Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

انٹرویوز ،

بوز کی سرزمین

بوز اسکاگس نے اسٹیو ملر بینڈ کے ساتھ بگ ٹائم کو نشانہ بنایا اور اس نے 1976 میں اپنے البم 'سلک ڈگری' کے ذریعہ سپر اسٹارم حاصل کیا۔ پینتیس سال بعد ، وہ اب بھی چٹان کے سب سے بڑے ناموں میں سے ایک ہے — اور اب شراب ایک من پسند پروجیکٹ ہے۔ 66 سالہ موسیقار کا شراب برانڈ ، اسکیگز انگور ، نیپا (اوپر) کے ماؤنٹ ویڈر پر واقع اسٹیٹ داھ کی باری سے رائن اقسام میں مہارت رکھتا ہے۔ اس کی خفیہ شناخت پر ان کے کچھ خیالات یہ ہیں:



شراب کی تعریف کی طرف اس کا ارتقاء: 'میں شمالی ٹیکساس کے ایک چھوٹے سے قصبے میں پلا بڑھا ہوں اور آس پاس شراب زیادہ نہیں تھی۔ لیکن پھر میں فرانس میں رہتا تھا ، جہاں یہ زیادہ دستیاب تھا ، زیادہ طرز زندگی تھا۔ سان فرانسسکو میں ، شاید 30 سال پہلے ، فرانسیسی درآمدات کا ایک مہاکاوی خریدار تھا۔ اس کے پاس جیگونڈا تھا جو پسندیدہ ، میرے گھر کی شراب بن گیا تھا۔ مجھے اس وقت کیلیفورنیا کی بیشتر الکحل سے کہیں زیادہ اچھا لگا۔ '

شراب پینا ، ایک قدم: 'میں سان فرانسسکو میں رہ رہا ہوں ’67۔ میں شمالی کیلیفورنیا کے آس پاس اپنی موٹرسائیکل سوار تھا ، اور ماؤنٹ ویڈر میری سواری کا حصہ بن چکے تھے۔ مجھے یہ نظارہ ، اس کا احساس پسند آیا۔ میں نے اپنی منگیتر کو ، اب اپنی اہلیہ ، ڈومینک کو یہ مقام دکھایا۔ اس پر اس کے لئے 'برائے فروخت' کا نشان تھا ، لہذا ہم نے 1996 میں اسے خریدنے اور ہفتے کے آخر میں جانے والا کیبن بنانے کا فیصلہ کیا۔ یہ اب ہماری بنیادی رہائش گاہ ہے۔

شراب پینے والا ، دوسرا مرحلہ: انہوں نے کہا کہ ہم نے 2002 میں ایک گریناشی-سیرrahہ مووèڈیر بنانا شروع کیا تھا۔ لیکن میں [صرف] چار سال قبل انہیں فروخت کرنے میں سنجیدہ ہونے لگا تھا۔ کین [برنارڈز ، شراب بنانے والے] نے مجھے ایک دلال سے رابطہ کیا۔ لہذا ہم برسوں سے شراب کے کاروبار میں حصہ لے رہے ہیں۔ '



موسیقی اور شراب میں تخلیقی عمل کے درمیان باہمی ربط: 'کوئی شک نہیں ، نشہ آور چیزوں اور موسیقی کے مابین ہمیشہ رابطہ رہتا ہے! یہ ایک جاری گفتگو ہے۔ میرے دوست ، کیرمٹ لنچ ، اس کے بارے میں ایک کتاب پر کام کر رہے ہیں۔ ہم نے اس کے بارے میں متعدد گلاس شراب اور جڑوں سے متعلق ریکارڈوں پر بات کی ہے۔ میں یقینی طور پر شراب بنانے والے کے فن کا احترام کرنے آیا ہوں۔ میں اسے جاننے کا ڈھونگ نہیں کرتا۔ لیکن میں نے اسے دیکھا ہے ، اسے سونگھا ہے ، چکھا ہے ، اور ننگی جڑوں سے کچھ لینے اور کچھ خوبصورت بنانے میں ایک الگ فن ہے۔ '

میوزک نے وحشی خمیر کو راضی کیا