ٹسکنی کی سنہری پہاڑیوں نیپا کے کیبرنیٹ سے بھرے انگور کے باغات۔ یہ مشہور شراب خطے امیگریشن سفر کے عہد کی نمائندگی کرتے ہیں۔ پھر بھی ، اس طرح کی مقبولیت اور وقار بھیڑ اور اعلی قیمت والے ٹیگ کے ساتھ آتے ہیں۔ نیپا کے شراب والے ملک کے قلب میں رہنا مہنگا پڑ سکتا ہے ، جیسے کیسل کے پہاڑی چوٹیوں پر بند قلعے کے کچھ ہوٹلوں کو ، جن میں سے بہت سے ہر رات night 1000 تک کمانڈ کر سکتے ہیں۔

یہاں موسم گرما کے فرار کے خیالات ہیں جو بینک کو توڑ نہیں پائیں گے۔

مینڈوینو کاؤنٹی ، کیلیفورنیا / گیٹی میں دریائے نیولارو

اینڈرسن ویلی

ہوسکتا ہے کہ ناپا امریکہ کا شراب خانہ سب سے پیارا ہو ، لیکن کچھ ہی گھنٹے شمال میں ، ایک کوہستانی گزرگاہ کے بالکل فاصلے پر ، زرعی مینڈوینو کاؤنٹی بیٹھتا ہے ، جو گزرتا ہوا وقت گزر جاتا ہے۔

اینڈرسن ویلی ریڈ ووڈ کے جنگلات کے بیچ بنی ہوئی ہے اور شمال مغرب میں دریائے ناواڑو کے ساتھ ساتھ بون ویل سے تھوڑا سا جنوب مغرب میں پھیلا ہوا ہے۔ اگرچہ بہت سے لوگوں نے اس کی خوبصورتی ، پر سکون وبک اور غیر معمولی پنوٹ نورس کے بارے میں حیرت زدہ کیا ہے ، یہ ایک کم اہم منزل ہے۔ نیپا جیسا ٹریفک جام کبھی نہیں ہوتا ہے۔

جم رابرٹس اور برائن ایڈکنسن اس کے مالک ہیں میڈرونز ، کھولا گیا Brambles فیلو ، کیلیفورنیا کے قریب پرانے نمو والے جنگل میں سال 2017 میں نرالی کیبنز کے جھنڈ کے طور پر۔ اس کا اصل پروجیکٹ ، بحیرہ روم سے متاثرہ مخلوط استعمال والے میڈرون ، بھی تیار ہوا ہے۔ آج ، اس میں سجیلا مہمان کمرے ، نیز تین چکھنے والی سہولیات کی فخر ہے ڈرا فیملی سیلرز ، اسمتھ اسٹوری اور لمبی گھاس کا میدان . یہاں تک کہ ایک apothecary کے ساتھ ایک چھوٹا سا سپا بھی ہے جس میں بھنگ کی مصنوعات اور علاج شامل ہیں۔ ملحقہ پتھر اور اعضاء وادی میں کچھ بہترین کھانا پیش کرتا ہے۔

ہائی وے 128 پر تھوڑا سا اور ، بون ویل ہوٹل ، اس کے 'جدید روڈ ہاؤس' وب کے ساتھ ، موسمی فضل کے ل lod رہائش ، پانی کا سوراخ اور ریستوراں کا کام کرتا ہے۔ ایپل فارم کی غیر حقیقی وائلینڈ لینڈ سیٹنگ سرمی پنیروں کا گچھا فراہم کرتی ہے۔

معزز لیگی لیبل کے ساتھ نئی شراب خانوں نے بھی ڈیبیو کیا ہے۔ Pinot Noir کے لئے ، تلاش کریں بیکسٹر ، فلپس ہل ، سنہری آنکھ اور بیگ . نوارریز Alsatian اقسام میں سبقت. اور زیادہ مزیدار الکحل نکل آرہی ہیں پینیروئیل فارم (اور کریمری!) ، جادو چسپاں اور قدرتی جھکاؤ دینے والا چوکیدار شراب .

کییوگا جھیل میں شیلڈرک پوائنٹ وینری کی گودی / شیلڈریک پوائنٹ وائنری کی تصویر بشکریہ

انگلی لیکس

نیو یارک شہر اور ٹونی ہیمپٹن سے قربت کے ساتھ ، لانگ آئلینڈ کا شمالی فورک لیمو اور پارٹی بسوں کی پناہ گاہ میں تبدیل ہوگیا ہے۔

اس کے بجائے ، نیو یارک شہر سے شمال مغرب میں گاڑی چلاو۔ انگلی لیکس خطہ نیند کی ترتیب میں سنسنی خیز شراب فراہم کرتا ہے۔ اس کا شراب ملک بنیادی طور پر تین گہری جھیلوں کے گرد منتشر ہے جو اس ٹھنڈی آب و ہوا میں وٹیکلچر کو قابل عمل بناتے ہیں: کییوگا ، سینیکا اور کیوکا۔

لانگ آئلینڈ کے سرخ امتزاجوں کے بجائے ، آپ امریکہ کے بہترین ریسنگنگس میں سے کچھ گھونپ لیں گے۔ پنوٹ نائئر اور دیگر نازک ریڈس نے بھی جیسے جیسے کرشن حاصل کرلیا ہے دل اور ہاتھوں کی شراب کییوگا کے مشرقی ساحلوں پر

کییوگا کے مغرب کی طرف ، وہاں سفید شرابوں کا ذائقہ چکھیں شیلڈریک پوائنٹ ، پھر تجرباتی ، بوتلوں کے ل for سینیکا جھیل کی طرف روانہ ہوں بلومر کریک انگور اور ٹیکسٹورکل الکحل فورج سیلرز . کے دریعے رکنا ہرمن جے ویمر انگور ، علاقائی علمبردار ، اور ریسیئلسنگ کے ذریعہ جینیوا کی طرف روانہ ہوئے گھاٹیوں . سینیکا پر بھی ہیں فاکس چلائیں اور ریڈ دم رج .

کیوکا جھیل پر ، ڈاکٹر کونسٹنٹن فرینک وائنری 1960 کی دہائی کی ہے اور پودے لگانے میں تجربہ کرنے والے پہلے لوگوں میں سے ایک تھی وائسس وینیفر انگلی جھیلوں میں انگور

کھانا اور رہائش وائنری کی طرح بکھرے ہوئے ہیں۔ پر رہو ارورہ ان جینیوا میں تاریخ کا تھوڑا سا لطف اٹھانے کے لئے کییوگا کے مشرق کی طرف ، جھیل پر جنیوا 10 باغات بھری ایکڑ پر پرانے اسکول کا رومانس پیش کرتا ہے۔ کھانے کے لئے ، پر ایک بکنگ اسکور کریں F.L.X. ٹیبل ، ماسٹر سومیلر / شیف کرسٹوفر بیٹس کے ذریعہ چلایا جاتا ہے۔ اپنی اہلیہ ، اسابیل بوگڈٹکے کے ساتھ ، وہ بھی مالک ہے F.L.X. واینری ، F.L.X. بھون برڈ ، F.L.X. دفعات اور عنصر وائنری .

گاسکونی / گیٹی

گاسکونی

بورڈو شراب کے بہت سے چاہنے والوں کے دلوں میں اس کے مشہور چٹائوس اور قابل عمر لالوں کے ل large بڑی تعداد میں رہتا ہے۔ حالیہ برسوں میں زائرین کی تعداد میں اضافہ دیکھنے میں آیا ہے ، جو اس کے تاریخی مرکز کی بحالی اور شراب میوزیم کی شروعات کا نتیجہ ہے۔ شراب کا شہر . لیکن اس کے کنارے پر ، جنوب مغربی فرانس کے نظرانداز کیے جانے والے پاک سرزمین کی گیسکنی بیٹھی ہے۔

اگر پاسپورٹ کے کھانے پینے اور شراب کی چھٹیوں کی اپیل ہوتی ہے تو ، ہوائی اڈوں ، شاہراہوں یا شہروں کی کمی کے باوجود ، اپنے سفر کے نقشے پر گیسکونی کو نشان زد کریں۔ بحر اوقیانوس اور ٹولوس کے مابین جکڑی ہوئی ، گاسکونی کو صرف فرانس کی سیاحت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ داھ کی باریوں ، چراگاہوں کی چراگاہوں اور قرون وسطی کے دیہاتوں میں پیچ کے مناظر شامل ہیں۔ ٹورسٹ بسوں کے پیچھے کھڑا ہونے کے بجائے ، آپ ٹریکٹروں کے پیچھے بھاگیں گے اور راستے میں فارم ہاؤس کے دروازوں سے فروخت ہونے والی بطخی کی مصنوعات کے لئے دستخطی دستی لکھیں۔

لینا ایک ہفتہ لگیں گیئرز ، چھوٹا سا حصéہ جو گاسکونی کا بنیادی حصہ ہے۔ بڑے برانڈ کے ہوٹلوں یا مشہور شخصیت کے باورچیوں کی توقع نہ کریں۔ اس کے بجائے ، آپ کو چھوٹے ، کثیر الجہتی کاروبار ملیں گے۔ گچکونی کا تاریخی دارالحکومت اور اچھل جمپنگ آف پوائنٹ ہے۔ رہنے اور کھانے کے ل recently ، حال ہی میں تجدید شدہ جگہ پر ایک کمرہ بک کروائیں ہوٹل ڈی فرانس . اس کی ساری شان و شوق میں بتھ کا لطف اٹھائیں: فوی گراس ، بتھ سیبٹ اور بھنے ہوئے یا میگریٹ چھاتی کا علاج۔

آپ خاموش ، قدرتی ڈرائیوز سے ماضی کے بھولے گاؤں سے لطف اندوز ہوں گے۔ مونٹریال ڈو گیئرز ، ریستوراں میں ایل اسکیل ایک عصری کو قرض دیتا ہے ، اگرچہ فوئ گراس سلیڈرڈ ، صوبائی ترتیب کو چھوئے۔

گیسکونی کی قدر سے چلنے والی الکحل وراثت اور اعلی رجحان سے زیادہ معیار کی آواز گاتی ہے۔ مثال کے طور پر ، تننات کا اکیلا اظہار مدیران ، پلمی اور ٹینک ، ایک نفیس ، پالش شراب نہیں ہے۔ چیٹوکس جیسے معزز املاک کے لئے تقرریوں کا اہتمام کریں بوسکیسی اور مونٹس .

آرمناک ، بیرل عمر والی ، شہد کی کھیپ والی برانڈی ، جو اکثر کوگناک کے زیر اثر رہتی ہے ، کے بارے میں اکثر کہا جاتا ہے کہ فرانسیسی اپنے آپ کو برقرار رکھتے ہیں۔ ڈارٹیگلونگو باس ارمازنک میں اس خطے کا سب سے قدیم پروڈیوسر ہے۔

اگر آپ تازہ اور دوستانہ گوروں کی تلاش کرتے ہیں تو ، آگے بڑھیں ڈومین طارق ، جہاں یوگنی بلینک ، کولمبارڈ اور گروس مانسینگ اسٹائن شراب اور پیچیدہ اسپرٹ میں چوری کرتے ہیں۔

مونٹفالکو ، امبریا میں آرنالڈو کیپری وائنری / تصویر / ماریس میلے کے ذریعہ

امبریا

شراب ، پاستا اور رومانٹک ، رولنگ پہاڑیوں کے ل many ، بہت سارے امریکی ٹسکن کے فرار کے بارے میں خیالی تصور کرتے ہیں۔ صنوبر کے درختوں میں بنے ہوئے قرون وسطی کے بستیوں نے شاعروں اور فنکاروں کو صدیوں سے متاثر کیا ہے۔

لیکن ٹسکنی اپنی کامیابی کا شکار ہے۔ ایک بہتر انتخاب؟ چیانٹی اور مونٹی پلکیانو کے ٹرن آؤف کو گذرتے ہوئے اس وقت تک چلیں جب تک کہ آپ مشرق میں نہ جائیں امبرین Perugia کے صوبے.

امبریہ موازنہ منظرنامے پیش کرتا ہے ، جو برف سے لپٹی اپینینس کے ذریعہ تیار ہوتا ہے ، لیکن بہت کم لوگوں کے ساتھ۔ اس علاقے کے مشہور چاکلیٹ میں سانس لینے اور لطف اٹھانے کے لئے گنجائش موجود ہے۔

امبرییا کی الکحل ٹسکانی سے مختلف کہانی سناتی ہے۔ غالب انگور ، سیگرانٹینو سیاہ پوش ، ٹینک اور برڈنگ ہے۔ مونٹیفالکو سے اپنی بہترین حد تک ، مختلف قسم کے سالوزار میں سال کا مطالبہ کرتے ہیں کہ وہ نرم ہوجائیں۔ خوش قسمتی سے ، امبریہ کی سفید شراب ، کرکرا اور خشک گریچٹو ، زیادہ آسانی سے لطف اندوز ہوسکتی ہے۔

امبریہ کے گاؤں اتنے ہی رواں ہیں جیسے صدیوں پہلے تھے۔ دوسرے لفظوں میں ، وہ حیرت انگیز طور پر پرسکون ہیں اور گیسٹ ہاؤسز میں وائی فائی کے علاوہ جدید زندگی کی کچھ علامتیں پیش کرتے ہیں۔

بیواگنا ، جو شراب کے ملک کے وسط میں ایک پیارا شہر ہے ، ایک مٹھی بھر ریستوران ، جو زیادہ تر پرانے اسکول ، خاندانی طور پر چلنے والے ٹریٹوریاس کی حامل ہے۔ کوشش کریں آسکر کی ٹریٹوریا ریشمی پاستا کے لئے ، یا ریسٹورینٹ ریڈیبیس ایک قدیم امیفی تھیٹر میں کھانے کے لئے.

شہر سے بالکل باہر ، ارنالڈو کیپری وائنری اس کی تینن ٹیمنگ ، جدید شراب سازی کے ساتھ معاصر احساس فراہم کرتا ہے۔ اس سے بھی زیادہ ڈیزائن فارورڈ ہے کاسٹیل بونو اسٹیٹ ، جو Lunelli خاندان کی ملکیت ہے. عمارت کا ایک جواہر ، عمارت امبریا کی چیر آلود پہاڑیوں کے تہوں کے مابین پوشیدہ تانبے کے کچھوے کے خول کی یاد تازہ کرتی ہے۔ انگور کو سمجھنے کا واحد واحد طریقہ ، سگرینٹینو کے پرانے پرانی حصوں کا مزہ چکھنے کے لئے ، یہاں پر ملاقات کریں کینٹین اڈانتی .

اگرچہ شراب چکھنے کی کالیں ، آسیسی کو مت چھوڑیں۔ یہ مشہور پہاڑی شہر اطالوی سرپرست سینٹ فرانسس کی جائے پیدائش تھا۔ اس کا نام بیسیلیکا ، ایک افق پر غالب چرچ ، جس کی دو سطحیں ہیں ، مذہبی حجاج کے لئے ایک منزل ہے۔ اس سے امبریہ کے سب سے بڑے ہجوم کا مقابلہ ہوتا ہے جس کا آپ سامنا کریں گے۔

سسیکس / گیٹی میں سات بہنیں

سسیکس

سپرنی میں 'L’Avenue de Champagne' دیکھنے کو ملتا ہے۔ فرانسیسی بوبلی کی ایک صدی سے زیادہ کی فروخت کے پیسوں اور مارکیٹنگ کے وژن کے ساتھ جڑے ہوئے ، پتھروں کے اس عظیم مکانات میں موئٹ اینڈ چندون ، ڈی وینج اور پیریئر جوت کے مشہور نام شامل ہیں۔ ان غیر منقولہ خصوصیات پر چکھنے سے اچھی زندگی کی فنتاسیوں کو پورا کیا جاسکتا ہے۔ لیکن ایک نیا خطہ ابھرا ہے۔ اگرچہ زیادہ دور نہیں ، یہ کسی دوسرے ملک میں ہے: انگلینڈ .

شراب کی تیاری میں برطانیہ بالکل نیا نہیں ہے۔ رومیوں نے 2،000 سال پہلے وہاں انگور کی انگور لگائی تھی۔ لیکن پچھلے 60 سالوں میں تجرباتی پودے لگانے اور شوق سے چلنے والے ونٹر آئے تھے ، جس نے حال ہی میں سسیکس کے ممکنہ استعمال کو نہیں چھوڑا تھا۔

موسمیاتی تبدیلی ، بہتر یا بد تر ، مقامی وٹیکلچر کے لئے ایک اعزاز ثابت ہوئی ہے۔ اور چیمپین جیسا ہی چاک مٹی کے لئے پنوٹ نائور اور چارڈونے کی وابستگی نے ، سسیکس کو ایک عمدہ شراب کا علاقہ بنا دیا ہے ، حالانکہ یہ زیادہ تر سیاحوں کے لئے سنا ہی نہیں ہے۔

لندن میں ایک کار کرایہ پر لیں اور 80 میل دور جنوب ، ماضی کے گیسٹرپبس ، قلعے اور کھیتوں کو اس خطے کے درجن سے زیادہ پروڈیوسروں تک پہنچنے کے لئے جائیں۔ نیٹیمبر ، ویسٹ سسیکس میں ، انگریزی بلبلوں کو اچھی طرح سے فروغ دیتا ہے۔ شیمپین کی طرح ، وہ بھی روایتی طریقہ سے بنائے گئے ہیں ، بوتل میں دوسرا خمیر اور ذائقہ کی خوشبو کی تہوں کو فراہم کرنے کے ل on پر لمبی عمر بڑھنے کے ذریعے۔

آب و ہوا نے اعلی معیار والے فیز کے ل needed انگور کی تیزابیت کو دھارا ہے۔ دیگر خصوصیات پر غور کرنا: بولنی وائن اسٹیٹ ، ریج ویو ، ہیٹنگلی ویلی شراب ، گاسبورن اور اسٹاپھم انگور . شیمپین کی رسمی اور اخراجات کے برعکس ، دورے نسبتا relax آرام دہ ہوتے ہیں۔ سیاحت کی حوصلہ افزائی کے لئے ، آٹھ پروڈیوسروں نے اس کی تشکیل کی سسیکس وائنریز گروپ ان کی کوششوں میں افتتاحی سسیکس وائنریز ویک اینڈ بھی شامل ہے جو جون میں طے شدہ ہے۔

قیام کے لئے ، انگور کے باغ میں رہنے کی کوشش کریں آکسنی نامیاتی اسٹیٹ یا اس کی تزئین و آرائش شدہ بارنوں میں سے کسی کو بک کرو۔ گیسٹروپبس کا رجحان مہمانوں کے کمروں پر جاری ہے دودھ ہاؤس ، کینٹ میں 16 ویں صدی کا ایک پب جس میں مقامی چھلکوں کا عمدہ انتخاب ہے۔ اچھی طرح سے کھودنے کے لئے ، پر قیام کریں گریویٹی منور ، 16 ویں صدی کی ایک نوآبادیاتی جائیداد۔ شراب چکھنے کے درمیان ، کاریگر پنیر بنانے والوں کا دورہ کریں یا ساؤتھ ڈائون نیشنل پارک میں اضافہ کریں۔