گنے کے پودے اور اگانے کا طریقہ
گرم آب و ہوا میں، آپ گنے اگ سکتے ہیں ( Saccharum spp.) بالکل آپ کے گھر کے پچھواڑے میں۔ یہ گھاس 20 فٹ لمبا یا اس سے زیادہ بڑھ سکتی ہے۔ ان کے کزن بانس کی طرح نظر آتے ہیں۔ ، لیکن کھانے کی خام چینی کی وافر مقدار فراہم کرنے کے میٹھے فائدے کے ساتھ آئیں۔
گنے درحقیقت دنیا کی سب سے بڑی فصلوں میں سے ایک ہے، جس کی اکثریت برازیل میں اگائی اور کاٹی جاتی ہے۔ شوگر بیٹ کے ساتھ، گنے کو زمین کے بڑے پلاٹوں پر اگایا جاتا ہے، اس کی کٹائی کی جاتی ہے اور اس کا میٹھا رس نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے۔ اگرچہ چینی کی چقندر عام طور پر ٹھنڈے آب و ہوا میں اگائی جاتی ہے، گنے کو دنیا بھر میں ذیلی اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی مقامات پر اگایا جاتا ہے۔
undefined undefined / Getty Images
اگرچہ گنے کو باغ میں کافی جگہ اور ایک لمبا، گرم اگانے کا موسم درکار ہوتا ہے، لیکن یہ نسبتاً آسان اگانے والی فصل ہے جسے اپنے گھر کے پچھواڑے میں اگانے کی کوشش کرنے کے لیے کچھ نیا پن ہے۔
گنے کا جائزہ
| جینس کا نام | Saccharum |
| عام نام | گنا |
| پلانٹ کی قسم | بارہماسی |
| روشنی | سورج |
| اونچائی | 10 سے 20 فٹ |
| چوڑائی | 5 سے 10 فٹ |
| پھولوں کا رنگ | سبز، گلابی، سفید |
| پودوں کا رنگ | نیلے رنگ سبز |
| زونز | 10، 11، 9 |
| تبلیغ | بیج، تنوں کی کٹنگس |
شوگر کین کہاں لگائیں
گنے کے پودے بڑے ہوتے ہیں اور باغ کا ایک بڑا حصہ لے سکتے ہیں۔ پوری دھوپ والی جگہ پر پودے لگائیں۔ اور اوپر اور باہر بڑھنے کے لیے کافی جگہ۔ یاد رکھیں، گنے جیسے بڑے پودے چھوٹے باغ کے پودوں کے لیے سورج کو روک سکتے ہیں اور اسے ذہن میں رکھ کر لگانا چاہیے۔
اس کے بڑے سائز کی وجہ سے، ہوا کو نقصان پہنچ سکتا ہے اور پودوں کو ایسی جگہوں پر رکھنے سے فائدہ ہوتا ہے جہاں ہوا کے ٹوٹنے سے کچھ تحفظ ہوتا ہے جیسے کہ باڑ یا گھنے درخت۔
گنے کی پودا کیسے اور کب لگائی جائے۔
گنے ایک سخت پودا ہے جو مختصر سردی میں زندہ رہ سکتا ہے، لیکن ایک اشنکٹبندیی/سب ٹراپیکل پودے کے طور پر، اسے پھلنے پھولنے کے لیے گرمی اور نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹھنڈی آب و ہوا میں، درجہ حرارت مٹی کے گرم ہونے اور موسم بہار میں ٹھنڈ کا خطرہ ختم ہونے کے بعد گنے کو باہر لگا دیں۔ گرم آب و ہوا میں، گنے کی کاشت عام طور پر نومبر میں کی جاتی ہے۔
اپنی گنے کی کٹنگیں لگانا غیر معمولی طور پر آسان ہے اور اسے صرف چند مراحل میں پورا کیا جا سکتا ہے:
- گنے کے حصوں کو تقریباً 6 انچ لمبے لمبے میں کاٹیں اور کم از کم دو نوڈس پر مشتمل ہوں (اُٹھے ہوئے، تنوں کے گرد انگوٹھی کی طرح کے علاقے)۔
- کم از کم 5 انچ گہری کھائی کھودیں۔ خندقوں کا فاصلہ تقریباً 5 فٹ ہونا چاہیے۔
- گنے کے کٹے ہوئے حصوں کو خندق کے ساتھ لمبائی کی سمت سیٹ کریں۔
- خندق کو مٹی اور پانی سے اچھی طرح ڈھانپیں۔
مٹی اور ہوا کے درجہ حرارت پر منحصر ہے، چھڑیوں کو اگنے میں تین ہفتے سے زیادہ کا وقت لگ سکتا ہے۔
گنے کی دیکھ بھال کے نکات
روشنی
زیادہ تر گھاسوں کی طرح، گنے بھی تیزی سے اگتا ہے اور اسے تیز، مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ اپنے گنے کو دن میں 8 یا اس سے زیادہ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی دیں۔
مٹی اور پانی
زیادہ تر خوردنی فصلوں کی طرح، گنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اچھی نکاسی کے ساتھ ہلکی، چکنی مٹی اور کافی غذائی اجزاء۔ بہترین نشوونما کے لیے پرانی کھاد، کمپوسٹ اور پروبائیوٹک کھاد کے ساتھ مٹی میں ترمیم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے – خاص طور پر ان خطوں میں جہاں چھوٹے بڑھتے ہوئے موسم ہوتے ہیں۔
جب پودے فعال طور پر بڑھ رہے ہوں تو انہیں وافر مقدار میں پانی دیں۔ اگرچہ وہ کچھ خشک سالی لے سکتے ہیں، طویل عرصے تک پانی کی کمی ترقی اور چینی کی پیداوار کو روک دے گی۔
درجہ حرارت اور نمی
ایک اشنکٹبندیی پودا ہونے کے ناطے، گنے کو اچھی نشوونما کے لیے گرمی اور نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ چھوٹے بڑھتے ہوئے موسم والے علاقوں میں، عمارت کے جنوب کی طرف یا باڑ کی لکیر پر پودے لگائیں تاکہ محیطی درجہ حرارت کو بڑھانے میں مدد ملے۔
کھاد
تیزی سے بڑھنے والے پودوں کو عام طور پر ضرورت ہوتی ہے۔ غذائی اجزاء کی بڑی مقدار اور گنے اس اصول سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اپنے گنے کے پودوں کو ہفتے میں ایک بار ہائی نائٹروجن کھاد کے ساتھ کھاد دیں۔
کٹائی
گنے کو عام طور پر کٹائی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ لیکن اس کے بڑے سائز اور بے نقاب علاقوں یا جگہوں پر مناسب سورج کی روشنی کے بغیر گرنے کے رجحان کی وجہ سے، اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لیے کچھ کٹائی ضروری ہو سکتی ہے۔ تاہم، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ اس پودے کے بڑھنے والے مقامات کو کاٹنا بعد میں موسم کے آخر میں کٹائی کے قابل بڑے پیمانے کو کم کر سکتا ہے۔
کیڑے اور مسائل
گنے سخت پودے ہیں اور ان کی تیز نشوونما اور بڑے سائز کی وجہ سے بیماری کا پتہ لگانا مشکل ہو سکتا ہے۔ تاہم، کچھ عام کیڑوں میں مکڑی کے ذرات، میلی بگ، افڈس اور ٹڈڈی شامل ہیں۔ جب انفیکشن کا پتہ چل جاتا ہے، نامیاتی کیڑے مار ادویات جیسے پائریتھرین اور نیم کا تیل ان کیڑوں کے پھیلاؤ اور نشوونما کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ گنے یا دیگر خوردنی پودوں پر کبھی بھی نظامی کیڑے مار ادویات کا استعمال نہ کریں۔
گنے کی تبلیغ کیسے کریں۔
نئے ہائبرڈ ہمیشہ تجارتی مقاصد کے لیے تیار کیے جاتے ہیں، لیکن گھریلو باغبان اپنے پودوں کو صرف 2 نوڈ والے حصوں میں کاٹ کر اور دوبارہ لگا کر پھیلا سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ گنے کو زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا اور اسے چند ہفتوں میں دوبارہ لگانا چاہیے۔
ایسے آب و ہوا میں جہاں گنے کا گنے معمولی طور پر سخت ہوتا ہے (USDA زونز 7-8)، کٹے ہوئے پودوں کو زمین میں چھوڑا جا سکتا ہے اور کسی خاص سال میں سردیوں کی شدت کے لحاظ سے، کچھ کامیابی کے ساتھ سردیوں سے پہلے بہت زیادہ ملچ کیا جا سکتا ہے۔
گنے کی کٹائی کیسے کریں۔
اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں، گنے کو نومبر میں لگایا جاتا ہے اور اس کے بعد تقریباً 12 ماہ تک کٹائی کے لیے تیار ہوتا ہے۔ تیار ہونے پر، پودے پیلے ہونے لگیں گے اور پتے کناروں کے ساتھ سوکھنا شروع ہو جائیں گے۔
گنے کی شکر پودوں کی بنیاد کے قریب مرکوز ہوتی ہے اس لیے ڈنٹھل کو جتنا ممکن ہو کم کاٹنا چاہیے۔ صاف کٹ بنانے کے لیے تیز، جراثیم سے پاک مشین یا کینچی کا استعمال کریں اور ایک وقت میں ایک ایک ڈنٹھل کو ہٹا دیں۔ پودے سے تمام ڈنٹھل کاٹنے کے بعد ڈنڈوں کو چھوٹے حصوں میں کاٹ دیں۔
آپ کے باغ کے پھلوں اور سبزیوں کے لیے کٹائی کا موسم کب ہے؟گنے کی اقسام
جبکہ گنے کی متعدد اقسام ہیں جن میں شامل ہیں۔ شوگر فیکٹری پاپوا نیو گنی سے اور S. sinense جنوب مشرقی ایشیا سے، زیادہ تر تجارتی طور پر دستیاب پودے متعدد پرجاتیوں کے پیچیدہ ہائبرڈ ہیں۔ مختلف پرجاتیوں کو اس بنیاد پر اگایا جاتا ہے کہ آیا وہ چبانے، خشک چینی، یا شربت کی پیداوار کے لیے ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
- کیا گنے گھر کے اندر اگائے جا سکتے ہیں؟
اگرچہ گنے کو بیج کے ذریعے اندر ہی اندر شروع کیا جا سکتا ہے یا سیڈ کین کہلانے والے تنے کے حصوں کو کاٹا جا سکتا ہے، لیکن انہیں مناسب نشوونما کے لیے بہت زیادہ جگہ اور روشنی کی ضرورت ہوتی ہے اور کامیابی سے اگانے کے لیے اسے باہر ٹرانسپلانٹ کرنا ضروری ہے۔
- کیا میٹھا سورغم گنے جیسی چیز ہے؟
جب کہ اکثر اسے گنے کے نام سے جانا جاتا ہے اور اس کی چینی کی مقدار کے لیے اگایا جاتا ہے، میٹھا سورغم ( جوار ایس پی پی اور ہائبرڈ) ایک ہی قسم کا پودا نہیں ہے جیسا کہ حقیقی گنے ( Saccharum spp.)
- کیا گنے کو کٹائی سے پہلے جلانے کی ضرورت ہے؟
بڑے تجارتی کھیتوں میں، گنے کے پودوں کو کٹائی سے پہلے جلا دیا جاتا ہے تاکہ پتوں اور پودے کے تنوں کو ختم کیا جا سکے جبکہ ڈنٹھل کے نچلے حصے کو کٹائی کے لیے چھوڑ دیا جائے۔ یہ مشق گھر کے باغ میں ضروری نہیں ہے اور اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
