Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

ماحول دوست

پائیدار شراب سازی کے لئے جانوروں پر انحصار کرنا

نیو ورلڈ کے بہت سارے پروڈیوسروں کے لئے ، پائیدار شراب سازی جانوروں کے فارم کی طرح نظر آنا شروع ہوگئی ہے ، بدقسمتی سے چلنے والے نقطaches نظر کی بدولت جو داھ کی باریوں میں مقبول ہورہا ہے۔

جانوروں کو شراب بنانے کا ایک لازمی حصہ ہے۔ کرسٹوف بیرن کا کہنا ہے کہ وہ حلقہ بند کردیتے ہیں کییوس داھ کی باریوں واللہ ، واشنگٹن میں

بیرن بیلجیم کے مسودے کے گھوڑوں کو اپنے گھنے لگائے داھ کی باریوں کی قطاریں ہلانے کے لئے استعمال کرتا ہے۔ بیرن کا کہنا ہے کہ ہل چلانے سے ماتمی لباس نیچے رہتا ہے ، اور گھوڑے 'ٹریکٹر کی نسبت گندگی پر زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں۔ کم کمپیکٹ مٹی کا مطلب یہ ہے کہ فطرت کے مائکروجنزموں کے لئے انگوروں کی پرورش کے لئے زیادہ گنجائش ہے۔

نیپا ویلی کے روڈرفورڈ اپیلشن میں ، اسٹیفنی ہونگ ، کی ہونگ انگور اور وائنری ، نئے کنبے کے کتے ، ہنی کو انگور کے باغ میں تباہ کن تباہی پھیلانے سے پہلے انگور سے نکالنے کے لئے تربیت دے رہے ہیں۔ شہد کی حساس ناک کیڑوں کے پھیلنے سے بہت پہلے انفلڈ داinesوں کی شناخت کرے گی۔



کیڑے اور دوسرے ناقدین داھ کی باریوں کو کیسے بچا رہے ہیں

جیکسن فیملی شراب ایک اعلی سطح پر raptor استعمال لیتا ہے. یہ کٹائی کے دوران انگور سے محبت کرنے والے ستاروں والے پرندوں کو خوفزدہ کرنے کے لئے داھ کی باریوں پر فالکن لاتا ہے۔ پائیداری اور بیرونی امور کے نائب صدر کیٹی جیکسن کا کہنا ہے کہ انھوں نے پہلے پرندوں کو خوفزدہ کرنے کے لئے شور مچانے والے افراد کا استعمال کیا تھا۔ وہ کہتے ہیں ، 'انہوں نے جو کچھ کیا وہ زیادہ تر پرندوں کو ایک بلاک سے دوسرے بلاک میں منتقل کرنا تھا۔'



شور مچانے والے پروگرام میں سات افراد پر مشتمل کل وقتی عملہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک ہی فالکن ایک ہی سہ پہر میں 1500 ایکڑ میں گشت کرسکتا ہے اور خلیج کے کناروں پر رکھ سکتا ہے جو انگور کے باغ کے پھلوں کو ختم کرسکتا ہے۔ انہوں نے نہ صرف پھل بلکہ پیسہ بچایا ہے۔

جیکسن کا کہنا ہے کہ 'ہم پرندوں کے انتظام پر تقریبا ac 250 $ 300 ڈالر فی ایکڑ خرچ کرتے تھے۔ 'اب ہم فی ایکڑ 67 $ سے 75. تک خرچ کر رہے ہیں۔'



بینزیگر فیملی وائنری سونوما میں اور پیسیفک رِم داھ کی باریوں مشرقی واشنگٹن میں متعدد شراب خانوں میں شامل ہیں جو ماتمی لباس کو کنٹرول کرنے کے لئے بھیڑیں استعمال کرتے ہیں۔ بحر الکاہل رِم میں شراب بنانے والی نکولس کوئلی کا کہنا ہے کہ اس کا ریوڑ (تقریبا 50 50 مضبوط) قابل لاگت ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'ہم ہاتھ سے گھاس کھینچتے تھے ، جو تھوڑا سا پاگل تھا کیونکہ اس کی مزدوری میں سالانہ ،000 250،000 خرچ ہوتے تھے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'بھیڑوں میں لانے کے بعد ، ہماری لاگت dropped 30،000 رہ گئی۔'

گھوڑوں کی طرح ، بھیڑ مٹی سے کمپیکٹ نہیں کرتی ہے ، نیز ان کی کھاد قدرتی کھاد فراہم کرتی ہے۔ اور ، کوئلی کہتے ہیں ، 'وہ واقعی میں ایک اچھا جانور ہے جس کے آس پاس ہے۔'