اجزاء

1 کپ تمام مقصد آٹا
1/4 کپ چینی
1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1/4 چائے کا چمچ نمک
1 کپ پارٹ اسکیم ریکوٹا
2 بڑے انڈے ، الگ
1/2 کپ کم چربی (1٪) دودھ
2 چمچوں میں نیبو کی حوصلہ افزائی کی گئی
1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
گارنش کے لئے 1/2 کپ بلیو بیری ، اضافی (اختیاری)

مایوسی

1. پہلے سے گرم تندور 200 ° F

2. اچھ .ا آٹا ، چینی ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ایک میڈیم کٹوری میں جب تک اچھی طرح سے مل نہ جائے۔ بیٹھو ایک طرف. ایک الگ بڑے کٹورے میں ، رسوٹا ، انڈے کی زردی ، دودھ ، لیموں کا حوصلہ اور ونیلا ایک ساتھ ملا دیں۔ انڈے کے مکسچر میں آٹے کے مرکب کو صرف اس وقت تک ہلچل دیں جب تک یہ جوڑ نہ ہوجائے۔

3. انڈے کی سفید کو تیز رفتار سے الیکٹرک مکسر کے ساتھ مارو جب تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل نہ ہو۔ پینکیک مکسچر میں ملاوٹ شدہ انڈے کی سفید کو آہستہ سے جوڑ دیں یہاں تک کہ ملاوٹ ہوجائیں۔

4. درمیانی آنچ پر ہلکی ہلکی سی بڑی نان اسٹک گرل یا سکیلٹ لگائیں۔ ڈھیر پر 1/4 کپ بیٹر ڈالیں اور تقریبا and 4 انچ پینکیک بنانے کیلئے پھیلائیں۔ ہر پینکیک پر لگ بھگ 10 بلیو بیری گرا دیں۔ 3 منٹ تک پکائیں ، یا جب تک کہ کنارے خشک نہ ہوں اور نیچے سنہری ہوجائے۔ پینکیک پلٹائیں اور 2 سے 3 منٹ لمبی یا دونوں طرف ہلکے سنہری ہونے تک پکائیں۔ جلانے سے بچنے کے لئے ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کریں۔ ایک ہیٹ پروف پلیٹر پر پینکیکس رکھیں اور تندور میں گرم رکھیں۔ باقی بلے باز اور بلوبیری کے ساتھ دہرائیں۔ اگر مطلوب ہو تو اضافی بلوبیریوں سے گارنش کریں۔