اس کا ذکر کرنا ناممکن ہے آسٹریا بغیر سوچے شراب گرین ویلٹیلینا . ناشپاتی کے تازہ پھل ، مرچ مرغی اور گرگٹ نما کھانا کھانے کے ساتھ جوڑنے کی صلاحیت کے ساتھ ، یہ وہ شراب ہے جس نے آسٹریا کو نقشے پر رکھ دیا ہے۔ گرونر ویلٹنر ، ہزارہا انداز میں ، آسٹریا کا کالنگ کارڈ ضرور ہے ، لیکن شاید آپ گرو ویو سے آگے بڑھنے کے لئے تیار ہیں؟

آسٹریا کا دارالحکومت ویانا نہ صرف انگور کے باغ میں 1،574 ایکڑ رقبے پر فخر کرتا ہے بلکہ اس کا اپنا ہی ، تاریخی شراب کا انداز ہے: فیلڈ مرکب کے لئے جرمن ، وینیئر جیمیسٹر سٹز۔ مختلف سفید انگور جیسے گرونر ویلٹ لائنر ، ریسلنگ ، ٹرینر ، مسکیلر ، پنوٹ بلانک اور پنوٹ گرس ایک ہی داھ کے باغ میں لگائے جاتے ہیں ، ایک ہی وقت میں ایک ساتھ کاٹے جاتے ہیں اور خمیر آتے ہیں۔ کسی بھی قسم کو 50 فیصد سے تجاوز کرنے کی اجازت نہیں ہے اور اس مرکب میں کم از کم تین استعمال ہونے چاہئیں۔ ہر قسم کی خصوصیات کی عکاسی کرتے ہوئے ، یہ الکحل واقعی میں ان کے حص partsوں کی تعداد اور واقعی وینی سے زیادہ ہیں۔

جو پیار کرتے ہیں ساوگنن بلانک آسٹریا کے متزلزل جنوب میں اسٹیریا کی طرف اپنی توجہ مبذول کرنی چاہئے۔ آب و ہوا ٹھنڈی لیکن دھوپ والی ہے ، خوشبو دار انگور کی اقسام بھاری بننے کے بغیر اپنے ذائقہ کی مکمل صلاحیتوں کو فروغ دینے کی اجازت دیتی ہیں۔ جب کہ اسٹیریا اپنے دیرینہ ، بلوط اور عمر کے قابل واحد داھ کی باری ساوگنن بلانکس کے لئے شہرت رکھتا ہے ، بہت ہلکا ، غیر بنا ہوا اسٹائل بھی بنائے جاتے ہیں۔

آسٹریا کے شراب کے علاقوں سے واقف ہوں

آسٹریا میں ایک اور راز ہے: گیلبر مسکٹیلر۔ یہ مسقط بلانک کی طرح قدیم انگور کی مختلف اقسام ہیں جو دنیا میں کہیں اور اکثر میٹھی شراب میں تبدیل ہوجاتی ہیں۔ اس کے باوجود آسٹریا میں ، یہ مکمل طور پر خشک انداز میں تیار کیا گیا ہے ، جو نہ صرف انتہائی بھوک لگی ہنی سکل اور بزرگ فلاور نوٹ فراہم کرتا ہے بلکہ انتہائی ہلکا پن بھی ہے۔ یہ ایک لذیذ وزن کے بغیر گرما گرما کی شراب ہے ، اور گرم دن پر ، سوڈا کے پانی میں ملا کر یہ ایک بہترین اسپرٹزر بناتا ہے۔ میرے آسٹریا کے کچھ دوست یہاں تک کہ خوبصورت گرم موسم کے کاک ٹیل کے لئے بزرگ فلاور کورڈیل اور ایک لیموں کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں۔ ہمیں ابھی سب کی ضرورت دھوپ ہے۔

سفید مرکب

وینگوت مسیح 2017 ویانا مکسڈ سیٹ $ 20 ، 92 پوائنٹس . خوشبودار گلاب کی پنکھڑی کا ایک لمس ناک پر پکے ناشپاتی اور رسیلی آڑو سے ملتا ہے۔ پھل اور پھولوں کے گھل مل جانے کی اس زندہ دل فطرت کا اظہار اظہار طالو پر خوشی سے جاری ہے جس میں ساخت ، ذائقہ اور تازگی کو ایک ہم آہنگ ، خوشبودار اور پرکشش پیکیج کے طور پر ظاہر کیا گیا ہے۔ یہ خشک ختم ہونے کے بعد طویل عرصے سے فراہم ہوتا ہے کارلو ہبر سلیکشنز۔

زہیل 2017 ویانا مکسڈ سیٹ $ 18 ، 90 پوائنٹس . سبز اور سرخ دونوں سیب ، زمین اور اورینج کا نشہ ناک پر کھیلتا ہے۔ ہلکی لیکن اظہار طلب طالو ان خیالات کی بازگشت کرتی ہے اور ہلکی فینولک ساخت اور غذائی تازگی کے ساتھ ان کی پشت پناہی کرتی ہے۔ یہ صاف ، خشک اور صاف ورسٹائل سفید ہے۔ وائن مونجر۔

گیبشوبر 2017 سائکو کراس۔ سفید (تھرمل خطے) میں. 20.90 پوائنٹس . ناک پر پکے کرچکے سرخ سیب کے خوشبودار نوٹ ان کی واضح تازگی اور خوشبو کو روشنی کی روشنی میں ، لیکن تازہ تالو سے لے جاتے ہیں۔ غذائیت کا خیال شراب کی ہونٹ سمکنگ ساخت کو بھی آگاہ کرتا ہے اور خشک زپی ختم ہونے تک لمبا رہتا ہے۔ Vignaioli سلیکشن.

ساوگنن بلانک

ایچ اینڈ سی نتنوس 2017 اوبرے ویز سوویگن بلینک (برگن لینڈ)، 30 ، 92 پوائنٹس . جوش پھلوں کی اشنکٹبندیی لمس ناک پر گھاس تازگی کے اوپر گھومتا ہے۔ طالو ظرافت اور ہلکا پھلکا ، شوق کا پھل اور مینڈارن کے ساتھ روشن ہے ، روشنی ، خشک اور تاثرات طالو پر اس کی واضح پھلداری کھیلتا ہے۔ ذائقہ برقرار رہتا ہے اور آپ کو اس میں کوئی شک نہیں چھوڑتا کہ آپ ایک بڑی شراب کی موجودگی میں ہیں۔ جی ڈی درآمدات۔

سٹلرہوف 2017 سوویگن بلنک (سڈسٹیر مارک) $ 25 ، 90 پوائنٹس . ناک پر پکے ہوئے لیموں اور چکنا ملاوٹ کے لطیف نوٹ۔ طالو مستقل ہلکا رہتا ہے اور لیموں کی تازگی کے ساتھ چمکدار ہوتا ہے ، خشک ختم کے ساتھ جو جڑی بوٹیوں کے تزن نوٹ پر بند ہوجاتا ہے۔ کرافٹ + اسٹیٹ ine شراب خانہ۔

گنٹر ٹری باؤمر 2017 سوویگن بلینک (برگن لینڈ)، 12 ، 89 پوائنٹس . زمین اور لیموں ناک پر متحد ہوجاتے ہیں۔ طالو میں بے حد تازگی آتی ہے جو اپنی پارباسی ہلکی پن کے باوجود اظہار اور وشد ہے۔ چمکیلی لیموں کی پہلی خصوصیت سے خشک تکمیل تک مستقل خصوصیت ہے۔ میگیلن شراب کی درآمدات۔ بہترین خرید .

اسٹراس 2017 کلاسیکی Sauvignon بلانک (سٹیئر مارک) $ 20 ، 89 پوائنٹس . پیلے رنگ کے بیر کو املفی لیموں کے روشن پکے ہوئے نوٹوں کے ساتھ ساتھ کچھ گھاس اشارے بھی ملتے ہیں۔ تالو کی طرح ایک روشن ، پھل اور اظہار خیال ہے۔ زیسٹی ھٹی ہلکے خشک جسم پر غلبہ حاصل کرتی ہے اور خشک انجام تک پہنچ جاتی ہے۔ کے ڈبلیو سلیکشن ڈاٹ کام۔

پیلے رنگ کی مسقبل

وینگٹ کرائسٹ 2017 بسمبرگ گیلبر مسکٹلر (ویانا) $ 25 ، 91 پوائنٹ . ناک پر پیچ اور ہنیسکل کے نوٹ حیرت انگیز طور پر سر اور ذہین ہیں۔ وہ ہلکے لیکن اظہار پسند طالو پر اپنا خوشبودار رقص جاری رکھیں جہاں زیسٹی لیموں کی تازگی انھیں اور بھی زیادہ اظہار بخش کرتی ہے۔ جسم ہلکا ہے اور اس کا خشک اور بالکل خشک ہے۔ کارلو ہبر سلیکشنز۔

شوارزبیک 2017 گیلبر مسکٹیلر (لوئر آسٹریا) $ 14.90 پوائنٹس . ٹنڈر ہنیسکل نوز پر لیموں کے تالے کی طرف جاتا ہے جو تازگی سے روشن ہے۔ نیبو بہت ہی ہلکے ، خشک ، بالکل تازگی اور خوشبودار جسم پر زیسٹی وریو کے ساتھ لہجے کا تعین کرتا ہے۔ سکورنک الکحل ، انکارپوریٹڈ بہترین خرید .

اسٹڈ لیمن 2017 بیڈنر برگ گیلبر مسکٹلر (لوئر آسٹریا) $ 23 ، 89 پوائنٹس . ہنیسکل اور پکے ہوئے امالفی لیموں ناک پر جیتنے والے اور خوشبودار امتزاج کے ل. بناتے ہیں۔ وہ ہلکے خشک جسم پر بھی اکٹھے ہوتے ہیں۔ روشن وزن میں لیموں گرمی کی اس تقریبا شراب پر مرکزی وشد سیون ہے۔ فریڈرک وائلڈ مین اینڈ سنز ، لمیٹڈ