا ہلکا ، بہت تیزابیت اور فورا. تازگی دینے والا کردار ہے۔ یہ پینے کے لئے تیار ہے۔ —R .

اسپین

ہسپانوی روسو ، کے طور پر کہا جاتا ہے گلابی ، پورے ملک میں شراب پیدا کرنے والے بہت سے علاقوں میں بنایا گیا ہے۔ گرم آب و ہوا سے گارناچا اور ٹیمپرینیلو جیسے انگور سے تیار کردہ گہری رنگ کی الکحل ہوتی ہے ، اسی طرح بین الاقوامی اقسام جیسے کیبرنیٹ سوویگن اور مرلوٹ بھی ملتے ہیں۔ وائورا جیسے سفید انگور میں ملاوٹ کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ یہاں سے آنے والے گلاب عموما ri پکے ہوئے سرخ بیر ، اشنکٹبندیی پھلوں اور ریسنگ ایسڈٹی کے بھرپور نوٹ دکھاتے ہیں۔

پرنس آف ویانا 2017 کیبرنیٹ سوونگن روزé (ناواررا) $ 15 ، 87 پوائنٹس۔ یہ سنتری سے سرخ رنگ والا کیبرنیٹ مسالہ کے نوٹ اور سیب کی کھالوں کی خوشبو سے کھلتا ہے۔ ایک وسیع تر لیکن متوازن طالو بالآخر بنیادی ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ چمکدار سرخ پھل ، مٹی کے مصالحے اور ٹماٹر کی چٹنی ہے۔ اختتام پر ، اس نے اپنے طنز نما کردار کو برقرار رکھا ہے ، جس سے یہ کھانے کو دوستانہ چیز بن سکتی ہے۔ ic مائیکل شیچنر

ریو میڈری 2017 گارناچا روزé (ریوجہ)، 11 ، 86 پوائنٹس۔ ایک گرم گلابی رنگ اور لیموں اور سرخ پھلوں کی چھری دار خوشبو ایک روشن کھلنے کے لئے تیار کرتی ہے۔ اپنی جوانی کی موجودہ حالت میں ، یہ جسم میں صحت مند اور درمیانے درجے کو محسوس کرتا ہے۔ لمبی لیموں کے ذائقے لومڑی ، ہلکے ہلکے سبز رنگ ختم ہونے سے پہلے کیکٹس کے مسالہ دار نوٹ کے ساتھ آتے ہیں۔ بہترین خرید. -محترمہ.

آسٹریا

آسٹریا عین اور قدیم گلاب تیار کرنے کے لئے وافر زیوئیلٹ سے بھر پور فائدہ اٹھاتا ہے جن کو اکثر قدر نہیں سمجھا جاتا ہے۔ پنوٹ نائر اور سینٹ لورینٹ بھی استعمال ہوتے ہیں۔ یہ الکحل لیزر مرکوز تیزابیت کی پیش کش کرتی ہے ، شدید معدنیات اور پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ جو تازہ اسٹرابیری سے پکے بیر تک گمبٹ چلاتے ہیں۔

مارکس ہبر 2017 زیویگلٹ روسé (لوئر آسٹریا) $ 17.90 پوائنٹس۔ اس خوبصورت پیلا گلابی گلاب کی ناک پر تازہ اسٹرابیری اور لیموں کو آمادہ کریں۔ طالو رسیلی اور لیمون زیسٹ نوٹوں کے ساتھ واضح ہے جو ٹنڈر اسٹرابیری کے تصورات مرتب کرتے ہیں۔ یہ خوبصورت ، خشک اور خوبصورتی سے ہلکی روشنی ہے: گرمیوں کی تازگی تازگی سے ظاہر ہوتی ہے۔ n این کربیحل

امتوم 2017 روزا روزé (برجن لینڈ)، 22 ، 90 پوائنٹس۔ اس گہری گلابی شراب پر ذائقوں کا ایک گہرا گلابی سگنل۔ ناک پر کمی کا ایک دھواں دار اشارہ ابھی بھی موجود ہے لیکن تالو میں تازگی کی اصلی ریڑھ کی ہڈی اور فینولک ایج ہے جو زیسٹی لیموں اور ٹینڈر ریڈ کرینٹ کو زیادہ اظہار دیتا ہے۔ یہ ایک منظم لیکن ہلکا گلاب ہے جو میز کے لئے بنایا گیا ہے۔ .A.K.

اٹلی

اٹلی کا rosatos شمال میں الٹو اڈیج سے لے کر جنوب میں اٹنا تک ملک بھر میں تیار کی جاتی ہے۔ ان گلاب کی رنگت ہلکی گلابی سے لے کر متحرک چیری تک ہوتی ہے۔ سب سے کامیاب اور دلچسپ مثالیں وہ ہیں جو دیسی انگور سے بنی ہیں۔ باردولینو شیریٹو میں ، گلاب کورونیا ورونیس کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور اس میں سرخ پھلوں کے ذائقوں اور تیزابیت کا حامل ہوتا ہے۔ وسطی اٹلی میں ، بولڈ سیراسوولو ڈبرازو کو مونٹی پلکیوانو سے بنایا گیا ہے ، جو اب بین الاقوامی منڈیوں میں تیزی کا مظاہرہ کررہا ہے۔ جنوب میں ، سیلائس سیلینٹو کے پگلیئن روزاٹو نیگروامارو سے بنے ہیں۔ اور کاسٹیل ڈیل مونٹی میں ، وہ انگور بومینو نیرو پر بھروسہ کرتے ہیں ، جو کچھ بہترین قیمت کی پیش کش کرتے ہیں۔

سان سیلواٹور 1988 2017 ویٹیئر اگلیانیکو روزاتو (پیسٹم) $ 27 ، 89 پوائنٹس۔ مکمل طور پر باضابطہ طور پر کھیت اگلیانیکو کے ساتھ تیار کردہ ، اس رسیلی متحرک روسوٹو ڈولز نے جنگلی سرخ بیری ، لیموں اور سفید آڑو کے ذائقے نکالے ہیں۔ یہ کرکرا ہے ، چمکیلی تیزابیت کے ساتھ جبکہ گیلے پتھر کا اشارہ پیچیدہ ختم کو پہنچاتا ہے۔ - کیرین او کیفی

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (سالانٹو)، 15 ، 88 پوائنٹس۔ آڑو ، امرود اور تربوز کی خوشبو میں متحرک ، یہ نوٹ ایک کریمی طالو پر لے جاتے ہیں جو توازن کے ل live رنگین تیزابیت کا حامل ہوتا ہے۔ پسے ہوئے معدنی نوٹ ختم ہونے پر مزید لیویٹی پیش کرتے ہیں۔ lex الیگزینڈر پیریٹری

نئی دنیا

کیلیفورنیا

کیلیفورنیا نے اپنے سابقہ ​​مشہور سفید زِنفندیل کے ساتھ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بحث کا گلéہ شروع کیا۔ آج ، ریاست کے شراب کے بہت سے خطے ہڈیوں سے خشک سے لیکر میٹھے میٹھے گلاب تک مختلف طرزیں تیار کرتے ہیں۔ وہ طرح طرح کے انگور سے تیار کیے گئے ہیں ، جن میں کیبرنیٹ سوویگنون اور ٹوریگا نیشنل شامل ہیں۔

کوکومو 2017 پاولائن کا انگور گرینیچے روزé (ڈرائی کریک ویلی) $ 26 ، 91 پوائنٹس۔ یہ ایک خوبصورت رنگ اور تازگی والی شراب ہے ، اچھی طرح سے تیار کی گئی ہے اور اطمینان سے پیاس بجھانے اور تازہ ہے۔ ہلکی جسمانی ، یہ اعلی ٹونڈ سنتری ، چکوترا اور میئر لیموں کی دولت مشترکہ ہے ، ذائقہ توازن اور فضل کے ساتھ مل رہا ہے۔ ir ورجینیا بون

میلین الکحل 2017 روسé (سانٹا باربرا کاؤنٹی) $ 22 ، 91 پوائنٹس۔ چیمسال کی ٹیم کے ذریعہ یہ روسو ، زمرے میں ایک سپر اسٹار ہے ، جس میں تمام طالو ترجیحات کے لئے تھوڑا سا سب کچھ پیش کیا جاتا ہے۔ آڑو ، اسٹرابیری اور گیلے بجری کی خوشبو دار خوشبو پھلوں کو معدنیات کے ساتھ جوڑتی ہے ، جبکہ طالو ایک زبردست ساخت کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ سرخ سیب اور بیر کے ذائقے ختم میں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ - میٹ کیٹ مین

اوریگون

اپنے پنوٹ نائور کے لئے مشہور ، اوریگون اپنے گلاب تیار کرنے کے لئے اس دستخط انگور پر انحصار کرتا ہے۔ ان الکحل میں اسٹرابیری اور چیری کے روشن ذائقے دکھائے جاتے ہیں ، اس میں اکثر مسالہ دار نوٹ بھی ہوتے ہیں۔

پنکٹ نائر (ڈنڈی پہاڑیوں) کا سوکول بولسر 2017 اسٹیٹ کیوسی روزé $ 25 ، 91 پوائنٹس۔ بہت سارے معاملات بہتر طریقے سے اقتدار کے لئے جاتے ہیں اور یہ اچھ effectے راستے پر آجاتا ہے۔ تمام نامیاتی اسٹیٹ فروٹ سے تیار کردہ جو مکمل طور پر سٹینلیس سٹیل میں خمیر ہوتا ہے ، یہ خوشبو دار اور مسالہ دار ہوتا ہے صرف 12٪ شراب میں۔ لیکن ذائقہ کی کمی نہیں ہے: تازہ اسٹرابیری ، گلابی انگور اور خون کا اورینج۔ کالی مرچ کا ایک اشارہ ختم ہوجاتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ a پول گریگٹ

واشنگٹن

واشنگٹن اسٹیٹ نے کلاسیکی بورڈو اور رھن انگور کے ساتھ تیار کردہ مضبوط ، عمر کے لائق سرخ ملاوٹوں کو فتح کیا ہے۔ ان کے گلاب کے ل these ، یہ وہی مرکب ہڈیوں کی خشک شراب تیار کرتے ہیں ، جس کے ذائقے پرووینس کے گلابوں میں پائے جانے والے نازک اسٹرابیری اور تربوز کے نوٹوں کی نقل کرتے ہیں۔

چارلس اور چارلس 2017 روزé (کولمبیا ویلی) $ 12 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب ایک خوبصورت ، ہلکا سا رنگ ہے۔ اسٹرابیری بلبلگم ، جڑی بوٹیوں ، اشنکٹبندیی پھلوں اور لیموں کے چھلکے کی خوشبو خشک میوہ جات کے ذائقوں کا باعث بنتی ہے ، جس میں پپیتا ، امرود اور گلابی رنگ کے انگور کے نوٹوں سے بھرے نوٹس ہیں۔ یہ فلیٹ آؤٹ فراہم کرتا ہے۔ بہترین خرید. Pسن پی. سلیوان

انگلی لیکس

اس ٹھنڈی آب و ہوا نیویارک کی اپیلشن نے کیبرنیٹ فرانک اور پنوٹ نور سے تیار کردہ خوبصورت سرخ شراب تیار کرنے میں عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔ پروڈیوسر مہارت کے ساتھ اپنے گلابوں کی تیاری میں اس خوبصورتی اور کرکرا تیزابیت کو جوڑتے ہیں ، جو کیبرنیٹ فرانک اور پنوٹ نائر کے ساتھ بنی ہیں۔

شیلڈریک پوائنٹ 2017 ڈرائی اسٹیٹ کی بوتل روزé (فنگر لیکس) $ 18 ، 90 پوائنٹس۔ یہ 100 C کیبرنیٹ فرانس روس میں تربوز ، ٹیرٹ چیری اور ناک پر مسالہ رسبری کی خوبصورتی پیش کرتا ہے۔ تالو کو ایک گول محسوس ہوتا ہے ، جس میں رسیلی سرخ پھل ، آڑو اور ٹارٹ انار کے ذائقے ہوتے ہیں۔ تربوز کا ایک دیرپا نوٹ معدنیات کی دھول سے بڑھ جاتا ہے۔ lex الیگزینڈر پیریٹری

آسٹریلیا

آسٹریلیائی روزس شیراز کے ساتھ نہیں بلکہ پنوٹ نائر ، سانگیوس ، ٹیمرانیلو اور کیبرنیٹ سووگنن کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ پورے ذائقے دار انگور فروٹ شیلیوں کو تیار کرتے ہیں ، جن میں پکے چیری ، رسبری اور تربوز کے نوٹ ہوتے ہیں۔

الکوومی 2017 روسو (دریائے فرینک لینڈ) $ 17 ، 89 پوائنٹس۔ یہ گلاب رسبیری پتی چائے ، چکوترا اور سفید کالی مرچ کی مہک کے ساتھ پیچیدگی اور پینے کی صلاحیت دونوں پیش کرتا ہے۔ تیز طومار طالو پر ہوتا ہے جس میں ٹیننز کا ایک لمس نازک تیزابیت اور جنگلی جڑی بوٹیوں کی تکمیل سے متوازن ہوتا ہے۔ موسم بہار اور موسم گرما کے مختلف قسم کے پکوان کے ساتھ جوڑی بنائیں یا دھوپ میں خود ہی گھونٹ دیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ hکرسٹینا پیکارڈ

ارجنٹائن

ارجنٹائن مضبوطی سے سرخ شراب والا ملک ہے ، اور یہ دعوی کرتا ہے کہ فرانسیسی انگور ملبیک کو اپنا ملک ہے۔ پھر ، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ میلبیک کی یہ اچھی طرح کی تاکیں بھی مچھلیاں پیدا کرتی ہیں۔ وہ بونارڈا اور کیبرنیٹ سوویگنن پر بھی انحصار کرتے ہیں۔

فنکا ایل اورجین 2017 اسٹیٹ مالبیک روسé (مینڈوزا) $ 10 ، 87 پوائنٹس۔ پرووینس-گلابی رنگت سے اس پاؤڈر بو سے خوشبو آ رہی ہے۔ ملبیک روز simple سادہ تازگی کا احساس دلاتا ہے۔ اچھی تیزابیت اور اچھا توازن شراب کے طالو کو بڑھا دیتا ہے ، جبکہ یہ سرخ پھلوں کے اشارے کے ساتھ ذائقہ دار ہے۔ بہترین خرید . ic مائیکل شیچنر