'آپ کے پاس کتنے افراد ہیں؟' میری بیوی نے پوچھا ، اس کی آواز پچ پر اٹھ رہی ہے۔

میں نے کہا ، '12 یا 15 سے زیادہ نہیں۔' اس میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اس وقت ہمارا گھر 864 مربع فٹ تھا ، جس میں دو بیڈروم بھی شامل تھے۔

انہوں نے کہا ، 'ٹھیک ہے ، اپنے شراب کی ڈورکس کے ساتھ تفریح ​​کرو۔' 'میں یہاں نہیں ہوں گا۔'

گلپ.

ہم عام طور پر ایک ٹیم کی حیثیت سے تفریح ​​کرتے تھے ، لہذا یہ سولو کرنا ایک پریشان کن امکان تھا۔ جب کھانا پکانے اور پیش کرنے والے سب کا سامنا کرنا پڑا تو میں دوپہر کا لطف کیسے اٹھا سکتا تھا؟
مزید اہم بات یہ کہ آپ اپنے مہمانوں کے ساتھ باورچی خانے میں رہنے کے بجائے وقت کیسے گزار سکتے ہیں؟

کیٹرر کی خدمات حاصل کرنے کے باہر ، صرف حقیقت پسندانہ آپشن یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ کام وقت سے پہلے کرنا ہے۔ اس میں کچھ دن مصروف رہیں گے ، لیکن ان آگے والے ڈشوں پر غور کریں جو شراب کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑتے ہیں اور کسی بھیڑ کو خوش کرسکتے ہیں۔

Gougères

ریستوراں میں اسٹارٹرز کی حیثیت سے کافی حد تک فینسی گیارہ میڈیسن پارک اور فی SE ، آپ کے مہمان خوشگوار نیکی کے ان چھوٹے پففڈ پیسٹری والے گیندوں کو پسند کریں گے۔ آپ کو یہ حقیقت پسند آئے گی کہ ان کو بنانے میں آسانی ہے۔ آٹا بنائیں ، انفرادی گوگریز بنائیں اور انہیں بیکڈ منجمد کریں۔ جب مہمان آتے ہیں تو ، انہیں تندور میں پاپ کردیں تاکہ آپ اپنے پسندیدہ شیمپین کے ساتھ ساتھ ان کی گرما گرم خدمت کرسکیں۔

سالمن کو شکست دی

سالمین کی فلٹ شدہ سائیڈ یا آدھے پہلو کو خریدیں اور اسے مچھلی یا سبزیوں کے ذخیرے اور تھوڑی سی سفید شراب میں نشاستہ کریں۔ رات بھر اسے ریفریجریٹ کرنے کے بعد ، اس میں بوفے کے ایک حصے کے طور پر دو یا تین آسان چٹنیوں کے ساتھ سردی کی خدمت کریں۔ سائٹرس جڑی بوٹیوں کا ڈریسنگ چارڈنائے کے ساتھ جوڑا بنانے کا قرض دیتا ہے ، جبکہ سویا ادرک میو گامے یا پنوٹ نوری کے حامی ہے۔

اسپیئر پسلیاں

ایک یا دو دن پہلے چھ یا زیادہ گھنٹوں کے لئے آہستہ آہستہ پوری ریک پکائیں ، پھر برائلر کے نیچے یا خدمت سے عین قبل گرل پر دوبارہ گرم کریں۔ آپ اپنی خشک رگڑ کو ایڈجسٹ کرکے مصالحہ تیار کرسکتے ہیں ، اور اس سے بھی زیادہ اگر آپ خود باربیکیو چٹنی بناتے ہیں۔ چربی والے خنزیر کا گوشت ایک چمکیلی ، کالی مرچ زنفینڈیل یا کوٹس ڈو رونے کے ساتھ موازنہ کریں۔

بھوننا گوشت

اس کو ایک دن آگے تیار کیا جاسکتا ہے اور ٹھنڈے روٹی پر مزے لینے کیلئے پتلی سلائسیں پیش کی جاسکتی ہیں ، یا آپ اس پر وقت لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں تاکہ یہ درمیانی نایاب تک پہنچ جائے جس طرح آپ کوئی خاص چیز کھانے کو تیار ہیں۔ کسی بھی طرح سے ، ایک نوجوان کیبرنیٹ سوونگن یا بورڈو طرز کے مرکب کی خدمت کریں the گوشت کی افزائش شراب کی جوانی کی ٹیننوں کی فرحت کو کم کر دے گی۔

آئس کریم

یہ حتمی میک اپ فار میٹھی ہے۔ اس کے علاوہ ، جب آپ اپنی مرضی سے منور کرتے ہیں تو ، آپ اپنی پسندیدہ میٹھی شرابوں سے ملنے کے ل the ذائقوں اور شوگر کی سطحوں کے ساتھ کھیل سکتے ہیں۔ وینیلا-آڑو اور سوٹرنیس سے لے کر ڈارک چاکلیٹ چیری اور پورٹ تک ، امکانات لا محدود ہیں۔