ایک بار جب آپ ٹرکی بریسٹ کو پکانے کے طریقے پر عبور حاصل کرلیں گے، تو آپ کو شو اسٹاپنگ، رسیلی، خاندانی سائز کے داخلے سے ہمیشہ 30 منٹ سے بھی کم وقت کی تیاری ہوگی۔ لہٰذا چاہے آپ کے ٹرکی بریسٹ کے لیے کھانا پکانے کا وقت تیز ہو، پریشر ککر یا آپ کے انسٹنٹ پاٹ یا ایئر فریئر میں کوڑے مارے گئے ہوں، یا سست ککر کا طریقہ سیٹ اور بھول جائیں، یا آپ اپنے تندور کو پہلے سے گرم کر کے ہماری ہدایات پر عمل کریں۔ ایک چھوٹی سی ٹرکی بریسٹ بیک کریں، اس ذہین سائز کے پروٹین کو بھوننے کے لیے تیار ہونے میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔

فیملی کے لیے کافی سرونگ کے ساتھ ساتھ بچا ہوا حصہ (ہماری زیادہ تر ٹرکی بریسٹ کی ترکیبیں 8 سے 12 تک ہوتی ہیں)، ٹرکی بریسٹ کو پکانا اتوار کے کھانے یا ایک مباشرت تھینکس گیونگ مینو کے لیے ایک زبردست انتخاب ہے۔

ترکی کی چھاتی کو 4 طریقے سے کیسے پکائیں

ٹرکی بریسٹ کو پکانے کے لیے چار بہترین آپشنز کے لیے ہماری مکمل گائیڈ ہے، بشمول تندور میں، سست ککر میں، پریشر ککر میں، جیسے انسٹنٹ پاٹ، اور ایئر فریئر میں۔

اینڈی لیونز

تندور میں ترکی کے چھاتی کو کیسے روسٹ کریں۔

مرحلہ 1: تیاری

اپنے اوون کو 325°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ترکی کی چھاتی کو اس کی پیکیجنگ سے ہٹا دیں اور تھپکی سے خشک کریں۔ گوشت کو ایک فلیٹ، ہلکی سی چکنائی والے بھوننے والے ریک کی لکیر والے پین پر رکھیں۔ بہترین ظہور اور ذائقہ کے لیے، سبزیوں کے تیل، کوکنگ آئل، یا پگھلے ہوئے مکھن سے ہلکے سے برش کریں۔

مرحلہ 2: موسم

حسب خواہش موسم (ہمیں اس باربی کیو اسپائس-رگڈ ترکی بریسٹ پر رگڑنا پسند ہے)، پھر ترکی کو ورق سے ڈھانپ دیں۔

مرحلہ 3: پکانا

گوشت کا تھرمامیٹر چھاتی کے سب سے گھنے حصے میں داخل کریں جہاں یہ ہڈی کو نہ چھو رہا ہو۔ اس وقت تک بھونیں جب تک جوس صاف نہ ہو جائے اور گوشت کا تھرمامیٹر 165°F پڑھ جائے۔

تندور میں ترکی کی چھاتی کے لئے کھانا پکانے کے وقت کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں؟ ہر ترکی چھاتی کے سائز اور شکل کی بنیاد پر وقت مختلف ہوتا ہے۔ عام اصول کے طور پر ترکی خریدتے وقت، 1 پاؤنڈ فی شخص بون ان یا ½ پاؤنڈ سے ¾ پاؤنڈ فی شخص بون لیس کا منصوبہ بنائیں۔ اگر آپ بچا ہوا کھانا پسند کرتے ہیں، تو فی شخص 1½ پاؤنڈ کا انتخاب کریں۔

اس میٹ روسٹنگ گائیڈ کے ساتھ ہالیڈے کوکنگ کو فتح کریں۔

جیسا کہ آپ فی پاؤنڈ کھانا پکانے کے وقت کے لیے آگے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، اس ٹرکی بریسٹ روسٹنگ ٹائم چارٹ کو بھوننے کے لیے کسی نہ کسی گائیڈ کے طور پر استعمال کریں:

1¼- سے 1½ پاؤنڈ بونلیس ٹرکی بریسٹ نصف:325 ° F پر 35 سے 40 منٹ تک بھونیں۔2- سے 2½ پاؤنڈ بون ان ٹرکی بریسٹ نصف:325 ° F پر 60 سے 70 منٹ تک بھونیں۔2½ سے 3 پاؤنڈ بونلیس ٹرکی بریسٹ:325 ° F پر 40 سے 60 منٹ تک بھونیں۔4- سے 6 پاؤنڈ پوری ٹرکی بریسٹ:325°F پر 1½ سے 2¼ گھنٹے تک بھونیں۔6- سے 8 پاؤنڈ پوری ٹرکی بریسٹ:325°F پر 2¼ سے 3¼ گھنٹے تک بھونیں۔

تندور سے ہٹا دیں اور ترکی کی چھاتی کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ اپنی پسندیدہ سائیڈ ڈش کی ترکیبوں کے ساتھ تراشیں اور پیش کریں۔

سلو ککر ترکی بریسٹ بنانے کا طریقہ

ہمارے بحیرہ روم کے کھانوں سے متاثر یونانی بریسٹ آف ترکی جیسی سست کوکر ٹرکی بریسٹ ریسیپی کے لیے، آپ اسی طرح کے گیم پلان پر عمل کر سکتے ہیں جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے۔ اہم اختلافات:

• ٹرکی بریسٹ کو روسٹنگ پین کی بجائے سست ککر میں رکھیں۔
• ¼ کپ چکن کا شوربہ شامل کریں اور صرف مصالحے کی بجائے لیموں اور خوشبودار عناصر پر غور کریں۔
• سست ککر ٹرکی بریسٹ کو 5½ سے 6 گھنٹے تک (ایک درمیانے سائز کی پوری ٹرکی بریسٹ کے لیے) یا اس وقت تک بھونیں گوشت کا تھرمامیٹر 165°F پڑھتا ہے۔

پریشر ککر ترکی بریسٹ بنانے کا طریقہ

بھوک لگی ہے، جیسے، 30 منٹ پہلے؟ پریشر ککر ٹرکی بریسٹ کے ساتھ تیزی سے آگے بڑھیں۔ تیاری، کھانا پکانا، اور پریشر ریلیز ٹائم سمیت، 4 پاؤنڈ ٹرکی بریسٹ کو پکانے میں صرف ایک گھنٹہ سے زیادہ وقت لگتا ہے۔ یہی ہے! ہمارے کلاسک Pressure Cooker Turkey Breast جیسی ترکیبوں کے لیے، ٹرکی بریسٹ کو پکانے کا طریقہ درست ہے۔ بس یہ معمولی ایڈجسٹمنٹ کریں:

• ٹرکی بریسٹ کو برقی پریشر ککر میں رکھیں، جیسے انسٹنٹ پاٹ، بھوننے والے پین کے بجائے۔
• 1 کپ چکن کا شوربہ شامل کریں اور لیموں اور خوشبودار عناصر جیسے پیاز، لہسن، گاجر اور اجوائن پر غور کریں۔
• ڑککن کو بند کریں اور پریشر ککر ٹرکی بریسٹ کو ہائی پریشر پر 25 منٹ کے لیے دو 2 پاؤنڈ بون ان کے لیے یا 20 منٹ کے لیے دو 1½ پاؤنڈ بونلیس ٹرکی بریسٹ کے لیے گرم کریں۔
• فوری طور پر دباؤ چھوڑیں، پھر گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت 165°F تک پہنچ گیا ہے۔
• تندور کی گرمی سے 5 انچ گوشت کو 1 سے 2 منٹ تک برائل کریں تاکہ جلد کو کرکرا اور بھورا ہو جائے۔

بہترین تھینکس گیونگ ترکی کی ترکیبیں کلاسیکی سے تخلیقی تک

ایئر فریئر ترکی بریسٹ بنانے کا طریقہ

ائیر فریئر میں ٹرکی بریسٹ پکانے کے نتیجے میں جلد خستہ اور رسیلا گوشت بنتا ہے۔ ٹرکی کو پکانے کا یہ فول پروف طریقہ نتائج کے بہترین ہونے کو یقینی بنانے کے لیے صرف تھوڑی سی تیاری کا مطالبہ کرتا ہے۔ ہجوم کو خوش کرنے والی مین ڈش کو تیار کرنے کے لیے ہرب بٹر کی ترکیب کے ساتھ ہماری ایئر فرائر ترکی بریسٹ کا استعمال کریں۔ ٹرکی بریسٹ کو ایئر فرائی کرتے وقت غور کرنے کے لیے یہاں چند نکات ہیں:

• زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور رسیلے گوشت کے لیے جلد کے نیچے مکھن اور جڑی بوٹیوں کی رگڑ شامل کریں۔
• فرائیر ٹوکری میں رکھنے سے پہلے جلد کو مکمل طور پر خشک کریں۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ یہ سنہری بھوری اور کرکرا ہو جائے۔
• اس بات کو یقینی بنانے کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں کہ گوشت مناسب طریقے سے پکا ہوا ہے۔

ترکی بریسٹ کو کیسے خریدیں، اسٹور کریں اور پگھلائیں۔

کھانے کی حفاظت انتہائی اہمیت کی حامل ہے کیونکہ آپ ترکی کی چھاتی کو پکانے کے لیے ان طریقوں میں سے کسی میں بھی غوطہ لگانے کی تیاری کرتے ہیں۔ کچے ٹرکی کو اس کے اصل پیکج میں فریج میں رکھیں، اور اسے خریدنے کے دو دن کے اندر پکانے کا منصوبہ بنائیں۔ مزید توسیع شدہ اسٹوریج کے لیے، ترکی کو 2 ماہ تک منجمد کریں۔ منجمد کرنے سے پہلے، تازہ ترین نتیجہ کے لیے ترکی کو ورق میں لپیٹ دیں۔ جب آگے بڑھنے کے لیے تیار ہوں، ان تجاویز پر عمل کریں اپنے ترکی کو محفوظ طریقے سے پگھلانے کے لیے۔

ٹرکی بریسٹ کو پکانے کے لیے ان تین طریقوں میں سے کسی ایک پر عمل کریں، اور آپ سال کی کسی بھی رات رات کے کھانے کے لیے ایک رسیلی، ٹینڈر داخلہ پیش کرنے کے لیے تیار ہو جائیں گے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں