کچھ جمع کرنے والوں کے لئے ، پنوٹ نوری الفا اور شراب کا ومیگا ہے۔ بلاشبہ انتہائی سرخ رنگ کی الکحل میں سے ایک ، اس کی نرم ساخت ، روشن پھل اور مسالہ دار اور مچھلی والے نوٹ کے لئے تعریف کی جاتی ہے۔ اگرچہ پنوٹ کی بہت سی مثالوں میں یہ عبارت سے بھرپور نمائش ظاہر ہوتی ہے ، لیکن کچھ کو اپنی بہترین کارکردگی دکھانے کے لئے بوتل میں تھوڑا سا زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔

جبکہ برگنڈی پنوٹ کا روحانی گھر ہے ، جس میں کوٹ ڈی نیوٹس نے دنیا کی سب سے مشہور بوتلیں تیار کیں ، انگور نے بھی اس کی جڑ پکڑ لی ہے۔ السیس اور جرمنی . اور نیو ورلڈ میں ، کیلیفورنیا ، اوریگون اور نیوزی لینڈ ، پنوٹ نائیر کے چمکتے ہوئے ستارے ہیں ، جن کی کچھ مثالیں فرانسیسی جڑوں سے ملتی ہیں لیکن پھر بھی وہ اپنا الگ الگ انداز برقرار رکھتے ہیں۔

پنٹو-فائلیں ، یہ فہرست آپ کے لئے ہے۔ ہماری سے لیا 2020 کی ٹاپ 100 سیلر سلیکشن کی فہرست ، یہاں سب سے اوپر دس Pinot Noirs ہیں جو آپ کے تہھانے میں جگہ کے مستحق ہیں۔

اگست کیسیلر 2015 کویو میکس پنوٹ نائر (رینگاؤ) $ 120 ، 97 پوائنٹس۔ ناک سے ختم ہونے تک ، یہ ایسا پیچیدہ ، مجبور کرنے والا پنوٹ نوری ہے۔ ناک پر رسبری ، گلاب اور تازہ گندھی ہوئی زمین کے نوٹس سیاہ چیری اور بیری کے بہت زیادہ مرکوز ذائقوں کو بڑھا رہے ہیں۔ یہ ٹینن میں نازک ہے لیکن اس میں ایک سنسنی خیز تیزابی لفٹ ہے۔ یہ پہلے ہی خوبصورت ہے لیکن اسے 2040 کے دوران مٹی کی پیچیدگی حاصل کرنی چاہئے اور ابھی زیادہ دیر تک رکھنا چاہئے۔ انگور کے برانڈ تہھانے کا انتخاب. - انا لی سی آئیجیما

ڈٹن گولڈ فیلڈ 2017 شیطان کا گلچ انگور پیناٹ نائر (مارن کاؤنٹی) $ 72 ، 97 پوائنٹس۔ یہ شراب عمدہ توازن کے ل fine باریک دانوں والی ٹیننز اور گھبراہٹ والی تیزابیت کے ٹھوس فریم کے خلاف سپر فوکسڈ پھلوں کو کھودتا ہے تازہ کالی چیری ، کالی چائے اور جنگل کے فرش کی خوشبو زندہ رہبر اور کھٹی چیری کی طرف لے جاتی ہے جس کی مدد سے بھرپور باریک بینی ہوتی ہے جو اختتام پر نمودار ہوتی ہیں۔ 2027 کے ذریعے بہترین۔ تہھانے کا انتخاب. - جم گورڈن

میری ایڈورڈز 2017 میرڈیتھ اسٹیٹ پنوٹ نائور (روسی دریائے ویلی) $ 68 ، 97 پوائنٹس . یہ ایڈورڈز کی پہلی جائیداد کا پودا لگانا تھا ، جو 1998 میں شروع ہوا تھا۔ اس جگہ کی تفصیل اور گہرائی پر ناقابل یقین توجہ دکھاتی ہے ، یادگار پھولوں ، مٹی اور معدنیات سے بھرے کرداروں کے ساتھ کھلتی ہے۔ ڈھانچے میں مضبوط ، شراب کی گھنے ، جوانی کی طاقت بیر ، تاریک چیری اور وینیلا اور چاکلیٹ کی ایک انٹرمکسڈ گھماؤ کی شدت میں مضبوط ہے۔ یہ سفید مرچ پر ختم ہوتا ہے اور خوبصورتی سے عمر میں ہوگا۔ 2025–2030 سے ​​لطف اٹھائیں۔ تہھانے کا انتخاب. - ورجنی بون

چیٹیو ڈی پومارڈ 2017 کلوس ماری مونگے مونوپول (پومرڈ) 1 141 ، 96 پوائنٹس۔ یہ شراب کی لطیف ناک گریفائٹ اور بچھڑے کے چمڑے کی پہلی شکل دیتی ہے۔ ابھی تک ، اس مضبوطی سے بند شراب میں کوئی پھل نہیں ٹوٹتا ہے۔ طالو فوری طور پر ایک عمدہ ٹھیک ساخت کے ساتھ حملہ کرتا ہے جو کریمریم اور ریشم کے بیچ بیٹھتا ہے۔ بہت عمدہ ٹینن ایک کریمی اتحاد دکھاتا ہے ، جس کا اشارہ چاکلیٹ سے ہوتا ہے۔ اس سب کے اصل حصے میں سرخ چیری کا پھل ظاہر ہے ، لیکن اپنے آپ کو ظاہر کرنے میں صرف وقت لگتا ہے۔ تازگی ، حراستی اور بہترین ساخت سبھی اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ اس کا خوبصورت پس منظر ہوگا۔ 2025–2050 پیو۔ فیملی کارابیلو-باوم انکارپوریٹڈ تہھانے کا انتخاب. - این کریبیل ، میگاواٹ

برٹین داھ یاریاں 2016 باسالٹ بلاک پنوٹ نائر (میک مین ویل) $ 48 ، 95 پوائنٹس۔ رابرٹ برٹن کی ایک سنسنی خیز قدر ، اس نے پتھروں سے لدے رسبری پھلوں سے عین مطابق اور واضح تیزابیت سے شادی کی ہے۔ ہلکے سے لگائے جانے والے (تقریبا one ایک چوتھائی) نیا فرانسیسی بلوط اس آمیزے میں خوبصورت ٹوسٹ کا ایک جوڑ ڈالتا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ ساخت ، تعریف اور ترروئیر میں ڈاکٹریٹ تھیسس ہے۔ 2035 کے ذریعے پیو. تہھانے کا انتخاب. پال گریگٹ

فیراری-کارانو 2018 اسکائی ہائی رینچ پنوٹ نائر (مینڈوینو رج) $ 52 ، 95 پوائنٹس۔ یہ شراب ایک مخملی ساخت میں خوبصورت ، مرتکز پھل اور گہری مسالوں کے ذائقوں سے لپیٹتی ہے۔ بلیک چیری اور جنگلی رسبری کے متمرکز ذائقوں کو پھیلتی طالو اور دیر سے ختم ہونے پر لونگ اور کیسیس کے ساتھ لہجہ لگایا جاتا ہے۔ 2025 کے ذریعے بہترین۔ تہھانے کا انتخاب. - جے جی

لاوینیہ 2017 درجہ حرارت ہل انگور پیناٹ نائر (ایولا-امٹی ہلس) $ 75 ، 95 پوائنٹس۔ اس انگور کی داھ کی صحبت کی شراب کی بہترین مثالوں میں سے (تیار کردہ درجنوں کے درمیان) ، یہ کالی مرچ کی لپیٹ میں لپیٹے امیر بلیک بیری پھلوں کے آس پاس میٹھے مصالحوں کے ساتھ کھلتی ہے۔ تائیم اور ٹیرگون کے مزید تلفظ خوشبو دار اور ذائقہ کی دلچسپی میں اضافہ کرتے ہیں ، کیونکہ شراب پورے مڈ پیلیٹ کے ذریعے اور ایک توسیع ختم میں داخل ہوتی ہے۔ یہ ریشمی ٹیننز کے ساتھ پھلوں اور جڑی بوٹیوں کا ایک مضبوط ، اظہار بخش مرکب ہے۔ 2030 تک پیئے۔ تہھانے کا انتخاب. - پی جی

لوئس جڈوت 2018 کلوس سینٹ جیکس پریمیر کرو (گیورے چیمبرٹن) $ 230 ، 95 پوائنٹس۔ یہ شراب ناک پر سیاہ اور موریلو چیری کے لطیف امتزاج کے ساتھ کھلتی ہے ، جس کی گھیر ہلکی سی دھواں ہوتی ہے۔ بلیک چیری نوٹ میں صافی واضح ہے اور وہ خود کو رسیلی لیکن مضبوط طالو پر بھی ظاہر کرتی ہے۔ چاکلیٹ کا اشارہ اور پھل کی تاریکی کی شدت کا ایک کنارہ جو گھنے ، پکے ہوئے ٹننز میں بستر ہے۔ یہ ایک خوبصورت ، جسمانی شراب ہے جس میں خوبصورت خوشبو اور امید افزا مستقبل ہے۔ 2025–2040 پیو۔ کوبرانڈ۔ تہھانے کا انتخاب. - اے کے

رینے موری 2018 وی پنوٹ نائر (السیس) $ 60 ، 94 پوائنٹس۔ اس شراب کی چیری ناک خالص رسبری نوٹ کی غیر معمولی موجودگی سے اور بھی بھوک لگی اور خوشبودار بنا دی گئی ہے۔ پاکیزگی درحقیقت اس کے ناگوار تازگی اور اصرار خوشبو کے ساتھ گنہگار ، پتلا لیکن مرکوز طالو پر نگاہ ہے۔ اس خوبصورت اور پرکشش شراب کی طاقت پوری طرح سے اس کی اہمیت میں مضمر ہے۔ گارگولی کلیکشن۔ تہھانے کا انتخاب. - اے کے

رائپون 2016 بالغ وائن لیک لیک وانکا پینوٹ نائر (وسطی اوٹاگو) $ 62 ، 94 پوائنٹس۔ ویناکا جھیل کے ابتدائی ساحلوں پر واقع نیوزی لینڈ کی مشہور وائنریوں میں سے ایک ، یہ پنوٹ طویل فاصلے کے لئے بنایا گیا ہے۔ دھرتی دار ، مسالہ دار کور پر چاندلی کے پھلوں اور مصالحے کا مرکز۔ گھنا ، طالو پر تقریبا ناقابل تلافی ، تاؤ کی ایک طاقتور لائن ، باریک ٹینن پھلوں اور مسالوں کو پیوست کرتی ہے۔ ابھی کچھ عمر دکھانا شروع کرتے ہوئے ، یہ ایک سادگی سے بھر پور لیکن لیزر مرکوز شراب ہے جس میں صبر کی ضرورت ہے ، لیکن تہھانے میں وقت کے ساتھ تھوڑی دیر میں بدلہ دینا چاہئے۔ 2035 کے ذریعے پیو۔ شراب کے کتے ایل ایل سی کی درآمد کرتے ہیں۔ تہھانے کا انتخاب. - کرسٹینا پیکارڈ