نوک سے نوک تک 200 میل سے زیادہ کی دوری پر لانا ، پگلیا دلچسپ تنوع کی سرزمین ہے۔ شراب سے محبت کرنے والے بہت سے لوگ اس جنوبی اطالوی خطے کی تیز انگور سے واقف ہیں ، قدیم ، لیکن مختلف قسم کی اصل حدود کو سمجھنے کے لئے ایک نظرثانی ممکن ہوسکتی ہے۔

سب سے مشہور پریمیو ڈیو مانڈوریا ہے نکالنے کا مقام (ڈی او سی) ، صوبہ ترانوٹو کا ایک ایسا خطہ جو بحیرہ آئینیئن کے ساتھ بیٹھا ہے۔ اس گرم فلیٹ لینڈ ماحول میں مٹی اور ریتیلی مٹی ہے جو بھرپور شراب تیار کرتی ہے۔ شراب سے لگی ہوئی بیر ، انجیر اور نارنگی رند کے ذائقوں کو عام طور پر بھاری ہاتھ والے بلوط سے تقویت ملتی ہے ، اور الکوحل میں 16 فیصد abv تک کا اضافہ ہونا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ تاہم ، اس تمام طاقت کے باوجود ، توازن اب بھی ان مثالوں میں مل سکتا ہے جو سرسبز پھلوں اور بلوط کے ٹونوں کا مقابلہ کرنے کے لئے کافی تیزابیت برقرار رکھتے ہیں۔

پریمیٹو کے لئے کوئی واحد آواز نہیں ہے ، اور ہر علاقائی اظہار انفرادیت رکھتا ہے۔

تھوڑا سا خوبصورتی کے ساتھ پریمیٹو کے لئے ، جیویا ڈیل کول ڈی او سی کے اختیارات تلاش کریں۔ یہ صوبہ باری میں واقع ہے ، یہ اندرون ، پہاڑی علاقہ اپنی سنگماری کے لئے جانا جاتا ہے سرخ زمین مٹی 650 اور 1،400 فٹ کے درمیان بلندی کے ساتھ ، اس خطے میں پریمیٹو کا اظہار تازہ اور متحرک ہے۔ کرکرا ، کرنچی چیری اور بلیک بیری کے ذائقوں کو مرچ کے مصالحوں سے نمایاں کیا جاتا ہے ، جس میں بلوط کا اثر و رسوخ عام طور پر دوسرا پھلڑا کھیلتا ہے۔

سالیٹو میں پریمیٹو کی بھی اچھی نمائندگی ہے عام جغرافیائی اشارے (IGT) ، بلکہ ایک بہت بڑا علاقہ ہے جو ایک ہی نام کے پورے صوبے کو پگلیہ کے جنوبی سرے پر محیط ہے۔ اڈریئٹک بحر سے مستقل چلنے والی تیز ہوا کی وجہ سے گرم درجہ حرارت کے ساتھ ، اس خطے میں اظہار خیال سرسبز ، پکے ہوئے پھل اور طنز آمیز مسالہ سروں کے درمیان عمدہ توازن رکھتا ہے۔ یہ الکحل انگور کی زیادہ سیدھی ، پھل دار نوعیت پر کھیلتی ہیں لیکن عمدہ مثالیں اچھی توازن اور ساخت کو برقرار رکھتی ہیں ، اکثر ایک اچھی قیمت پر۔

پگلیہ میں ، پریمیٹو کے لئے کوئی واحد آواز نہیں ہے ، اور ہر علاقائی اظہار انفرادیت رکھتا ہے۔ متمول اور تیز تر سے لے کر نسل پرستی اور عیش و عشرت تک ، یہ انگور بہت سارے طرزوں کی فراہمی کرنے میں کامیاب ہے جس میں بہت سے لوگ بلا شبہ لطف اٹھائیں گے۔

اٹلی کے امبریا کی سرخ شراب میں گہرا غوطہ

پریمیٹو شراب کی تلاش میں ہے

پیٹراوینٹوسا 2013 پریمیٹو ریزرو (جیویا ڈیل کولے) $ 42 ، 91 پوائنٹس . اس شراب نے 50 new نئے فرانسیسی بلوط میں 18 ماہ گزارے۔ سونے کی خوشبو ، کھیل اور کالی مرچ کی ناک پر گہری چیری کور پر سواری۔ تالو رنگدار محسوس ہوتا ہے ، اس میں پکے بیری اور سیوری والے مسالوں کے ذائقے ہوتے ہیں جو مربوط ٹیننز اور روشن تیزابیت کے ذریعہ معاونت رکھتے ہیں۔ آر ڈبلیو کے درآمدات۔

ٹوماسی 2015 مسیریا سورانی ڈیانیوس رسروفا (پریمیٹو ڈیو مینڈوریا)، 42 ، 91 پوائنٹس . گھنے بلیک بیری اور بیر جام کور پر کھیتی ہوئی زمین ، سونف اور ٹار سواری کا ایک زبردست مرکب۔ جب تالو پر گھنے پیک ہوتے ہیں ، وہاں تیزابیت کی ایک متاثر کن لکیر جمی پھلوں اور مسالوں کے ذائقوں کو نکالنے کے لئے آگے بڑھ رہی ہے۔ فرم ٹیننز کافی مدد فراہم کرتے ہیں اور ختم ہوجاتے ہیں۔ 2023 سے پیو۔ ونٹس ایل ایل سی۔

کوپیپی 2015 سینیٹور پریمیٹو (جیویا ڈیل کولے) $ 29 ، 90 پوائنٹس . انگور کا زیادہ خوبصورت رخ دکھا رہا ہے ، یہ ناک پر پھولوں اور نازک ہے ، جس میں سرخ بیر اور جنگل بیری کی خوشبو ہے۔ اگرچہ طالو پروفائل میں ہلکی ہے ، پسے ہوئے چیری اور بیر کے ذائقوں کے ل a ایک فریم بناتے ہوئے ، تیزابیت اور ٹیننوں کے لئے ساخت کو حیرت انگیز تناؤ ہے۔ دبایا وایلیٹ اور نازک ، کالی مرچ کا مسالا ختم ہونے پر۔ شراب 4 تمام.

مینڈوریا کے مینوفیکچرز 2015 ایلیگیا ریزرو (پریمیو ڈیو مانڈوریا) $ 33 ، 90 پوائنٹس . بیکڈ چیری اور بلیک بیری کا خوشبو خشک گھاس ، سونگھ اور ناک پر نارنگی کے ساتھ ملا ہوا۔ درمیانی جسم تالو یہ سب جامی پھلوں کے بارے میں ہے ، جس میں مسالہ ، سنتری اور مٹی کے لہجے ہیں جو پیچیدگی میں اضافہ کرتے ہیں۔ روشن تیزابیت اور خشک کرنے والی ٹیننز قربت کو مضبوط کرنے کے ل push دباؤ ڈالتی ہیں۔ میسانوائس امپورٹس۔

رویرا 2016 ٹرائوسکو (پریمیو ڈیو مانڈوریا) $ 26 ، 90 پوائنٹس . یہ ایک متحرک پریمیٹو ہے جو شیشے سے لگے ہوئے سیمنٹ کے ٹینکوں میں وقت دیکھتا ہے ، جس میں انگور کے لذت سے تازہ پروفائل کو اجاگر کیا جاتا ہے۔ روشن سرخ بیر ، مینتھولیٹڈ جڑی بوٹیاں ، وایلیٹ اور مسالہ ناک اور طالو کو فریم کرتے ہیں ، جبکہ زیسٹی ایسڈٹی اور باریک دانے دار ٹیننز کی مضبوط گرفت اس کی تائید کرتی ہے۔ مونٹکم شراب امپورٹرز۔

سان مارزانو 2017 ٹالò (پریمیو ڈیو مانڈوریا) $ 17 ، 90 پوائنٹس . اس خوشگوار پریمیٹو میں وایلیٹ ، کالی مرچ اور کھیتی ہوئی زمین کے کھیتوں کے ساتھ برییمبل بیری جام کی خوشگوار گہرائی ہے۔ تالو پر پھلوں کی بہتات ہے ، لیکن تیزابیت اور فرم ٹیننز کی وجہ سے یہ سب کچھ بہت ہی تازہ اور تلخ محسوس ہوتا ہے۔ شراب ایڈیٹرز کا انتخاب .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (سالانو) $ 20 ، 90 پوائنٹس . گھنے سیاہ بیری کی خوشبووں کو ناک پر وایلیٹ ، گریفائٹ اور پوٹپوری مسالوں کی مدد سے اٹھایا جاتا ہے۔ تالو کے اندھیرے پھلوں میں نرمی ہے ، جس میں گرم بیکنگ مسالہ ٹن اور فرم ٹیننز گرفت اور روشن تیزابیت حاصل کرتے ہیں۔ اسٹ مشیل وین اسٹیٹس ایڈیٹرز کا انتخاب .

ویسپا 2017 ال روسسو ڈیئی ویسپا (پریمیٹو ڈیو مانڈوریا) $ 35 ، 90 پوائنٹس . مخلوط بیری کے محافظوں اور انجیر کی خوشبوؤں کو ناک پر کالی مرچ ، وایلیٹ اور ٹار کے لہجے سے اٹھا لیا جاتا ہے۔ جیلی بیر اور سنتری کی رنگت کے روایتی تیزابیت روشن ذائقوں کے ساتھ تالو کے لئے ایک خوش کن کمپنریسی موجود ہے۔ ٹیننز کافی اچھے ہیں ، جو اس کھانوں سے بھر پور کھانا تیار کرتے ہیں۔ ایتیکا شراب

ماسیریا لی ویلی 2017 اورین پریمیٹو (سالانو) $ 14 ، 89 پوائنٹس . پکی چیری اور بلیک بیری کی مہک کو سنتری اور پوٹپوری مسالوں سے اٹھایا جاتا ہے۔ گول محسوس ہونے پر ، طالو روشن ، بونسی سرخ پھل کے ذائقوں میں ٹپپاس لگاتا ہے ، جس کے نیچے مسالیدار ٹینن سوار ہوتا ہے۔ وایلیٹ اور گریفائٹ کے لہجے مڈ پیلیٹ پر اٹھتے ہیں اور اختتام تک بڑھاتے ہیں۔ ڈلا ٹیرا وائنری ڈائرکٹ۔ بہترین خرید .

لیون ڈی کاسٹریس 2018 پریمیٹو میڈلین (سالانو) $ 15 ، 88 پوائنٹس . خون میں اورنج ، بیکڈ بیر اور چیری کے خوشبو پوٹفوری مسالے کے ذریعہ ناک پر اٹھائے جاتے ہیں۔ تالو پر گول اور رسیلی ، ایک رسالی لال پھل کا جام ذائقہ امتیازی تیزابیت اور باریک دانے دار ٹیننز کے ذریعہ دیا جاتا ہے۔ ویاس امپورٹس۔