بہترین بیکڈ سور کا گوشت، بشمول ہمارے ٹیسٹ کچن کے آسان ٹپس
سینکا ہوا سور کا گوشت بھرا ہوا، بریڈ کیا جا سکتا ہے یا ٹاپرز یا چٹنیوں کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ اختیارات بظاہر لامتناہی ہیں. ہمارے ٹیسٹ کچن کا سور کا گوشت پکانے کے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک ایسا ہی ہوتا ہے جو تندور میں ہوتا ہے اور اس میں ایک غیر متوقع تکنیک شامل ہوتی ہے۔ (اشارہ: اس میں ایک سکیلٹ شامل ہے۔) سور کے گوشت کو کیسے پکانا ہے اس کے بارے میں ہماری مرحلہ وار گائیڈ پر عمل کریں، اور پھر اپنے اگلے گھر میں پکے ہوئے کھانے کے لیے کچھ حیرت انگیز سور کے گوشت کی ترکیبیں اکٹھا کریں۔
بہترین بیکڈ سور کا گوشت بنانے کے لیے نکات
انتہائی لذیذ بیکڈ سور کا گوشت بنانے کے لیے ہمارے ٹیسٹ کچن کی کچھ پسندیدہ تجاویز یہ ہیں۔
-
4 انکار کے بغیر کاٹنا سور کا گوشت کمر کے چپس
-
1/4 چائے کا چمچ نمک
-
1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
-
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
-
اوون کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔ چپس سے چربی کاٹ دیں۔
-
پیٹ چپس کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چپس چھڑکیں۔
-
ایک اضافی بڑے سکیلٹ میں تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ دو بون ان چپس یا تمام بون لیس چپس شامل کریں۔ تقریباً چھ منٹ یا براؤن ہونے تک پکائیں، یکساں طور پر براؤن ہو جائیں۔ چپس کو 15x10x1 انچ کے بیکنگ پین میں منتقل کریں۔ اگر ضروری ہو تو باقی چپس کے ساتھ دہرائیں۔
-
جیک اسٹرنکوسٹ
چوپس کو 14 سے 17 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ ایک فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر چپس میں 145 ڈگری فارن ہائیٹ درج نہ کر دے۔ ڈھانپیں اور تین منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
- آہستہ ککر میشڈ میٹھے آلو
- بروکولی سلاد
- لہسن بھنا ہوا Asparagus
- بھنے ہوئے ٹماٹر اور مشروم پاستا سلاد
- دو بار سینکا ہوا آلو
پورک چپس کو کتنی دیر تک پکانا ہے۔
سور کے گوشت کے چپس جو تقریباً 1¼ انچ موٹے ہیں 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر 14 سے 17 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ فوری طور پر پڑھا جانے والا تھرمامیٹر 145 ڈگری فارن ہائیٹ رجسٹر نہ کر دے۔ اگر آپ پکنے کے وقت کے مختلف ہونے کے بارے میں فکر مند ہیں کیونکہ چپس ہڈیوں کے بغیر یا ہڈیوں کے اندر ہے تو فکر کرنا چھوڑ دیں۔
ہمارے ٹیسٹ کچن نے دونوں کو آزمایا اور جب تک موٹائی یکساں ہے، بیکنگ کا وقت ہڈیوں کے بغیر پورک چپس اور بون ان سور کا گوشت کے لیے یکساں ہے۔ اگر آپ سور کا گوشت 1¼ انچ موٹی سے پتلی استعمال کر رہے ہیں تو بیکنگ کا وقت کم کریں۔
درجہ حرارت کو چیک کرنے کے لیے، فوری طور پر پڑھا جانے والا تھرمامیٹر کاٹ کے سب سے گھنے حصے میں ڈالیں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر ہڈی میں سور کا گوشت استعمال کیا جائے تو ہڈی سے بچیں)۔ USDA نے اسے اپ ڈیٹ کر دیا۔ عطیہ کی ہدایات 2011 میں، یہ نوٹ کیا گیا کہ سور کا گوشت 145 ڈگری فارن ہائیٹ پر پکایا جاتا ہے (اس کے بعد تین منٹ کے آرام کا وقت) بالکل اتنا ہی محفوظ ہے جتنا سور کا گوشت 160 ڈگری فارن ہائیٹ پر پکایا جاتا ہے۔ اس عطیہ پر، سور کا گوشت بہت سے لوگوں کے عادی سے گلابی ہوتا ہے، لیکن گوشت زیادہ رس دار اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ ہمیشہ اپنے سور کے گوشت کو 160 ڈگری فارن ہائیٹ کے پچھلے معیار پر پکا سکتے ہیں۔
سور کا گوشت کیسے چنیں۔
سور کا گوشت ہاگ کے لون سیکشن (اوپری پیٹھ) سے آتا ہے۔ یہاں کچھ سب سے عام کٹس ہیں جو آپ کو سپر مارکیٹ کے قصاب ڈپارٹمنٹ میں ملیں گے:
پورک چپس کو ہمیشہ رسیلی پرفیکشن میں کیسے بھونیں۔
اجزاء
ہدایات
سینکا ہوا سور کا گوشت چوپ کی ترکیب کی مختلف حالتیں۔
آپ اس بیکڈ سور کا گوشت کی ترکیب کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ تندور میں سور کا گوشت بنانے کے ہمارے ٹیسٹ کچن کے پسندیدہ طریقے یہ ہیں۔
بریڈڈ سور کا گوشت: بیکڈ سور کے گوشت کے چپس کو مختلف طریقے سے لینے کے لیے، اس کلاسک بریڈڈ بیکڈ سور کا گوشت کی ترکیب آزمائیں۔ ہم انہیں اوون فرائیڈ کہتے ہیں کیونکہ انہیں اب بھی وہ مزیدار سنہری بیرونی کوٹنگ ملتی ہے جو آپ کو بریڈنگ کی بدولت تلی ہوئی سے ملتی ہے، لیکن بیکنگ انہیں صحت مند رکھتی ہے۔
بھرے ہوئے سور کا گوشت: اب جب کہ آپ سور کا گوشت پکانے کے ماہر ہیں، انہیں ہمارے بیکڈ اسٹفڈ سور کا گوشت اور سیب اور اخروٹ کی ترکیبوں کے ساتھ بھرے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ بھرنے کی کوشش کریں۔ بھرے ہوئے سور کا گوشت بنانے کے لیے، ایک چھوٹی جیب کاٹ کر سور کے گوشت کی کمر کے حصے میں بھرنے کے لیے جگہ بنائیں۔ اپنی فلنگ میں چمچ ڈال کر بیک کریں۔
سینکا ہوا سور کا گوشت چپس کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔
سینکا ہوا سور کا گوشت بنانے کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ آپ انہیں اپنی پسندیدہ سائیڈ ڈشز کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔ گھر کے بنے ہوئے پنیر والے چاول یا تازہ کٹے ہوئے سلاد کے ساتھ کھانے کو آزمائیں۔ ہمارے ریسیپی ٹیسٹرز کو بیکڈ سور کا گوشت پسند ہے جسے پنیری سکیلپڈ آلو اور ابلی ہوئی سبز پھلیاں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہاں ہمارے کچھ دوسرے پسندیدہ سائیڈ ڈشز ہیں:
غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)
| 112 | کیلوریز |
| 8 جی | موٹا |
| 0 گرام | کاربوہائیڈریٹ |
| 10 گرام | پروٹین |
| غذائیت حقائق | |
|---|---|
| سرونگ فی ترکیب 4 | |
| کیلوریز 112.2 | |
| % یومیہ قدر * | |
| کل چربی7.7 گرام | 10% |
| لبریز چربی1.8 گرام | 9% |
| کولیسٹرول33 ملی گرام | گیارہ٪ |
| سوڈیم153.9 ملی گرام | 7% |
| کل کاربوہائیڈریٹ0.1 گرام | 0% |
| غذائی ریشہ0 گرام | 0% |
| کل شکر0 گرام | |
| پروٹین10.1 گرام | بیس٪ |
| وٹامن ڈی0.3mcg | 2% |
| وٹامن سی0 ملی گرام | 0% |
| کیلشیم10.1 ملی گرام | 1% |
| لوہا0.3 ملی گرام | 2% |
| پوٹاشیم136.8 ملی گرام | 3% |
| فیٹی ایسڈ، کل ٹرانس0 گرام | |
| وٹامن ڈی11.8 IU | |
| الانائن0.6 گرام | |
| ارجنائن0.7 گرام | |
| راکھ0.7 گرام | |
| ایسپارٹک ایسڈ1 گرام | |
| کیفین0 ملی گرام | |
| کیروٹین، الفا0 ایم سی جی | |
| چولین، کل28.8 ملی گرام | |
| کاپر، Cu0 ملی گرام | |
| سسٹین0.1 گرام | |
| توانائی469.6kJ | |
| فلورائڈ، ایف0.1mcg | |
| فولیٹ، کل0 ایم سی جی | |
| گلوٹامک ایسڈ1.6 گرام | |
| گلائسین0.5 گرام | |
| ہسٹیڈائن0.4 گرام | |
| Isoleucine0.5 گرام | |
| لیوسین0.9 گرام | |
| لائسین0.9 گرام | |
| میتھیونین0.3 گرام | |
| میگنیشیم، ایم جی10 ملی گرام | |
| مینگنیج، Mn0 ملی گرام | |
| نیاسین3.2 ملی گرام | |
| فاسفورس، پی86.6 ملی گرام | |
| پینٹوتھینک ایسڈ0.3 ملی گرام | |
| فینی لیلینائن0.4 گرام | |
| فائٹوسٹیرولز7.6 ملی گرام | |
| پرولین0.4 گرام | |
| ریٹینول0.8mcg | |
| سیلینیم، Se17.1 ایم سی جی | |
| سیرین0.4 گرام | |
| تھیوبرومین0 ملی گرام | |
| تھرونائن0.5 گرام | |
| وٹامن ای (الفا ٹوکوفیرول)0.5 ملی گرام | |
| ٹرپٹوفن0.1 گرام | |
| ٹائروسین0.4 گرام | |
| ویلائن0.5 گرام | |
| وٹامن اے، آئی یو3.1 IU | |
| وٹامن اے، RAE0.8mcg | |
| وٹامن B-120.2 ایم سی جی | |
| وٹامن B-60.3 ملی گرام | |
| وٹامن K (فائیلوکوئنون)2.2 ایم سی جی | |
| پانی24.5 گرام | |
| زنک، Zn0.8 ملی گرام |
*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
