Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تفریحی گائیڈ ،

شراب ایکسچینج پارٹی کی میزبانی کیسے کریں

مہمانوں کو مدعو کریں

جتنا زیادہ میریر ہوگا ، چونکہ یہ BYOB ہے۔ ہر مہمان سے ان کی پسندیدہ شراب کی دو ایک جیسی بوتلیں لانے کو کہیں۔ آپ گائیڈز ، ریڈ یا ببللی جیسے ہی رہنما خطوط دے سکتے ہیں ، ڈالر کی حد یا حد طے کرسکتے ہیں ، یا اس کو کھلا رکھیں اور دیکھیں کہ ہر شخص کیا لاتا ہے۔



مہمان کی آمد

جب مہمان آتے ہیں تو ، ہر ایک بوتل میں سے ایک ایک کو تبادلہ کے ل. رکھو: بوتلوں کا دوسرا سیٹ کھولیں اور انہیں چکھنے کے لئے ترتیب سے ترتیب دیں۔ خشک چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ شروع کریں ، پھر ہلکے ، ڈرائر گورے ، بھاری ، میٹھی سفید ، ہلکی سرخ ، اور آخر کار ، بھاری ریڈ کی طرف بڑھیں۔ میٹھی الکحل آخری چکھنا چاہئے.

تبادلہ شروع کریں

کاغذ کی پرچیوں پر مہمانوں کے نام لکھیں اور ایک پیالے میں رکھیں۔ کوئی نام کھینچیں ، اور اس شخص کو گھر جانے کے لئے نہ کھولے ہوئے بوتلوں کے ٹیبل سے شراب کا انتخاب کریں۔ اگلا نام کھینچیں ، اور اس شخص کو پہلے شخص کی شراب کو 'چوری' کرنے دیں ، یا میز سے نئی بوتل منتخب کریں۔ تیسرا شخص پچھلے لوگوں میں سے کسی سے بھی 'چوری کرسکتا ہے' یا ایک نئی بوتل کا انتخاب کرسکتا ہے ، اور اسی طرح جب تک کہ تمام شراب ختم نہ ہوجائے۔

چکھنے

ہر مہمان کو چکھنے کے کارڈز اور قلم سونپیں: آپ چاہتے ہیں کہ ہر شخص ہر شراب پر درجہ بندی کرے اور نوٹ لے۔ یہ تبادلہ کے دوران بعد میں اہم ہوگا۔ ہر مہمان کے لئے ہر ایک شراب میں ایک یا دو اونس ڈالو: اگلے پانی ڈالنے سے پہلے ہر ایک کو گھماؤ ، گھونٹ اور ہر شراب کو درجہ دیں۔ اشارہ: تھوکنا شروع کریں اور لوگوں کو شراب پھینکنے کی ترغیب دیں جس سے وہ لطف نہیں اٹھاتے۔



خدمت کرنا

چکھنے کے بعد کئی گھنٹوں کی خدمت کرنے کا ارادہ کریں (شراب چکھنے سے بھوک بڑھ جاتی ہے!): جب آپ رات کے کھانے کی خدمت نہیں کررہے ہیں تو انگوٹھے کی ایک اچھی قاعدہ فی شخص 12 بھوک لگی ہے۔ . آٹھ افراد یا اس سے کم لوگوں کے لئے ، تین بھوک لگانے والوں کو آٹھ سے زیادہ کے لئے رکھیں ، چار یا پانچ بنائیں۔ کسی موسم بہار کی سبزیوں کی کھانسی اور بھرے کھجور جیسے پکوان ، شراب سے دوستانہ نمکین بنا سکتے ہیں۔

کھاؤ ، پیو اور میری خوشی بنو

چکھنے کے بعد ، مہمانوں کو بھوک لگانے میں اپنی مدد کرنے کے لئے مدعو کریں اور ایک گلاس جس میں بھی ان کو چکھنے میں سب سے اچھا لگا۔


بھرے تاریخوں

پروسیوٹو ڈش کے ساتھ یہ پنیر سے بھرنے والی تاریخ ایک سادہ لیکن اعلی درجے کی بھوک ہے جو ولیمز - سونوما دہاتی اطالوی میں پیش کی گئی ہے: ہر روز کی کھانا پکانے کے لئے سادہ ، مستند ترکیبیں (ویلڈن اوون ، 2011)۔

24 میڈجول کی تاریخیں ، پیٹڈ
3 آونس کیمبوزولا پنیر
نصف لمبائی کی طرف کاٹ کر 12 پتلی سلائسیں پروسییوٹو دی پارما

تندور کے ریک کو گرمی کے منبع سے 4 انچ نیچے رکھیں۔ برائلر کو اونچائی پر چالو کریں.

ہر تاریخ کو تقریبا½ ½ چائے کا چمچ پنیر سے بھریں اور ہر ایک کے ارد گرد پروسییوٹو کی ایک پٹی لپیٹیں۔ بھرے ہوئے تاریخوں کو بیکنگ شیٹ پر ، برائلر کے نیچے رکھیں اور برائل کے نیچے رکھیں جب تک کہ پروفیسیوٹو کرکرا نہ ہو اور پنیر تقریبا– 4-5 منٹ میں بلبل پڑجائے۔ تاریخوں کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں اور گرم گرم پیش کریں۔ 8–12 کی خدمت کرتا ہے۔

شراب کی سفارش:
ہلکا جسم والا سرخ ، جیسا کہ آلٹو اڈیج کا ایک پنوٹ نیرو ، کریمی ، تیکھے پنیر کو بھرا ہوئے بغیر میٹھی کھجوروں اور نمکین پروسییوٹو کو پورا کرتا ہے۔

بہار سبزی دار شدید

یہ نسخہ 100 کامل جوڑا بنانے کے Pinot Grigio باب سے لیا گیا ہے: چھوٹی پلیٹیں جن سے آپ پیار کرتے ہو وہ شراب سے لطف اندوز ہوں (Wiley، 2010) - آسان اسٹور میں خریدی ہوئی پف پیسٹری کی بدولت خوبصورت اور آسان بھوک بڑھنے کی بدولت۔

1 چمچ کوشر نمک
صرف 1 سفید ، سفید اور ہلکے سبز حصے ، صاف ، انچ انچ سلائسز میں کاٹ کر
3 چھوٹے سفید یا سرخ آلو (تقریبا 4 4 اونس) ⅛ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر
پف پیسٹری کو رول کرنے کے لئے 1 کھانے کا چمچ آل مقصد مقصد آٹا
1 شیٹ (17.3 آونس پیکیج کا)) پف پیسٹری ، پگھلا ہوا
1¼ کپ کٹا ہوا Gruyère پنیر ، تقسیم کیا گیا
4 آونس منجمد آرٹیکوک دلوں کو ، پگھلا ہوا اور لمبائی کی چوڑائی میں
thin انچ کی پٹیوں میں کاٹا (اختیاری) ، 2 پتلی ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 1 ونس)
1½ چمچ کٹے ہوئے اجمودا
1½ چائے کے چمچوں میں کٹی تازہ پودینہ اور ترگون ملا گ.
1 نیبو پچر

درمیانے آنچ پر گرمی اور نمک کے ساتھ سیزن پر ابالنے کے لئے درمیانے درجے کے پانی کی کٹائی لائیں۔ لیک کو شامل کریں اور ٹینڈر تک ، تقریبا–2 منٹ تک پکائیں۔ کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ پر ٹکڑے ہوئے چمچ کے ساتھ کونوں کو ہٹا دیں۔

ابلتے ہوئے پانی میں آلو شامل کریں اور تقریبا tender 2-3 منٹ تک ٹینڈر تک پکائیں۔ نالی آلو اور پیر کو ایک طرف رکھیں۔ (آپ ٹہنوں اور آلو کو 2 دن پہلے تک فرج میں ڈھانپ کر محفوظ کر سکتے ہیں۔ آگے بڑھنے سے پہلے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر لوٹائیں۔)

چرمی کاغذ سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔ آٹے کے چمچ کے ساتھ ایک کاؤنٹر ٹاپ کو ہلکا پھلکا آٹا دیں ، اور 10 انچ مربع بنانے کے لئے پف پیسٹری کو رول کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، پیسٹری کو ساری طرف چھیدیں۔ بیکنگ شیٹ کو کم سے کم 20 منٹ کے لئے فرج میں رکھیں۔ (آپ پیسٹری کو فرج میں ایک دن کے لئے احاطہ کرتا ہے۔)

ایک تندور کو 400 ° F پر گرم کریں۔

پف پیسٹری پر تقریبا¾ ¾ کپ پنیر چھڑکیں ، بغیر 1 انچ کی چیز کو پنیر کے چھوڑ دیں۔ اوپر ، لیک ، آلو ، آرٹ کوک دلوں اور پروفیسیوٹو کا بندوبست کریں اور بقیہ کپ پنیر کے ساتھ ڈھانپیں۔ تقریبا 25 منٹ تک کرکرا اور سنہری ہونے تک شدید پکائیں۔

خدمت کرنا: خدمت کرنے سے پہلے ، جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور لیموں کو تیز پر نچوڑیں۔ ٹکڑوں میں کاٹ کر گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔ 4-6 کام کرتا ہے.

شراب کی سفارش:
امیر پیسٹری ، نٹ گریوری اور آلو درمیانی جسم والی سفید شراب جیسے پونسی کے 2010 پنٹ گریس کے لئے پکارتے ہیں جو اوریگون کی ولمیٹ وادی سے ایک تازہ ، پھل اور خشک سفید ہے۔