نئے پروڈیوسروں سے آئرش وہسکی کی نئی وضاحت کر رہے ہیں
1800s کے وسط میں آئرش وہسکی کے آخری دن کے دوران ، قریب 90 لائسنس شدہ آستوریاں بند آئرلینڈ کا تجارتی گروپ کے مطابق دیہی علاقوں میں آئرش وہسکی ایسوسی ایشن (IWA) زیادہ تر آزاد آپریشن تھے۔
لیکن ، تعداد کے ساتھ ساتھ ، سیاسی ، معاشرتی اور معاشی عوامل کی ایک بڑی تعداد کی بدولت وہ تعداد مستقل طور پر وائٹ ہوگئ۔ پہلے ، آئرلینڈ کی آزادی نے برطانوی سلطنت کا بازار منقطع کردیا۔ پھر ، امریکہ میں حرمت نے آئرش کی طلب کو مزید ٹھنڈا کیا شراب ، اور کچھ ممالک کے برعکس ، آئرلینڈ نے بوٹلیگرز کے ساتھ بال کھیلنے سے انکار کردیا۔
1900 کی دہائی کے وسط تک ، آئرلینڈ کی کمزور معیشت اور الگ تھلگ پالیسی ، جس کی وجہ سے برآمدات پر پابندی عائد ہونے کے ساتھ ساتھ گھریلو ٹیکسوں پر بھی زیادہ پابندی عائد ہوگئی ، اس نے معاملات کو مزید خراب کردیا۔ ملک کی آستیاں بڑی تعداد میں بند ہوگئیں ، اور جو لوگ بچ گئے وہ استحکام کے ذریعہ ہوا۔ 1975 میں ، آئرش کو ختم کرنے کے لئے صرف تین ہی ادارے باقی رہے۔
تب سے ، اور خاص طور پر آخری دہائی میں ، آئرش وہسکی کی واپسی ہوئی ہے۔ دنیا بھر میں وہسکی بوم اور لیگیسی برانڈ کی کامیابی کے ذریعہ کارفرما ہے جیمسن ، اس زمرے کے پیچھے جو قوت تھی اس کے پیچھے توانائی واپس آگئی۔ اور ، جنوری تک ، آئی ڈبلیو اے نے 21 آپریشنل سہولیات کی گنتی کی ، جس میں مستقبل قریب میں مزید 26 منصوبوں کو کھولنے کی منصوبہ بندی کی جارہی ہے۔
یہ پروڈیوسر ملک کے دستخطی جذبے پر اپنی شناخت بنانے کے خواہشمند ہیں۔ چونکہ اچھ whی وِسکی کو بنانے اور عمر میں وقت لگتا ہے ، لہذا بہت سارے اسٹارٹس کم سے کم کسی اور جگہ بنا ہوا وسکی کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں تاکہ وِسکیوں کو ملایا جا unique یا انفرادیت ختم ہوجائے۔ پھر بھی ، ہر ایک اپنے طریقے سے آئرش وہسکی کو آگے بڑھاتا ہے۔
آئرش وہسکی جس انداز میں آج نظر آتی ہے اس کی تشکیل کرتے ہوئے پانچ جدید ڈسٹلریوں کو تلاش کریں ، اور یہ مستقبل میں کیا ہوسکتی ہے۔
ڈیرل میکنلی ، ڈبلن لبرٹیز ڈسٹلری / تصویر برائے میگ بیگگوٹ میں ماسٹر ڈسٹلر
ڈیرل میکنلی
ماسٹر ڈسٹلر ، ڈبلن لبرٹیز ڈسٹلری
کچھ ڈسٹلر دوسروں کی خدمت میں ممتاز کیریئر کو جعلی بنانے میں راضی ہوں گے۔ میکنلی ، جس کے ریشمے میں آئرش وہسکی دیو کے ساتھ تقریبا almost 17 سال کا قد شامل ہے بشملز ، ان میں سے ایک نہیں ہے۔
مک نیلی کا کہنا ہے کہ 'ماسٹر ڈسٹلر کی حیثیت سے ، میرے لئے یہ مشکل تھا کہ [وہسکی] پر اپنا ڈاک ٹکٹ لگائیں۔' 'میں ایک کیپر تھا اور اسے اگلے ماسٹر ڈسٹلر کے سپرد کرنا تھا جس طرح میں اسے وراثت میں ملا ہوں۔' ڈبلن لبرٹیز نے ورثے کے تحفظ کے بجائے جدت پر توجہ دینے کے ایک موقع کی نمائندگی کی۔ تو اس نے ایک نیا تعمیر کیا آستوری ، جو باضابطہ طور پر فروری 2019 میں کھولا گیا۔
اس برانڈ کی پہلی ریلیز ڈبلنر آئرش وہسکی تھی ، جو بوربن بیرل عمر میں اناج اور مالٹ وہسکی کا مرکب تھا جو 2015 میں آیا تھا۔ تین سال بعد ، ڈسٹلری نے نجی لیبل کے ساتھ تعاون جاری کیا مردہ خرگوش ، آئرش مین شان ملڈون اور جیک میک گیری کی ملکیت والی نیویارک سٹی کاک ٹیل بار۔ یہ کنواری امریکی بلوط میں عمر والا ایک آئرش وہسکی ہے ، جسے میکلی نے 1800 کے دہائیوں کے دوران امریکہ میں آئرش تارکین وطن کے لئے خراج عقیدت قرار دیا ہے۔
'یہ زیادہ تر آئرش ہے ، لیکن آخر میں امریکی کا ایک چھوٹا سا اشارہ ،' وہ کہتے ہیں۔
اس کے لئے
مردہ خرگوش آئرش وہسکی
اس کاک ٹیل دوستانہ وہسکی کو گھونٹ دیں یا ملا دیں۔ کنواری امریکی بلوط میں اضافی بولڈ وینیلا ٹن کے ل، ، یہ بوربن سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک عمدہ پل ہے۔
اگلی ریلیز میں کاپر ایلے شامل ہیں ، ایک 10 سالہ واحد مالٹ جس میں مکمل ہوا شیری کاسس کیپر کا سکے ، ایک 13 سالہ وہسکی جس میں ختم ہوا توکج کاکس اور جہنم کے بادشاہ ، 27 سالہ وہسکی نے بیرل میں ختم کیا جس میں اس سے قبل پریمیئر کرو کا انعقاد کیا گیا تھا بورڈو .
میکنلی کا کہنا ہے کہ 'آئرش وہسکی کی دنیا میں ایک 27 سالہ نوجوان کی بات نہیں سنی جاتی ہے۔ 'آپ کو شاذ و نادر ہی 20 سال سے زیادہ عمر کی کوئی چیز مل جاتی ہے۔ میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ آئرلینڈ میں کوئی قدیم مائع باقی نہیں ہے۔ یہ سب ختم ہوگیا۔ '
میکنلی کا وسیع تجربہ آستریوں اور کاسک بروکروں کے ساتھ رابطوں کی ایک گہری فہرست فراہم کرتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ اس کے مواقع فراہم کرتا ہے کہ وہسکیوں کو گھل مل سکے اور بوتلیں بنائے جب وہ اپنی تخلیقات کے تیار ہونے کا منتظر ہے۔
یہ بھی ایک ایسی چیز ہے جو آخر کار اسے جدت کی آزادی فراہم کرتی ہے۔
'آئرش وہسکی بنانے کے قوانین اور قانونی امور کے اندر ، میں تخلیقی ہوسکتا ہوں ،' وہ کہتے ہیں۔ 'میں وہ دیوانہ سائنس دان بننا چاہتا ہوں۔'
مائیکل والش ، ڈنگل وہسکی ڈسٹلری / تصویر برائے میگ بیگگوٹ میں ہیڈ ڈسٹلر
مائیکل والش
ہیڈ ڈسٹلر ، ڈنگل وہسکی ڈسٹلری
جزیرہ نما قدرتی منظر کے مقامی ہونے کے ناطے ، والش کو نام کی جگہ پر نوکری کے ل very بہت دور نہیں جانا پڑا آستوری . 'یہ میری دہلیز پر کھلا ،' وہ کہتے ہیں۔
کالج سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد ، والش کرسمس کے دورے پر وطن واپس آئے جس کے فورا بعد ہی آسٹریلیائی ہجرت کے منصوبے تھے۔ لیکن جب اسے آستخانے کے افتتاح کے بارے میں معلوم ہوا تو اس کے راستے کی سمت بدل گئی۔
وہ کہتے ہیں ، 'میں نے چھ سال قبل صرف ایک موقع لیا تھا ، اس بات پر کہ 2012 میں پیداوار کا پہلا دن کیا ہوسکتا ہے۔'
آج ، ووڈکا اور جن کی تیاری کے علاوہ ، والش سمندری ذائقہ کے ساتھ آئرش وہسکی بناتے ہیں ، جزیرہ نما کے ناہموار پانی کے کنارے پر ڈسٹلری کی حیثیت کی بدولت ، جو یورپ کے مغربی علاقوں میں سے ایک ہے۔
آستوری سے باہر بڑھ گیا پورٹر ہاؤس بریونگ کمپنی ، جس نے 1996 میں ڈبلن میں آئرلینڈ کا پہلا برائوپب کھولا اور ملک کے ترقی پزیر بننے والے کرافٹ بیئر منظر کی سربراہی کی۔ اسکاچ وہسکی کے تجربہ کار پروڈیوسر جان مکڈوگل نے اس پروجیکٹ کو شروع کرنے میں مدد کی ، اور ہجوم فنڈنگ کے اقداموں سے دارالحکومت میں اضافہ ہوا جس نے آخر کار اس سہولت کی آزادی کو یقینی بنایا۔
اس کے لئے
ڈنگل بیچ # 4 سنگل مالٹ آئرش وہسکی
یہ ہموار ، چھوٹا بیچ والا سیپر پیش کردہ بیکڈ ناشپاتیاں کے ذائقوں کو وارمنگ کیریمل سے بوندا باندی دیتا ہے۔
والش کا کہنا ہے کہ 'اس نے ہمارے ارد گرد کھیلنے کے لئے مزید منفرد ہونے کی اجازت دی ہے۔
موجودہ وہسکی اسٹائل جان بوجھ کر میٹھا اور مضبوط ہے۔ اس میں برٹ اسٹیلز میں بنے سنگل مالٹوں پر مرکوز ہے اور ایک باربین یا قلعہ بند شراب رکھنے والے کاکس میں ختم۔ یہ ہلکے مرکب والی وسکیوں سے رخصتی ہے جس کے لئے آئرلینڈ مشہور ہوا ہے۔
صرف مٹھی بھر بیچز جاری کی گئیں ہیں اور ہر ایک میں آخری کے مقابلے میں قدرے قدیم وہسکی بھی شامل ہے۔ رواں سال کی ریلیز ہونے والی ٹیم ، بیچ فور میں کچھ چھ سالہ وہسکی شامل ہوگی جو سائٹ پر کھڑی ہے اور ڈنگل بے کے کنارے پر واقع گوداموں میں پختہ ہے۔ سمندری اثر و رسوخ سے وینلا سے بھر پور مہک کو سمندری ہوا کا اشارہ ملتا ہے۔
والش شکرگزار ہے کہ وہ وہسکی بنانے کے شوق کو آگے بڑھانے کے لئے آئرلینڈ میں رہا۔
وہ کہتے ہیں ، 'میں نے کبھی اسے آسٹریلیا نہیں بنایا۔ 'میرے جن ، ووڈکا اور وہسکی نے آسٹریلیا میں جگہ بنائی ہے ، لیکن مجھے نہیں۔ ابھی تک نہیں.'
سیرین 'روؤدی' روونی ، گلیندالو ڈسٹلری / آسٹریلوی میگ بیگگوٹ میں ڈسٹلر
Ciarán 'راؤڈی' Rooney
ڈسٹلر ، گلینڈلو ڈسٹلری
ٹیلی کام انڈسٹری میں تقریبا دو دہائیوں کے کام کے بعد ، رونی کو چوہے کی دوڑ سے باہر کر دیا گیا اور اس میں شامل ہو گیا گلینڈلو . اس کا بچپن کا دوست کیون کینن ڈسٹلری کے پانچ بانیوں میں سے ایک ہے اور فی الحال تخلیقی ہدایت کار کی حیثیت سے خدمات انجام دیتا ہے۔
'مجھے نئے منصوبے کے لئے اس کے متعدی جوش و جذبے سے اڑا دیا گیا تھا ،' روونی کہتے ہیں ، جنہوں نے رضاکارانہ طور پر ہاتھ دینے کے لئے اور برآمداتی آرڈر کے لئے وہسکی کی بوتلیں پیک کرنے یا ضرورت کے مطابق دوسرے سوراخوں کو پُر کرنے میں مدد کی۔ اس نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا کہ وہ خود ہی روح بنائے گا۔
جب کاروبار میں تیزی لینا شروع ہوئی ، تاہم ، روونی کو موقع دیا گیا کہ وہ اسے چل دے ، اور فورا. ہی اس کی محبت میں پڑ گیا۔ اس نے جلدی سے پینے اور کھو جانے والی بنیادی باتوں کی تربیت حاصل کی اور جلد ہی گلینڈلو میں پارٹ ٹائم شروع کردیا۔ انہوں نے 2015 کے آخر میں اپنی پہلی کھیپ بنائی۔ 'وہ مجھے کہتے ہیں کہ' مجھے اپنے آپ پر اتنا فخر کبھی نہیں تھا جب میں اپنی پہلی تخلیق کو گھس رہا تھا۔ '
اب گلیندالف کا کل وقتی ڈسٹلر ، روونی اس طرح کی مصنوعات کی دیکھ بھال کرتا ہے ڈبل بیرل آئرش وہسکی بوتلنگ ، ایک 'ہلکا پھلکا اور زندہ دل' اناج وہسکی جو امریکی بوربن اور اولوروسو شیری بیرل میں پرانی ہے۔ حتمی تکنیک نے گہرائی اور پیچیدگی کا اضافہ کیا ہے جسے وہ 'جوان کندھوں پر بوڑھا سر' کے برابر وِسکی کے طور پر بیان کرتا ہے۔
اس کے لئے
گلینڈلو بلیک پٹس سنگل مالٹ آئرش وہسکی 7
یہ سات سالہ وہسکی ڈبلن کے بلیک پٹس پورٹر بیرل میں ختم ہوگئی ہے۔ ہر گھونٹ موڈی ڈارک چاکلیٹ ، یسپریسو ، کوکی آٹا اور ونیلا کے ساتھ دہکتا ہے ، اور ناشپاتیاں کا ایک ٹکڑا ختم کرتا ہے۔
برانڈ کی وسیع پیمانے پر جدید کاسک ختم ، جس میں غیر معمولی جاپانی بلوط کا استعمال شامل ہے ، یا میزونارا ، برتن ، بین الاقوامی توجہ اپنی طرف متوجہ کیا ہے.
روونی اس پر بھی کام کرتا ہے جس سے وہ گلیندالف کی دستخطی روح بننے کی امید کرتا ہے: ایک برتن سے آلودگی والی وہسکی ، جو موسم گرما میں رہائی کے لئے تیار کی جاتی ہے۔
وہ کہتے ہیں ، 'ہم اپنے آٹے کو بنانے کے لئے آستری کے آس پاس پہاڑوں میں بلوط کے درختوں کو گرا کر اسے مزید آئرش بنا رہے ہیں۔' جو ، پانی اور ڈنڈے وکلو کاؤنٹی سے آئیں گے ، جہاں گلینڈلو واقع ہے۔
ایک اور تجربے کا آغاز ایک رسک کے ساتھ ہوا جس کی عمر تقریبا a ایک سال سمندر کے کنارے یاٹ پر رکھی گئی تھی تاکہ ختم ہونے والی وسکی میں تھوڑا سا نمکین اضافہ ہوسکے۔ بحری ہند کے وسط میں طوفان کے دوران کشتی اور کاسٹ ترک کردیا گیا تھا ، اور صرف نو ماہ بعد ہی اسے تلاش کیا گیا تھا۔ کشتی اور کاسٹ بچنے کے عمل میں ہیں۔
تجربہ کرنے کی ڈرائیو کے رونی کا کہنا ہے کہ 'ہم اپنی مدد نہیں کر سکتے۔' ان کا خیال ہے کہ آئرش وہسکی قسم میں مزید مختلف قسم کی ضرورت ہے۔ 'ہم نے بھی مختلف چیزوں کی کوشش کرتے رہنے کی یاد دہانی کے ل our اپنی بوتل پر 'کھڑے ہو کر' ڈھال لیا۔
جینیفر نیکرسن اور لیام اہارن ، ٹپیریری بوتک ڈسٹلری کے شریک بانی / تصویر برائے میگ بیگگوٹ
اسٹوارٹ نیکرسن ، جینیفر نیکرسن اور لیام اہارن
شریک بانی ، ٹپیریری بوتک ڈسٹلری
آئرش میں زیادہ تر وہسکی بنانے والوں کی جڑیں مضبوطی سے آئرلینڈ میں لگائی گئی ہیں۔ لیکن اسٹوارٹ اور بیٹی جینیفر ، دو ٹپیریری شریک بانیوں نے ، اسکاٹ لینڈ میں اپنے جوش مند سفر کا آغاز کیا ، جہاں اسٹورٹ نے ایک سے زیادہ اسکاچ وہسکی ڈسٹلریوں کا انتظام کیا۔
ٹپیریری میں ، اسٹوارٹ ماسٹر ڈسٹلر اور بلینڈر ہے۔ اس سائٹ کے آغاز پر رواں سال کے آغاز پر اس گروپ نے آستوری کو حتمی شکل دینے کا انتظار کیا تو اس نے اسٹاک کا انتخاب کیا جو موجودہ بوتلوں میں ملا ہوا تھا۔ ان میں نازک طور پر فروٹ واٹرشیڈ سنگل مالٹ اور زیادہ مضبوط ، شہد شامل ہیں ناک آؤٹ جسے مقامی پہاڑی سلسلے کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔
جینیفر ، ایک چارٹرڈ اکاؤنٹنٹ اور ٹیکس کے مشیر ، جو پہلے عالمی ادارہ کے پی ایم جی کے ساتھ کام کرتے تھے ، اس انٹرپرائز کے روزانہ انتظام کی نگرانی کرتے ہیں۔ لیام اہارن ان کے شوہر ہیں ، اور وہ آستگان کے لئے چیف زرعی مشیر کے طور پر کام کرتے ہیں۔ اس کے کنبے کے 200 سالہ قدیم بالنڈونی فارم میں اگائی جانے والی آئرش جو کو کھیت سے بوتل والے آئرش وہسکی تیار کرنے میں استعمال کیا جائے گا۔
اس کے لئے
ٹپیریری واٹرشیڈ سنگل مالٹ آئرش وہسکی
اس کے پاؤں پر روشنی ، اس میں سبز سیب اور ہنی سکل کے نوٹ دکھائے گئے ہیں ، اور اس کے علاوہ خوبصورت دھندلے پر دھواں بھی ہے۔
آستوری کے پیچھے چلانے کے اصولوں میں سے ایک جو جو کے اجناس سازی پر مایوسی ہے۔ اناج کاشت کاروں کے ذریعہ اُگایا جاتا ہے اور اکثر وہ کم قیمت پر فروخت ہوتے ہیں ، اس کے بعد آلہ کار اسے پریمیم کے لئے خریدتے ہیں۔
آہرن کہتے ہیں ، 'کسان تمام خطرہ مول لیتے ہیں۔
جینیفر کا کہنا ہے کہ 'جو کے ٹیروئیر کی کوئی تعریف نہیں ہے۔' وہ نوٹ کرتی ہے کہ اناج کے کردار کے لئے احترام کچھ تیز ہو رہا ہے ، آئرلینڈ کی طرف اشارہ کرتے ہوئے واٹرفورڈ ڈسٹلری ، جس نے 2018 پر خرچ کیا “ وہسکی ٹیروئیر پروجیکٹ ، ”وہسکی کے لئے بنے ہوئے جو پر ٹیرائیر کے اثر کو ننگا کرنے کے لئے سائنسدانوں اور تجزیہ کاروں کے ساتھ تعاون کرنا۔ توقع ہے کہ اس موسم خزاں میں مکمل نتائج شائع کیے جائیں گے۔
مقامی جَو کے ساتھ خصوصی طور پر کام کرنے سے ، ٹیم امید کرتی ہے کہ ختم ہونے والے ٹپیری وِسکیوں میں ماحول کے انوکھا اثر دکھائے۔
الیکس کونگھم ، سلین آستری / تصویر برائے میگ بیگگوٹ کے شریک بانی
ایلکس کونینگم
شریک بانی ، سلین ڈسٹلری
پریوں کی کہانیوں سے تصویر کشی کے باوجود ، ایک محل میں رہنا لامحدود تفریح کے برابر نہیں ہے۔ کننگھم کے لئے ، اس کے کنبہ کے گھر ، سلین کیسل ، تقریبا ایک گھنٹہ ڈبلن کے شمال میں ، جائیداد کو جاری رکھنے کی ذمہ داری کو پیش کرتا ہے۔ اس مقصد کے لئے ، 1981 میں ، اس کے والد نے پراپرٹی پر راک کنسرٹ کی میزبانی کرنا شروع کردی۔
کونگھم کا کہنا ہے کہ 'وقت گزرنے کے ساتھ ہی ، اس نے سلیین کو نقشے پر کھڑا کیا اور کنبہ اور جگہ کے لئے آمدنی کا بنیادی ذریعہ فراہم کیا۔ آئرش راک بینڈ U2 یہاں تک کہ محل میں ٹھہرے اور اپنا آخری البم ریکارڈ کیا ، ناقابل فراموش آگ ، آن سائٹ۔
تاہم ، 2009 کے آس پاس ، کنبہ نے رواں موسیقی سے باہر تنوع لانے کی ضرورت کو تسلیم کیا۔ حتمی جواب ایک ڈسٹلری بنائیں۔
کونگھم کا کہنا ہے کہ 'وہسکی اور راک’ این ‘رول ایک ساتھ چلتے ہیں۔
لیکن یہ محض چال چلن سے زیادہ ہے۔ یہ اسٹیٹ وہسکی کی تیاری کے دو اہم اجزا پیش کرتا ہے: جو کے کھیتوں کے کھیت اور دریائے بوائے کا پانی۔
وہ کہتے ہیں ، 'لوگوں نے سوچا کہ ہم ایک ڈسٹلری بنانے اور بنانے کے لئے پاگل ہیں ، لیکن میرے نزدیک ، وہسکی بنانا بنیادی طور پر قابل قدر کاشتکاری ہے۔'
اس کے لئے
سلین آئرش وہسکی مرکب
ایک ریشمی ، آسان سیپر ، جس میں بہت زیادہ جرات مندانہ باگ کا پھل ہوتا ہے جو دار چینی میں داخل ہوتا ہے۔ اور لونگ داغ ختم ہوتا ہے۔
پہلی کوششوں میں وسکی وسکی کو ملاوٹ اور عمر بڑھانا شامل ہے۔ اس خاندان نے 2012 میں یہ آستری بنانے کے ابتدائی منصوبے بنائے تھے ، اور اس ڈیزائن کو ختم کرنے میں دو سال لگے تھے۔ یہ اس وقت تک نہیں تھا جب تک کہ وہ شراب کی دیو کے ساتھ شراکت میں داخل نہیں ہوئے براؤن - فارمن 2015 میں کہ اس منصوبے نے بالآخر زمین کو توڑا۔
دستخط سلین وہسکی ایک دلچسپ امتزاج ہے۔ اس کا بنیادی وہسکی براؤن فورمین کینٹکی کوآپریج پر بنائے گئے ایک کسٹم بیرل میں عمر میں ہے ، جو اس کی مصنوعات کو ایک امیر ، تقریبا بوربن جیسے ونیلا نوٹ مہیا کرتا ہے۔ اس کے بعد وہسکی کو دو دیگر افراد کے ساتھ ملا دیا گیا ہے جو ٹینیسی وِسکی بیرل اور اولوورو شیری کاکس میں ختم ہوچکے ہیں۔
کونگھم کا کہنا ہے کہ حتمی نتیجہ جان بوجھ کر مضبوط ہے۔ 'ہمیں ایسی چیزیں کرنے میں دلچسپی نہیں ہے جو بہت ہلکے ہوں۔ ہم ایک ذائقہ دار تجربہ پیش کرنا چاہتے ہیں۔
پیچھے مڑ کر ، اسے سال کو دو الگ الگ موسموں میں تقسیم ہونے کی یاد آتی ہے: کرسمس کا وقت اور کنسرٹ کا وقت۔ 'اور یہ سلیین میں زندگی کا صرف ایک حصہ تھا ،' وہ کہتے ہیں۔
اور منتظر ، کٹائی کا وقت اب اس تال کا حصہ بن جائے گا۔ کونگھم کا کہنا ہے کہ 'وہسکی ایک فطری عمل ہے ، اور جو کا اضافہ کرنا اس کی توسیع ہے۔'
