مینیسوٹا کی شراب کی صنعت تاریک سردیوں کی طرف سے تعریف کی گئی ہے جو مائنس -30˚F اور انگور کے نیچے ڈوب سکتا ہے جو کسی بھی طرح پروان چڑھنے کے قابل نہیں ہے۔ لیکن صرف موسم سرما ہی چیلنج نہیں ہے۔

مینیسوٹا یونیورسٹی کے اسسٹنٹ پروفیسر میتھیو کلارک کا کہنا ہے کہ ، 'مینیسوٹا میں نسبتا short گرمی ہوتی ہے۔' 'موسم بہار ایک چیلنج ہوسکتا ہے ، کیونکہ پودوں سے تندرستی ٹوٹ سکتی ہے اور پھر مئی کے مہینے میں ٹھنڈ کا استقبال کیا جاسکتا ہے جس سے فصل کا خاتمہ ہوسکتا ہے۔ اور فصل کوپہلے پہاڑ کے واقعات [موسم خزاں] سے پہلے پکنے کے قابل ہونا چاہئے۔ '

عام طور پر ٹھنڈی آب و ہوا کے انگور جیسے چارڈنائے اور رِسلنگ پک نہیں سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ شمال مشرق اور مڈویسٹ میں اگنے والی بہت سے فرانسیسی نژاد امریکی ہائبرڈ زندہ رہنے کے لئے جدوجہد کرسکتی ہیں۔

ہائبرڈ انگور کا معاملہ کیوں؟

اس کے بجائے ، انگور جیسے فرنٹینک ، لا کریسنٹ اور مارکیٹ تیار کیے گئے ہیں مینیسوٹا یونیورسٹی اس طرح کے مشکل حالات کا مقابلہ کرنا۔ وہ ریاست کی نوسینٹ وائن انڈسٹری کی ریڑھ کی ہڈی کی تشکیل کرتے ہیں۔

ریاست کے جنوبی حصے میں بہت سارے پروڈیوسر مسیسیپی ، مینیسوٹا اور سینٹ کروکس ندیوں کی وادیوں میں پائے جاتے ہیں۔

AVAs
اسکندریہ لیکس
اپر مسیسیپی دریائے ویلی

معلوم کرنے کے لئے شراب
7 انگور داھ کی باری اور شراب ، الیکسس بیلی انگور ، کینن ریور وائنری
چانکاسکا کریک کھیت اور شراب خانہ ، گول جھیل انگور اور وائنری
سینٹ کروکس انگور ، وین ہین وائنری اینڈ وائن یارڈ

پہلا کمرشل انگور
الیکسس بیلی وائن یارڈ 1973

اہم انگور
فرنٹینیک ، فرنٹینایک بلانک ، فرنٹیناک گرس
لا کریسنٹ ، ماریچل فوچ ، مارکیٹ

شراب ٹریلس
اپر سینٹ کروکس شراب ٹریل ، سینٹ کروکس شراب ٹریل ، ہارٹ لینڈ شراب ٹریل
تین ندیوں شراب ٹریل ، گریٹ ریور روڈ شراب ٹریل

'یہ برفانی ندیوں کی وادیاں اعلی معیار کی الکحل بنانے کے لئے درکار زمین اور مٹی کی پیش کش کرتی ہیں ،' کے شریک مالک پیٹر ہیمسٹاد کا کہنا ہے سینٹ کروکس انگور سٹیل واٹر میں مینیسوٹا کے بقیہ حصے میں گہری ، امیر پریری مٹی موجود ہے جو شراب کی معیاری پیداوار کے لئے سازگار نہیں ہے۔

تجارتی طور پر 2006 کے بعد سے دستیاب ہے ، مارکیٹ کو مہکوں اور ذائقوں کے ل produce پروڈیوسر نے قبول کیا ہے ، جن میں اکثر کالی مرچ اور مصالحے کے ساتھ چیری اور دیگر سرخ پھل شامل ہیں ، لیکن اس کی بنیاد پر یہ مختلف ہوسکتا ہے کہ یہ کہاں اگا ہے۔

شراب بنانے والے مائیک ڈرش کا کہنا ہے کہ ، 'میں یہاں پہلے ہی مارکوٹ کی مختلف سائٹوں سے کچھ ٹروئیر فرق دیکھ رہا ہوں چانکاسکا کریک کھیت اور شراب خانہ کاسوٹا میں

چونکہ یونیورسٹی نئی اقسام کی کھوج کرتی ہے اور شراب بنانے والے اپنے پاس موجود کاموں کے ساتھ کام کرنے کے بہترین طریقوں کی تطہیر کرتے ہیں ، ڈرش کے خیال میں یہ وقت آگیا ہے کہ مینیسوٹا کی الکحل بڑے سامعین تک پہنچے۔

'پوری نچلی شراب ، تیزابیت کی زیادہ حرکت کے ساتھ ، مینیسوٹا کی اقسام سب سے زیادہ متاثر ہوئیں ،' وہ کہتے ہیں۔