شراب کے جوڑے کے لئے ایک چیز پریمی کی ہدایت
ایسے کاروبار میں جو بعض اوقات پریشانیاں پیدا کرسکتا ہے ، تفریح اور آرام دہ اور پرسکون انداز میں کسی کو پنیر لینے سے ملنے سے تازہ دم ہوتا ہے۔ ایڈم ماسکوٹز ، کے بانی چیزسنجر انویٹیشنل اور کولمبیا پنیر کا مالک ، ایسا ہی کرنا چاہتا ہے ، جس سے کھانے کے خوف کے عنصر کو ختم کیا جا knowledge اور علم کو مزید قابل رسا بنایا جائے۔ 'میری پوری بات یہ ہے کہ اسے ہر ممکن حد تک آسان رکھیں۔' “اگر آپ پنیر کی گھٹن کے بارے میں بات کرنا شروع کردیتے ہیں تو ، لوگ الجھ سکتے ہیں۔ کیوں نہیں کہتے ہیں کہ آپ کا کیا مطلب ہے۔
اس مقصد کے لئے ، پنیر کا غیر سرکاری سردار کام کررہا ہے تاکہ فراومج شائقین کو دونوں پیروں سے کودنا آسان ہوجائے۔ ماسکووٹز نے حال ہی میں اپنے دوسرے کاروبار ، نیو یارک شہر میں واقع لاڑکن کولڈ اسٹوریج کے گودام کے اندر ورکشاپس ، کلاسز اور جوڑے بنانے کی میزبانی کرنا شروع کردی تھی۔ بارن یارڈ مجموعہ ڈبڈ کرتے ہوئے ، ماسکووٹز نے پنیر کے پیشہ ور افراد کے لئے جمع کرنے اور بات کرنے کی دکان کے لئے ایک ایونٹ کی جگہ تیار کی ہے۔ تاہم ، یہ آئس وائن اور نیلے پنیر کی جوڑی کے بارے میں آپ کی عام باتیں نہیں ہیں۔ ماسکوویٹز کا کہنا ہے کہ ، 'جب میں جوڑی کے قریب پہنچتا ہوں تو ، میں شراب سے پنیر کو بلند کرنے کی امید کر رہا ہوں۔' تعریفی نوٹوں کی تلاش پر توجہ دینے پر ، وہ جوڑا لگانے کے بعد ، 'زور آور ، بدکلام ، متکبر' سے بچنے کی کوشش کرتا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'میں چاہتا ہوں کہ سب مل کر ایک بینڈ میں شامل ہوں۔
ذیل میں شراب اور پنیر کی جوڑیوں کے ل Mos موسوکوٹز کی چنیں جو خوبصورت موسیقی بناتے ہیں۔
چمکتی ہوئی شراب
نیو یارک اسٹیٹ کے ایڈیرونڈیکس سے تعزیت ، کونک ایک پنیر کا ایک امیر اور قصاب پھیلاؤ ہے جو بوبلی چارمرز کے ساتھ اچھا کھیلتا ہے ڈومین رولے پیئر اور فلز ’بروٹ کریمنٹ ڈی جورا ، زندہ بلبلوں کے ساتھ جو پنیر کی کرمائزیشن کے لئے بہترین ورق ہیں۔
سفید شراب
چیریبوگا بلیو ، آلگاؤ سے تعلق رکھنے والا ایک جرمن بلیو پنیر ، موسی ، جرمنی سے تعلق رکھنے والی تھانویش کے 2014 رائسنگ کے ہائی ایسڈ اور میٹھے ، کریمی نیکٹرائین ذائقوں پر کھڑے ہونے کے لئے مناسب مقدار میں ہے۔
ہلکی سرخ شراب
این اور ژان فرانکوئس گنیوت کی ڈی انی بیوٹی نیچر ، ایک گیمے سے چلنے والی امتزاج ، جوڑیوں کے ساتھ غیر معمولی اوساؤ آئریٹی وائیل ، فرانسیسی پیرینیز کا ایک سخت بھیڑ پنیر۔ مسالیدار ابھی تک پکی ہوئی ، تازہ سرخ – پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ، شراب پنیر کے گھاس دار اور گھاس والے معیار کو متوازن رکھتی ہے۔
درمیانی جسم والا سرخ شراب
آلٹو اڈیج سے تعلق رکھنے والے نصیرحوف کا ایلڈا ایک پرانی بیل شائوا ہے جو غیر معمولی طور پر جوڑتی ہے نوفینن ، سوئٹزرلینڈ کے گربوڈن سے ایک سخت گائے الپائن پنیر۔ شراب کے ریشمی ٹینن ، جس میں گلاب کی پنکھڑی اور غیر ملکی مسالوں کی خوشبو شامل ہے ، جو نوفینن کی چٹنی ، پاگل اور پھل دار ذائقہ سے ملتی ہے۔ پنیر تیز ہربل ، پیچیدہ معیار کی راہ میں مسالا کا اشارہ بھی پیش کرتا ہے۔
دریں اثنا ، جسپر ہل کے اوزئی ، چھال سے لپیٹے ہوئے پہیے کے پائنی ، ووڈسی ذائقے ہارسن کے متلوlyن اور جامی خصوصیات کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ امتزاج کریں ریٹلسنیک پہاڑیوں سے وحشی فضل 2014 کوپیلینڈ وائن یارڈ کیبرنیٹ فرانس ، واشنگٹن۔ ایک کرسٹل بیگیٹ پکڑیں اور کھودیں۔
