اگرچہ جدید وائنریوں میں فن تعمیراتی عجائبات میں ان کا حصہ شامل ہے شیری مثلث ، جن میں سے بیشتر 1800 کی دہائی کے وسط تک ہے ، اپنی انجینئرنگ کی حیرت کا حامل ہے۔ بیشتر کو مخصوص مائکروکلیمیٹ تیار کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا جو فلور کی ترقی کی حوصلہ افزائی کرتا ہے ، مردہ خمیر خلیوں کا کمبل جو شیری کے زمانے میں بنتا ہے اور اسے آکسیکرن سے بچاتا ہے۔

'[معمار] جمالیاتی کے ساتھ فعالیت کو جوڑتے ہوئے ، عمارت کے ایک نئے انداز کے ساتھ آئے ہیں ،' برائے نام برائے برانڈ سفیر ماریو مائوز گونزیز کہتے ہیں بوڈاگس لستاؤ کیڈز ، اسپین میں۔ 'اس وقت ، جیریز کی ایک بہترین دولت مند شراب کے طور پر پہچانا یا جانا جانا تھا ، لمبا ، خوبصورت اور متاثر کن تہھانے رکھنا تھا۔'

لیکن اس کے ساتھ عظمت کے علاوہ اور بھی بہت کچھ ہے۔

ہر خصوصیت کو مدنظر رکھا گیا۔ ونڈوز اور دروازے احتیاط سے مغرب کی ٹھنڈی ، مرطوب پوونئینٹ ہوا کے ساتھ ساتھ مشرق سے گرم اور خشک لیونٹے ہوا سے فائدہ اٹھانے کے ل al ، سال کے بیشتر حصے کے دوران ، یہ پورٹل کھلے رہتے ہیں تاکہ پوونیٹ کو 'مائکروکلیمیٹ کو تازگی بخشیں' ، لیکن وہ گرمیوں میں بند ہوگئے جب لیونٹے سب سے زیادہ طاقت ور ہے۔

'[معمار] خوبصورتی کے ساتھ فعالیت کو یکجا کرتے ہوئے ، عمارت کے ایک نئے انداز کے ساتھ آئے۔' - ماریو Muñoz González

ہر عمارت کے نقاط ہوا کی طاقتوں کو بروئے کار لانے کی کلید ہوتے ہیں۔ 'مچھلیوں نے بحر اوقیانوس کے سمندری ہوا کو جنوب اور مغرب سے حاصل کرنا ہے ، خاص طور پر رات کے وقت ، جب زیادہ نمی شراب کے خمیر کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔' گونزلیز بائیاس .

چونکہ گرمی شراب کو نقصان پہنچا سکتی ہے ، لہذا اونچی چھتوں کو لاگو کیا گیا تاکہ گرم ہوا میں اضافہ ہوسکے اور سولورا عمل کو برقرار رکھا جاسکے ، ایک عمر رسیدہ نظام جو وقت کے ساتھ بہت سے ونٹیجیز کو ملا دیتا ہے ، اچھا اور ٹھنڈا۔ گونزلیز-گورڈن کا کہنا ہے کہ موٹی دیواریں ، جو اکثر ریت کے پتھر یا چونے کے پتھر سے بنی ہوتی ہیں ، درجہ حرارت کے اتار چڑھاو پر قابو پانے میں بھی مدد کرتی ہیں ، کیونکہ وہ نمی جذب کرتے ہیں۔

تاہم ، نمی منزل کی ترقی میں ایک بنیادی کردار ادا کرتی ہے ، اور اسے دوسرے طریقوں سے بھی برقرار رکھا جاتا ہے۔ لسٹاؤ اور گونزلیز بائاس ، البرورو مٹی ، دونوں میں ایک ہی قسم کی گندگی بیلفائینگ بجتی ہے ، فرش کو ڈھانپتی ہے۔ گرمی میں اکثر پانی ، بعض اوقات متعدد بار نمی کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔