بورڈو لیبل ڈیکوڈر
چاہے تہھانے کے لئے خریداری ہو یا منگل کی رات کا کھانا ، اپنی دکان کے بائیں طرف کے سرخ رنگوں کا انتخاب اس علاقے کی مشہور خطوط پر مبنی لیبلوں کو سمجھنے کے ل guide اس نظریاتی رہنما کی طرح گھور کر دیکھیں۔
بائیں بینک کی بنیادی باتیں
دو اہم خطے ہیں: میڈوک (اس کے سرخ رنگ کے لئے جانا جاتا ہے) ، اور سنجیدہ (سرخ اور گوروں کے لئے جانا جاتا ہے)۔ اگرچہ عام طور پر ، پوری بورڈو میں اچھالے ڈور لگائے جاسکتے ہیں نکالنے کا کنٹرول نام ، یا AOC ، اعلی معیار ہے۔
میڈوک اے او سی:
سب سے بڑی اے او سی کے ساتھ شروع کرتے ہوئے ، یہاں میڈوک ہے ، پھر ہاؤٹ میڈوک اور اس کے مشہور ہاؤٹ میڈوک کمیونس ہیں: لسٹریک - مڈوک ، مارگکس ، مولیس این میڈوک ، پولیک سینٹ ایسٹفے ، اور سینٹ جولین۔
AVIs GRAVES:
سب سے بڑی اے او سی کے ساتھ شروع کرتے ہوئے ، وہاں قبریں ، پھر پیراسک-لوگنان کے ماتحت علاقے ہیں۔ میٹھی گوروں کے لئے ، یہاں قبریں نگرانیاں ، سوٹرنیز ہیں — جو بارساک کی چھوٹی چھوٹی کمپنی é اور کیورونز پر مشتمل ہیں۔
معیاری بورڈو کا لیبل۔
1. چیٹو پر بوتلیں
مطلب اسٹیٹ میں بوتل میں درج علاقے کے اندر۔ اگر لیبل کہتا ہے ، 'Mis En Boteille Au Domaine' ، تو اسے علاقے میں بوتل لگا دیا گیا تھا۔ اگر آپ دیکھیں “ تاجر ، ”انگور ، رس یا شراب خریدا گیا تھا ، لیکن ایک مختلف برانڈ کے تحت جاری کیا گیا ہے۔
2. عظیم شراب
اس کا مطلب ہے 'زبردست شراب'۔ یہ بہت اچھا ہوسکتا ہے ، لیکن کوئی بھی اس غیر منظم اصطلاح کو کسی لیبل پر پھینک سکتا ہے۔
3. یہ آپ کو بتاتا ہے کہ یہ ایک ٹیکسی آمیزہ ہے
بائیں بازو کے سرخ رنگ عام طور پر کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانک کے مرکب ہوتے ہیں اور اس میں پیٹ ورڈوٹ اور ملبیک شامل ہوسکتے ہیں۔ بائیں بازو کے زیادہ تر خشک گورے سیمیلن اور ساوگنن بلینک مرکب ہیں۔ قبرستان اور پیساک-لوگنن کا سب سے اچھilا موقع ہے ، جو بائیں بازو کی واحد اپیلیں ہیں جو اپنے علاقوں کو سفید شراب کے لیبلوں پر درج کرسکتی ہیں۔
4. اوپر خشک سرخ ونٹیجز
1961 ، 1970 ، 1978 ، 1982 ، 1985 ، 1990 ، 1996 ، 2000 ، 2005 ، 2009 اور 2010
5. بگ ہاؤس
فرانسیسی قانون کے مطابق ، اگر کوئی اصلی گھر ہے اور اب بھی کھڑا ہے تو صرف ایک لیبل ایک چیٹاؤ کی خصوصیت کرسکتا ہے۔
6. بورڈو 1855 سرکاری درجہ بندی
نپولین نے گذارش کی کہ بورڈ کے الکحل کو پیرس ورلڈ فیئر کے لئے درجہ بندی کیا جائے ، بائیں بازو کے 61 افراد کو پانچ حصوں میں تقسیم کردیا گیا۔ انگور کی نشوونما سے اس نظام کا کوئی لینا دینا نہیں ہے ، اور اگرچہ یہ شہرت اور قیمتوں پر مبنی تھا - نہ کہ معیار (جھپک) — اسے اب بھی اعلی پروڈیوسروں کی درجہ بندی کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ یہ ہاؤٹ میڈوک میں 60 اور پیسیک-لوگنن میں ایک چیٹاؤس پر مشتمل ہے۔
5 پریمیئر کروس کلاسز
چاؤ ہاٹ-برائن
چیٹو لافائٹ روتھشائلڈ
چیٹو لاٹور
چیٹو مارگوکس
چٹائو موٹن روتھشائلڈ
بقیا
چار دیگر درجے کے اندر چیٹusس کو گرانڈ کرو کلاس 1855be کا لیبل لگایا گیا ہے۔
کیا 1855 شراب بہتر ہیں؟
نہیں تاریخی طور پر ، بورڈو میں سیکڑوں پروڈیوسروں میں 61 چیٹاؤس معیاری بیئرز رہے ہیں۔ پھر بھی ، نپولین دور کا اعلامیہ کسی کو زبردست شراب بنانے سے روکتا ہے۔
