جب میں چھوٹا تھا، میرے دادا دادی نے اپنے چھوٹے باغ میں کھجور کے درخت اگائے تھے۔ میں نے ان درختوں کو شاذ و نادر ہی دیکھا یا اس پر کوئی توجہ دی کیونکہ جب بیر، چیری اور خوبانی موسم گرما کی مٹھاس سے لدی ہوئی ہوتی تھی تو ان پر پھل نہیں آتے تھے۔ لیکن جب موسم خزاں میں ان کے پتے پیلے اور نارنجی کے شاندار رنگوں میں تبدیل ہونے لگے، تو وہ میری آنکھ کو پکڑ لیں گے کیونکہ جیسے ہی پتے گرتے ہیں، پکنے والے روشن نارنجی پھل نکل کھڑے ہوتے ہیں۔ ننگی شاخوں میں چھوٹے کدو کی طرح لٹکتے ہوئے، یہ کھجور کا موسم تھا!

ہلکے آب و ہوا میں کھجور کو اگانا آسان ہے۔ ایک بار قائم ہونے کے بعد، وہ بہت کم دیکھ بھال والے درخت ہیں۔ ان کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور خشک سالی کی برداشت کے ساتھ، پرسیمون چھوٹے باغات کے لیے بہترین درخت بناتے ہیں۔ مزید یہ کہ بیج سے کھجور آسانی سے اگائے جا سکتے ہیں اور چھ سال کے اندر پھل آنا شروع ہو جائیں گے۔

بہتر گھر اور باغات

Persimmon پرجاتیوں کی اقسام

آپ مشرقی ایشیائی کھجور سے سب سے زیادہ واقف ہوں گے ( Diospyros kaki) عرف جاپانی پرسیمون، جو کبھی کبھی گروسری اسٹورز میں فروخت ہوتا ہے۔ لیکن درحقیقت ایک سے زیادہ خوردنی انواع ہیں جن میں شامل ہیں۔ امریکی کھجور ( Diospyros Virginiana) اور ٹیکساس پرسیمون ( Diospyros Texana) . ان پرجاتیوں اور ان کی بہت سی کھیتی (کاشت شدہ اقسام) کے ساتھ ساتھ ایشیائی اور امریکی انواع کے درمیان ہائبرڈ بھی ہیں جو دونوں کی خصوصیات کو یکجا کرتے ہیں۔

اورینٹل پرسیمنز

پرسیممونز کے بارے میں اب تک زیادہ جانا جاتا ہے، اورینٹل پرسیمون کھیتی کے ایک ہجوم میں آتے ہیں، جن میں سب سے عام 'فویو' ہے۔ درخت پر اس وقت تک رہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر پک نہ جائیں۔ اور خاص طور پر سخت ٹھنڈ کے بعد مزیدار ہوتے ہیں۔ کچھ قسمیں کھانے کے قابل ہوتی ہیں جب وہ اب بھی مضبوط ہوں اور انہیں سیب کی طرح کھایا جا سکتا ہے، لیکن زیادہ تر کو اس وقت تک پکنے کی اجازت ہے جب تک کہ وہ جیلی جیسی ساخت تک نہ پہنچ جائیں اور مکمل طور پر غیر کسیلی نہ ہوں۔ اورینٹل کھجور امریکی پرسیمنز کے مقابلے میں کم ٹھنڈے ہوتے ہیں اور USDA زونز 7-10 میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ درخت مئی میں کھلنا شروع ہوتے ہیں اور ان کی اونچائی تقریباً 30 فٹ تک بڑھ جاتی ہے۔

امریکن پرسیمنز

65 فٹ تک اونچے بڑے درختوں پر چھوٹے، کسیلے پھل والے، ان درختوں کو کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، ان کے پھلوں کے سائز میں جو کمی ہے، وہ اپنی سختی سے پوری کرتے ہیں اور USDA زونز 4-9 میں اچھی طرح بڑھتے ہیں۔ امریکی کھجور مشرقی ریاستہائے متحدہ کے رہنے والے ہیں اور جیسا کہ ان کے ایشیائی کزنز کے ساتھ ہے، وہ بیماری کے خلاف بہت مزاحم ہیں۔ پھلوں کو عام طور پر اس وقت تک مکمل طور پر پکنے کی اجازت دی جاتی ہے جب تک کہ وہ اپنی مستقل مزاجی میں جیلی کی طرح نہ ہو جائیں اور پھر پکی ہوئی اشیاء کے لیے استعمال کیے جائیں۔

بیجوں سے پرسیمون کے درخت اگانے کے اقدامات

کھجور عام طور پر چھوٹے، پیوند شدہ درختوں کے طور پر دستیاب ہوتے ہیں جو مخصوص کاشت کی خصوصیات پیدا کرتے ہیں، لیکن کسی بھی نوع کے پرسیممون کے بیج بھی اگائے جا سکتے ہیں۔ چونکہ ان میں انکرن کی شرح کم ہے، اس لیے بہتر ہے کہ زیادہ سے زیادہ بیج اکٹھا کریں اور پودے لگائیں۔ پھر، بیج سے کھجور کا درخت اگانے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں:

مرحلہ 1: بیج جمع کریں اور صاف کریں۔

صحت مند، قابل عمل بیج اکٹھا کرنے کے لیے، آپ کو تازہ، مکمل طور پر پکے ہوئے پھلوں سے آغاز کرنا ہوگا۔ کھجور کے بیج وقت گزرنے کے ساتھ اپنی طاقت کھو دیں گے، اس لیے درخت سے براہ راست توڑے گئے پھل آپ کی بہترین شرط ہے۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، پھل کو نصف میں لمبائی کی طرف کاٹ دیں، تاکہ پھل کے بیچ میں گہرے بھورے بیجوں کو ظاہر کیا جا سکے۔ بیجوں پر باقی گوشت اور رس کو نکالنے کے لیے بیجوں کو پانی میں دھولیں، پھر بیجوں کو پانی کے پیالے میں دو سے تین دن کے لیے رکھیں۔

مرحلہ 2: بیج بوئے۔

بھگونے کے بعد، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی بنائیں جس میں آدھا پاٹنگ مکس اور آدھا پرلائٹ ہو۔ اپنے مٹی کے مکس کو پلاسٹک کے لمبے لمبے برتنوں یا دیگر کنٹینرز میں ڈالیں جن میں نکاسی کے کافی سوراخ ہوں۔ لمبے برتن یا کنٹینر پرسیممون کے لمبے جڑ کے لیے ضروری ہیں جو پتے کے اگنے سے پہلے ہی بڑھنا شروع کر دیتے ہیں۔ پہلے سے بھیگے ہوئے بیجوں کو مٹی کی سطح سے تقریباً دو انچ نیچے دفن کریں، بیجوں کے درمیان تقریباً تین انچ جگہ چھوڑ دیں۔ مٹی کو ہلکے سے پانی دیں۔

انڈور اور آؤٹ ڈور پلانٹس کے لیے 2024 کی 14 بہترین برتن والی مٹی

مرحلہ 3: استحکام

کھجور کے بیجوں کو استحکام کی مدت درکار ہوتی ہے۔ اس کا مطلب صرف یہ ہے کہ بیجوں کو کئی ہفتوں تک ٹھنڈا اور نم رہنے کی ضرورت ہے۔ آپ کی مقامی آب و ہوا پر منحصر ہے، آپ اپنے لگائے ہوئے گملوں کو سردیوں میں کسی محفوظ جگہ پر باہر رکھ سکتے ہیں اور انہیں گرے ہوئے پتوں سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ مٹی کو خشک نہیں ہونے دینا چاہئے۔ پرسیممون کے ترجیحی بڑھنے والے زون سے باہر کے مقامات پر، پودے لگانے سے پہلے بیجوں کی سطح بندی کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، بیجوں کو نم کاغذ کے تولیوں میں لپیٹیں اور پلاسٹک کے تھیلے یا شیشے کے جار میں رکھیں۔ کم از کم تین ماہ کے لیے فریج یا ٹھنڈے سیلر میں اسٹور کریں۔

مرحلہ 4: انکرن

موسم بہار کے قریب آنے پر، بیرونی برتنوں کو گرم، دھوپ والی جگہ پر منتقل کریں اور نم رکھیں۔ درجہ حرارت 70 ℉ سے بڑھ جانے کے بعد، دو سے تین ہفتوں کے اندر بیج اگنا شروع ہو جانا چاہیے۔ ہرن کو براؤز کرنے سے پودوں کی حفاظت کریں۔ ، خرگوش، گلہری، اور دیگر ناقدین موسم بہار کے آسان کھانے کی تلاش میں ہیں۔ گھر کے اندر تری شدہ بیجوں کے لیے، موسم بہار کی آمد کے بعد، کاغذ کے تولیوں سے بیج نکال کر مٹی میں لگائیں جیسا کہ مرحلہ 2 میں بتایا گیا ہے۔

یہاں پرسمن پھلوں کو تیار کرنے اور پکانے کا طریقہ ہے۔

اپنے پرسیمون کے درختوں کی دیکھ بھال کے نکات

مناسب نمی کے بہترین حالات میں، غذائیت سے بھرپور، اچھی طرح سے خشک مٹی ، اور مکمل سورج (8 گھنٹے یا اس سے زیادہ فی دن ) کھجور کے درخت ہر سال پھلتے پھولتے اور پھل دیتے ہیں۔ کیڑوں اور بیماریاں شاذ و نادر ہی پرسیمون کا مسئلہ ہیں اور عام طور پر صرف اس صورت میں ظاہر ہوتے ہیں جب درخت دباؤ میں ہوں۔ اپنے درختوں کو وقتاً فوقتاً چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انہیں وہ چیز مل رہی ہے جس کی انہیں صحت مند رہنے کی ضرورت ہے۔ اگر مسائل پیدا ہوتے ہیں، تو آپ کا مقامی یونیورسٹی کی توسیع دفتر مسئلہ کی تشخیص اور علاج میں آپ کی مدد کر سکتا ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں