پائیدار ، نامیاتی اور بائیوڈینامک کھیتی باڑی کا مرکزی اصول ہے۔ اس میں فطرت کی فائداتی زندگی کی شکل کی فوج کو ان کے خلاف لڑنے کے بجائے استعمال کرنا بھی شامل ہے۔ انگور اور سائڈر سیب کی صحت مند ، صحتمند فصلوں کی پیداوار میں کیڑے ، الجور ، پرندے اور پستان دار سب حیرت زدہ مددگار ہیں۔

زمینی کیڑے

آسٹریا کے کیمپل میں ، فریڈ لائمر 2006 میں اپنے داھ کی باریوں کو نامیاتی کاشتکاری میں تبدیل کردیا۔ اس تبدیلی کے ایک حصے میں جنگلات کی زندگی کے ل attractive کشش کا ایک داھ کا باغ بنانا شامل ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'آپ کو اپنے انگور کے باغ ، درختوں اور جھاڑیوں کے ارد گرد متنوع ہریالی کی ضرورت ہے ، جہاں کیڑے رہ سکتے ہیں ، نسل اور پال سکتے ہیں۔' قطار کے درمیان سبزیوں کا ہونا بھی ضروری ہے۔ آپ کو جلد ہی احساس ہو جائے گا کہ آپ نے کتنی زیادہ بلبلیوں اور تتلیوں کو دیکھا ہے۔

انہوں نے کہا کہ [برطانوی بمبلیں چھوٹی اور نسبتا doc دو قسم کی ذات ہیں۔ وہ پھول کے اندر چلے جاتے ہیں اور اپنی بوتلوں کو لٹکاتے ہیں۔ amesجیمز فوربس ، شریک مالک ، لٹل پومونا آرچرڈ اینڈ سیری

لائمر کہتے ہیں ، 'لیکن اس سے بھی زیادہ اہم بات یہ ہے کہ پودوں کی فصلیں مٹی کے ساتھ کیا کرتی ہیں۔' 'جب وہ اپنی فطری حیاتیات پر کشی اور گل جاتے ہیں تو ، وہ مٹی کی زندگی کے لئے اہم غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں۔ زمین کے اوپر سے کہیں زیادہ [زمین] کے نیچے چل رہا ہے۔ یہ بہت اہمیت کی حامل ہے۔

کیڑے کے ، خاص طور پر ، ایک شراب بنانے والے کے لئے ایک عمدہ آلہ تشکیل دے سکتے ہیں۔

'وہ مٹی کی صحت کے بہت بڑے اشارے اور ناقابل یقین حد تک مفید ہیں ، کیونکہ وہ پودوں کے مادے کو نیچا بنانے میں مدد کرکے قیمتی ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔' 'وہ منٹ کی سرنگیں بھی پیچھے چھوڑ دیتے ہیں ، جس سے بارش کا پانی داخل ہونا [اور] مٹی میں برقرار رہنا آسان ہوجاتا ہے ، اور داھلوں کے ذریعہ پانی کی رفتار کو سست ہوجاتا ہے ، جس سے صحت مند فراہمی پیدا ہوتی ہے۔'

دوسرے خطوں میں جہاں داھ کی باریوں میں پودوں کی تعداد محدود ہے ، شراب بنانے والے مختلف اقدامات اٹھاتے ہیں۔ کھڑی ، سنگسار موسل داھ کی باریوں میں متعدد 'کیڑے والے ہوٹلوں' موجود ہیں - کھوکھلی بانس کی چھڑیوں ، لاٹھیوں اور کھوکھلی ہوئی اینٹوں کی فریم اسمبلیاں جہاں فائدہ مند کیڑے گھونسلے ، نسل اور کئی گنا بڑھ سکتے ہیں۔

موسل میں کیڑے 'ہوٹل'۔

بومبلز

سوسانا اور جیمز فوربس چلاتے ہیں لٹل پومونا آرچرڈ اینڈ سیڈی انگلینڈ کے ہیرفورڈ شائر میں ، جہاں وہ انگریزی ہیرلووم سیب کی اقسام سے نامیاتی سائڈر تیار کرتے ہیں۔

سوزنا کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے پاس سیب کی چار اقسام ہیں: ایلس بٹر ، ہیری ماسٹرز جرسی ، ڈینٹ اور ایک انتہائی قیمتی تلخ تیز قسم جس کو فاکس ویلپ کہتے ہیں ،' سوسن کہتے ہیں۔ 'سیب ، انگور کی شراب کے برعکس ، خود پرپولیٹ نہیں کرتے ہیں۔ چونکہ دیگر اقسام کے مقابلے میں فاکس ویلپھول پہلے پھول لیتے ہیں ، لہذا ہمیں احساس ہوا کہ ہمیں کچھ مدد کی ضرورت ہے۔

مکھیوں جیسے فائدہ مند کیڑے ذہین کھیتی باڑی کا ایک لازمی جزو ہیں۔ ان کو آن لائن بھی حکم دیا جاسکتا ہے۔ اس طرح چھوٹی پومونا آرچرڈ اینڈ سیڈی کو لگ بھگ 300 مقامی برطانوی بومبلوں کا ایک باکس ملا ( بمبس ٹیرٹریس آڈیکس ) ان کے فاکس ہیلپ درختوں کو جرگ کرنے میں مدد کرنے کیلئے۔

مکھیوں کے جیمز کا کہنا ہے کہ ، 'یہ چھوٹی اور نسبتاile دو قسم کی ذات ہیں۔ 'وہ پھول کے اندر چلے جاتے ہیں اور اپنی بوتلوں کو لٹکاتے ہیں۔'

کراس پولگنائیشن: مکھیوں کی کیپر اور بریور ایک ساتھ مل کر کیسے کام کر رہے ہیں

شکاری ذرات

شکاری چھوٹا سککا

اٹلی کے شہر ٹسکی میں ، جیولیو کارماسی ، میں زرعی ماہر قدیم پوڈیر گیگلیوئل ، چھوٹے شکاری کی بے چین بھوک کا استعمال کیا ہے phytoseiidae انگور کے کیڑوں پر قابو پانے کے لئے کیڑے۔ وہ سرخ اور زرد مکڑی کے ذر (ے کھاتے ہیں ( tetranychidae ) جو تاکوں کی سیپ پر کھانا کھاتا ہے ، جس سے پتیوں اور ٹہنوں کو نقصان ہوتا ہے ، اور فوٹو سنتھیسس کو بھی سختی سے روکتا ہے۔ اس سے کارماسی کو اپنے داھ کے باغ میں کیڑے مار دوائیوں کے استعمال سے بچنے کا موقع ملتا ہے۔

کارماسی نے ابتداء میں چھوٹوں کو خریدنا تھا ، جو کاغذوں کے تھوڑے تھیلے میں فروخت ہوتے تھے۔

کارماسی کہتے ہیں ، 'ہمارے انگور کے باغوں میں فائٹوسائڈائ متعارف کروانے کے دو سال بعد ، ہمیں اب انھیں خریدنا نہیں پڑے گا ، کیونکہ وہ غالب ذات میں بن چکے ہیں۔' 'میں کوشش کرتا ہوں کہ داھ کی باری میں ایک آسانی سے ماحولیاتی نظام کو برقرار رکھنے کے ذریعے ، بین قطاروں میں خود بخود کاشت کرنے کو برقرار رکھیں ، دوسری قطاروں پر گھاس کاٹنا اور پھولوں میں گھاس کاٹنے سے گریز کریں ، تاکہ وہ اپنے رہائشی ماحول سے لطف اندوز ہوں۔ بقا

'ہر مرغی ایک دن میں 20 سے 30 ہفتہ تک کھائے گا۔ ان میں سے ہر ایک میں پانچ نسلوں تک کیڑے پیدا ہوں گے ، لہذا جمع ہونے والا اثر بہت زیادہ ہوگا۔ یہی وجہ ہے کہ ہمارے پاس ہر داھ کی باری میں مرغیاں ہیں اور اب آپ کو بھیونوں کو کنٹرول کرنے کے لئے کسی کیمیکل کی ضرورت نہیں ہے۔ اینڈرس گِلمور ، عالمی سیلز ڈائریکٹر ، ایمیلیانا وائن یارڈس

شکاری بربادی

ریمی گریسر ، جو شمال مشرقی فرانس میں ، الاساؤ ، آندلاؤ میں انگور اگاتا ہے ، اس نے ملازمت حاصل کی ہے ٹریکوگرام ، یا 'قاتل' wasps ، 1980 کی دہائی سے اس کے داھ کی باریوں میں کیڑے مار ادویات کے بجائے. یہ چھوٹے چھوٹے کنڈے اپنے انڈے دوسرے کیڑوں کے انڈوں میں ڈال دیتے ہیں جو فصلوں کے ل to نقصان دہ ہوتے ہیں اور ان سے بچنے سے پہلے ہی مار ڈالتے ہیں۔ ان کیڑوں میں انگور کیڑے موجود ہیں ، جن کے لاروا بیل کی کلیوں اور پتیوں پر کھانا کھاتے ہیں اور اس سے بہت زیادہ نقصان ہوتا ہے۔

گریسر کا کہنا ہے کہ وادیوں کو پوری وادی میں ایک فرقہ وارانہ کوشش بن چکی ہے۔ تمام بیل اور پھلوں کے کاشت کار اب کیڑے مارنے سے بچتے ہیں جو کیڑے مار دیتے ہیں ، چاہے وہ فائدہ مند ہوں یا نہیں۔

گریسر کا کہنا ہے کہ ، 'حقیقت میں ، ہماری سیب ، بیر ، چیری ، انگور نیز ہیجروز اور مرغیوں کی وادی پولی کلچر ٹریکوگرام کی مستقل آبادی کی حمایت کرتی ہے۔' 'وہ اب ہمارے حیاتیاتی سائیکل کا حصہ ہیں۔'

چیلی کے یمیلی داھ کی باریوں میں مرغ۔

مرغی اور مرغیاں

'جب ہم نے 2000 کی دہائی کے اوائل میں بایوڈینامکس کے ساتھ آغاز کیا تو ہم نے جنگلات کی زندگی کو اپنے داھ کے باغوں میں شامل کرنا شروع کیا ،' عالمی سیلز کے ڈائریکٹر آندرس گلمور کہتے ہیں۔ ایمیلیانا انگور چلی میں 'ہم نے گائے اور گھوڑوں کو ان کی کھاد کو استعمال کرنے کے لئے شروع کیا ، لیکن ہمیں صرف اس بات کا احساس ہوا کہ مرغیوں نے ایک بار جب ہم ان کو متعارف کرایا تو وہ ایک خاص مسئلے پر قابو پانے میں کتنے موثر تھے۔'

بگ ، بیل کی طرف سے یا بیل بھوکا ، ایک حقیقی کیڑا ہے۔ اس کا لاروا بیل کی جڑوں کو کھانا کھاتا ہے ، اور ایک بار جب وہ بچھ جاتے ہیں تو وہ بیل میں چڑھ جاتے ہیں اور ٹہنیاں کھاتے ہیں۔ گلور کا کہنا ہے کہ 'مرغی لاروا اور بوی دونوں کھانے میں بہت اچھے ہیں۔

یہ اتنا کامیاب ثابت ہوا ہے کہ ایمیلیانا کے پاس اب تمام انگور کے باغوں میں موبائل چکن کوپس ہیں۔ مرغیوں کو صبح جاری کیا جاتا ہے اور دن بھر آزادانہ طور پر گھومتے ہیں۔

'ہر مرغی ایک دن میں 20 سے 30 ہفتہ تک کھائے گا ،' وہ کہتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایک پانچ نسلوں تک کیڑے پیدا کرے گا ، لہذا جمع ہونے والا اثر بہت زیادہ ہوگا۔ یہی وجہ ہے کہ ہمارے پاس ہر داھ کی باری میں مرغیاں ہیں اور اب آپ کو بھیونوں کو کنٹرول کرنے کے لئے کسی کیمیکل کی ضرورت نہیں ہے۔

مرغیوں کو حال ہی میں گیز اور گیانفول کے ریوڑ میں شامل کیا گیا ہے۔ کارکن اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ مرغیاں ہر رات کوپٹ میں لوٹ آئیں تاکہ وہ لومڑیوں کا شکار نہ ہوں۔ بدلے میں ، مرغی تازہ انڈے تیار کرتے ہیں۔

بھیڑ

اگرچہ لیڈی بگس جیسے کیڑوں کے فوائد سبھی جانتے ہیں۔ ان مددگار نقادوں میں سے ایک بھی اپنے 2-3 سال کی عمر میں 5000 کے قریب افڈس کھا سکتا ہے۔ چار پیروں والے جانور بھی مفید ثابت ہوسکتے ہیں۔

سونوما کاؤنٹی ، کیلیفورنیا میں میبوروشی داھ کی باری (میں دیلوچ میں نامزد پینوٹ نائور داھ کی باریوں میں سے ایک بوس سیٹ مجموعہ ) ، 2010 سے بی بی ڈول ساؤتھ ڈاون بھیڑوں کا گھر ہے۔

بوئسیٹ کلیکشن کے مواصلات کے منیجر میگن لانگ کا کہنا ہے کہ ، 'موسم سرما کے آخر اور موسم بہار کے شروع میں ، وہ انگور کی قطار میں گھومتے ہیں اور ڈھانپنے والی فصل کو ماتم کرتے ہیں۔' 'وہ ماتمی لباس کھا کر ، قدرتی کھاد فراہم کرتے ہیں اور عام طور پر بایوڈینامک فارمنگ کا حصہ بنتے ہیں۔'

انگلینڈ میں نیوٹیمبر کے داھ کی باریوں کو مقامی کسانوں سے مستعار رومنی بھیڑوں کے ریوڑ سے سالانہ ملاحظہ کیا جاتا ہے۔ 'وہ گھاس اور ماتمی لباس کو کم رکھتے ہیں اور قیمتی غذائی اجزا کو بھر دیتے ہیں ،' شراب بنانے والی بریڈ گریٹراکس کہتے ہیں۔

انہوں نے کہا کہ اس کے ساتھ ہم جن کاشتکاروں کے ساتھ شراکت کرتے ہیں انہیں موسم سرما میں اپنے کھیتوں کو آرام دینے کا موقع ملتا ہے تاکہ دونوں جہتوں میں فائدہ ہو۔ اس کے علاوہ بھیڑ کی باریوں میں بھیڑوں کو گھومتے ہوئے دیکھ کر خوشی ہوتی ہے۔ اب تک وہ بھیڑوں کے موسم کے لئے اپنے فارموں میں واپس آگئے ہیں۔ '

ان ساری شراب خانوں کے ذریعہ کھیتی باڑی کرنے کا اندازہ ، مالی اور ماحولیاتی اعتبار سے معنی خیز ہے اور اس طرح کے فیصلے کرنے میں خوشی اپنے آپ میں ایک افزودگی ہے۔