مشروبات کے شعبے میں پائیداری ایک وسیع اصطلاح ہے۔ شراب بنانے والے، شراب بنانے والے اور ڈسٹلرز اس بارے میں معنی خیز گفتگو کر رہے ہیں کہ ان کی صنعت کے لیے اس اصطلاح کا کیا مطلب ہے۔ اور جب کہ اوورلیپنگ تصورات ہوسکتے ہیں، جیسے نامیاتی کاشتکاری اس بات پر اختلاف ہو سکتا ہے کہ پائیداری کا ان کے لیے کیا مطلب ہے۔

اس ہفتے کے ایپی سوڈ میں ہم پائیداری پر ایک نظر ڈال رہے ہیں اور لاس اینجلس میں مقیم اسپرٹ برانڈز میں سے ایک کے لیے اس کا کیا مطلب ہے۔ بڑے مصنف اور اسپرٹ کا جائزہ لینے والا نیو مین کا کام شوہر اور بیوی کی جوڑی میلکن خسرویان اور لٹی میتھیو کے ساتھ بات چیت، LA کے بانی گرین بار ڈسٹلری .

شریک بانی بیک وقت اپنے ماحولیاتی اثرات کو کم کرتے ہوئے عظیم روح پیدا کرنا چاہتے ہیں۔ ماحول دوست پیکیجنگ سے لے کر درخت لگانے تک، گرین بار ڈسٹلری کے بانی اسپرٹ کی پائیداری میں سب سے آگے ہیں۔