قوم کے 10 بہترین شراب برانچز
ریاستہائے متحدہ امریکہ کے تمام شہروں میں ، تازہ ترین ، سب سے بڑے ضوابط کو ڈھونڈنے سے نہ صرف بڑائی کے شدید حقوق حاصل ہوتے ہیں ، بلکہ اسے عملی طور پر مسابقتی کھیل قرار دیا جاتا ہے۔ لیکن چونکہ سب لوگ ہفتے کے آخر میں کام کررہے ہیں — اور چونکہ آپ نے کچھ شیمپین سے چلنے والے آرام اور راحت حاصل کی ہے ، لہذا اجازت کیوں نہیں دی جاتی ہے؟ شراب کا جوش اپنے اختتام ہفتہ کے لانچنگ ایجنڈے کو بنانے کے ل؟؟
پیچھے بیٹھیں اور اپنا گھونٹ اتارنے کی تیاری کریں: ہم نے ملک کے 10 اعلی برانچ سپاٹ حاصل کیے ہیں جو شراب سے محبت کرنے والوں کے ساتھ پوائنٹس اسکور کرتے ہیں (سخت نوکری ، ہم جانتے ہیں)۔ نیو اورلینز میں برنچ پارٹی کا آغاز کرنے والی شراب سے متعلق کاک ٹیل تیمڈ تھیج ڈریگ کوئینز سے لے کر سینٹرل پارک کے شاندار نظارے والے تین کورس شراب اور کھانے کے جوڑے کے مینو تک ، ہم اس ہفتے کے آخر میں کھودنے اور پینے کے لئے ملک کے اعلی مقامات پیش کرتے ہیں۔
1. نیو یارک شہر ، سوٹو 13 میں DIY شراب کاکیلس
یہ آپ کے کھانے کے ساتھ کھیلنے کے لئے ایک غلط پاس ہوسکتا ہے ، لیکن اس وضع دار ویسٹ ولیج اطالوی ریستوراں میں ، مشروبات کے ساتھ کھیلنا سراسر حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ سوٹو 13 کے 'سوشیل برنچ' کے دوران ڈی آئی وائی پراسکو بار مکسولوجسٹوں کو پورا کرتا ہے: A $ 15 پروسیکو ٹرے (تصویر میں) اپرول اور فیجنزا (ایک انجیر سے متاثرہ ووڈکا) جیسے تازہ میوے ، بیر اور انار کے بیجوں اور شامل ہیں۔ ڈنروں کو اپنے مشروبات بنانے کے لئے حوصلہ افزائی کرنے کے لئے کرسٹلائزڈ ادرک جیسی انوکھی گارنشیں (پروسیکو کی بوتل کی خریداری اضافی ہے ، لیکن اختیارات – 35-95 کی بوتل سے ہیں ، اگرچہ بوزی تپاس برنچ میں پروسکو شامل ہے)۔ کھانے کی بات کریں تو ، برنچ ڈشوں میں تاپس انداز کی خدمت کی جاتی ہے۔ یہ ملنسار تجربے کو آگے بڑھاتے ہیں۔ اور اس میں بروچ فرانسیسی ٹوسٹ لاٹھی ، لکڑی سے چلنے والے پیزا اور ٹسکن انڈے شامل ہیں۔
ہیوسٹن کے میکس وائن ڈائیونگ میں کمفرٹ فوڈ کلاسیکی اور 'منموساس'
یہ ہیوسٹن کی شراب کی دکان سے ملنے والی غوطہ بار ہائبرڈ ٹیکساس میں چار شراب والے غوطوں میں سے پہلا پہلا نام ہے ، جو سستی الکحل کے ساتھ ساتھ چھڑی سے لے کر آپ کی پسلیوں کے برتنوں کا انتخاب کرنے کے لئے مشہور ہے (ریستوراں جانے کے لئے بوتلیں بھی پیش کرتا ہے) آرام دہ اور پرسکون ماحول میں جوک باکس کے ساتھ مکمل کریں۔
برنچ کے دوران ، جمعہ اور ہفتہ (صبح 10 بجے سے 3 بجے) اور اتوار (صبح 9 بجے تا 3 بجے) پیش کیے جانے والے ، کھانے والے جیک کیک اور ونگز جیسے جنوبی برتاؤ ، کھلی ہوئی چکن کے پنکھوں پر رکھے ہوئے میپل کے شربت میں پائے جانے والے مکھن روٹی کے پکوڑے والے کیک کی طرح کھودتے ہیں۔ ، یا آر وی پی ، بھرے سرخ مخمل پینکیکس کا ایک اسٹیک لیموں کریم پنیر فرسٹنگ کے ساتھ سب سے اوپر ہے ، اور شیشے کے ذریعہ دستیاب 30 شرابوں میں سے ایک سے یہ سب دھو لیں۔ (قابل رسائی شراب کی حد کے باوجود ، یہ منموسہ ، بیلجئیم بیئر اور انگور کے رس کا مرکب آزمانے سے محروم رہنا شرم محسوس ہوتا ہے۔)
نیو اورلینز میں رواں برانچ تلاش کرنے کے لئے امبیبرس پر سخت دباؤ ڈالا جائے گا: ڈریگ برنچ ، جو ہر مہینے کے تیسرے اتوار کو ہوتا ہے ، شہر کی کچھ بہترین ڈاون ہوم کے ساتھ ملحقہ میموسا گرلز (مونالاٹ فونٹین ، کوکا میسا اور شییا مان) بھی دکھاتا ہے۔ باورچی خانے سے متعلق ، جیسے کہ چھڑکے سے تلی ہوئی تلی ہوئی چکن اور وفلز یا کیکڑے اور اینڈوئلی ساسیج پتھر کی زمین کی کڑکیوں کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ جب لڑکیاں تفریح کرتی ہیں تو ، گاہک $ 10 میں برانچوں سے واقعی بے لمبو میموساس سے لطف اندوز ہوتے ہیں (برنچ اکثر 2 گھنٹے سے زیادہ وقت تک رہتے ہیں) ، یا ہاتھ سے تیار کردہ خونی مریز ، مارییا اور رڈی مریم (جن کے ساتھ بنی ہوئی) کا انتخاب کرتے ہیں۔
اگرچہ خونی میری نسخہ ایک کلب راز ہے ، 'بارٹیںڈر پر جھپک ڈالیں اور وہ آپ کو بتاسکے گا کہ اس میں کیا ہے ،' البرٹ میک کوماس ، جنرل منیجر کا کہنا ہے۔ اس شرابی ، تیز برنچ کے بعد ، بہت سارے صارفین کو اپنے آپ کو جھپکی کی ضرورت محسوس ہوتی ہے: خوش قسمتی سے ، ڈنروں کو نمک کے پانی کے تالاب میں دوبارہ ملاپ کے لئے مدعو کیا جاتا ہے۔
4. پستریہ ، کلیٹن ، مسوری میں اطالوی شراب اور کھانے
مڈویسٹ پاک پاک ہیرو جیرڈ کرافٹ اس برنچ میں اطالوی الہامی مینو کے پیچھے ہے ، ناشتے کے کیک جیسے برتن کے لئے باورچی خانے کے بڑے پیمانے پر لکڑی جلانے والے تندور کو بیری ، سور کا گوشت پیٹ اور میپل کا شربت استعمال کرتے ہوئے کلاسیکی چیز کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے۔ بیلینی کھانے کے لئے برنچ کی دیگر اشیاء میں گھر سے تیار ڈونٹس اور ناشتہ پیزا شامل ہے جس میں ٹماٹر ، بیکن ، فونٹینا پنیر ، انڈا اور لہسن شامل ہیں۔ کلاسیکی اطالوی کاک ٹیلوں پر جدید ڈیکس کے علاوہ ، جیسے براوسیمو (زوکا امارو ، کوکی امریکنیو بلانکو اپریٹو اور سوڈا کے ساتھ بنایا گیا) ، پیسٹریہ بالغوں کے لئے تیار کردہ بالغ اطالوی سوڈاس کے ساتھ گلاس کے ذریعہ 14 (زیادہ تر اطالوی) شراب فراہم کرتا ہے۔ پیلیٹس اپ: وہ بارٹینڈر پسندیدہ فیور ٹری ٹانک کے ساتھ بنی ہیں۔
چونکہ شکاگو کے بہنوں میں سے ایک شہر پیرس ہے ، شکاگو کے دریائے شمال کے پڑوس میں اس ٹونی فرانسیسی بریسری پر آفر ہونے پر 90 شراب کی بوتلوں کے ساتھ لائٹس سے متاثرہ برنچ مکمل طور پر تلاش کرنا مناسب ہے۔ ہفتہ اور اتوار کو صبح دس بجے سے شام چار بجے تک پوش برنچ کے تجربے پر فخر کرتے ہوئے ، ڈنر ایسارکگاٹ میں کھود سکتے ہیں برگنڈیئن ، ملک آٹا اور کالی ٹرفل انکوائریڈ پنیر ، یا لی گرینڈ مرتفع (. 84.95) پر پھسلنے کا انتخاب کریں ، سمندری غذا کا ایک ٹاور جس میں لابسٹر ، صدفوں ، برف کیکڑے کے پنجوں ، کیکڑے اور کنگن کیکڑے سے بھرا ہوا ہے ، جو شیئرنگ کے لئے مثالی طور پر موزوں ہے ، اس کے ساتھ 13 بوتلوں میں سے ایک بوتل ہے۔ فرانسیسی جھکاؤ والی شراب کی فہرست میں بوبلی دستیاب ہے۔
6. کاسموپولیٹن ، لاس ویگاس میں اوورلوک گرل پر بلبلے اور برنچ
آپ کو شیمپین سے چلنے والے برانچ سے لطف اندوز ہونے کے ل Las لاس ویگاس میں بلیک جیک ٹیبلز پر اس کو بڑھنے کی ضرورت نہیں ہے: ہر ہفتہ اور اتوار کو صبح 11 بجے سے شام 6 بجے تک جدید برہمانڈیی ہوٹل ، بلبلے اور انڈور آؤٹ ڈور اوور لک گرل میں پیش کیا جاتا ہے۔ برنچ ایک special 40 خاص ہے جس میں چاندن لائبریری شیمپین یا میموسہ کا ایک گلاس ہے ، اس کے ساتھ کیریمل پیکن بندر کی روٹی اور میز کے لئے دو چھوٹے پلیٹوں کا انتخاب کرنا ہے جیسے جیسے ٹوتسوم سور کا برتن اسٹیکرز جس میں سبز پپیتا سلاد اور مرچ سویا ڈوبنے والی چٹنی ہے۔ کسی داخلے کے ساتھ ، جیسے نیلے پنجی کیکڑے بینڈکٹ کے ساتھ کریول ہالینڈائز۔
7. نیو اورلینز کے کمانڈر محل میں جاز برنچ
برنچ اور بوبلی کے ساتھ وابستگی کی نمائش کمانڈرس محل میں کی گئی ہے ، نیو اورلینز کی حویلی سے بھرا ہوا ضلع گارڈن میں مشہور سرکا 1880 ریستوراں۔
'ہم نے ہمیشہ یقین کیا ہے کہ برنچ خاندان ، دوستوں کا ، زندگی کا ایک جشن ہے ،' وین گی ڈین ڈیوس کا کہنا ہے۔ 'جشن میں بلبلوں کا مطالبہ کیا جاتا ہے ، چاہے وہ شیمپین ، پروسکو یا کیلیفورنیا کے ساحل سے ہو ، اور بلبلوں کے ساتھ بالکل اچھی طرح سے جوڑے تیار ہوجائیں۔'
افسانوی نیو اورلینز ریستوراں میں بلبل کی نو بوتلیں $ 60 سے کم کی پیش کش پر شراب کا جوش بہترین 100 شراب والے ریستوراں تین سال کے دوران چل رہے ہیں۔ چمچ کی پانچ آدھ بوتلیں بھی دستیاب ہیں ، ساتھ میں اگر آپ ہفتے کے آخر میں جشن منانے میں سنجیدہ ہیں تو بڑے پیمانے پر شیمپین انتخاب بھی دستیاب ہے۔ اور بیلون سے بھری ، جشن منانے والی ہوا کے لئے موزوں ، جو سائمنز کا جاز ٹریو ہفتہ (صبح 11:30 بج کر 12: 30 بجے) اور اتوار (10:30 بج کر 30 منٹ پر: 30 بجے) مہمانوں کی تفریح کرتا ہے ، آپ کسی بھی گانے کی درخواست کرسکتے ہیں ، لیکن 'جب سنتوں میں مارچ ہوتا ہے' ہوتا ہے ڈی rigueur .
ایلیوس کے پاس اس پر کچھ نہیں تھا: مینہٹن کے اسٹائلش مینڈارن اورینٹل ہوٹل میں واقع ، آسíیٹ کے اعلی درجے کے تین کورس ویک اینڈ برنچ ($ 54) میں گرے ہوئے پائے شامل ہیں جیسے ایک فائی گراس موسی جیسے لال پیاز - ربرب جام اور بریوچے فرانسیسی ٹوسٹ کے ساتھ آڑو کمپوٹ اور کوڑے ہوئے لیموں کے ساتھ شامل ہیں۔ مارسکاپون کریم ، لیکن یہ نظارہ بھی پیارا ہے۔ سینٹرل کے بے مثال نظریات کو سامنے رکھتے ہوئے ، 35 ویں منزل پر مہمان خصوصی ، گلاس کی طرف سے پیش کردہ 26 شرابوں میں سے ایک گھونٹ سکتے ہیں (دو نمایاں الکحل ایک پاپ 9 پاؤنڈ میں چوری ہوتی ہیں ، یا ہر ایک کی چکھنے کو بھی 12 ڈالر میں پیش کیا جاتا ہے) ، جبکہ سینٹرل کے بے مثال نظریات کو مد نظر رکھتے ہوئے پارک۔
ملک کے دارالحکومت میں تڑپنے والی مد اور ٹھیک الکحل کے ل The ، ماخذ کے سنیچر ڈم سم برنچ (رات 12 بجکر 3 بجے کی پیش کش) مہمانوں کو ان کے اپنے چکھنے والے مینوز کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے ، جو شراب سے دوستانہ چھوٹی پلیٹوں سے چھلکتی ہے جیسے انتخابی ، بین الاقوامی شراب کی فہرست سے 400 بوتلیں مضبوط ، جس میں شیشے کے ذریعہ 25 شراب اور دو ساک شامل ہیں ، کے انتخاب سے مقابلہ کرنے کے ل l لسٹر باؤ بنز اور سور کا گوشت پیٹ کے ساتھ تیار کرتے ہیں۔ جنرل منیجر اور شراب کے ڈائریکٹر ریکا جانسن نے ایف ایکس پِچلر کے 2011 لوئبِنبر اوبر ہائوسر رِسِلنگ اور پراگر کے 2011 ہِنٹر ڈیر برگ فیڈر سپیل گرونر ویلٹنر جیسے ایگزیکٹو شیف اسکاٹ ڈرینو کی حامل جدید ایشین پکوان کے ساتھ جوڑنے کے لئے انتخاب کی سفارش کی ہے۔
اس میں حیرت کی کوئی بات نہیں کہ اس چیکنا مینہٹن کھانے میں East جس نے مشرقی 12 پر ایک اہم لوگوں پر نگاہ رکھنے والے کونے پر قبضہ کیا ہےویںاسٹریٹ اور فرسٹ ایونیو ، اور فرش ٹو چھت والی ونڈوز کے ساتھ ملبوس جولیا اسٹیلس اور جسٹن لانگ جیسی مشہور شخصیات کی مقبولیت ہے۔ ریستوراں کے پاستا ، روٹی اور جیلٹی احاطے میں تیار کی گئی ہے ، اور تازہ تازہ ، سبز سیب ، چیری ، لیموں یا تربوز کی شربتی اور پروسیکو کے ساتھ تیار کردہ مستند ساگروپینو کاک کیبل کو میز کے اطراف میں آرڈر کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔
پسند برنچ برتن کے علاوہ چیری کے ساتھ scrambled (اٹلی کے الٹو اڈیج کے علاقہ سے آنے والے لوگوں کی حوصلہ افزائی شدہ پینکیکس کیریلیزڈ تازہ چیری) سمندری مچھلی پولینٹا کے ساتھ ، ایک اطالوی کیکڑے اور ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں ، شیشے کے ذریعہ 20 شراب دستیاب ہیں۔
