پنسلوینیا نے رواں ہفتے ممنوعہ عہد سے ایک قدم اٹھا لیا جب ریاستی ایوان نے گروسری کی دکانوں کو شراب فروخت کرنے کی اجازت دینے کے حق میں ووٹ دیا۔ نیا قانون لائسنس یافتہ سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں کو فی کسٹمر تک چار بوتلیں ٹیک آؤٹ شراب فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اسٹیٹ اسٹورز میں بھی اوقات طے کرنے اور قیمتوں کا تعین کرنے میں زیادہ لچک ہوگی۔ پنسلوانیا صرف دو ریاستوں میں سے ایک رہا ہے (یوٹاہ دوسری ریاست ہے) جہاں ریاستی حکومت شراب کی فروخت پر مکمل کنٹرول میں ہے۔

براہ راست شراب کی فروخت (DTC) شراب کی فروخت بھی حقیقت بن جائے گی۔ 8 جون کو ، پنسلوینیا کے گورنر ٹام ولف نے HB 1690 پر دستخط کیے ، جس میں نئے قوانین شامل ہیں جس میں ڈی ٹی سی شراب کو شراب کی فروخت کی اجازت ہوگی۔ لائسنس یافتہ شراب خانوں سے ہر سال پنسلوانیا کے رہائشی کو 36 معاملات بھیجے جائیں گے۔

بانگ کاکٹیل نئی بلندیوں کو پہنچتی ہے

ویسٹ ہالی ووڈ میں ہیڈ بارٹینڈر شکریہ ماں ، جیسن آئزنر ، سی بی ڈی کا استعمال کرتے ہوئے کاک کی تیاری کر رہے ہیں۔ یہ انسداد بے چینی کا تیل ہے جو چرس کے پودے سے نکالا جاسکتا ہے۔ یہ ٹی ایچ سی سے مختلف ہے ، جو چرس کے پھول سے نکالا جاتا ہے اور نفسیاتی اثر کو متحرک کرتا ہے۔

آئزنر پہلے کام کرتا تھا Bubby’s ٹریبیکا میں ، جیری چیلسی میں ، اور فلم سنٹر کیفے جہنم کے کچن میں۔ اس کے 20 $ بھنگ کا کاک کے نئے مجموعے میں: اسٹونی نیگروونی (جن ، ورموت ، عمارو ، ایک چمچ بندرگاہ اور سی بی ڈی کا ایک ڈیش) ، سوور ٹی-آئسیل (ایک شراب موٹی پر ایک مروڑ) ، اور رولڈ فیشن (بوربن) ، میزکال انیجو ، دار چینی ، سرساپریلا شربت ، پیرو درخت کی چھال ، ونیلا بین ، اسٹار اینیس اور سی بی ڈی کا ڈیش)۔

آئزنر کا کہنا ہے کہ 'یہ پاک استعمال ہے ، تفریحی استعمال یا طبی استعمال نہیں۔' 'مجھے لگتا ہے کہ ہم تاریخ میں ایک ایسی جگہ پر موجود ہیں جہاں ہم اپنے پودے کے مختلف حصوں کے بارے میں تعلیم یافتہ بن سکتے ہیں ، جس سے ہم بڑے ہوئے ہیں۔'

ایوا نے دقیانوسی شراب پیش کی

2015 میں ، مرڈن چوہ اور ایلیک لی کیلیفورنیا کی سب سے مشہور الکحل ، 1973 کی چٹائو مونٹیلینا میں سے ایک کا ذائقہ چاہتے تھے۔ لیکن ایک بوتل $ 10،000 پر ، اس تجربے کو 'امید سے رسد سے ہٹ کر محسوس ہوا۔ لہذا انہوں نے خود اسے تیار کرنے کا فیصلہ کیا۔ انگور نہیں ، کوئی خمیر اور عمر بڑھنے کی ضرورت نہیں ہے۔

لی کا کہنا ہے کہ ، 'اگر شراب صرف انووں پر مشتمل ہے ، تو یقینا ہم اس کو کمپاؤنڈ کے ذریعہ کمپاؤنڈ بنا کر بنا سکتے ہیں اور شراب کی طرح ہی چکھنے کا تجربہ فراہم کرسکتے ہیں ،' لی کا کہنا ہے۔

اس کے بانیوں کو ، ایوا وائنری عوام کو ان نادر ذائقوں کا ذائقہ فراہم کررہا ہے۔ وہ اپنی مصنوعات کی ماحولیاتی دوستی کو بھی اجاگر کرتے ہیں — جبکہ شراب کی ایک روایتی بوتل تیار کرنے کے لئے فی بوتل میں 500 سے 1000 لیٹر پانی لیتا ہے ، آوا کی الکحل میں صرف 10 سے 20 تک کی مقدار ہوتی ہے۔

Ava پیشگی قبول کر رہا ہے ان کے 1992 ڈوم پیریگنون کلون کے لئے جو فی الحال پیداوار میں ہیں۔ لی کا کہنا ہے کہ 'ہم نے موازنہ کے لئے گذشتہ ہفتے 2006 کے ڈوم پیریگنن کی ایک بوتل کھولی تھی۔ 'ابھی ابھی کام کرنا باقی ہے ، لیکن ہم قریب ہیں۔'

آپ چیخیں ، میں مائع نائٹروجن شراب آئس کریم کے لئے چیخ پڑا

فوٹو بشکریہ کراس روڈ کمپنی

اس غلط ڈوم کے ساتھ کیا کھائیں؟ مائع نائٹروجن شراب آئس کریم کا ایک کٹورا بالٹیمور سے آزمائیں کراس روڈ کمپنی . ونکریم کے ہر 6 آونس کی خدمت میں حجم کے حساب سے 10٪ الکحل ہوتا ہے۔ اسٹرابیری ، مخلوط بیری ، انناس یا آڑو کے انتخاب کے ساتھ اجزاء 'قدرتی طور پر کھا جانے والی لوکی آئس کریم اور کرافٹ میٹ پھلوں کی شراب ہیں'۔ بیس شراب کو آئس کریم ، پھلوں اور گری دار میوے کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اور پھر منفی 320 ڈگری فارن ہائیٹ میں مائع نائٹروجن میں منجمد فلیش کیا جاتا ہے۔ میری لینڈ اور آس پاس کے علاقے میں ونکریم جلد فروخت ہونے والی ہے۔

دریں اثنا ، تجارت میں

E. اور J. گیلو نے اورن سوئفٹ سیلر حاصل کرلئے

ای اینڈ جے گیلو وینری خریدی ہے اورین سوئفٹ سیلر ، جو بولڈ امیجری ، یادگار نام اور تخلیقی لیبل کے ساتھ شراب کی مارکیٹنگ کے لئے مشہور ہیں۔ 1998 میں جدت پسند اور شراب بنانے والے ڈیوڈ سوئفٹ فنی کے ذریعہ قائم کیا گیا تھا ، برانڈ جدت کے لئے اورین سوئفٹ کے اصل اور دلچسپ انداز نے ایک بڑے اور وفادار صارفین کو حاصل کیا ہے۔ اس حصول میں اورین سوئفٹ سیلرز برانڈ ، متعلقہ انوینٹری اور سینٹ ہیلینا میں چکھنے والے کمرے کا کنٹرول شامل ہے۔

نکشتر کینیڈا کے IPO پر 1B $ کی قیمت پیش کرے گا

برج برانڈ اس سال کے آخر میں اپنے کینیڈا کے شراب کے کاروبار کی ابتدائی عوامی پیش کش کے ل rough تقریبا. 1 بلین کینیڈا ڈالر (1 771 ملین) کی قیمت تلاش کررہی ہے۔ کینیڈا میں نکشتر کی ہولڈنگز میں اونٹاریو میں آٹھ شراب خانوں اور 160 خوردہ مقامات شامل ہیں ، جن میں زیادہ تر 2006 میں ونکور انٹرنیشنل انک کے حصول کے ذریعے حاصل کیا گیا تھا۔ نکشتر کینیڈا کے چھ 25 ٹیبل شراب برانڈز کا مالک ہے جس کے ساتھ ، جیکسن-ٹریگس سب سے زیادہ فروخت ہونے والا لیبل ، اور انیسکلن سب سے اوپر آئس شراب

یو ہو نہیں: ہوانا کلب ٹریڈ مارک سے زیادہ لڑائیاں

اس کے لئے ایک بڑی توسیع جاری ہے ہوانا کلب ڈسٹلری ، کے درمیان ایک مشترکہ منصوبے میں پرنوڈ ریکارڈ اور کیوبا کی حکومت۔ کیوبا پر امریکی تجارتی پابندی کو متوقع ڈھیل دینے سے پہلے ہونے والے اس اقدام سے کشیدگی میں مزید اضافہ ہوا ہے بکارڈی لمیٹڈ ہوانا کلب کے نام کی ملکیت سے زیادہ

پیرینوڈ کا دعوی ہے کہ کیوبا کی حکومت کے ساتھ 1993 میں ہونے والا معاہدہ اس کو عالمی حقوق دیتا ہے ، جبکہ بیکارڈی کا دعوی ہے کہ اس نے یہ نام ہانا کلب کے بانیوں ، اریچابالا خاندان سے خریدا ہے ، جو فیڈل کاسترو کی حکومت کی طرف سے 1960 میں جزیرے کی کھادوں کو قومی بنانے کے بعد کیوبا سے فرار ہوگیا تھا۔ منافع بخش شمالی امریکہ کی رم مارکیٹ کا ایک حصہ ہے ، جو تمام بین الاقوامی رم فروخت میں تقریبا 40 فیصد ہے۔

جنگ اب ریاستہائے متحدہ کانگریس تک پہنچ چکی ہے۔ ہاؤس مختص کمیٹی نے حال ہی میں ایک بل جاری کیا ہے جس میں انقلاب کے دوران کیوبا حکومت کے ذریعہ ضبط شدہ نشان ، تجارتی نام یا تجارتی نام کی لائسنسنگ روکنا ہے۔ اگر یہ منظور ہوتا ہے تو یہ قانون پرنوڈ ریکارڈ کے دعوے کو شدید دھچکا لگائے گا ، اور امریکی پیٹنٹ اینڈ ٹریڈ مارک آفس کے جنوری 2016 کے فیصلے کو مسترد کردے گا جس نے کیوبا کی حکومت کو ہوانا کلب کے رسوم کے لئے ایک تجارتی نشان دیا تھا۔

چین میں ، بورڈو کے تمام اے او سی شرابوں کی منظوری دی گئی ہے

ایک سال پہلے 'بورڈو' کی اپیل کی منظوری کے بعد ، چین اب بورڈو کے تمام اے او سی شرابوں کو جغرافیائی اشارے کے طور پر تسلیم کرے گا۔ بورڈو میں شراب پانے والا علاقہ چینیوں کو اس طرح کے بڑے پیمانے پر پہچان سے فائدہ اٹھانے والا پہلا ملک ہے۔ آج تک ، شراب اور اسپرٹ کے ل only صرف پانچ دیگر غیر ملکی جغرافیائی اشارے Ind کونگاک ، شیمپین ، ناپا ویلی ، اسکاٹ وہسکی اور ٹیکولا کو تسلیم کیا گیا ہے۔

ایکسائز ٹیکس اصلاحات کے لئے کانگریس کی حمایت میں اضافہ

کرافٹ بیوریج ماڈرنائزیشن اینڈ ٹیکس اصلاحات ایکٹ (HR 2903 / S 1562) کو کانگریس میں وسیع حمایت حاصل ہے۔ ایوان نمائندگان کی اکثریت اور 43 سینیٹرز اس بل کی شریک کفالت کررہے ہیں ، جس سے شراب ، بیئر اور اسپرٹ کے تمام پروڈیوسروں کے لئے الکحل شراب ایکسائز ٹیکس میں کمی اور اصلاح ہوگی۔ کیلیفورنیا کا شراب انسٹی ٹیوٹ مطلوبہ بہتری لانے کے لئے کام کر رہا ہے جو تمام شراب خانوں کو معنی خیز مدد فراہم کرے گا اور ان کی ترقی کو جاری رکھنے میں مدد فراہم کرے گا۔