ناول کورونا وائرس وبائی قوت کے لئے آیا ہے شیمپین .

18 اگست ، کو شیمپین کمیٹی ، چھوٹے اور بڑے شراب بنانے والوں کی ایک تنظیم نے اعلان کیا کہ 2020 کی فصل کے لئے جائز پیداوار فی ہیکٹر 8،000 کلوگرام انگور ہے۔ یہ پچھلے سال کی 10،200 کلو گرام ، یا پچھلے 20 سالوں میں اوسطا 11،745 کلو گرام کی پیداوار سے بالکل برعکس ہے۔ یہ 1975 کے 7،500 کلوگرام فی ہیکٹر کے بعد سب سے کم پیداوار بھی ہے۔

شیمپین میں معمول کے مطابق پیداوار محدود کاروبار ہے۔ ہر سال ، کامیٹ شیمپین فیصلہ کرتا ہے کہ چارڈنائے ، پنوٹ نور ، پنوٹ میونیر اور دوسرے منظور شدہ انگور کی کٹائی فرانس کی سب سے مشہور چمکیلی شراب کے لئے کی جاسکتی ہے۔

'داھلیاں صرف انتظار نہیں کرتی ہیں': فرانس گھریلو فصل کی طرف سیلز Plummet کے طور پر گھبراتا ہے

تاہم ، 2020 کوئی دوسرا نہیں جیسا ایک سال ہے۔ فرانس میں باریں اور ریستوراں مہینوں کے لئے بند ہونا پڑے عالمی وباء ، اور برآمدی فروخت گر گئی۔ چمکتی ہوئی شراب کی تقریبا sp 100 ملین بوتلیں فروخت نہ ہونے کے برابر ہیں ، جس سے 1.7 بلین یورو (1.99 بلین ڈالر) کے تخمینے کے نقصان میں مدد ملتی ہے ، فرانس 3 کے مطابق .

صدر جین میری باریلیری کا کہنا ہے کہ ، 'کم فروخت کے معاملے میں شیمپین یقینی طور پر سب سے زیادہ متاثرہ علاقہ ہے ، اس لئے کہ یہ جشن سے منسلک ہے۔' شیمپین گھروں کی یونین . 'جب ہم صحت کے بحران کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو ، آخری چیز جو آپ کرنا چاہتے ہیں منانا ہے۔'

انٹونائن مالاسگین ، چوتھی نسل میں شراب خانہ بنانے والا اے آر لینبل ، 1990 کی دہائی کے ابتدائی اور 2008 میں مندی میں اسی طرح کی مشکلات کو یاد کرتے ہیں۔ لیکن اس سال کی جدوجہد ، ان کا کہنا ہے کہ ، اس سے مختلف ہے۔ “کچھ لوگوں نے دیکھا کہ وہ کساد بازاری آ رہی ہے۔ لیکن صحت کا ایسا سفاکانہ بحران؟ کوئی تیار نہیں تھا۔ کوئی نہیں۔

ان حالات سے خطے میں موجودہ تناؤ میں اضافہ ہوتا ہے۔

'ہم گذشتہ چند سالوں سے آب و ہوا کی تبدیلی کے اثرات واضح طور پر دیکھ سکتے ہیں ،' شراب بنانے والی آندرے ہیوک کی بیٹی اور مالک فینی ہیوق کا کہنا ہے کہ ڈیلیٹینٹس ، پیرس میں ایک شیمپین تہھانے اور چکھنے والا بار۔

ان تبدیلیوں کو سمجھنے کے بعد ، 2020 میں شیمپین کی فصل 17 اگست کو شروع ہوئی۔ پچاس سال قبل ، اس کی شروعات 27 ستمبر کو ہوئی تھی۔

صحت کا ایسا سفاکانہ بحران۔ کوئی تیار نہیں تھا۔ کوئی نہیں۔ nto اینٹائن میلاسگن ، شراب بنانے والا ، اے آر۔ لینوبل ہے

اضافی طور پر ، 2020 کی پیداوار کا اعلان منصوبہ بندی سے تقریبا a ایک ماہ بعد آیا کیونکہ کامیٹا کی دو بڑی فیصلہ کن تنظیموں کے مابین اختلاف رائے تھا۔ آزاد شراب بنانے والوں اور کاشت کاروں نے زور دے کر کہا کہ فی ہیکٹر 10،000 کلوگرام سے کم پیداوار ان کی روزی روٹی کے لئے نقصان دہ ثابت ہوگی ، جبکہ بڑے شیمپین گھروں کو خدشہ ہے کہ بہت بڑی فصل کاٹنے سے قیمت اور مارکیٹ کی قیمت میں کمی آسکتی ہے۔ ان تاخیر کے نتیجے میں ، کچھ شراب بنانے والوں نے پہلے تو انگور اٹھا لیا یہاں تک کہ انھیں معلوم بھی تھا کہ وہ کتنا زیادہ تصدیق کرسکتے ہیں۔

'میں لوگوں کو یہ کہتے ہوئے سنا جاتا رہتا ہے کہ ہم قیمتوں کو مصنوعی طور پر برقرار رکھنے کے لئے پیداوار کو محدود کررہے ہیں ،' ہیوک کا کہنا ہے کہ ، اس معاملے سے دور ہے۔

اس کے برعکس ، شراب کے کچھ پیشہ ور افراد کا خیال ہے کہ ان پیداوار پر پابندیاں آخر کار فائدہ اٹھائیں گی جو بوتل میں ختم ہوتی ہے۔

باریلیری کا کہنا ہے کہ ، 'پیداوار کو محدود رکھنے سے فصل کو زیادہ سختی سے ترتیب دینے کی اجازت ملتی ہے۔ 'لہذا ، مجموعی طور پر ، یہ آپ کو ایک بہترین مصنوع فراہم کرے گا۔'

آب و ہوا کی تبدیلی تیزی سے شراب کو بدل رہی ہے جیسا کہ ہم جانتے ہیں

یہ ان لوگوں کے لئے ایک بہت بڑی قربانی ہے جس نے سارا سال انگور کی کاشت کرنے کے لئے محنت کی تھی تاکہ ان کو داھوں میں مبتلا ہو۔ لیکن ہیوک اور مالاسگن کے مطابق ، یہ چیلنجنگ سال چیمپین میں مثبت تبدیلیاں لاسکتا ہے۔

'کچھ لوگ جو ابھی تک نہیں سمجھ سکے ہیں کہ ہمیں اپنی وٹیکلچر کو تیار کرنے کی ضرورت ہے وہ اب بھی بہت زیادہ پیداوار لے رہے ہیں ،' مالاسگین کہتے ہیں ، جس کے شیمپین نے 20 سال قبل فرانس میں ماحولیاتی سرٹیفیکیشن کی سب سے زیادہ سند حاصل کرنے والی ہوٹی ویلور ماحولیاتی حیثیت حاصل کی تھی۔ 'وہ صرف دس فیصد نہیں کھو رہے ہیں [جیسے میں ہوں]۔ وہ آدھا یا ایک تہائی ہار رہے ہیں۔

وہ اور ہیوق دونوں ، جو اس وقت کام کررہے ہیں نامیاتی شیمپین ، امید ہے کہ ان حالات سے کیمیائی جڑی بوٹیوں سمیت صنعتی طریق کار استعمال کرنے والے افراد ان کی افادیت پر سوال اٹھائیں گے۔ ان کا خیال ہے کہ اس سے پورے خطے میں پائیدار وٹیکلچر رواج کی راہ ہموار ہوسکتی ہے۔