2008 میں ، ہانگ کانگ کے شرابی حکام نے شراب اور کچھ دیگر الکوحل کے مشروبات پر ایکسائز ڈیوٹی ختم کردی جس پر پہلے 40٪ ٹیکس عائد تھا۔ فروخت بڑھ گئی ، اور شہر کی رات کی زندگی کا ایک نیا پہلو پھل پھول گیا۔ ہوفوز ، خوردہ دکانوں اور خاص طور پر سوہو (ہالی ووڈ روڈ کے جنوب میں) اور اس کے آس پاس اسٹور فرنٹ ٹرینڈ سیٹ کرنے والوں میں شراب خانوں کے ساتھ رہتے ہیں۔ یہاں کچھ اسٹینڈ آؤٹز ہیں ، جن میں اسٹریٹ لیول سے نیچے تک ، شیشے کے شیشڈ ٹاورز ہیں۔

کیلیفورنیا ونٹیج سی وی شراب بار۔ یہ چھوٹی سی ، لکڑی کی لکیر والی بار میں خاندانی ملکیت والی 22 کیلیفورنیا کی شراب خانوں کی پیش کشیں اور تجویز کردہ جوڑی کیٹیگریز میں چھوٹی پلیٹوں کے مینو (گلرو لہسن فرائز کو چمکنے والی شراب اور ہلکی سفیدوں کی سفارش کی جاتی ہے)۔ مہمان شراب کی پروازوں ، موسمی خصوصیات (فرانسیس کوپولا کی 2009 صوفیہ روس سے مانٹیری) کا نمونہ لیتے ہیں یا وائن اسٹیشن مشینوں میں 84 بوتلوں سے سیلف سرو کرتے ہیں۔ ان میں کارنیروز سے بونیو کے 2008 چارڈونئے ، ٹیرا روزا کا 2003 نیپا سے کیبرنیٹ سوویگن اور سکندر ویلی سے تعلق رکھنے والا اسٹوہلملر کا 2009 کیبرنیٹ سوویگن شامل ہیں۔

درجہ بندی. شراب ، پنیر ، روٹی اور کافی پیش کرنے والے متعدد قافلوں میں سے ایک ، یہ اصلی دکان ، نوادرات کی دکانوں اور مین مو مندر کے قریب واقع ہے ، یہ پتلی اور کھلی ہوا ہے ، جس میں شراب کی دیوار اور واک کے ساتھ ملحقہ بڑی دہاتی میزیں رکھی گئی ہیں۔ پنیر لائبریری میں اسٹیلر بائی دی گلاس pours میں کلیرون ویلی سے Kilikanoon's 2007 دی Lackey Chardonnay ، مولڈربوس کا 2009 اسٹیلن بوش سے تعلق رکھنے والا سوویگن بلینک اور لوئیر ویلی سے تعلق رکھنے والے ڈومینز ڈیس روچس Neuves کا 2008 سمور-چمپینی شامل ہیں۔

اینوٹیکا شراب بار۔ اس مباشرت ، بحیرہ روم کے اسٹائل اسٹور فرنٹ میں کھلی چھٹی ، اونچی چپکتی دیواریں اور گدھے ہوئے آئرن فکسچر شامل ہیں۔ گلاس کے 20 انتخاب کے ساتھ ہسپانوی تاپاس بھی شامل ہیں ، جس میں جوزف پیریئر کے NV Cuv Roye Royale Brut Champagne ، Dopff AU Mulin's 2010 Güürztraminer of Alsace ، Tinpot Hut's 2010 Saubignon Blanc of Marlborough اور Delares -resres 2009 سے شامل ہیں۔ Rhône

شیراٹن ہانگ کانگ ہوٹل اینڈ ٹاور میں اویسٹر اور شراب بار۔ فرش سے چھت کی کھڑکیاں اس 18 ویں منزل کے لاؤنج سے وکٹوریہ ہاربر کا ایک عمدہ نظارہ پیش کرتی ہیں اور اس میں مباشرت ، سرخ رنگ کے ونرووم کو کرسٹل سے لدے شیلف کے ساتھ شامل کرتی ہے۔ تازہ سیپسٹروں کے ساتھ ، سیلف سروس اینومومیٹک شراب ڈسپینسر آسٹریلیائی فیر فارسائڈ کے 2009 پنوٹ نائور اور گرانٹ برج کی 2005 میشچ شیراز ، اور چیٹیو کلرک ملن 2005 جیسے آسٹریلیائی شراب میں گھومنے والی روٹیوں کو 1- 2.5 ، اور 5 آونس کے ذائقوں میں ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔ پولیک سے

جے ڈبلیو میریٹ میں ریڈیل روم @ کیو 88۔ اس لابی کی سطح کے مقام پر نجی وی آئی پی کمرے میں ریڈیل کرسٹل اسٹیم ویئر اور 33،540 کرسٹل سینٹر پیس موجود ہے۔ واک میں تہھانے میں 200 سرخ الکحلیں رہتی ہیں ، جس میں شیٹو پیٹرس 2003 شامل ہیں۔ 40 گلاس انتخاب میں پیجاونٹ کے گاجا کی 2009 سیٹو موریسکو ، اسٹپا کی لیپ کی 2008 نیپا سے کریا چارڈونی اور چیٹیو اسٹے سمیت میٹھی شراب کی متاثر کن لائن اپ شامل ہیں۔ مشیل کی 2008 ئرایکا ریسلنگ آئس شراب کولمبیا کی وادی اور انیسکلن کے 2006 میں کینیڈا سے آنے والی گولڈ اوک - ایجڈ وڈال آئس شراب۔

شراب بار چکھنے اسٹریٹ لیول ریستوراں اور بوتیک سے دو درجن قدم نیچے ، یہ پھیلا ہوا نیین لائٹ ، اونچی چھت والی جگہ 200 سے زائد بوتلوں والی ایک ہپ وب اور شراب کی فہرست پیش کرتی ہے ، ان میں سے 40 شیشے کے ذریعہ اینومیٹک ڈسپینسگ مشینوں کے ذریعے دستیاب ہیں۔ ان میں پول راجرز کے این وی بروٹ شیمپین ، ایس اے پریمس 2004 موہیل سے تعلق رکھنے والے وہیلنر سوننیوہر ریزلنگ اسپلٹیس ، مشیل میگنیئن کے 2006 موری سینٹ-ڈینس اور جنوبی افریقہ سے تعلق رکھنے والے پینفولڈس 1995 کے گریج شامل ہیں۔