ہنوکا کے لئے شراب کی آٹھ پاگل راتیں۔
ہنوکا (یا چنوکا، اگر آپ چاہیں) یہودیوں کی چھٹی ہے جسے 'روشنیوں کا تہوار' کہا جاتا ہے۔ یہ دوستوں اور خاندان والوں کو لگاتار آٹھ راتوں تک اکٹھا کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ایک یا دو کارک کو پاپ کرنے کے کافی مواقع ہیں۔
جشن منانے کے لیے بہت کچھ ہے: ہنوکا یروشلم میں مقدس ہیکل کو دوبارہ وقف کرنے کی علامت ہے جب اسے یونانی افواج نے شہر کے یہودی لوگوں کو محکوم بنانے کی کوشش کی تھی۔ تباہ شدہ ہیکل پر نہ صرف یہودی باشندوں نے فتح حاصل کی اور دوبارہ قبضہ کر لیا، بلکہ ایک معجزہ رونما ہوا: اگرچہ مقدس عمارت میں تیل کا صرف ایک فلاسک باقی رہ گیا- جو صرف ایک رات کے لیے کافی تھا- یہ آٹھ راتوں تک جلتا رہا، جو کہ نئے تیل کے لیے کافی وقت تھا۔ تیار رہو. اس واقعہ کو یاد کرنے اور منانے کے لیے، ہنوکا کے تہوار نے جنم لیا۔
لیٹکے سوور، آلو کی چمکدار ہنوکا کاک ٹیل متعارف کروا رہا ہے۔
آج، چھٹی کا دن اپنے پیاروں کے ساتھ منورہ روشن کر کے منایا جاتا ہے — ایک چراغ جس میں نو موم بتیاں ہوتی ہیں، جس میں ہر رات کے لیے ایک اور 'مددگار' موم بتی شامل ہوتی ہے جو ان سب کو روشن کرتی ہے۔ ہنوکا کے اجتماعات میں اکثر تیل میں تلی ہوئی بہت سی خوراکیں بھی شامل ہوتی ہیں (تیل جلانے کے معجزے کی طرف اشارہ)، جیسے لیٹیکس (تلے ہوئے آلو پینکیکس) اور sufganiyot (جیلی سے بھرے ڈونٹس)۔
موم بتی کی روشنی، گانا، بجانا اور کھانے کے ساتھ، یقیناً آپ اپنے تہواروں کے ساتھ جوڑنے کے لیے کچھ خاص شرابیں شامل کرنا چاہیں گے۔ ہر رات ایک مختلف بوتل کیوں نہیں ڈالتے؟
ہماری فہرست میں ایک مرکب شامل ہے۔ کوشر اور نان کوشر آپشنز، لیکن اگر آپ آٹھ راتوں کی کوشر وائنز چاہتے ہیں تو ہماری فہرست میں موجود آپشنز کو جھانکیں۔ 11 کوشر شراب جو ہمیں پسند ہے۔ .
رات 1۔
Recanati 2019 Syrah (گلیلی)
اس خاص چھٹی کی پہلی رات کے لیے، اس سرزمین کا رخ کریں جہاں سے یہ سب شروع ہوا تھا۔ اسرائیل کی طرف سے انتخاب نہ صرف مقدس ہیکل کے مقام کو مناسب منظوری دیتا ہے، لیکن یہ کوشر ایک سے بھرا ہوا ہے سیاہ بیر اور بنفشی , کسی کو متاثر کرنے کا یقین ہے ایس یارا عاشق لیکن اگر سائرہ آپ کی چیز نہیں ہے تو دوسری کو چیک کریں۔ حالیہ اسرائیلی شراب کے جائزے مزید مزیدار اختیارات کے لیے ہماری خرید گائیڈ سے۔
90 پوائنٹس شراب کے شوقین $18
شراب تلاش کرنے والارات 2۔
ڈالٹن 2020 کنان ریڈ (گلیلی)
کی دوسری رات کے لیے ہنوکا، ساتھ چلو ایک یقینی بھیڑ کو خوش کرنے والا۔ وائنری کی ویب سائٹ کے مطابق، یہ کوشر سرخ مرکب , سائرہ، کیبرنیٹ سووگنن کے ساتھ بنایا گیا، میرلوٹ اور پیٹیٹ سائرہ ، اسرائیلی کھانوں کو ذہن میں رکھتے ہوئے تیار کیا گیا تھا۔ لیکن اگر یہ ' آسان 'پینے والا آپ کے لئے نہیں ہے، ہمارا حال ہی میں جائزہ لیا گیا دوسرا چیک کریں۔ سرخ مرکبات .
88 پوائنٹس شراب کے شوقین $18
کل شراب اور مزیدرات 3۔
گولان ہائٹس وائنری 2021 ماؤنٹ ہرمون وائٹ (گلیلی)
بڑے بولڈ ریڈز کی دو راتوں کے بعد، اس کے ساتھ ایک وقفہ لیں۔ کوشر سفید شراب. یہ بوتل لیموں اور سینکا ہوا سیب کی تازگی بخش خوشبو پیش کرتی ہے۔ اسرائیل سے ایک اور انتخاب، یہ انتخاب سے تعلق رکھتا ہے گلیلی، جو سمجھا جاتا دی ملک کا بہترین ترقی پذیر خطہ .
89 پوائنٹس شراب کے شوقین $16
wine.comرات 4۔
Galil Mountain 2019 Galil Ela Red (گلیلی)
اب جب کہ آپ نے سرخ شرابوں سے وقفہ لیا ہے، اس بوتل کے ساتھ رات چار کو واپس جائیں جو ذائقوں کی پیشکش کرتی ہے۔ ' بلیک چیری اور ویلینسیا اورنج جو ڈارک چاکلیٹ اور تھائیم کے نوٹ کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں۔ . ' اور جیسا کہ اب آدھا گزر چکا ہے۔ ہنوکا چیک آؤٹ کرنا یقینی بنائیں گیل کے دوسرے انتخاب یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کے پاس باقی راتوں کے لیے کافی مقدار میں شراب موجود ہے۔
92 پوائنٹس شراب کے شوقین $24
wine.comرات 5۔
عہد 2021 ریڈ سی روز (کیلیفورنیا)
رات پانچ تک، اسرائیل کی کئی ہزار سال پرانی شراب بنانے کی روایات کیلیفورنیا کے اس کوشر روز میں ملتی ہیں۔ اس کے ساتھ ' تالو کو صاف کرنے والی تیزابیت اور پھل جو اچھی طرح مرتکز ہوں۔ جب کھانے کی جوڑی کی بات آتی ہے تو یہ بوتل کوئی ذہن سازی نہیں کرتی۔
91 پوائنٹس شراب کے شوقین $37
شراب تلاش کرنے والارات 6۔
Taub Family Vineyards 2018 Cabernet Sauvignon (ماؤنٹ ویڈر)
صرف تین مزید راتوں کی دعوت کے ساتھ، یہ وقت نکالنے کا ہے۔ وہ ہر ایک کو جانتا ہے اور پسند کرتا ہے: ناپا کیبرنیٹ Sauvignon . اس کے ساتھ ' پکے ہوئے سیاہ بیر اور کرینٹ ایک ہموار لیکن بڑے پیمانے پر ساختہ ساخت پر , ' اس شراب کے ساتھ کھڑے ہو سکتے ہیں گوشت کے ساتھ ساتھ لیٹیکس اور دیگر تلی ہوئی اشیاء۔ ناپا کیب کے پرستار نہیں ہیں؟ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، ہمارا دوسرا چیک کریں۔ علاقے سے جائزے .
95 پوائنٹس شراب کے شوقین $67
کل شراب اور مزیدرات 7۔
پالٹرینیری 2020 دی ریزرو (Lambrusco di Sorbara)
کچھ بلبلوں کے بغیر جشن کیا ہے؟ اگر آپ نے توڑا نہیں ہے۔ کچھ چمکنے والے، یقینی بنائیں کہ آپ ایسا کرتے ہیں۔ (کم از کم) رات سات. اس کی 'شراب کی خوبصورت گلابی رنگت اور اس کی سفید اسٹرابیری اور سرخ کرینٹ کی خوشبو' کے ساتھ اور تازگی بخشتی تیزابیت کے ساتھ، یہ ایک بلبلی ہے جس کا مقصد اپنے پیاروں کے ساتھ لطف اندوز ہونا ہے۔ اگر شیمپین زیادہ ہے۔ آپ کا جام , ہماری سب سے زیادہ چیک کرنے کے لئے اس بات کا یقین حالیہ جائزے .
96 پوائنٹس شراب کے شوقین $15
شراب تلاش کرنے والارات 8۔
Saracina 2021 Lolonis Vineyard Sauvignon Blanc (مینڈوسینو کاؤنٹی)
آٹھ راتوں کی دعوت اور شراب نوشی کے بعد تم مرضی شاید ختم ہونے کی طرح محسوس ہوتا ہے چھٹی ہلکے نوٹ پر۔ یہ Sauvignon Blanc پیش کرتا ہے۔ ' سبز سیب اور ناشپاتی کے تازہ، متحرک پھل، اور تازگی سمندری نمک جیسی نمکیات . ' Sauvignon کو ایک اور فائدہ؟ یہ بہت کھانے کے لیے دوستانہ ہے اور ہر چیز کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ مچھلی گوشت کو سبزیاں . لہذا، اگر آپ تمام آٹھ راتوں کی میزبانی کر رہے ہیں تو آپ (آخر میں) واپس لات مار سکتے ہیں۔ ، آرام کریں اور لطف اٹھائیں۔
90 پوائنٹس شراب کے شوقین $25
wine.comاس مضمون کو 7 دسمبر 2022 کو اپ ڈیٹ کیا گیا۔
