Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

کاک کی ترکیبیں

کیوبا کا آئکنک ال فلوریڈیٹا ڈائیکیری بنائیں

جب وہ ہوانا میں رہتا تھا ، مصنف / مہم جوئی ارنیسٹ ہیمنگ وے باقاعدگی سے تھا فلوریڈاٹا . وہ ایل کے سائز والے بار کے مختصر اختتام پر ایک پاخانہ کھینچتا تاکہ ہر طرح کی منتقلی اور مشروبات پیتے۔



اپریل میں، شراب کا جوش شہر کی تاریخی رم کی ثقافت کے بارے میں مزید جاننے کے لئے ہوانا کا سفر کیا۔ ہمارے نومبر کے میگزین میں مزید تفصیل ہوگی۔ لیکن ہم گرمیوں کے ان طویل ، گرم دنوں میں ایل فلوریڈا کی دستخطی دستوری نسخہ شیئر کرنے کا موقع گنوا نہیں سکتے ہیں۔

ہم نے مانوئیل کارباجو اگوئیر ، سے ملاقات کی کینٹینیرو اور ایل فلوریڈا میں 20 سالہ تجربہ کار۔ بہت سے طریقوں سے ، ایک کینٹینیرو مکسولوجسٹ کی طرح ہے ، کیونکہ وہ زبردست کاکیلیل بناتے ہیں اور مہمان نوازی پر زور دیتے ہیں۔ لیکن انہوں نے ایل فلوریڈا کی لال رنگ کینٹ کینرو جیکٹ حاصل کرنے اور بار کے پیچھے قدم رکھنے سے پہلے ہی سالوں کی تربیت بھی پوری کردی۔ ایک خاص روانی اور فضل ہے کہ کینٹینیرو کیسے کام کرتا ہے۔

کارباجو اگوئیر ، مترجم کے ذریعہ کہتے ہیں ، 'کینٹینروس ایسا کچھ نہیں کرتے جو ناگوار ہو۔' 'ہر ایک انداز میں مختلف ہوسکتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ لوگ کاک ٹیلوں کی تیاری سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔



'کینٹنروس کوئی ایسا کام نہیں کرتے جو ناکارہ ہو۔' - کارباجو اگویئر

اس نے بار کی ڈائیکیری ہدایت شیئر کی۔ 'یہ ایل فلوریڈاٹا کے آغاز سے ہی کلاسک ہے ، اور ہم تبدیل نہیں ہو رہے ہیں ،' وہ اپنی آنکھوں میں پلک جھپکتے ہوئے کہتے ہیں۔

ہوانا کلب بمقام ہوانا کلب

یقینا ، ہیمنگ وے اپنے ڈبل بنانے کے لئے جانا جاتا تھا۔ 'پاپا ڈبل ​​،' ایک اچھی طرح سے پسند کی جانے والی ڈائکیوری تغیر ہے ، اس کے بعد چونے کا رس اور رم کی ایک ڈبل خوراک کے علاوہ انگور کا رس اور ماراشینو لیکویر بھی شامل کرنے کے لئے تیار ہوا ہے۔ تاہم ، ہمیں خوشی ہے کہ ایک وقت میں اپنے ایک پالا کے گھونٹ کا مزا چکھیں۔

کاربوجو اگویئر ، ایل فلوریڈاٹا میں

کارباجو اگوئیر ، ال فلوریڈیٹا میں کینٹینیرو / تصویر از میگ بیگگوٹ

ال فلوریڈائٹا داقیری

بشکریہ مینیئل کارباجو اگوئیر ، بارٹینڈر ، فلوریڈاٹا ، ہوانا

روایتی داقیری کے مقابلہ میں ، جو کوپ شیشے میں پھنسے ہوئے ہوں گے یا چٹانوں پر پیش کیے جائیں گے ، یہ چھوٹا ورژن رفتار کی تازگی بخش تبدیلی ہے۔ عام طور پر ، کیوبا میں کاکٹیل امریکی طرز کے مشروبات سے کم میٹھے ہیں۔ اگر آپ ترجیح دیں تو ، آپ آدھا چمچ چینی مزید ڈال سکتے ہیں۔

  • 1 چائے کا چمچ دیامیرارا چینی
  • ہوانا کلب کی طرح 1½ اونس سفید رم ، 3 سال
  • ounce اونس چونے کا جوس
  • . چمچ ماراشینو لیکور
  • 1 کپ آئس

تمام اجزاء کو بلینڈر میں شامل کریں۔ تقریبا 1 منٹ ، یا تکلیف تک چلائیں۔ مارٹینی گلاس میں ڈالو۔ تنکے کے ساتھ خدمت کریں۔

فلوریڈاٹا داقیری

تصویر میگ بیگگٹ