بہترین شوگر کوکیز
ہماری بہترین شوگر کوکی کی ترکیب کے ساتھ صرف ایک گھنٹے میں اپنے خاندان اور دوستوں کے لیے تازہ شوگر کوکیز تیار کرنے کے لیے تیار ہوجائیں۔ یہ سادہ اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے، لہذا آپ کے پاس پہلے سے ہی وہ سب کچھ موجود ہے جس کی آپ کو اپنی پینٹری میں چینی کی کوکی بنانے کی ضرورت ہے۔ ہر بار کوکیز کے کامل بیچ کو بیک کرنے کے لیے بس مرحلہ وار ہدایات کا استعمال کریں۔ یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ پتلی (⅛-انچ) یا موٹی (¼-انچ) کوکیز کو رول آؤٹ کرتے ہیں۔ پتلی کوکیز زیادہ کرکرا ہوں گی۔ موٹی کوکیز نرم ہو جائے گا. یہ ایک کٹ آؤٹ کوکی کی ترکیب ہے، لہذا آپ آٹا کو اپنی پسندیدہ شکلوں اور کرداروں میں کاٹنے کے لیے کوکی کٹر استعمال کرنا چاہیں گے۔ ایک بار جب آپ کا بیچ بیک ہو جائے تو، رائل آئسنگ بنانے کے لیے ترکیب کے مراحل پر عمل کریں — شوگر کوکی آئسنگ کی بہترین ترکیب۔ ہماری سادہ پائپنگ اور فلڈنگ تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے کوکیز کو سجانا آسان ہے۔ آخر میں، یہ جاننے کے لیے کہ ریفریجریٹر اور فریزر میں اپنی کوکیز کو کتنی دیر تک ذخیرہ کرنا ہے، نسخہ کی سٹوریج کی تجاویز کا استعمال کریں۔
جیکب فاکس۔ فوڈ اسٹائلنگ: اینی پروبسٹ
اجزاء
کوکیز
-
23 کپ مکھن، نرم
-
¾ کپ شکر
-
1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
-
¼ چائے کا چمچ نمک
-
1 انڈہ
-
1 کھانے کا چمچ دودھ
-
1 چائے کا چمچ ونیلا
-
2 کپ تمام مقصد آٹا
-
چھوٹی آرائشی کینڈی (اختیاری)
رائل آئسنگ
-
4 کپ باریک چینی
-
3 کھانے کے چمچ meringue پاؤڈر
-
½ چائے کا چمچ ٹارٹر کی کریم
-
½ کپ پانی
-
1 چائے کا چمچ ونیلا
-
2 - 4 کھانے کے چمچ پانی
-
مختلف رنگ پیسٹ فوڈ کلرنگ (اختیاری)
ہدایات
-
جیکب فاکس
ایک بڑے پیالے میں مکھن کو درمیانے درجے سے تیز رفتاری پر 30سیکنڈ تک بیٹ کریں۔ چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ یکجا ہونے تک پیٹیں، کبھی کبھار پیالے کے اطراف کو کھرچتے رہیں۔
-
جیکب فاکس
انڈے، دودھ اور ونیلا کو ملا کر ماریں۔
-
جیکب فاکس
مکسچر سے جتنا آٹا ہو سکے اس میں پھینٹ لیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، کسی بھی باقی آٹے میں ہلائیں۔
-
جیکب فاکس
آٹا آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ تقریبا 30 منٹ ٹھنڈا کریں یا جب تک کہ آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو۔
-
جیکب فاکس
اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر آٹا رول کریں، ایک وقت میں آدھا، 1/8- سے 1/4-انچ موٹا ہونے تک۔ 2-1/2-انچ کوکی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کو مطلوبہ شکلوں میں کاٹ دیں۔ کٹ آؤٹ کو غیر گریز شدہ کوکی شیٹس پر 1 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔
-
تقریباً 7 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کنارے بہت ہلکے بھورے نہ ہوں۔ وائر ریک میں منتقلی؛ ٹھنڈا اگر چاہیں تو مطلوبہ آئسنگ کے ساتھ ٹھنڈ لگائیں اور/یا آرائشی کینڈیوں سے سجائیں۔
رائل آئسنگ
-
ایک بڑے پیالے میں، پاؤڈر چینی، میرینگو پاؤڈر، اور ٹارٹر کی کریم کو یکجا کریں۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ: میرینگو پاؤڈر پیسٹورائزڈ خشک انڈے کی سفیدی، چینی اور کھانے کے مسوڑوں کا مرکب ہے۔ اسے اپنے سپر مارکیٹ کے بیکنگ گلیارے میں یا شوق کی دکانوں میں تلاش کریں جہاں کیک سجانے کا سامان فروخت ہوتا ہے۔
-
جیکب فاکس
1/2 کپ پانی اور ونیلا شامل کریں۔ کم رفتار پر الیکٹرک مکسر سے بیٹ کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر تیز رفتاری پر 7 سے 10 منٹ تک یا جب تک کہ آئسنگ بہت سخت نہ ہو۔
جیکب فاکس
ایک وقت میں 2 سے 4 کھانے کے چمچ پانی، 1 چائے کا چمچ شامل کریں تاکہ پھیلنے والی مستقل مزاجی کا آئسنگ بن سکے۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ: آئسنگ کو خشک ہونے سے روکنے کے لیے پیالے کو نم کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں۔
-
جیکب فاکس
اگر چاہیں تو آئسنگ کو انفرادی پیالوں میں تقسیم کریں اور پیسٹ فوڈ کلرنگ کے ساتھ ٹنٹ کریں۔
چینی اوپر
ٹھیک ٹھیک چمکدار ٹچ کے لئے، بیکنگ سے پہلے کوکی کٹ آؤٹ پر رنگین چینی چھڑکیں۔ چینی سجاوٹ کے لیے آٹے میں پک جائے گی، اس لیے کوکیز کو آئسنگ کی ضرورت نہیں ہے۔
کوکیز کو کیسے اسٹور کریں۔
ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں مومی کاغذ کی چادروں کے درمیان انفروسٹڈ شوگر کوکیز کی تہہ لگائیں۔ احاطہ کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ اگر چاہیں تو پیش کرنے سے پہلے برف اور سجا دیں۔
اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)
| 74 | کیلوریز |
| 4 جی | موٹا |
| 10 گرام | کاربوہائیڈریٹ |
| 1 گرام | پروٹین |
| غذائیت حقائق | |
|---|---|
| کیلوریز 74 | |
| % یومیہ قدر * | |
| کل چربی4 جی | 5% |
| لبریز چربی2 جی | 10% |
| کولیسٹرول14 ملی گرام | 5% |
| سوڈیم55 ملی گرام | 2% |
| کل کاربوہائیڈریٹ10 گرام | 4% |
| کل شکر4 جی | |
| پروٹین1 گرام | 2% |
| کیلشیم10.1 ملی گرام | 1% |
| لوہا0.4 ملی گرام | 2% |
| پوٹاشیم11 ملی گرام | 0% |
| فولیٹ، کل12.1 ایم سی جی |
*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
