انگور کو ہیک کرنے کے لئے کس طرح کمپیوٹر استعمال کیے جارہے ہیں
یہ ملک بھر کی یونیورسٹیوں اور وینیولوجی اداروں میں ایک معروف نظر ہے: انگور کی انگور کی قطاریں جو سالوں کے کام کی نمائندگی کرتی ہیں ، ہر ایک کو امید ہے کہ شراب کی صنعت کو بہتر سے بہتر بنایا جائے۔
پہلی نظر میں ، ایسا نہیں لگتا ہے کہ صدیوں کے دوران انگور کی افزائش کی تکنیکیں بہت زیادہ تبدیل ہوچکی ہیں۔ نسل دینے والے کسی دوسرے کے جرگ کے ساتھ ایک بیل کو کھاد دیتے ہیں ، اور ایسی اولاد پیدا کرنے کی امید کرتے ہیں جو بیماری کے خلاف مزاحمت کرے گی اور معیاری انگور تیار کرے گی۔
لیکن پردے کے پیچھے ، انگور کی افزائش تحقیق ان کمپیوٹرز پر تیزی سے انحصار کرتی ہے جو جینیاتی اعداد و شمار کا تجزیہ کرتے ہیں۔ امید ہے کہ اس سے انگور کی نئی اقسام تیار ہونے کی شرح میں اضافہ ہوگا اور شراب سازی کی صنعت کی جیورنبل کو یقینی بنایا جائے گا۔
'جب میں یہ بتانے کی کوشش کرتا ہوں کہ ہم کیا کر رہے ہیں تو میں 23 مینڈی کی مشابہت استعمال کرتا ہوں ،' ڈاکٹر ڈریو کینٹو کہتے ہیں ، جو وٹیکلچر اور انولوجی سائنس کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ہیں۔ کیلیفورنیا یونیورسٹی ، ڈیوس۔ 'یہ تمام کمپنیاں جو آپ کے نسب اور آپ کو کچھ بیماریوں سے بیمار ہونے کا امکان فراہم کرتی ہیں — مجھے لگتا ہے کہ اطالوی انگور میں جینوں کو جلدی سمجھنے کے لئے اسی طرح کے ٹولز استعمال کرکے ہم یہی کررہے ہیں۔'
ڈاکٹر کینٹو مختلف خصوصیات کے لئے ذمہ دار اختلافات کو سمجھنے کے لئے شراب انگور کی کھیتوں کے جینیاتی میک اپ کا تجزیہ کرنے کے لئے کمپیوٹر کا استعمال کرتے ہیں۔ اس کے بعد نسل دینے والے مطلوبہ خصلتوں کو جوڑنے کی کوشش کر سکتے ہیں تاکہ وہ اصلی قسمیں پیدا کریں جو بیماری اور خشک سالی سے زیادہ مزاحم ہوسکتی ہیں ، اور نئے ، انوکھے ذائقوں کی پیش کش کرسکتی ہیں۔
کیا سائنس ہماری پسندیدہ شرابوں کو بچا سکتی ہے؟ ڈاکٹر کینٹو کا کہنا ہے کہ 'میں خود بریڈر نہیں ہوں۔' 'میں اینڈی واکر [یوسی ڈیوس میں ایک فیلو فیکلٹی ممبر] کے ساتھ تعاون کرتا ہوں۔ وہ بریڈر ہے۔ ہم اس معنی میں ایک دوسرے کی تکمیل کرتے ہیں کہ وہ روایتی بریڈر ہے اور میں کمپیوٹر لڑکا ہوں ، لہذا میں اس کی مدد کرتا ہوں کہ وہ اس کی کچھ خوبیوں کی جینیات کو سمجھنے میں جس سے وہ دلچسپی رکھتا ہے۔
'لہذا اینڈی جو بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے لئے جنگلی انگور کی قدرتی آبادی یعنی پاؤڈر پھپھوندی وغیرہ سے متعلق ہے۔ اور پھر وہ ان خصوصیات کو کاشت شدہ اقسام میں متعارف کرانے کی کوشش کرتا ہے۔ میں ان خصائل کی جینیاتی بنیاد کو سمجھنے میں اس کی مدد کرتا ہوں۔
پرانے زمانے میں انگور بنانا
روایتی طور پر ، ایک بریڈر مطلوبہ خصائص ، یا فینوٹائپس کے ساتھ دو پیرنٹ پودوں کا انتخاب کرے گا۔ مثال کے طور پر ، ایک والدین میں بڑے انگور ہوسکتے ہیں ، لیکن بیماری کی خراب رواداری نہیں ہوسکتی ہے ، جبکہ دوسرے میں چھوٹے انگور بھی ہوسکتے ہیں ، لیکن پاؤڈر پھپھوندی کے خلاف مزاحم رہ سکتے ہیں۔ اس مثال میں ، ان پودوں کو عبور کرتے ہوئے ، نسل دینے والے ایک ایسی اولاد کی تلاش کریں گے جس میں بڑے بیر اور بیماری کے خلاف مزاحمت کی مطلوبہ خصائص موجود ہوں۔
ایک بار جب بریڈر نے مرد والدین سے جرثہ استعمال کرکے اس والدین کو کھادیا تو اس کے نتیجے میں بیج لگائے جاتے ہیں۔ پودوں کو پھل پھولنے اور اس کی جانچ پڑتال میں چار سے چھ سال لگیں گے۔
کیچ؟ اس کی ضمانت نہیں ہے کہ اولاد میں سے کوئی بھی مطلوبہ خصلت کا وارث ہوگا۔ ممکنہ طور پر ، سال کے کام لفظی بے نتیجہ ثابت ہوسکتے ہیں۔
ڈاکٹر لانس کیڈل ڈیوڈسن (کھڑے) اور ڈاکٹر ایوی کارن ، انگور کے اچھے خصوصیات کے ل for بڑے پیمانے پر جینیاتی اعداد و شمار کا تجزیہ کرتے ہوئے
قدرت کو اپ گریڈ دینا
مارکر کی مدد سے افزائش نسل ایک ایسا طریقہ ہے جس میں انگور کی تحقیق میں کمپیوٹر استعمال ہوتے ہیں جو اس کا ایک مرکزی حصہ ہے VitisGen2 پروجیکٹ . اس طریقہ کار سے ڈی این اے ڈیٹا کا استعمال بریڈرس کو یہ منتخب کرنے میں مدد ملتا ہے کہ انگور کے کون کون سے پودے رکھیں۔ اس کا مقصد یہ ہے کہ بہتر چکھنے والے انگور والے پودوں کو تیار کیاجائے جو زیادہ بیماری اور کیڑوں سے بچنے والے ہوں۔
'انگور کی افزائش کے پروگراموں میں ، ہمارے پاس اتنا اعداد و شمار موجود ہیں ،' کمپیوٹینشنل بائیولوجی اور مقداری جینیات کے ایک پوسٹ ڈاکیٹرل ریسرچ ایسوسی ایٹ ڈاکٹر اویناش کارن کا کہنا ہے کہ کارنیل یونیورسٹی . 'جینیاتی اعداد و شمار موجود ہیں ، جس میں ڈی این اے تسلسل کا ڈیٹا ، اور فینو ٹائپ ڈیٹا شامل ہیں۔ فینوٹائپ ڈیٹا بیماریوں کے خلاف مزاحمت ، پھلوں کے معیار یا سرد رواداری جیسے موافقت [جسمانی خصائص] ہوسکتا ہے۔ '
کرن کا کہنا ہے کہ وائٹ جین 2 جیسے پروگرام سے حاصل کردہ معلومات کے حیرت انگیز حجم کا تجزیہ کرنے کے لئے اعلی کمپیوٹنگ طاقت بہت ضروری ہے۔
مارکر کی مدد سے عمل افزائش نسل عمل کو ہموار کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ پہلے ، محققین انگور کی مخصوص تاکوں کے ل phen فینوٹائپ اور جینیاتی اعداد و شمار جمع کرتے ہیں۔ معلومات کو ڈیٹا بیس میں ڈال دیا جاتا ہے ، اور محققین ٹولوں کا استعمال اس بات کا تعین کرنے کے لئے کرتے ہیں کہ کون سا جینیاتی تسلسل ، یا مارکر کسی خاص خصلت سے وابستہ ہے۔ پھر ، پودوں کے ڈی این اے میں اس مارکر کو تلاش کرکے ، وہ اس بات کا تعین کرسکتے ہیں کہ آیا اس میں مطلوبہ معیار موجود ہے یا نہیں۔
ہائبرڈ انگور کا معاملہ کیوں؟ کرن اس عمل کا موازنہ کسی کتاب کے ذریعے اچھالنے اور پورے متن کو پڑھنے کے بجائے کچھ کلیدی الفاظ کی تلاش میں لیتے ہیں۔
ایک بار جب مطلوبہ خصلت کی نشاندہی ہوجائے تو ، نسل دینے والے روایتی تراکیب کا استعمال کرتے ہوئے ایک کراس بناتے ہیں اور اس کے نتیجے میں بیج لگاتے ہیں۔ بیلوں کے پھل آنے تک کئی سال انتظار کرنے کی بجائے ، نسل دینے والے دیکھ سکتے ہیں کہ کیا انگور مہینوں کے اندر مطلوبہ جین لے جاتے ہیں۔
ایک بار اناج کے کچھ مہینوں کی عمر ہوجانے کے بعد ، پتی کے ٹشووں کا تجزیہ کیا جاسکتا ہے کہ آیا پودوں کو کسی خاص ڈی این اے مارکر کو وراثت میں ملا ہے یا نہیں۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو ، بریڈر انگور کی نمو جاری رکھ سکتا ہے۔ اگر نہیں تو ، اسے ضائع کیا جاسکتا ہے۔
'[مارکر کی مدد سے انتخاب] بریڈر کو وقت ، رقم اور جگہ کی بچت میں مدد فراہم کرے گا۔' کسی بھی روایتی [افزائش] کے طریقہ کار پر ، اس ساری معلومات کو استعمال کرنے اور اس کے تجزیہ کرنے میں ، یہ سب سے بڑا فرق ہے۔
مستقبل کیا تھامے گا؟
کمپیوٹر کی مدد سے انگور کی افزائش شراب صارفین پر کیا اثر ڈالے گی؟ کرن کا کہنا ہے کہ وہ تاکیں جو بیماریوں سے مزاحم ہیں یا بدلتی ہوئی آب و ہوا کے مطابق ڈھل رہی ہیں ، اس بات کو یقینی بنائے گی کہ شراب بنانے والوں کو صارفین کی بڑھتی طلب کو پورا کرنے کے لئے انگور موجود ہے۔
کارن کا کہنا ہے کہ ، 'میں یہ کہوں گا کہ ہم جو کام کر رہے ہیں وہ یقینا gra انگور پالنے والوں کی مدد کے لئے وقت اور پیسہ بچا رہے ہیں اور اور زیادہ موثر فیصلے کرنے میں [ان کی مدد] کریں گے۔ 'وہ ایک بہتر مصنوع کی فراہمی کے قابل ہو جائیں گے ، جس سے بہتر کوالٹی کی شراب تیار کرنے میں مدد ملے گی۔'
آپ کی پسندیدہ شراب کے پیچھے حقیقت ڈاکٹر کینٹو کا کہنا ہے کہ انگور کی نئی اقسام کی ترقی کے علاوہ ، موجودہ ، لیکن کم معروف ، انواع کے جینیاتی مواد کو سمجھنا بھی ضروری ہے۔
انہوں نے کہا ، 'ہم اس بارے میں بہت بات کرتے ہیں کہ موسمیاتی تبدیلی کس طرح وٹیکلچر اور شراب سازی کو برباد کردے گی ، لیکن ہم دستیاب کاشتوں کو تلاش کرسکتے ہیں۔' 'ان میں سے ہزاروں کی تعداد وہاں ہے۔ یہاں [کچھ] ایسے ہیں جو بہت گرم اور خشک آب و ہوا میں کاشت کیے گئے ہیں ، جیسے جنوبی اٹلی یا جنوبی اسپین۔ وہ آج کل ہم جس ماحول کا سامنا کر رہے ہیں اس سے ان کو بہتر انداز میں ڈھال لیا گیا ہے ، اور شاید اس سے بھی زیادہ جس کا ہم سامنا کر رہے ہیں۔
'جو چیزیں ہم اپنے شیلف پر پاتے ہیں اس کے مختلف نام اور مختلف لیبل ہوں گے۔ لیکن یہ ہمارے پاس جو کچھ ہے اس سے کہیں بہتر ہوسکتا ہے۔
