Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

کیلیفورنیا کی شراب ،

دائمی تہھانے ’انداز اور فتنہ

اس وقت تک وہ ان کو لانچ کرنے کے لئے تیار تھے اپنا لیبل ، جوش اور جیک بیکٹ ، بھائی شراب کی صنعت کے سنسنی خیزی اور پھیلنے سے گہری واقفیت رکھتے تھے۔



ان کے والد ، ڈوگ بیکٹ نے قائم کیا پیچ وادی وائنری 1988 میں جب وہ صرف بچے تھے ، اور خاندانی کاروبار سے بچنے کی بھرپور کوششوں کے باوجود ، دونوں لڑکے زینفینڈل تیار کرنے والی مشین میں اپنے کالج کے دنوں کے فورا بعد ہی لازمی کوگ بن گئے۔

انہوں نے کام سے لطف اٹھایا ، لیکن جلدی سے سیکھا - بیشتر پیچی وادی کیلئے قومی فروخت میں جیک کے کردار سے - یہ معلوم ہوا کہ خوردہ فروشوں اور ریستوراں کو آپ کی شراب خریدنے کے لئے راضی کرنا ایک مٹی ہوسکتی ہے۔ سب سے خراب ، شراب بیچنے کے لئے بہت سارے سفر کی ضرورت ہوتی ہے ، اور نہ ہی وہ خود ہی اپنے خاندانوں کی ابتداء کے دوران ہی بغیر کسی راہ راست پر گامزن ہونا چاہتے ہیں۔

جیک کہتے ہیں ، 'اس وقت جب میں اور میرے بھائی نے کوئی ایسی چیز بنانے کی کوشش کرنے کے بارے میں سوچنا شروع کیا تھا جس میں خود کو فروخت کرنے کی صلاحیت ہو ، ایسی چیز جس سے شیلف ختم ہوجائے۔' 'ہم لوگوں کو ہر بوتل کو ہاتھ بیچے بغیر اسے کیسے خریدیں گے؟'



یہ 2004 میں واپس آیا تھا ، اور خوش قسمتی سے ان کے لئے ، پچھلی نصف صدی یا اس کے بعد شراب کی مارکیٹنگ میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی تھی۔

جوش کہتے ہیں ، 'جب لوگ اسٹور میں جاتے ہیں تو لوگ اتنے الجھ جاتے ہیں۔ 'وہ لیبلوں سے جڑے ہوئے ہیں ، اور اکثریت ایک جیسی نظر آتی ہے۔ ہم اپنے آپ کو کیسے فرق کرسکتے ہیں؟

'میں ٹھنڈا لیبل لگا کر سستی شراب نہیں بنانا چاہتا تھا۔'

ایک دن ، جب کرشپڈ پر تھے ، جوش نے نام دھندلا دیا دائمی تہھانے . جیک کہتے ہیں ، 'میرے کان بج رہے تھے۔' 'اس کی صلاحیت ہے۔ کم از کم اس میں زبردست ڈبل اینٹینڈر تھے۔'

واضح طور پر ، کم از کم کیلیفورنیا میں ، چرس ہے۔ لیکن بھائیوں نے دانشمندی کے ساتھ اس ایوینیو کا کبھی استحصال نہیں کیا ، جس کی وجہ سے وفاقی حکومت منظور شدہ نام کی دوبارہ جانچ پڑتال کرے گی۔ اس کے بجائے ، جیک کا کہنا ہے کہ ، 'ہم سب' اعلی معیار کی مصنوعات کی وضاحت کے لئے 'دائمی' کو بطور صفت استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں ، اس کا مطلب ہے واقعی اچھ wineی شراب۔ '

اگلا مرحلہ ایک لیبل تھا۔ انھوں نے ایک بچپن کے دوست جو کالیونز کی طرف راغب کیا ، جو کنکالوں اور بنیادی رنگوں سے لیس ڈیڈ ڈے تھیم کے ساتھ آئے تھے۔ مختصر یہ کہ ، یہ سمتل پر موجود ہر دوسری بوتل سے مختلف تھا۔

جیک کہتے ہیں ، 'واقعی میں خوفناک مائکروبریوز کے علاوہ ایسا کچھ نہیں تھا ، جو اس وقت پاپ اپ ہو رہے تھے۔' 'وہ لوگ واقعی جہاں تک مارکیٹنگ تک اپنے بالوں کو نیچے اتار رہے تھے ، لیکن بوتل میں بیئر بہت اچھے تھے۔'

اور یہ شاید ان کا سب سے نازک اقدام تھا: اس بات کو یقینی بنانا کہ آرسی بوتل کے اندر کی شراب بڑی کوالٹی ہے۔

جوش کہتے ہیں ، 'میں ٹھنڈا لیبل لگا کر سستی شراب نہیں بنانا چاہتا تھا۔ 'میں پاسو میں اپنے ساتھیوں اور ساتھیوں کے ساتھ کھڑے ہونے کا اہل بننا چاہتا ہوں اور اس پراعتماد ہونا چاہئے کہ ہم اپنا سب سے اچھا پاؤں آگے بڑھا رہے ہیں اور بڑی تعداد میں ، چال چلانے والے چیزیں نہیں کر رہے ہیں۔'

جوش نے غیر روایتی ملاوٹوں کے ساتھ بھی تجربہ کرنا شروع کیا instance مثال کے طور پر ملبیک اور پیٹ ورڈوت کے ساتھ ٹیمپرینیلو ، یا کیبرنیٹ سوویگنن کے ساتھ زنفینڈیل — جس نے مزید صدیوں سے شراب کے کاروبار پر حکمرانی کی راہ میں حائل رکاوٹیں توڑ دیں۔

انہوں نے 2006 میں پیٹائٹ سرہ کے ساتھ مارکیٹ کا تجربہ کیا کہ ان کے والد نے انہیں قرض دیا ہے۔

ان کی اجتماعی خوشی سے ، سامان خود ہی فروخت ہوا۔ اس سے بھی بہتر صنعت کے ل better ، ان کا پاسو روبل چکھنے کا کمرہ نئے آنے والوں کے لئے شراب کے لئے جانے والا مقام بن گیا۔

دائمی تہھانے کے بانی

برادران جوش اور جیک بیکٹ اپنے چنچل لیبل دکھا رہے ہیں۔

جوش کا کہنا ہے ، 'ہر ہفتے ہم ایسے لوگوں کو آتے ہیں جنہوں نے کبھی شراب نہیں پیتا ، لیکن وہ ہمارے ذریعہ مطلع نہیں کرتے ہیں ،' جوش کہتے ہیں ، جو علاقہ کے علمبردار جان الببان سے چند سال قبل شراب کے ل to متعارف کروانے کے شوق سے گلے ملتے ہیں۔ . 'وہ محسوس کرتے ہیں کہ انہیں برانڈ کے ذریعہ قبول کیا جاسکتا ہے۔'

ان پہلے 1،500 مقدمات کی مقبولیت 2014 میں مستحکم نمو کو بڑھا اور تقریبا 2014 17،000 معاملات اور ایک درجن سے زائد بوتلیں ، جو تقریبا$ 15–40 from تک ہیں کی ایجاد ہوئی۔ اس سے نوبائوں کو دائمی تہواروں کے تخلیقی سکون کے اندر ، اپنے طفیلیوں کو زیادہ نفیس بوتلوں میں بڑھا سکتے ہیں۔

جوش کا کہنا ہے کہ ، 'اب جب وہ شراب میں مبتلا ہیں ، تو وہ اسے ایک چھوٹی قیمت پر لینا چاہتے ہیں ، اور وہ فرق دیکھتے ہیں۔'

2014 میں ، بھائیوں کو برانڈ کی نمو کی صلاحیت کا ادراک ہو گیا ، لیکن اس میں اضافے کے لئے مالی وسائل نہیں تھے۔ تو انہوں نے دائمی تہھانے فروخت کردیئے وائنری ایکسچینج ، جو دنیا بھر میں شراب کے برانڈز کا انتظام اور فروخت کرتا ہے ، نامعلوم رقم کے ل for۔ لیکن وہ لیبل کے ہر پہلو سے مباشرت سے جڑے ہوئے ہیں ، اب جب تک وہ کر سکتے ہیں 35،000 سے زیادہ مقدمات بناتے ہیں۔

جوش کہتے ہیں ، 'ہم کم از کم تین سال یہاں رہیں گے ، لیکن اگر چیزیں اپنے راستے پر چلتی رہیں تو ، بہت زیادہ طویل ہوجائیں گے۔' 'وہ واقعی ہمارے کاموں کی تعریف کرتے ہیں اور لطف اٹھاتے ہیں۔'

دائمی سیلر کلائنٹیل

دائمی سیلر شراب پینے والوں کو اپنی طرف راغب کرتے ہیں جو شراب میں نئے ہیں ، لیکن ڈائیونگ لگانے سے پرجوش ہیں۔

شراب خریدنے والے عام لوگوں کی طرح ، یہاں تک کہ اگر وہ اس طرح کے رنگ برنگے پیکج کے اندر مہذب جوس تلاش کرکے حیرت زدہ رہتے ہیں۔

جوش کہتے ہیں ، 'وہ ہمہ وقت بتاتے ہیں ،‘ میں نے اسے خریدا اور میں نہیں سوچا کہ اچھا ہو گا — میں اس میں موم بتی چھڑانے والا ہوں۔ جیک کا اضافہ کرتے ہیں ، 'لوگ منظر کشی کو پسند کرتے ہیں ، لیکن انہیں رس بھی پسند ہے۔ ہم نے کبھی بھی اس کی نظر سے محروم نہیں کیا۔

نیا ناپا اور سونوما پروڈیوسر جاننے کے قابل ہیں