جبکہ بہت سے لوگ ابھی بھی ایک ہی مالٹ کے برابر ہیں اسکاچ ، تیزی سے روحوں سے محبت کرنے والے اس بات پر راغب ہوگئے ہیں کہ دنیا کے کونے کونے میں سنگل مالٹس - جو ایک ہی ڈسٹلری سے تیار کردہ ، مالٹ شدہ جو سے بنایا گیا تھا۔

امریکی سنگل مالٹس نے گزشتہ دہائی یا اس سے زیادہ کے ساتھ ، آگے بڑھایا ہے امریکن سنگل مالٹ وہسکی کمیشن اب تجارتی گروپ کے ایک حصے کے طور پر 170 ڈسٹلروں کی گنتی کررہی ہے ، جس میں صرف دو سال قبل 70 ممبران تھے۔

تاہم ، امریکی ساختہ بوتلیں دنیا بھر میں پیش کی جانے والی پیش کشوں کا محض ایک حصہ ہیں ، جس میں اس ماہ انگلینڈ ، فرانس ، ہندوستان ، آئرلینڈ ، جاپان اور سویڈن کے سنگل مالٹس شامل تھے۔ پچھلے سالوں میں ، ہم نے نیوزی لینڈ ، تائیوان اور آسٹریلیا کے سنگل مالٹس کا بھی جائزہ لیا ہے۔ اس میں اسٹارورڈ نووا بھی شامل ہے ، جو ڈیوڈ وٹیل کے ذریعہ قائم کیا گیا تھا۔

وٹیل نے گذشتہ ستمبر میں ڈسٹل وینچرس کی میزبانی میں منعقدہ پینل میں گفتگو کرتے ہوئے کہا ، 'تمام اچھ whا وسکیوں کی جڑ ، جہاں سے انہیں دنیا بھر میں بنایا جاتا ہے ، وہ یہ ہے کہ وہ ثقافت اور اپنی جگہ کے ساتھ ساتھ اجزاء کو بھی مناتے ہیں۔' نیو ورلڈ وہسکی کے بارے میں

یہ واقعی عالمی واحد مالٹس کے بارے میں سچ ہے۔ مثال کے طور پر ، ایریزونا کی 2020 ڈسٹلر کی کٹ بوتلنگ پر غور کریں وہسکی ڈیل باک . ڈسیلری اپنے اناج کی مالش کرکے جنوب مغربی ذائقوں کا جشن مناتی ہے ، جو اس وقت 'میسکوائٹ' ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کو مسبائٹ کی لکڑی کے دھواں سے باربیکیو نما اثر پڑتا ہے ، بجائے اس کے کہ اسکاچ وہسکی ہو۔

نوٹ کریں ، ورجینیا ڈسٹلری اس کی دوسری ہمت اور یقین کی بوتلنگ ، نیز انگلینڈ سے بانی کا انتخاب سنگل مالٹ کاٹس وولڈز ڈسٹلری ، مرحوم ڈاکٹر جم سوان کو خراج عقیدت پیش کیا ، جن کا انتقال 2017 میں ہوا تھا اور کچھ لوگوں کو 'وہسکی آئن اسٹائن' کے نام سے جانا جاتا تھا۔ چار دہائیوں کے طویل کیریئر کے دوران ، اس نے اپنے آبائی علاقے اسکاٹ لینڈ اور اس سے کہیں زیادہ جگہوں پر متعدد آستخلیوں سے مشورہ کیا۔ یہ دور دراز کی بوتلیں عالمی سنگل مالٹس کی دنیا میں ایک بڑے کو عزت دینے کا ایک مناسب طریقہ معلوم ہوتا ہے۔

کیسے پیپی وان ونکل ایک مہنگا مہنگا ، ناممکن تلاش کرنے والا ایک تنگاوالا بن گیا

جر Couت اور قائل امریکی سنگل مالٹ وہسکی $ 75 ، 96 پوائنٹس . جرrageت اور قائلیت کا دوسرا ایڈیشن ڈاکٹر جم سوان کے لئے وقف ہے ، جو 2017 میں 40 سال کے کیریئر کے بعد چل بسے جو سائنس سے دور رہنے کی سائنس کی تائید کرتے ہیں۔ یہ ایک قابل فخر خراج تحسین ہے ، ناک اور تالو پر گرے ہوئے انناس ، لیموں اور ناریل کو ختم کرنا ، وارمنگ جینجری ٹنگل اور رینسیو نما فنک کا اشارہ۔

ہائی کوسٹ ریور سنگل مالٹ وہسکی $ 55 ، 95 پوائنٹس۔ پیلا بھوسے کے رنگ اور تازہ پھول اور لیموں کی خوشبو تلاش کریں۔ طالو ہلکی پھلکی ، صاف ستھرا اور صاف ہلکا پھلکا بنا ہوا پھل اور ہلکا سا کھولتا ہے۔ لیموں موس اور انناس کی مٹھاس سینےٹینٹ اور ونیلا کے اشارے کے ساتھ پرتوں ہیں۔

اکیشی سنگل مالٹ وہسکی $ 75 ، 95 پوائنٹس۔ ہوکائڈو کے اکیشی ڈسٹلری سے ، ہلکی پھلکی ہوئی اس وہسکی کی سنہری رنگت اور ہلکی ، بادام اور ونیلا کی ذائقہ دار خوشبو ہے۔ آتش زن طالع سائٹرسی زنگ اور دھواں کے ایک پف کے ساتھ کھلتا ہے ، ایک طویل یسپریسو اور وینیلا کے مٹ .ے میں ڈھل جاتا ہے۔ پانی کویکس میں مزید دھواں اور وینیلا شامل کرنا ، اور شراب کی حرارت کو نرم کرتا ہے۔

رام پور ڈبل کاسک انڈین سنگل مالٹ وہسکی $ 90 ، 94 پوائنٹس۔ یہ سنگل مالٹ وہسکی سابق بوربن اور شیری کاسکیوں میں پختہ ہے ، لہذا ڈبل ​​کاسک نام ہے۔ ایک چھوٹی چھوٹی رنگت اور جرات مندانہ سنتری کے چھلکے کی تلاش کریں۔ طالو نرم اور دھواں دار ہوتا ہے ، اور اس سے مرغی سنتری کے چھلکے ، وینیلا اور مسالا کے خانے میں جاتی ہے ، اور تمباکو نوشی کو ختم کرتے ہیں۔

وہسلر P.X. آئی لیو یو سنگل مالٹ آئرش وہسکی $ 45 ، 94 پوائنٹس۔ یہ ایک بولڈ ، واضح طور پر میٹھا سیپر ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے کہ ، یہ پانچ سالہ قدیم سنگل مالٹ ہے جس نے پی ایکس شیری کاکس میں ایک اضافی سال ختم کیا ، اور اس سال کافی مقدار میں چپچپا میٹھی کشمش کے حروف شامل ہوگئے ہیں۔ ہر مضبوط گھونٹ میپل ، ٹافی اور ٹوسٹڈ دانے کے ساتھ کھلتا ہے ، نمکین کیریمل ، کوکو اور کشمش میں پھنس جاتا ہے ، جو انگور کے ذریعہ روشن ہوتا ہے۔ میٹھی جوڑی کے طور پر غور کریں۔ بہترین خرید.

کانوسوک نیو پیدا ہوا 2019 وہسکی $ 75 ، 93 پوائنٹس۔ یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ اس سنگل مالٹ وہسکی کی عمر صرف 16 ماہ ہے۔ ھٹی ، انناس اور اشنکٹبندیی پھلوں میں ذائقہ ہلکا اور روشن ہوتا ہے جو دھواں اور مسالے کے مدھر اشارے سے مل جاتا ہے۔ ختم خشک اور تیز ہے ، منہ سے پانی لیموں ، بلوط اور مصالحے کے ساتھ۔

ویسٹ لینڈ امریکن اوک سنگل مالٹ وہسکی $ 70 ، 93 پوائنٹس۔ ویسٹ لینڈ کا فلیگ شپ سنگل مالٹ ناک اور تالو پر بلوط سروں کے ساتھ کھلتا ہے۔ وقت کے ساتھ ساتھ ہوسکتا ہے کہ پانی کی ایک تیز روشنی ، وینیلا اور کوکو آگے آئیں ، لیموں مرچ کی گرمی سے خشک ہونے کو ختم کریں۔

باسٹیل 1789 سنگل مالٹ وہسکی $ 64 ، 91 پوائنٹس۔ یہ سنہری سنگل مالٹ فرانسیسی اوک بیرل میں ختم ہوا تھا جس میں پہلے سوٹرنیس ، سرخ برگنڈی اور شیری کا انعقاد ہوتا تھا۔ مہک شہد اور ہلکے دھوئیں کو بھڑکاتی ہے۔ طالو نیبو اور انگور کے چھلکے زنگ کے ساتھ کھلتا ہے ، جو شہد اور دھواں میں تیار ہوتا ہے۔ ایک لمبی اور منہ سے پانی دینے والی کالی مرچ کا نوٹ ختم ہونے کا نشان ہے۔

ہم تجویز:

• ڈائمنڈ وہسکی ڈیکنٹر
• ڈائمنڈ بینڈ والے گلنکین وہسکی شیشے (4 کا سیٹ)

کاٹس والڈس فاؤنڈرز چوائس سنگل مالٹ وہسکی $ 80 ، 90 پوائنٹس۔ ریڈ شراب کی ایک سابقہ ​​باریک میں عمر اور کستوری طاقت کے ساتھ بوتل بند کی گئی ، یہ سنگل مالٹ وہسکی شیشے میں پکھراج ہے ، جس کی رنگت ناپاک رنگت والی ہے۔ لالچ والی خوشبو خشک چیری اور رسبری کیریمل کے ساتھ پرتوں کے ساتھ لیڈز کرتی ہے۔ تالو جرات مندانہ اور نٹ کھولا جاتا ہے ، جس میں اچھے پھل اور سرسپریلہ کی تیز جھلک ملتی ہے۔ یہ ختم مسالہ دار ہے۔

وہسکی ڈیل باک ڈسٹلر کی کٹ امریکن سنگل مالٹ $ 80 ، 90 پوائنٹس۔ یہ امریکی سنگل مالٹ مسکائٹ دھواں کے ساتھ بدبو دار جَو سے شروع ہوتا ہے ، پھر وہ امریکی امریکی بلوط میں پختہ ہوتا ہے اور بیرل میں ختم ہوتا ہے جس میں پہلے بوربن اور اضافی ایجو ٹیکوئلا ہوتا تھا ، اور تابوت کی طاقت سے بوتل بند کی جاتی تھی۔ یہ ایک غیر معمولی اور تیز تر آمیزہ مرکب ہے ، جس کی وجہ سے جرات مندانہ ، دھواں دار میٹھی خوشبو آرہی ہے جو میپل کے شربت سے بوندا باندی سے بھری ہوئی بیکن پر اشارہ کرتا ہے۔ زندہ تالہ کوکو اور خشک انجیر پیش کرتا ہے ، جس میں مڈ پیلیٹ پر انگور کا اشارہ ملتا ہے اور لونگ ، لال مرچ اور باربی کیو کے دھوئیں کی کھوج کے ساتھ باندھی ہوئی ایک تیز فینش ہوتی ہے۔