شراب کا شوق: 2013 کا سب سے حیران کن شراب کا رجحان کیا ہے؟
سارہ کیوانوف: ماسکاٹو ڈی ’ایستی یہ بڑی چیز بن رہی ہے۔ برسوں سے ، میں نے کھانے کے اختتام پر مقامی لوگوں کو بطور شکریہ یہ تحفہ دیا ہے ، اور اب مہمانوں نے اسے شروع کرنے کا حکم دے دیا ہے۔ مجھے غلط مت سمجھو ، مجھے چیزیں پسند ہیں ، مجھے سمجھ نہیں آرہی ہے!

ہم: آپ کی فہرست میں سب سے زیادہ زیر شراب شراب کون سی ہے؟
ایس کے: آربوس ، جیک پفینی ، مونٹیگنی-لیس-آرورس ، وائئلز وگنیز ، 2005۔ فہرست میں شامل یہ ایک بہترین شراب ہے ، لیکن کوئی بھی اسے نہیں جانتا ہے۔ اس نے کہا ، میں شاید لاشعوری طور پر اسے فروخت نہ کرنے کی کوشش کر رہا ہوں کیونکہ میں یہ سب اپنے پاس رکھنا چاہتا ہوں۔

ہم: کیا آپ کے پاس پسندیدہ غیر متوقع جوڑا ہے؟
ایس کے: جی ہاں! میں اس وقت چیٹو مسر بلینک کا بہت بڑا مداح ہوں۔ میں اس میں انڈے کے ساتھ کسی بھی چیز کے ساتھ ، یا بھرپور ساخت سے پکوان پیش کرتا ہوں۔ ٹنن کی ساخت اور تالو کی گہرائی کی وجہ سے میں اسے سرخ شراب کے درجہ حرارت پر پیش کرتا ہوں۔ اس شراب کا ذائقہ کسی دوسرے کے مقابلے میں اتنا مختلف ہے کہ اس کے ساتھ کھیلنا دھماکا ہے۔

ہم: کیا اس کے علاوہ بھی دوسرے نامور لوگ ہیں جن کی فہرستوں نے آپ کو متاثر کیا؟
ایس کے: نیو اورلینز میں ، یقینی طور پر کمانڈرز محل میں ڈین ڈیوس۔ اس کی فہرست خوبصورتی سے تعمیر اور اچھی طرح سے منظم ہے۔ اگرچہ میرے شراب کے مشیر ریک روبل ہیں [چارلسٹن ، جنوبی کیرولائنا میں چارلسٹن گرل]۔ اس نے مجھے پروگرام کا انتظام ، نظم و نسق اور چلانے کا طریقہ سکھایا۔