اٹلی کے چیانٹی خطے میں کام کرنے کے وقت سے ، اسکاٹ میکلوڈ نے ایک واحد جنون تیار کیا: ایک کلاسک یورپی شراب کی راہ میں شراب بنانے کے لئے۔ یہ ایک ایسی اسٹیٹ داھ کی باری ہے جو خصوصی طور پر ٹیروائر پر مشتمل ہے۔

'زمین وہی ہے جس کو ہم بیچتے ہیں ، کیا ہم سنبھالتے ہیں ، ہم کیا کھیت بازی کرتے ہیں ، کیا ہم ہر روز چلتے ہیں ،' میکلوڈ نے واضح طور پر مزید کہا ، 'آپ اپنی زمین ہیں۔' چنانچہ جب فون آیا ، سن 1991 میں ، روبیکن اسٹیٹ میں فرانسس فورڈ کوپولا سے اس کے ساتھ شامل ہونے کے لئے ، میک لوڈ اچھل پڑا۔ 'میں ابھی یہ کام چاہتا تھا!' وہ یاد کرتا ہے۔ “میں انتظار نہیں کرسکتا تھا۔ کیلیفورنیا میں انگلنوک کی کہانی کے علاوہ اور کون سی کہانی ہے؟ ”

'دی انگلنوک کہانی' ، یقینا، ، 1880 میں ایک فینیش سمندری کپتان ، گوستا ن نیبام کے ذریعہ وادی ناپا میں قائم ہونے والی وائنری کی ہے۔ یہ امریکہ میں سب سے بڑا بن گیا ، صرف غم کی کیفیت سے شراب کو تیار کرنے والی دنیا میں۔ اصل داھ کی باری الگ ہوگئ تھی۔ انگلنوک کا عظیم نام غائب ہوگیا۔ کوپولا میں داخل ہوں۔ گاڈ فادر فلموں کی کامیابی کے ساتھ جھلکتے ہوئے ، 1975 میں اس نے اسٹیٹ داھ کے باغ کو دوبارہ جمع کرنے کے لئے 20 سال کی کوشش کا آغاز کیا ، یہ کوشش اس نے آخر کار 1995 میں حاصل کی۔ پہلی روبیک شراب 1978 کی ہے ، لیکن 'شراب کم تھی ، کم پکا ہوا ٹینن ، اور سخت اور تیزابیت والا تھا ، 'میکلوڈ کا کہنا ہے۔

میک لیڈ نے 1991 میں اپنے پہلے دن سے ہی ان سے درپیش مسائل کو یاد کیا۔ شراب بنانے کی سہولیات دہاتی تھیں۔ داھ کی باری phylloxera میں مبتلا تھی۔ یہاں تک کہ جب تیار شدہ شراب میں کیبرنیٹ سوونگن کے تناسب سے متلعل ہوا (میک لیوڈ نے بالآخر اسے اوسطا 90٪ تک بڑھا دیا) ، جب اسے 1998 کی طرح ناکام ونٹیجز سے محتاط رہنا پڑا ، جب اس نے سفارش کی کہ کوئی روبیکن نہیں ہے۔ '[فرانسس] نے کہا ، 'اگر آپ اسے نہیں بنانا چاہتے ہیں تو ہم اسے نہیں بناتے!'' اس حقیقت کے باوجود ، 'کمپنی بہت زیادہ قرض میں تھی ، لہذا ہمارے لئے بھی حوصلہ افزائی کی گئی تھی زیادہ سے زیادہ روبیکن۔

اسٹیٹ کی بحالی میں مدد کرنے کے لئے کوپولا نے مک لیوڈ کو پورا کریڈٹ دیا ہے۔ فلم ڈائریکٹر نے میکلوڈ کی شراکت کو مسترد کرتے ہوئے کہا: 'سکاٹ کی زمین سے پیار ، دونوں اٹلی میں اور یہاں رودر فورڈ میں ان کی اطالوی روایت کے عظیم نظریات کو سامنے لانے کی صلاحیت جو ہمارے اہم سے متعلق تمام فیصلوں کے بارے میں ان کی حساس رائے کے ل suitable موزوں ہوسکتی ہے۔ یہاں بنائے گئے شراب کے حتمی معیار کی جستجو ، اور [نیبرم 'کلون [کیبرنیٹ سوویگنون] کی بحالی کی یقین دہانی میں اس کے کام — سب نے اس بار کو بڑھا دیا ہے۔ اسکاٹ ، 'کوپپولا نے کہا ،' اسٹیٹ کے ورثے کا ایک اہم حصہ ہے۔ '

روبیکن ، فلیگ شپ شراب کے علاوہ ، میکلوڈ نے کاسک کیبرنیٹ (100٪ کیبنٹ جو اصل انگلنوک شراب کی آماجگاہ ہے) ، بلانکینکس (ایک سفید رہین مرکب) اور آر سی ریزرو سیرہ (کوپولا کے بیٹے ، رومن کے نام پر منسوب) تیار کیا ، کچھ کلب کی شراب کے ساتھ ساتھ. سرخ شراب ، خاص طور پر ، رتھر فورڈ کے مغربی بنچلینڈ ٹیروئیر کی تعریف کرتی ہے ، اور داھ کی باری شاید روutر فورڈ میں شاندار جائیداد بنی ہوئی ہے۔ چیف وٹیکلچر آفیسر کی حیثیت سے مکلیڈ کی رہنمائی میں ، اس نے حال ہی میں مکمل نامیاتی سند حاصل کی۔

انگور کے باغ میں مکلیڈ کی عقیدت کو ان کے ہم عصر لوگ سراہتے ہیں۔ سپر کاشت کار اینڈی بیک اسٹففر کا کہنا ہے کہ 'اسکاٹ شراب کے معیار میں داھ کی باری کی شراکت کو سمجھتا ہے ، اور اسے موقع ہے کہ وہ وادی ناپا کے تاریخی لحاظ سے ایک عظیم داھ کی باری ، روبیکن سے نمٹ سکے۔

آگے بڑھتے ہوئے ، میکلوڈ نے روبیکن کی الکحل کو 'بہتر سے بہتر تر ہوتا جارہا ہے' دیکھا۔ وہ اس حقیقت پر فخر محسوس کرتے ہیں کہ 1،700 ایکڑ پر مشتمل روبیکن پارسل 'ابھی بھی برقرار ہے ، یہاں تک کہ [ناپا وادی] کی آبادی میں اضافہ اور ٹریفک مزید خراب ہوتا جارہا ہے۔'
میک لیڈ اپنے عملے کو مناسب احترام دیتا ہے۔ 'میں کبھی خود ہی شراب نہیں بنانا چاہتا تھا۔ ہم جو کچھ کرتے ہیں وہ ایک ٹیم کے ساتھ ہے۔

نپا وادی کی سب سے بڑی اور گلیمرس الکحل میں سے کسی کی صدارت کرنے کے لئے ، 47 سال کی کم عمری میں جتنا کچھ اس نے حاصل کیا ہے اسے پورا کرنے کے ل his ، اس کے طلبگار تخلیقی باس کے وژن کو عملی جامہ پہنانے کے لئے ، اسکاٹ میک لیڈ وائن انٹرسیوسٹ کی سال کی شراب ساز کمپنی ہے۔