Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تازہ ترین خبریں

ٹوٹی پکوان اور خراب اشارے: کوویڈ ۔19 پابندیوں میں بریوری والے مہمانوں کی موجودگی

پچھلے مہینے ، نیو انگلینڈ میں موسم خزاں کے قریب قریب ، بہت سے لوگ وہاں پہنچے تھے پتھر کی گائے کی بریوری بارے ، میساچوسٹس میں۔ ڈیری فارم پر واقع ، اسٹون گائے اپنے باریک بھاری باورچی خانے کے لئے مشہور ہے ، جس نے اس جگہ پر سرپرستوں کو اس پراپرٹی پر لایا تھا جس سے پہلے ہی اس جگہ پر بریوری موجود تھی۔



لیکن اس خاص ہفتے کے آخر میں ، خراب صارفین کی بات چیت کے سلسلے کی وجہ سے بریور اور مالک شان ڈوبوائس نے انسٹاگرام پر مہربانی کی بھیک مانگی۔ کھانے پینے کے دوران کسی کسٹمر نے باورچی خانے کے انتظار کے اوقات اور قواعد کے بارے میں جو اسے اپنے ٹیبل پر ہی رہنے کی ضرورت کے بارے میں گستاخانہ لیس تیرےڈ پر جانے کے بعد ، ڈوبوائس نے تھکے ہوئے ، مایوس آنکھوں سے نقاب پوش ملازمین کی سیاہ اور سفید تصویر پوسٹ کی۔

'بس بہت ہو گیا!' پڑھیں ڈوبوائس ’عنوان۔ 'اگر آپ ایک مکمل جھٹکا بننے جارہے ہیں تو… گھر ٹھہریں… ہم آپ کا کاروبار بھی نہیں چاہتے! ہمارے پاس بہت سارے پیارے گراہک موجود ہیں اور آپ ہی وہ ہیں جن کی ہم خدمت کرنا چاہتے ہیں۔ ہم حقیقی لوگ ہیں… اور اسی طرح آپ بھی ہیں… آئیے اس (دوبارہ) کی طرح کام کرنا شروع کردیں۔

'یہ اس طرح ہے جیسے وہ یہ بھول گئے کہ ہم حقیقی احساسات کے حامل حقیقی انسان ہیں ، اور وہ اپنے آداب کو اور عوام میں برتاؤ کرنے کا طریقہ بھول گئے ہیں۔' شان ڈوبوس ، پتھر کی گائے کی بریوری



ڈوبوائس کا کہنا ہے کہ 99٪ سرپرست 'لاجواب' رہے ہیں اور آس پاس کے حفاظتی قوانین پر عمل پیرا ہیں ناول کورونا وائرس وبائی بغیر کسی شکایت کے ، لیکن 'وہ 1٪ جو قواعد کی پرواہ نہیں کرتا یا ان پر ناراض ہوتا ہے اس سے نمٹنے کے لئے بہت مشکل رہا ہے۔ وہ انتہائی بدتمیزی کا مظاہرہ کر رہے ہیں اور جب وہ پھٹتے ہیں تو لگتا ہے کہ وہ یہاں کے عملہ کے شراب خانوں پر اس طرح سے کام لے رہے ہیں جو بالکل بھی مہربان نہیں ہے۔

'یہ ایسے ہی ہے جیسے وہ یہ بھول گئے کہ ہم حقیقی احساسات والے حقیقی انسان ہیں ، اور وہ اپنے آداب کو اور عوام میں برتاؤ کرنے کا طریقہ بھول گئے ہیں۔'

پتھر کا گائے

کوونڈ 19 کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے اسٹون گائے کے سرورز ماسک پہنتے ہیں / تصویر برائے شائستہ اسٹیونس

چونکہ وبائی امراض نے زندگی کو درہم برہم کردیا ہے ، ملک بھر میں بریوریوں نے لائٹس ، نلکوں ، اور عملے اور صارفین کو محفوظ رکھنے کے ل ad موافقت کا کام کیا ہے۔ زیادہ تر سرپرست قواعد کی پیروی کرتے ہیں ، لیکن جو لوگ مہمان نوازی سے انکار کرتے ہیں وہ پہلے سے ہی رہنما اصولوں ، حفاظت کے خدشات اور ، بہت سارے حالات میں ، گھنٹوں اور اجرت میں کمی کے ذریعہ پریشانی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

خوفناک کہانیاں بہت زیادہ ہیں۔ پر پانچویں ہتھوڑا کوئنز ، نیو یارک میں ، ایک گراہک نے ریاستی قوانین کے مطابق بیئر پیتے وقت ، یا کھڑے ہو کر ماسک پہننے سے بیٹھنے سے انکار کردیا ، شریک شریک مریم ایزٹ کو یاد کرتے ہیں۔ وہ شخص قوانین پر عمل کرنے کی بجائے دوستوں کو پیچھے چھوڑ کر اسٹیبلشمنٹ سے چلا گیا۔

ایزٹ کا کہنا ہے کہ ایک اور پانچویں ہتھوڑا سرپرست صحت کے مینڈیٹ سے اتنا مشتعل تھا کہ انہوں نے شراب خانہ کے بیئر پک اپ کاؤنٹر سے ٹکراؤ کرنے سے پہلے کوویڈ - 19 اور بارٹینڈر پر موت کی خواہش ظاہر کی۔

ریستوران کے دوبارہ کھلنے کے بارے میں سرورز کو کیا لگتا ہے؟ گھبرایا ، زیادہ تر

پر عملہ فنکی پکنک بریوری اور کیفے فورٹ ورتھ میں ، ٹیکساس کاغذ کے ماسک کا ایک خانہ دروازے کے پاس رکھتا ہے اور انہیں کسی بھی سرپرست کو to 1 میں فروخت کرتا ہے جو جان بوجھ کر یا کسی اور طرح سے اپنا ماسک لانا بھول جاتا ہے۔ شریک بانی کولن زیریت کا کہنا ہے کہ یہاں آنکھوں کے رول اور بدمزگی ہیں ، اور کچھ سرپرست عملے کو 'کوویڈ بزدل' کہتے ہیں۔ تاہم ، اس سلسلے میں مزید وہ لوگ ہیں جو رابطے کا پتہ لگانے کے لئے معلومات چھوڑنے سے انکار کرتے ہیں ، اگر بریوری میں کسی کوویڈ 19 کے وباء ریکارڈ ہوں۔

سان ڈیاگو میں ، ایک گاہک کیروہ بریونگ کمپنی جیسا کہ ریاست کی ضرورت ہوتی ہے ، میز سے روم روم تک جاتے وقت ماسک پہننے سے انکار کردیا۔ اس کے بجائے ، اس نے بغیر نوک کے 214 پونڈ کا ٹیب بند کردیا اور اپنے سرور کے لئے ایک طنزیہ پیغام چھوڑ دیا۔

یقینا Itیہ سب برا سلوک نہیں ہے۔ بریورز کہتے ہیں کہ کچھ گراہک دل کھول کر اشارے دیتے ہیں ، شیئر کرنے کے ل their اپنے ذاتی اسٹش سے بیئر لاتے ہیں ، اور دباؤ میں رہتے ہوئے ملازمین کی تعریف کرنے والے نوٹوں یا آن لائن جائزوں کو چھوڑ دیتے ہیں۔

'یہاں آنکھوں کے رول اور بدمعاشیاں ہیں ، اور کچھ سرپرست عملے کو’ کوویڈ بزدل ‘کہتے ہیں۔

ڈوبوائس کا خیال ہے کہ پچھلے سات مہینوں کے دباؤ نے سب کو پہنا دیا ہے۔ اسی دن جب گاہک نے پیزا کے انتظار کے اوقات کی وجہ سے عملے کو دھوکہ دیا ، ایک اور سرپرست نے گندا پلیٹوں پر غص .ہ کا مظاہرہ کیا۔

'ہم نے یہ سمجھانے کی کوشش کی کہ محافظوں کے جانے کے بعد ہم صرف بس ٹیبلز کا استعمال کرتے ہیں تاکہ استعمال شدہ ڈش ویئر پیچھے رہ گیا ہو اس سے یہ ظاہر ہوسکے کہ آئندہ آنے والے صارفین کے لئے ٹیبل کو صاف اور مناسب طریقے سے صاف کرنے کی ضرورت ہے ، جو ایک اور ریاست کا مینڈیٹ ہے۔' 'یہ لڑکا یہ نہیں سننا چاہتا تھا ، لہذا اس نے اپنا پنیر سلیٹ زمین پر پھینک دیا اور دیکھا کہ میرے 18 سالہ ملازم نے غصے سے جان بوجھ کر یہ گندگی اٹھا رکھی ہے۔'

ڈوبوائس نے مزید کہا کہ اس طرح کا سلوک 'توہین آمیز' ہے ، اور جو کوئی بھی اس طرح سے کام کرسکتا ہے اسے شاید گھر کہنا چاہئے۔

'ہم واقعتا نہیں چاہتے ہیں کہ اس قسم کے لوگ ہمارے شراب خانہ میں آئیں اگر وہ اس طرح سے کام کر رہے ہیں۔ ہم ان کے کاروبار کو چھوڑ دیں گے اور اپنی توانائیاں ان لوگوں کی خدمت پر لگائیں گے جو سمجھدار اور مہربان ہیں۔

'ہم جانتے ہیں کہ کوویڈ میں یہ ایک مشکل وقت رہا ہے ، لیکن بے رحمی کا واقعتا کوئی بہانہ نہیں ہے۔'