ورچینیا کے ونچسٹر میں مقیم کیسیلا پیر ایٹ فلمز ، فرانس کیسیلا ، ایم ایس کی ملکیت ہے ، جو ایک امپورٹنگ کمپنی کا مالک ہے۔ 1994 میں قائم کیا گیا ، اب یہ تمام 50 ریاستوں کا احاطہ کرتا ہے اور شراب ، بیئر ، اسپرٹ اور سالانہ تقریبا 47 470،000 معاملات فروخت کرتا ہے ، جس کی مجموعی رقم 32 ملین ڈالر سے زیادہ ہے۔ 13 ممالک میں 200 سے زیادہ سپلائرز کے ساتھ ، کیسیلا کا آپریشن واقعی بین الاقوامی سطح پر ہے۔

حالیہ برسوں میں ، کیسیلا نے اپنے روبس برانڈ کے تحت بوتل لینے کے لئے چھوٹی سی الکحل کا انتخاب کیا ہے۔ یہ عالمی سطح پر کھائے جاتے ہیں ، اسی لیبل کے تحت نیوزی لینڈ ، ارجنٹائن ، فرانس ، اسپین اور کیلیفورنیا کے دور دراز علاقوں سے شراب بناتے ہیں۔

آپ شراب کے کاروبار میں کیسے داخل ہوئے؟

میں نے اپنے والد اور دادا کے ساتھ ، جب میں 15 سال کا تھا ، شراب جمع کرنا شروع کیا۔ میرے کالج کے دنوں میں ، میں ایک گروپ کے ساتھ شراب کی بے شمار چکنیوں میں شرکت کرتا تھا شراب کے دوست ، 'شراب کے دوست' ، جو رون فونٹے قومی سطح پر چلاتے ہیں ، اور میرے والد مقامی طور پر۔ کالج کے بعد ، میں کلیو لینڈ اسٹیٹ یونیورسٹی کے گریجویٹ اسکول میں سور پرجیویوں اور فعال نقل و حمل کا مطالعہ کرتا تھا۔ مجھے پیسے کی ضرورت تھی اور دن میں گڈمین بیوریج کے لئے شراب فروخت کرنے والے ، اور رات کے وقت کیلہونز کے ریستوراں میں ایک نوکردار کے طور پر نوکریاں ملیں۔

آپ کی سب سے یادگار شراب کون سی ہے؟

ایلٹ ویل (ریہنگاؤ ، جرمنی) میں اسٹاؤس وِنگüٹر سے 1975 کا اسٹینبرجر رِسِلنگ کبینیٹ۔ یہ میرے لئے شراب کا پہلا ناقابل یقین تجربہ تھا۔ وہ شراب ایفی فینی کی طرح تھی۔ یہ پہلا موقع تھا جب میں نے سوچا تھا کہ شراب کچھ خاص ہوسکتی ہے۔

آپ کے کام کے بارے میں آپ کی پسندیدہ چیز کیا ہے؟

بڑی نئی الکحل کی دریافت ، شراب ، خوراک ، ثقافت ، تاریخ اور سفر کے پیچھے لوگوں سے ملنا۔ اس سے بہتر اور کیا ہوسکتا ہے

خشک روزے کے موجودہ کریز کے بارے میں آپ کے کیا خیالات ہیں؟ کیا آپ اسے تاریخی سیاق و سباق میں ڈال سکتے ہیں اور اس کے مستقبل کے بارے میں پیش گوئی کرسکتے ہیں؟

خشک گلé مزیدار ہے اور ایک عمدہ تصنیف بنا دیتا ہے۔ میں 1987 سے خشک گلاب فروخت کر رہا ہوں۔ میرے خیال میں زمرہ دو اور [یا] تین سال مزید بڑھتا رہے گا۔

جب آپ شراب خانہ کی نمائندگی کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو آپ کے لئے سب سے اہم عوامل کیا ہیں؟ کیا یہ ہمیشہ معیار اور قیمت کے بارے میں ہے؟

معیار ، معیار ، معیار ، پھر قیمت… جیسا کہ میں نے پہلے بھی کہا ہے ، بوتل میں رس کے معیار کے علاوہ اور کچھ نہیں پڑتا ہے۔ میں ان شرابوں کی تلاش کرتا ہوں جو ٹائپ کرنے کے لئے درست ہوں اور اپنے ذائقوں میں کلاسک ہوں۔ میں ایسی شرابوں کو ترجیح دیتا ہوں جو تازہ اور روشن ہوں اور پھلوں کے تیزاب کا اچھا توازن دکھائیں۔ میں کوئی نیا بلوط شخص نہیں ہوں ، محسوس کر رہا ہوں کہ بہت زیادہ لکڑی حقیقی علاقائی کردار کو دھندلا دیتی ہے۔

آپ کو گھر میں کیا پینا پسند ہے؟

میں کھانا پکانا پسند کرتا ہوں ، اور مجھے سینسرری ، چابلیس ، کرکرا گورا particular خاص طور پر ، فرانسیسی گورے پینا پسند ہے۔ میں بھی ریوجہ سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔

کیا آپ کے پورٹ فولیو میں شراب کی کوئی شیلیوں / علاقوں / مختلف قسم کی نمائندگی نہیں کی گئی ہے جو آپ چاہتے ہیں؟

گرینڈ کرو برگنڈی۔

آپ لوگوں کو کیا مشورہ دیتے ہیں جو شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہوں؟

پڑھیں ، سفر اور ذائقہ۔ اگر آپ اچھی شراب تلاش کرنے جارہے ہیں تو آپ کو ان کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنا ہوگا۔ آپ گھر میں رہ کر ان کو تلاش نہیں کریں گے۔