کیا آپ کے پاس شراب کے ساتھ 'ایک-ہا' لمحہ ہے ، جہاں یہ محض پینے کے بجائے کچھ اور بن گیا ہے؟

مجھے ایک 'اے-ہا' لمحے کی نشاندہی کرنے میں سخت دقت ہو گی۔ میرا کیریئر تعمیر ہونے کے ساتھ ہی انگور سے میری محبت میں زیادہ اضافہ ہوا تھا۔

آپ نے کب فیصلہ کیا کہ آپ دراصل شراب کے کاروبار میں شامل ہونا چاہتے ہیں؟

میری زندگی تین مختلف ہے۔ میں نے این ایف ایل ، کالج باسکٹ بال اور پی جی اے ٹور کا احاطہ کیا ہے۔ جب میری زندگی گولف کے ساتھ شامل ہوتی ہے ، سال کے تقریبا 40 فیصد ، میں نے زیادہ سے زیادہ محسوس کیا کہ حامی گولفرز اپنے برانڈ تیار کررہے ہیں اور اپنے نام لیبل پر ڈال رہے ہیں ، اور اس سے میری دلچسپی متاثر ہوئی۔ میری مسابقتی نوعیت نے کہا ، 'اگر وہ یہ کام کر رہے ہیں تو ، میں یہ کرنے کی اہلیت رکھتا ہوں۔'

میں چاہتا ہوں کہ بوتل کے اندر موجود چیزیں لوگوں کو اس سے پیار کریں اور کالنگ فار زندگی کے پیروکار بنیں۔ اگر میں شراب کے کاروبار میں شامل ہونے جا رہا ہوں تو ، میں گندگی کے عالم میں ، اس کا سارا راستہ اختیار کروں گا۔

اس میں ذاتی شمولیت کے بارے میں بات کریں کالنگ جب آپ ملک کا سفر کرتے ہیں۔

میں ان ریستورانوں میں جا رہا ہوں جو کالنگ کو لے جانے کے لئے جاتے ہیں اور [شراب] لے جانے کے لئے ان کا شکریہ۔ میں چاہتا ہوں کہ لوگ جانیں کہ میں اس حقیقت کی کتنی تعریف کرتا ہوں کہ وہ ہماری حمایت کرتے ہیں۔ میں عملے کی تربیت کرتا ہوں۔ کہتے ہیں کہ میں سنفناٹی میں جیف روبی اسٹیک ہاؤس میں ہوں ، جو ریستوراں کا ایک غیر معمولی سلسلہ ہے۔ اگلی چیز جو آپ جانتے ہو ، میرے پاس 40 منٹ مفت ہیں ، اور عملہ اس وقت کے بارے میں ظاہر ہوگا۔ میں نے فون کیا اور کہا کہ مجھے مفت آدھے گھنٹے کا وقت ملا ہے اور میں اندر چلا گیا اور صرف برانڈ لے جانے کے لئے ان کا شکریہ ادا کیا اور برانڈ پر تعلیم دی اور وہ جو لے کر جارہے ہیں۔

“میرے پاس کھانے سے بہت سی چیزیں ہیں۔ […] میں آپ کو ایک دوں گا: جو اسٹون کریب اور ہمارے ڈٹن رانچ چارڈونے۔ '

یہ سونوما کے بارے میں کیا تھا جس نے اسے کالنگ کے لئے صحیح بنایا؟

ہم نے کیلیفورنیا اور پیٹر [ڈوئچ ، جو کالنگ میں شریک اور ڈوئچ فیملی شراب اور جذبات کے سی ای او] میں کچھ سائٹ سروے کیا ، سوچا تھا کہ سونوما جانے کا بہترین مقام ہوگا۔ انہوں نے واقعی میں کچھ عظیم چارڈنائے اور پنوٹ [نائور] تیار کرنے کا موقع پسند کیا۔ ہمارا پہلا اسٹاپ اسٹیو اور جو ڈٹن اور ڈٹن رانچ کے عظیم لوگوں کے ساتھ ملنا تھا۔ ظاہر ہے ، ان کے پاس ایک زبردست نسخہ ہے ، جو کچھ بھی نہیں خوبی اور معیار کے سوا کھڑا ہے۔ اگر ہم ان کے ساتھ تعلقات کو شروع کر سکتے ہیں تو ، ہم ایک ابتدائی آغاز پر پہنچ سکتے ہیں۔

آپ رات کے کھانے کی میز پر شراب سے لطف اندوز ہونے کے بڑے حامی ہیں۔ کیا آپ کے پاس آپ کی شراب میں سے کسی کے ساتھ پسندیدہ کھانے کی جوڑی ہے؟

مجھے انتخابی ذوق ہیں۔ میرے پاس بہت ساری چیزیں ہیں جن سے مجھے کھانے میں لطف آتا ہے۔ مجھے تقریبا meal ہر کھانے کے ساتھ ایک گلاس یا دو شراب ملنا پسند ہے۔ میں آپ کو ایک دوں گا: جو اسٹون کریب اور ہمارا ڈٹن رینچ چارڈونئے . میں نے جو کے بہت عرصے سے پیار کیا ہے ، اور میامی میں جو کے چارڈنائے رکھنا ایک بہت بڑی بات ہے۔ اور یہ برانڈ کی طاقت کا عکس ہے اور جہاں ہم نے مختصر وقت کے فریم میں حاصل کرلیا ہے۔

کالنگ سپر باؤل 50 کے لئے ایک میزبان کمیٹی کا کفیل تھا۔ شراب کے حوالے سے ماحول کیسا تھا؟

یہ شمالی کالیفورنیا میں سپر باؤل ہونے کا ایک کامل سنگم تھا ، سونوما مقامی سپر باؤل کمیٹی کے کفیل افراد میں سے ایک کی حیثیت سے پوزیشن لے رہی تھی ، اور اس برانڈ کا شریک مالک تاریخ میں 50 واں سپر باؤل قرار دے رہا تھا۔